六记斋记 49 孟秋·日常

这小半个月，姜九一直没有踏出房门。

每天忙碌，陆瑾岚几乎都要忘记没有掌柜的日子了。初时还时时惦记，趁没人的时候一个人默默蹲在姜九的门外，多半的时候是没有声音的，有几次似是听到喝酒的声音，唯一一次，陆瑾岚蹲的脚麻，起身时不小心撞到门，里面忽地传来沉沉的轻声：“小陆？”

或许是因自己一直着男装，大家便一直唤她小陆，姜九其实很少这样叫，此时这一声小陆带着一种久别重逢的疏离。

“是我。”陆瑾岚低低回道。

屋里沉默许久，方又传来声音：“我没事儿，你不用再来看我了。”

“是。”陆瑾岚只能应道。

从那以后，她便再没有去听，只是偶尔在院中忙碌时会不自觉看那间屋子。

这段时间，她也不自觉努力起来，虽然祝钰将《鸾明书》简而有效地让她学会，但真得要用，还是差之千里。每日闲暇时，她便一遍遍地练习里面的术法，最开始是简单的，比如穿墙术、隐身术、催花木之类的，当然她最先练熟的其实易容术，或许是因为男儿装女儿身，她总会时不时疑心旁人瞧出自己，一见《鸾明书》上有，便兴致勃勃的学起来。

午后店里空闲时，她便一个人窝在后院一边洗碗，一边修炼法术，最开始便的是少年，其实与她本身相貌相差不大，只是更加英气一些，而后才慢慢尝试其他，比如变成一个满脸须发的大肚便便的男人，或者满脸褶皱的老头，有一次，红莲踏进院子便瞧见一个五大三粗的汉子埋在盆中卖力的刷碗。

红莲眼睛一转，故意怒斥道：“拿来的泼皮，跑到我们后院作甚！”

那汉子一转身，红莲便笑得前仰后合，为何？只因为这汉子虽生得膀大腰圆，但一张硕大的圆脸上，眉眼却细细窄窄，鼻子也小巧玲珑，一张嘴却如血盆。

陆瑾岚不好意思地挠挠头，默念法咒，将自己又回复原貌。

“练多了，就串了。”陆瑾岚尴尬地解释道。

“无妨无妨，你倒让我想起当年了，刚开始变身时，不是忘了尾巴就是忘了脚，还有次竟然忘了头……”红莲哈哈地笑着。

“对了，忘了正事了，李家的那个丫鬟又来找你了，就是那个扎着双髻总是风风火火的丫头，叫什么荷花还是荷叶？”红莲强忍着笑，紧接着说道。

“双荷。”陆瑾岚不情愿地欠欠身，但不想起来。

“我瞧着人家姑娘是瞧上你了？难得我们小陆又轻快又能干，长得也俊俏，小姑娘不喜欢才怪！”红莲打趣道。

“红莲姐。”陆瑾岚一脸难色。

“行行行，我不讲，我不讲，但是人家小姑娘就等着你呢，坐了半天了。我要是你，趁早找个借口回绝她，免得日夜相思，久思成病。”

陆瑾岚叹口气，洗净双手，在襜衣裳擦拭干净，站了起来。

近日来，因为这双荷她颇有些头疼。

双荷是李家的丫鬟，李家就是售冰的李家，照理说李家因为六记斋提前售冰的事，自是不愿意光顾的，可是这李家小姐李惜惜不知从哪打听到六记斋的小食好吃，便唤丫鬟买来试试，谁料这一吃便一发不可收拾，三天两头都来光顾。

当然陆瑾岚后来猜测，初时或许是因为李家小姐起兴，而后倒像是双莲自己找的借口。因为有几次，姜九忙时，李家的菜是她烹的，时常有发挥不稳的时候，每次她小心地提点说是她做的，估计咸了、淡了、浓了之类，双荷仍是喜滋滋地说：“没事儿，小姐不讲究，只要是六记斋的都好吃。”

虽然每次都告诉双荷若是小姐不满意，分文不取，不过好似做好做坏双荷都只说好吃，甚至往往还有颇丰的小钱赏赐，初时陆瑾岚不明白以为真是小姐赏的，后来揣测其意便只是推测，双荷每次结账时都硬塞到她手中，拎起食盒便一溜烟地消失在青古大街上。

只留下陆瑾岚哭笑不得。

“小陆，我等你半天了。”双荷坐在长凳上，一旁放着食盒，瞧见陆瑾岚，仰头抱怨着，眉眼却弯弯而笑。

“后厨忙。”陆瑾岚故意冷冷道。

“你们老板娘也真是，我瞧着姓张的伙计闲得要死，你却忙得半天不讲个人影。”双莲说着不禁撇了撇一旁明明忙得不停的张柏。

“张柏哥也是一刻不闲。不知道今天你家小姐想吃些什么？”

“今天照旧四样小菜，对了，我见他们好像在吃荷叶鸡，瞧着怪好吃的，给我也来一份。”

“荷叶鸡，一早备的卖完了，现做的话，估计得等上个把时辰。”陆瑾岚迟疑道。

“不碍事，反正小姐下午要午睡，左右半晌都没事儿，等就等呗。”双荷冲着陆瑾岚眨眨眼，陆瑾岚忍不住低咳了声，以掩饰尴尬。

“怎么咳嗽了？是不是受风寒了？小姐平日驱寒的药还有不少，改天我给你拿来几包，你好熬了喝了。对了，要不你先喝上几杯热茶，热茶驱寒。”双荷紧张兮兮地凑近道，又将刚刚窝在手中的茶碗倒满茶，热切切地递到陆瑾岚的嘴边。

“我没事儿。我还是去后厨给你做菜好了，你先慢慢坐。”陆瑾岚咽了口吐沫，逃脱某人热烈的注视。

陆瑾岚暗下决心，一定要找准时机，早些拒绝才好，若是人家没有那个意思自是无碍，若是有了到头来不是害了人家姑娘。

自从姜九闭门不出，做菜的活就落到严松和她的头上，虽然一开始说要跟着掌柜学做菜，但那时多半都在打杂，这些天严松忙不过来时，她方偶尔下下手，虽然每次严松都会试试味道，但端出盘子时仍是心惊胆战，只有客人结账走了，方放下提悬的心。

陆瑾岚去后厨时，严松忙得不可开交，她将李家小姐的菜单报了，严松只是点点她，又点点一旁空着的案板，意思让她自己做。

陆瑾岚叹口气，只得先从鸡下手了，好在虽然现成的鸡没有，但幸好鸡是处理好的，工序虽然繁琐，但不算复杂。

新鲜处理的鸡涂抹香蜜，用手轻轻拍打，然后分别将鸡爪、鸡头塞入鸡身，放入油锅炸至金黄后捞出，再放入一早卤上的卤汁中卤制。等会卤好之后放入晒干的莲叶包裹再上锅蒸了即可，出来的鸡肉骨酥肉嫩，带有荷叶的清香。

另备了糖藕，莲藕去皮切盖，塞入洗净的糯米后复将藕盖封上，放入锅中，加清水、糖、枣煮半个时辰后取出，沥干汁液，待藕凉凉切片即可，糖糖甜甜。

至于糟蛋、蒸茄、拌海蜇更是简单，毕竟夏日菜上总要清清爽爽最适宜。

待几道菜上桌，双凤早已等着不耐烦，一个人支着头，一晃一晃地打着瞌睡。