陈嘉 第0011章：好大好黄的盐块

刚回到家，家里人早已晓得车祸的事情，纷纷围上来问候。打发走众人，陈嘉便赶紧去洗浴，换上一身干净衣服。

此时尚没有吹风机，湿漉漉的长发全靠自然风干。碧月一边用布擦拭他的头发，一边埋怨道：“那女子也太不小心了，若是伤了少爷，老爷绝不会饶了她。”

陈嘉微微一笑，也不搭言，只是拿出笔记细细看了起来。

碧月唠叨了几句，见少爷浑然不当回事只是看书，知道自家少爷性子平和，无奈下只得住口。帮少爷把头发散开，以便风干，随后去泡了茶水放在旁边的茶几上。

陈嘉此时已经将车祸的事情抛诸脑后，他现在思考的是怎么改进原先的水车设计。原先的水车毕竟是自己闭门造车设计的，实地考察后发现了好几处不合理的地方。

修改好图纸，麻烦事就跟着来了，水车的设计和制造其实不难，难点在于一些比较细节但是又非常关键的地方。

比如度量单位就让他挠头不已。

现在大宋的度量单位极其混乱，各地都有不同的标准。同样的尺寸，南北就有差异。

陈嘉干脆根据现在江宁地区比较流行的长度标准，自己设计了一个相对应的米制量具，还用花岗岩做了一个一米的标准量块。之所以用花岗岩做标准尺，就是因为花岗岩很少受到外界温度湿度的影响，变形量非常小，是目前陈嘉所能接触到的材料里面最稳定的材质了。

尺寸的换算标准借用了前世的十进制，比现在的十六进制要直观，更方便计算。

“这个花岗岩的长度单位是米，十分之一是分米，百分之一是厘米，千分之一是毫米。就这个一小格就是一毫米。”

陈嘉将做好的花岗岩标准量块上的尺寸解释给胡三，杜平和石头听，并且将已经做好的几把木尺交到他们手里。

“少爷，为啥不用尺？我们现在都习惯用尺来标注尺寸的。”杜平是识图的，也认字，不像石头就是个睁眼瞎，大字不识一个。

“现在的长度换算太复杂了，不容易计算。我这个都是用十进制的，简单，易计算，也就不容易出错。”陈嘉在纸上写下一串阿拉伯数字和中文对应的数字。

“这个数字叫阿拉伯数字，学会以后再计算就非常简单。”

“阿......什么数字？”胡三，杜平和石头三人一头雾水，搞得陈嘉也是挠头皮。

“阿什么不重要，你们记得这些数字就行。”

整整教了三天，胡三和杜平算是学会了，还学会了一千里面的加减算法。至于石头，还在百位数里面打转转。

这三天时间，娇娇和碧月也在一旁听课，她们二个比杜平学得还要好，毕竟年轻，接受新鲜事物更容易。

还有就是水车旋转部分的磨损问题，最好使用轴承，可惜胡三见到轴承的设计图便大摇起头，现在的技术水平完全做不出来。

那就只能退而求其次，使用轴瓦。轴瓦分成俩个部分，内衬用青铜，外衬用铁，中间加了几道油槽方便润滑。青铜比较软，磨损较快。只要定期更换内衬即可。换下来的内衬经过再加工，便可以用到其他更小尺寸的轴瓦上，这样也能极大节约成本。

现在一般的锤头都是木制的，陈嘉为其包上了一层铁，便变成了铁锤。这样的设计除了可以承受更大的冲击力，更是大大延长了其使用寿命。

根据陈洸的测算，扩大规模后纸张的成本会降低三分之一。纸张的成本主要集中在原材料和人工上，原材料因为随着采购量的增大，会有一定幅度的减少。人工成本由于采用水车技术，会有比较大的降低。也就是说，随着作坊的规模加大，成本也会相应降低，这就是规模化效应。按照现在市场价格，作坊未来的盈利也是非常可观的，还能解决几十个劳动力，等于改善了几十个家庭的生活水平。

至于污染问题，陈嘉就选择性忽视，毕竟规模小，造成污染的范围也小。这也是经济发展必然要付出的代价。

在现有基础上规模扩大二十倍，纸张的成本就会降低到现在的五分之一，这就是未来作坊发展的终极规模，因为根据测算，规模继续扩大，成本的降低已经微乎其微了。

陈嘉在家里废寝忘食画图纸，饭食都是碧月从厨房拿来就在书房里解决的。

“咦，好苦。”陈嘉突然咬到了一块石头一样的东西，苦的满嘴发麻，吐出来一看，是一块淡黄色的晶体。

碧月伸过头来一瞧，噗呲笑道：“少爷你要发财了。”

陈嘉指指那东西问：“啥东西？怎么就发财了？”

“呀？少爷不认识的么？这是盐啊！”碧月很是惊诧，少爷居然连盐都不认识？

陈嘉呆滞，这特么是盐？怎么这么大一块，还是淡黄色的？

“你去厨房把盐罐子拿来我看看。”即便前世吃的粗盐，也没有这样夸张的吧。陈嘉来到这个世界，还没有进过厨房，所以他对厨房里的东西真的是不了解。

碧月匆匆端来一个盐罐子交给陈嘉，陈嘉低头一看，好么，都是一块块小石头大小的淡黄色盐块。

“这就是我们平时吃的盐？就没有更好的盐了么？那种白白的，跟沙子一样的？”

“有啊，就是太贵了，一般人家可用不起。好像厨房里有一点，我去拿给您看。”碧月蹭蹭蹭又跑出去拿盐。

陈嘉看看手里的盐，突然想起小时候似乎也吃过类似的盐，叫粗盐。不过好像也比这样的好多了，至少颜色看上去似乎更白一些。

前世吃粗盐的时候他还是个孩子，等他稍微大一些以后就几乎看不到粗盐了，都是雪白的粉末状。

等碧月捧着所谓的细盐进来以后，陈嘉就傻眼了，这特么不就是小时候吃的粗盐么？颗粒小一些，颜色稍微白了点，在阳光下依旧能看出淡淡的黄色。

陈嘉不知道现在的盐很正常，厨房在西跨院，陈柳氏从不让他进厨房，所谓君子远庖厨。陈嘉也不愿意进厨房，因为前世他也不怎么进，都是老婆一个人忙活。

宋朝人平时很少吃炒菜，都是煮菜，所以盐很好地与菜融合在一起，陈嘉压根就看不到盐的样子。若不是今天他吃蛋炒饭，若不是厨娘一时疏忽，匆忙间没有融化完盐就倒了进去，估计他更不晓得啥时候才能发现盐的真正样子。

正所谓十指不沾阳春水，说的就是这种人。

精盐最简单的就是多层过滤，然后加入土碱和熟石灰再提炼，高温结晶后就是细盐了。

说干就干，陈嘉扔下手头的活，直接就去厨房准备提炼细盐。

厨房里有一小袋盐块，陈嘉打开一看，都是一块块的，呈淡黄色。

厨娘柳嫂是陈柳氏从家乡带来的亲戚，看着少爷拿着一袋盐研究，不由好奇问：“少爷，您看盐做什么？”

陈嘉指指盐问：“平日里你烧菜怎么放盐的？”

柳嫂笑了，这少爷就是金贵人，连盐怎么放都不晓得。

于是也不多话，抓起一把盐块，放在一个小碗里，用一根小杵棒碾压了几下，倒一点清水，再用筷子搅拌几下，将碗递过来笑道：“呶，就是这样用的。”

好么，怪不得一年了，居然不知道盐块有这么大。

少爷进厨房的消息早就被多嘴的去告诉陈柳氏了，陈柳氏匆匆赶来的时候，屁股后面还跟着娇娇和小岚。难得小岚今天没有出去和孩子们疯，居然老老实实呆在家里。她与陈嘉就是两个极端，一个一年出不了几次门，一个天天野在外面，不到天黑不回家。

“嘉儿啊，这厨房是你个大男人该进来的？赶紧出去，别妨碍柳嫂干活。”陈柳氏一进门就唠叨开了，君子远庖厨的道理不懂么？我这个不识字的妇女都晓得，你个江宁贡生不明白？

“婶娘，我们平时就吃这个盐？”陈嘉将手里的盐袋子递给陈柳氏看。

陈柳氏疑惑地结果盐袋子仔细看看，抬眼道：“对啊，有问题么？”

“问题大了，这盐里面有很多脏东西，还有毒，吃多了对身体不好。”陈嘉此言一出，把众人给吓坏了。

小岚一个箭步窜过来，伸头看看，然后夸张地对自己娘亲说：“娘啊，我们天天在吃毒药啊？！”

陈柳氏放下盐袋随手呼了一巴掌骂道：“丫头你懂个屁，死开。”

然后又冲陈嘉说道：“大家伙都吃这盐的，这是好盐，淮南盐场出的。吃了几十年了，也没有见谁被毒死的。”陈柳氏心里有点不高兴，这盐可是江宁市面上比较好的盐，虽说比不上精盐，那是精盐实在太贵了。苦出身的陈柳氏当然不会这么败家，又不是福王那些有钱人，顿顿要**盐。

现在很多穷苦人家吃的盐叫岩盐，那味道咸中带苦，苦中带涩，就这样的盐一般人都很节约的用的。

陈嘉挠挠头，转头吩咐碧月：“给我找几张粗纸，几根绳子，几块布，大小么能盖住......”陈嘉四处瞧瞧，指着角落里的几个瓦罐，“能盖住这些瓦罐口的。”

碧月朝瓦罐看看，转身就跑了出去。

“柳嫂，这几个空瓦罐搬去洗干净。”几个下人赶紧帮着柳嫂把瓦罐搬了出去。

碧月气喘吁吁将陈嘉需要的东西拿了过来，后面跟着管家张有泉。