美食小当家 第七百一十八章：二次扬名的机会

“楚老板，这是蒸好了吗，是不是这就算是完成最后一步，起锅就可以成菜了？”

余丽丽问出了所有关注这次事件人们的心声，虽然没有亲眼从头到尾见证这道菜的“诞生”，但是一定要目睹它最后的成菜效果。

“马上就好了，一会儿还需要一点儿配菜来衬托。”

蒸笼关火，打开之后，余丽丽马上询问了起来：“这一个斗碗就是一道完整的坛子肉吗？”

“是的，因为酒坛很大，所以一次是可以做很多份的，每一个斗碗都是单独的一份坛子肉，里面的食材都是按照旧传统的做法来码放的。”

楚云风的回答让大家顿时心中火热了起来，一格蒸笼里面有六个斗碗，这两笼蒸格加起来一共十二碗。

也就是说楚老板一次性做了12份坛子肉出来，加上厨台上摆放着很多的食材，特别是那两个特别大的猪脸也给了大家很深的印象。

蒸制坛子肉的斗碗很大，大家心里都有一个同样的想法，楚老板一次做这么多肯定是吃不完的，那么大家有机会品尝到这道菜吗？

楚云风将香菇斜刀切成片，再切了一些莴笋和胡萝卜片下入锅中，加入一点儿清水之后，再将斗碗中的原汤倒了进去。

香菇、莴笋和胡萝卜片断生之后，加入一点儿酱油上色，来点儿盐调味儿，最后起了一点儿薄芡收汁儿便关火了。

斗碗倒扣在盘中，用焯过水的青菜围一圈，然后将调好的汤汁儿淋入其中，一道色香味俱全，看上去非常豪横的坛子肉便做好了。

周边的摆盘非常精致，楚云风除了用香菇、莴笋和胡萝卜点缀之外，还雕刻了一些争相斗艳的花朵进行陪衬。

所以这一份坛子肉看起来非常唯美，不仅是因为摆盘，就是里面的食材看起来也是很吸引人的。

五花肉肥瘦相间，看上去非常的糯软香浓，虎皮鹌鹑蛋也显得异常可爱，绝对是一口一个的绝佳选择。

再加上猪蹄儿那入口即化的视觉效果，凡是看到这道菜的人都暗自咽了一口口水。

“感谢大家的关注，也感谢大家的配合让交通很快恢复了正常，今天做的坛子肉将拿出五份在小破站进行抽奖，感谢大家的支持。

15分钟之后，凡是观看直播的蓉城本地粉丝，点赞转发之后即将有机会获得一份，由快递小哥送餐上门。

对于外地的粉丝说声抱歉，因为是即食的菜式，无法进行远距离配送，所以另外设置一份小吃组合大奖，一共100份，稍后给大家邮寄过去。

谢谢大家持续关注我们，一品精品店将会继续推出更多的川菜经典传统菜式，让大家一睹它们的风采。”

楚云风的话立刻引发了粉丝们的轰动，特别是蓉城本地的粉丝瞬间沸腾了。

“我我我，我是蓉城本地的，给个机会啊，我好想尝尝这道菜的味道啊！”

“我也是本地的，而且今天就在现场，给你们说啊，这是我这辈子闻到过最香的味道，没有之一。”

“天哪，实在是太郁闷了，为什么我不是蓉城本地的啊，这么好的大奖竟然就这样失之交臂？”

“我想吃的是坛子肉啊，楚老板，虽然我知道你的小吃也很不错，但是哪里能媲美这道菜啊？”

......

楚云风做出抽奖的举动也是无奈之举，本来这多出来的坛子肉是准备让汪哥他们带走回去品尝的。

可是计划赶不上变化，虽然香气引发的事件从根源看起来自己有些无辜，但是网上总是有一些键盘侠进行无脑攻击。

所以让大家参与进来分享成果更能有效地消除一些不好的影响，而且也有助于大家加深对一品的好感和印象。

“楚老板，小破站的粉丝都抽奖了，那我们美食栏目作为第一时间报道这件事儿的媒体，也应该给大家谋点福利啊。

现在观看我们直播的电视观众也有很多，而且网上关注我们的粉丝也不少，是不是也给他们来一个抽奖呢？”

这是楚云风做出抽奖决定之后提前告诉了余丽丽的福利，对于一品的“御用媒体”还是需要大力支持的。

“没问题，奖励跟小破站一样，本地的观众或者粉丝抽奖五份坛子肉，外地的100份小吃组合，感谢大家的关注了。”

楚云风很是配合着余丽丽宣布了跟小破站同样的奖励决定。

“太好了，非常感谢楚老板，大家还在犹豫什么呢？请尽快点击我们的抽奖链接，分享这份惊喜的礼物吧。

观看电视的观众朋友，可以用手机扫描下方的二维码，登录我们的栏目组网站进行抽奖，赶快行动吧！”

余丽丽给大家谋福利的行为瞬间让她获得了很多人的好感，就这么一件事情立刻就让她瞬间大火了起来。

不仅让美食栏目在蓉城本地火了，就连外地的电视观众也喜欢上了她，真的成为了知名主持人了。

看到这一幕的媒体记者们都酸了，这辛苦跑了一下午除了对现场做了一些不痛不痒的报道之外，根本就没有达到预期的效果。

而且在联系楚老板这件事情上面，除了余丽丽成为了人生赢家之外，所有人都纷纷懊悔第一次忽略一品的邀请。

如果那个时候自己第一时间响应的话，那么自己一定就会成为今天的余丽丽，那么的光鲜和耀眼了......

直播还在继续，楚云风跟郭逵和胡月配合，陆续将红烧牛头方、豆渣猪头、蝴蝶海参、包烧鸡、文思豆腐和九转大肠给做了出来。

可是让大家亲眼见识了传统川菜的精美，也领略了楚云风的精湛厨艺，连经典的淮扬菜和鲁菜也做得那么好。

特别是很多人是第一次见识文思豆腐的刀工，之前许多人还不知道这道菜是如此的绚丽，当头发丝儿般的豆腐出现在清水之中，所有人都惊叹了起来！

不是每个人都有机会见识到大厨做这道菜的，特别是这样的刀工展示，很是让人惊叹。

许多人换位思考了一下，如果是自己去切的话，会不会刚上手就把豆腐给捏坏了？

蝴蝶海参栩栩如生，让大家看到了川菜那包容并蓄的一面，包烧鸡的一菜两吃，更是让大家眼馋不已。

九转大肠的红润鲜香直教人口水直流，而豆渣猪头的出现让大家意识到川菜设计理念的朴素和精致。

直到最后一道红烧牛头方的出现，楚云风大致介绍了一番之后，一品再次登上了热搜，川菜二字也紧接着排上了热搜第二。

如此的美食只能看得到吃不到，大家心里的难受可想而知。

据统计，当天晚上各地餐厅的红烧菜式以及瓦罐类的菜式销量增幅巨大，一些餐厅后知后觉，还有一些餐厅老板都还不知道是为什么......

今晚来的人不少，关掉了直播之后，总算是到了品尝美食的时间了。

由于突发事件的原因，楚云风没有来得及去系统空间学习二黄汤鱼和芙蓉鸡片这两道菜，所以只做了鸡豆花和雪花鸡淖。

大家坐在圆桌面前，等待这楚云风上最后一道菜，红烧牛头方！

外面的道路畅通之后，所有今晚要来的人都第一时间进入了别墅，然后相互之间认识了一番。

特别是在知道了楚云风找到了亲生父母，大家更是恭贺了一番，有了家人的楚云风会让人觉得更加的稳重。

在讨论到坛子肉香味儿引发的事件，大家都盛赞楚云风的厨艺，特别是对酒坛进行了一番深刻的讨论，不同年份的酒坛效果大小之类的。

于是汪哥便成了场中的“香饽饽”，特别是他今天带来的黄酒很是受到了大家的期待，因为这酒就是今天做坛子肉的那个30年的酒坛分装出来的。

不过候会长对于李老自己一个人过来还是表达了强烈的担心，嘱咐下一次出行一定要跟自己或者楚云风说一声，大家去接一下比较好。

但是李老不以为意，摆摆手表示今天只是一个意外，而且自己在车上又没有下来，一点儿问题都没有。

但是对于夏桐是楚云风的母亲这件事儿，李老可是笑得合不拢嘴，因为按照辈分来讲，夏桐还要叫李老为师公才是。

李老以前可是学过不少大师的厨艺，而他们都是夏桐师傅的师傅，当夏桐准备按照传统礼节来称呼的时候，李老拒绝了。

李老跟楚云风虽然没有师徒之名，但却有师徒之实，所以也就各交各的，真要论起来，这辈分有点儿乱。

老妈叫自己师傅？

这辈分，呵呵！

私底下会不会打自己屁股呢？

大家说着说着，楚云风端着红烧牛头方过来了，今天这道菜最后的处理有点儿特殊。

本来每块牛头方都是比较大块儿一点儿的，但是今天来的人太多，加上合成之后牛头变小，所以楚云风将一块分成了四块。

这样才能让每人都能尝到，也算是无奈之举吧。

而剩下的猪头肉和牛头肉，也分别用来烧汤和凉拌，一起放在了桌上，如此多的肉食，特别是让楚月这样的肉食动物按捺不住。

“感谢大家今天的光临，我能走到今天这一步，跟在座各位的支持和关心是分不开的，话不多说，先敬大家一杯。”

接近30年的窖藏黄酒确实不一般，酒的颜色不仅像琥珀一样，酒香醇厚不说，酒液非常的浓稠。

入口醇绵、回味余香，干了一杯之后所有人都叫好。

“来吧，大家不要客气，今晚放开吃、放开喝，我们不醉不归！”

今晚的每道菜式楚云风都是至少做了两份，而九色攒盒也是做了五份出来，其中有两份专门全部做的是辣的菜式。

那是特意给马福做的，也算是好好感谢他一番。

余丽丽和摄影师小周今天最开心，美食栏目组今天不仅大出风头不说，晚上还能尝到精品店的菜式，这样的机会绝对是不多的。

特别是章欣然，如果不是台里还有事儿走不了，都想要马上坐飞机过来了，可见这些菜式的吸引力有多大。

“这坛子肉果然是很不错，你运气也是很好的，现在除了林师傅之外，估计也是没人会做这道菜了。”

李老在尝了坛子肉之后，深有感叹地说道，对于楚云风的运气表示由衷的赞叹，这道菜式的复原有很大的意义。

能够媲美佛跳墙的菜式，以实际的效果让大家深刻地认识到了川菜的底蕴。

这样普通的食材能够达到佛跳墙那样昂贵食材的效果，或者说有过之而无不及，对于川菜的行业影响力可是有着很大的促进作用。

“哈哈，确实是运气使然，本来是两道菜的，哪里想到竟然学到了四道菜，他的运气啊，可真是没的说。”

候会长可是知道这其中的内幕，楚云风的这一次收获颇有点儿搂草打兔子的味道。

“运气、运气！”楚云风不想过多地述说这件事儿，打了个马虎眼之后接着说道：“今天还有一件事儿需要跟大家商量一下。

其实也是想要大家帮忙出出主意，特别是目的达成了之后，一些细节上的东西还需要未雨绸缪。”

楚云风的话让大家顿时来了兴趣，好像这件事儿所有人都能够参与其中，大家顿时都放下了筷子等待他揭开谜底。

“相信大家可能听说过之前咱们蓉城有一家酒店去泰国做了一次国宴吧，那一次受到邀请过去主要是制作辣的菜式。

因为那位长公主非常地喜欢川菜，点名要吃三道川菜经典菜式，鸡豆花、麻婆豆腐和辣子鸡。

所以那一次过去做的都是以辣的菜式为主。

而这一次另外一位诗琳娜公主据说跟长公主的口味完全相反，喜欢吃清淡的菜式。

这一次她的寿宴准备在国内找一家餐厅，也是像上一回那样直接飞过去制作宴席，据说这一次首选淮扬菜和粤菜。

这两种菜系不仅精美，而且口味偏淡，至于川菜嘛，大家都知道的，现在对它只会麻辣的误解有很多。

所以首先我们要将这个名额给拿到手，其次就是准备食材的问题，需要大家多提提意见，看看怎么来配合。”

楚云风的话说得很有底气，虽然大家听明白了淮扬菜和粤菜的机会比较大，而他已经是在考虑准备食材的问题了。

虽然楚云风很有信心，但是李老的一句话让他一下意识到自己可能有些托大了......