五个白瓷盘被银质的盖子笼罩,苏白将它们一一揭开后,金色的光芒冲天而起。
“又是这种金色的光芒!”川岛丽惊道。
光芒散去之后,盘中的景象让评审们都愣在了原地,盘中的各种卤味组合成了一副惟妙惟俏的写意山水。
在今天大部分端上来的都是汤汤水水的料理中,苏白的摆盘就突出了一个精致。
不过,五位评审在看到苏白的料理的真容后,却齐齐的皱了皱眉。
“凉菜?”千俵织江疑问道,“你应该知道这次选拔赛的主题是咖喱料理吧,除了刚才使用分子料理将香味物质萃取出来的小姑娘,其他的人端出的都是热气腾腾的料理,你这也不像是用了特殊的手法,冷的香料,怎么会好吃呢?”
“还是尝尝看吧,毕竟,这也是一道能够发光的料理啊。”另一名评审说道。
五位评审将菜品送入口中后,脸色顿时一滞。
然后,他们像是不敢相信一般,又伸出了筷子,在盘中换了一个部位品尝。
“怎么会这样?明明是凉的,这种骨肉间无处不在的浓香是怎么回事?”一个评审直接不顾形象,上手抓起一只鹅掌开啃。
“这鹅肉饱满而有弹性,每一丝肉里都带着浓浓的香味,完全收敛在鹅肉中的复杂香味将鹅肉本身的味道勾出,简直好吃到难以形容啊。”
“还有这鹅肝,富含嚼劲的口感加上每嚼一口都会在唇齿间绽放的强烈香味,跟法国的顶级鹅肝相比是完全不同的奇妙体验啊!”
“更让人难以置信的,是这份料理中对于香料的完美把控,主料是南姜吧,其他的几味香料的配比都达到了各自的黄金比例,不仅将南姜本身的独特香味烘托到了极致,自身的味道也没有变得毫无存在感。”千俵织江细细品味道,“我听说你们这一届出了一个嗅觉超乎常人的天才,那个人是你吗?”
“你说的那个人在隔壁的A组。”苏白耸了耸肩,“对了,你们不打算尝尝鹅头吗?这才是这道料理的精华所在。”
看得出来,这帮霓虹的老饕对于华夏料理的了解并不是那么深入,五个评审没有一个对着盘子中心的鹅头下筷子的。
如果换了个潮汕人在这,盘子里有这种品质的鹅头在的话,其他部位的东西那是看都不会看一眼的。
“鹅头?这个不是装饰吗?”评审们闻言,好奇的夹起了盘中那硕大的鹅头,五年以上的狮头鹅头顶的鹅冠沾着晶莹的卤汤摇摇欲坠。
几人一口咬下,那狮头鹅独有的鹅冠在口中爆开,富含胶质的口感配上比起其他部位更加浓烈浓香,让评审们瞬间沉醉其中。
“这种鹅叫做狮头鹅,哪怕在全世界的范围内也属于最大型的几种鹅之一,这种鹅的最大特点,就是头顶有着这种像肉瘤一样的鹅冠,鹅冠长到各位吃的这种规模需要至少5年的时间,这种鹅极难饲养,并且一旦长到5年以上的鹅,全身上下的肉都会变得极老难以处理,只有鹅头能够作为食材,所以,这种食材别看平平无奇,其实也是一种难得的珍馐。”
苏白开口介绍道,但很显然评审们根本没有听他介绍的想法,所有的人都沉浸在这卤鹅头的美味之中。
等到盘子干干净净连骨头都被嚼碎之后,五位评审意犹未尽的擦了擦嘴摊坐在了座位上给出了自己的分数。
20
20
20
20
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“居然是满分!秋季选拔赛的历史上已经有好多年没有出现过的满分!”川岛丽惊讶的都破音了。
至此,秋季选拔赛B组的晋级名单全部出炉。
苏白,田所惠,北条美代子,薙切爱丽丝。
而这时,隔壁A组的晋级名单也送了过来。
幸平创真,叶山亮,黑木场凉,美作昂。
结果出来之后,有人欢喜有人愁。
按照原本的剧情,原本B组出线的人的含金量多多少少有点不够,冠军出在A组也就罢了,8强赛原来的B组直接来了一个全军覆没,一个4强都没有。
不过这一次,整个B组的实力得到了爆炸性的加强,原本以B组第一出线的爱丽丝这次居然只是第四出线,本番真女主塔克米更是直接倒在了海选上,这会正不甘的盯着舞台中心不知道在想什么。
“晚上来极星寮玩桌游嗷,大家也一个多月没聚了。”苏白突然飘到了塔克米身边邀请道。
“你是来炫耀的吗?”塔克米本能的嘴硬了一句,但还想说点什么的时候,伊萨米拉了拉他,提醒他苏白已经走了。
“可恶!你就不能多邀请我几次吗?”塔克米在那无能狂怒。
很快,分组抽签的结果马上就出来了。
幸平创真VS薙切爱丽丝
黒木场凉VS田所惠
叶山亮VS北条美代子
美作昂VS苏白
至于对决的主题,还需要等十杰商定之后才能做出决定。
当晚,极星寮里的庆祝会开到了很晚,毕竟秋季选拔赛8强里有三个出自这间宿舍,上一次有这种盛况的时候还是堂岛银和药爹他们那一届。
在喝干了凉子的小麦果汁储备之后,大家伙又开始了紧张刺激的抽鬼牌环节,惩罚是创真特制的酸奶鱿鱼脚。
塔克米成了第一个倒霉蛋,直接就被当场愉悦送走,不过这货在被整得口吐白沫的时候嘴里还在念叨着两个字:就这?
三天之后,对决的题目也随之出炉。
创真与爱丽丝,小惠与黒木场凉的题目跟原本一样,是便当与拉面。
但是美代子与叶山亮,苏白与美作昂这两组,却变成了羊肉与内脏。
比起原来的汉堡与蛋糕,这两个主题都更加适合华夏厨师的发挥,看起来是久我在发力了,自从久我上次赢下了睿山之后,久我在十杰中的地位高了不少,虽然还没有正式的重排,但话语权明显已经不低于那些三年级的十杰了。
并且,两个主题对于比赛的双方也没有任何偏袒,华夏厨师擅长处理羊肉,但擅长使用香料的叶山亮在羊肉料理上的造诣也不会低。
至于苏白这一组,美作昂的战斗方式大家都清楚,什么题材完全无所谓。
不过,在苏白拿到这个主题之后,就忍不住吐槽道:“久我这货是真打算尝我做的九转大肠了是吧!”