食戟之美食区学徒 第四十六章 解明的过往

评审台上闭目养神的仙左卫门恐怕还不知道，他等了很久才等到的填补远月在华夏料理这一块空白的天才还没有完全成长起来，自己的家就快被偷了。

“那我跟他说说吧，不过我估计他是愿意的。”苏白说道，“不过琳姐，他俩的胜负你怎么看？”

“我怎么看？久我必赢。”解琳打了个哈欠。

“那个眼镜仔的料理不够纯粹，用的还是味觉麻痹这种黑暗料理界几十前就玩剩下了的不入流的东西，而久我现在已经进入状态了，等着吧，他端上的料理会超乎你的想象的。”解琳看着全神贯注的久我说道。

“对了，说到这里作为师姐我得提醒你一下，有的捷径不要尝试着去走，不然等你以后遇到了瓶颈以后，你想找回你所欠缺的东西需要花费的时间远比你现在节省的要多的多。”解琳突然变得十分严肃。

“这……比如呢？”苏白有点没明白解琳具体指的什么。

“就比如下面这个眼镜仔，如果他继续沉迷这种获胜方式的话，那他这辈子的厨艺也就到这了。”解琳说道。

“再举个例子吧，我弟弟他其实继承了我们解家当年那位祖奶奶的超视觉，加上我家一直传下来并且世代改良的香料不等式，他其实不用学什么东西都足以在华夏料理界有一席之地。”

“真的假的？”苏白很难想象，那天那个明明已经有了婚约还一直对茜久保桃贼心不死的变态萝莉控居然有这种天赋。

“14岁以前，他一直是我们这群小辈里最强的那一个，除了刘家那个败家子用恶心人的方式赢了他一局外没有人能打败他，但是，他现在的厨艺还停留在他14岁的水平，他已经三年没有任何进步了。”

“为什么？”苏白好奇道。

“虽然他靠一双神之眼几乎把我们各家的厨艺学了个遍，特别是跟他有婚约的兰家，但不是自己的终究不是自己的，他14岁就开始了他的试炼，那一年他战胜了很多30岁以下的青年厨师，但却倒在了最后一步。”

“有大佬出手把他给治了？”苏白顺口问道。

“不，他输给了他自己，他的试炼的最后一步，是做一道代表他目前厨艺巅峰的料理，但他直到考核结束都没有开始动手，也就是从那一天起，他再也没有过任何进步了，他的天赋已经成了他的枷锁了。”解琳摇了摇头。

“因为我们家除了那位祖奶奶之外，一直都没有再出过一次拥有超视觉的人，而那位祖奶奶也是除了香料不等式没有留下任何东西，所以对于该怎么培养超视觉别说我们家了，整个光明料理界都没有任何前例。”

“我家老爷子现在挺后悔的，他现在喝多了就说当初就不该放任小明这么依赖自己的天赋。”解琳说道。

“所以，解明师兄他现在……”

“他现在在试着从头学起，像个一般的厨师那样，重新开始磨炼自己。”解琳说道。

“可是这样的话，他以前复制的东西……”苏白欲言又止。

“对，跟你想的一样，这个过程无比艰难，他之前复制的那些技巧无时无刻都在阻碍着这个过程，他的精神压力其实挺大的，所以只要他不做太过出格的事情，我们也就由着他的性子了。”解琳说道。

你指的由着他的性子是指拖着他的衣领走了大半个远月然后回来用你那直径快10厘米的钢棍揍他一顿吗？苏白闻言顿时汗颜。

不过对于解琳的话，苏白倒是真听进去了，好在他的金手指也就是给他提供菜谱以及一个练习的地方。

睿山在炒好冬阴功酱之后，就不动了，跟久我一样开始盯着那锅虾头炒制的底汤，看来，他是铁了心要卡在久我之前上菜了。

过了几个小时之后，久我看汤炖的差不多了，便拿出了食戟开始之前才在菜地里拔出来的五颗新鲜白菜，将外边的菜叶剥离后将菜心雕刻成了一朵含苞待放的鲜花的模样。

随后，久我取出了鸡胸肉，鸭胸肉，还有猪里脊肉，各自加水用搅拌机搅成了肉糜。

久我先将汤锅中的汤渣过滤了两次之后，待到汤微微冷却，加入了鸭胸肉糜。

蛋白质在高温的作用下迅速凝结成团，然后漂浮了起来，久我用密漏将其一点不剩的捞出，随之被带出去的，还有着食材中的油脂与杂质。

这边看久我的料理进行的差不多了之后，睿山也继续了他的料理。

一锅加入了椰汁的浓汤冬阴功很快就成型了，在将要出锅之前，睿山总筷子夹起了一颗红色的小辣椒，在汤锅之中轻轻的涮了涮，然后起锅，装盘。

而久我这时也完成了扫汤以及菜心的蒸制。

久我将闭合着的菜心装入盘中，睿山这时已经将自己的料理送上了评审台。

“特辣浓汤冬阴功，各位慢用。”

五位评审纷纷低头看向了睿山送上的料理，鲜艳的红色油脂飘在乳黄色的汤的表层，暹罗虾，青口贝，在汤汁中若隐若现，加上明明还没有动口尝试，却已经扑面而来的火热气息，一位中年的供应商评审眉头微蹙：“这么晚了，还让我们吃这么辣的东西吗？”

“为什么不先尝尝看呢？”睿山轻轻笑道。

五位评审闻言，纷纷用汤匙舀起了一勺飘着红油的浓汤送入口中。

辣！五位评审感觉到浓重的辣味素大军在霸道的占领他们的舌头，但是，这辣味却又很快在酸味与海鲜的鲜味中被稍稍平息，但很快又被回味中椰奶的微甜勾起，这种过山车一般的体验让评审们根本舍不得放下。

很快，评审们都满头大汗，喘着粗气，将各自眼前的冬阴功消灭了，仙左卫门老爷子的和服也炸成了碎片。

“一般来说，冬阴功的味道讲究酸味与辣味的和谐与统一，但你却另辟蹊径的选择了将辣味剥离开来并且尽可能的提升，与此同时用其他的味道来让这股辣味变得非常有层次感，不错。”夏佩尔老师一边狂喝牛奶解辣一边夸赞道。