苏厨 第一百二十章 代差

这个工作劳动强度不大，可以由一组孩子来完成，苏油准备还是定下轮班制，都来熟悉一下新工艺，体验下智慧带来的效率。

不过这些是后话，现在还在节中，今天是人日，应节的食品是“七菜羹”。

和腊八粥类似，不过是将七种蔬菜切碎合煮成羹汤，传说可以为新年祈福，也可以预防百病。

以苏油挑剔的口味，那就不能太简单，其中蔬菜，他选了菘菜，莴笋，冬笋，萝卜，蘑菇干，荸荠，榨菜。

腊肉香肠已经风得差不多了，大家在干活，他则领着石薇守熏棚，用花生壳，松柏枝，糠头，锯末，香料熏制。

然后将香肠切碎，一起熬入粥中，又是菜又是饭。

吃过七菜羹，苏油将鞭炮解散，分给娃子们疯去。

今天过后，生活又要步入常态了，早饭棚子已经做出了口碑，可不能丢下，那也是娃子们锤炼生活技能的重要地点。

苏油拿着一个铜碗扣在地上，露出一个缝，用线香点燃里边的鞭炮引信。

点燃后赶紧将碗扣上，跑到娃子们围成的一个大圈子边上：“准备——”

“嘣！”大鞭炮炸响，铜碗像一个飞碟一般飞上半空。

娃子们欢叫着朝起飞点冲去，伸着双手跳着脚抢接从最高点落下的铜碗。

这游戏可以玩一百遍都不腻，苏油还不忘给娃子们洗脑：“爆炸的本质，就是火药遇火之后在短时间内由固体颗粒氧化变成大量的气体，气体推动铜碗飞向半空。”

玩了一阵，苏油又领着娃子们改造鞭炮，将两个鞭炮绑在竹签上，下面那只封口处的泥淘掉一部分，上边鞭炮引信长，下边的短。

将竹签插到地上，将引信一起点燃，“嗖”的一声，鞭炮被送上半空，然后在天上爆炸。

石薇对这东西异常感兴趣，苏油看得暗自担心，将她拉到一边：“薇儿，这东西非常危险，量大了会伤人的，你不准去跟我那兄长凑热闹，见到他玩硫磺，木炭，火硝之类的东西，跑远远的。”

说完又琢磨了一下：“不行，这样，这几天我铸造一套砝码，以一立方分米蒸馏水的重量为基准，按十进制划分出重量等级，得出新的重量单位，方便他进行化学测算，凡是能爆炸的东西，试验时不准超过半化学两！”

没有办法，精密度量衡，只有先从实验室应用开始，名字就只能叫化学斤，化学两，化学钱，化学分，分别对应蒸馏水计量法得出的千克，百克，十克，克。

至于更加精细的，留给张天师自己去弄，他不是天才吗？方法告诉他，道门中大把的人才，轮不到自己操心。

……

眉山城还沉浸在节日的气氛中，不过生活已经重新步上了正轨。

早行的客商开始渐渐聚集，早点棚子的吃食又多出了好几样。

一首诗，一篇文章，一个人，在眉山士大夫阶层中渐渐流传开来。

《题兰石图》，《告祖文》，苏明润。

不少士大夫手里拿着黄荆棍儿，一边抽自家孩子一边骂：“看看别人家的孩子，看看人家苏明润！”

娃子不服气，梗着脖子分辨：“他自小没爹没娘，爹啊，你确定真想我变成他？！”

……

商贾们感兴趣的，是眉州城半年来多出了好些新货品。

雪盐是好东西，大宋盐第一次在品质上超过了西夏青盐，一点杂味没有。

玉瓷也了不得，不少大瓷商是见识过御窑钧瓷的，不论釉色器型，单论胎质，莹白如雪坚刚胜玉，凭良心讲已经胜过了御窑。

花色也雅致，简洁抽象，令人浮想联翩，符合大宋典雅的审美情趣。

扎染的棉麻，第一次将花色提升到了精致美观的程度，除印染手法别出心裁外，通过红花，栀子，蓝靛三种植物得到的丰富原色，在苏油的提醒下，理论上可以混出万千色彩。

书，书也了不得，字迹兼带刚健娟秀，细如丝线，排布端正，纸张极为上乘，一抖哗哗响，打开来一股木质清香扑面而来，这是……龙脑？！

封面淡绿色，上边还有浅蓝色的竹影，这套《杜工部全集》，印刷质量甩出了目前所有印书坊几条大街，据说太守已经准备献上朝廷，呈备御览。

所有这些想仿都没那么容易，用书籍举例，扉页看到没有？平平无奇五个小字是不是？可你隔着光线看看，见着古怪没？

果然古怪，透光能见到水印，左上是一枝兰草，右下是苔石，大片空白处是波峰与波峰极度接近却不相连的水纹，中间一个方框，里边居然是两行文字——“眉山程舍人宅刊行，已申上司，不许覆板。”

这是大宋通行的防盗版措施，叫“牌记”。

可别人家的牌记，都是印在明处，生怕别人看不到，程家的牌记，居然藏在暗处，不留意还看不到，这是明着告诉其他书坊——有本事你来仿啊！

什么叫雅致地装逼？这就是了！

纸张水印其实很简单，石纸是三层压制的，中间那层在还没有干透的时候，用雕刻着纹饰的铜皮板子压上去，用辊子一滚，然后夹在另外两层中间压制成纸便可以了。

说起来简单，但是仅仅纸张制作，就涉及到硫酸盐蒸煮技术和石粉添加配比。

这又牵扯到芒硝提纯和水飞法制粉。

印墨，涉及调油，制粉，加香，机械锤炼。

水印，涉及黄铜冶炼，精细铸模翻版，焊接。

印刷，涉及精细切割，装订。

封皮，涉及双色精准套印……

林林总总几十项技术加起来，这就形成了眉山江卿产业与其余地方的区别——代差。

比如其它书坊如果想要做出程家书坊这样的书籍，需要一项项攻克上边诸多难题，对他们来说，简直就是难如登天。

而且中间还涉及到和其他几家的合作关系，比如印刷，离不开石家的冶金技术，史家的制瓷技术，苏家的调色技术。

唯一能破这个局的，全天下目前只有一处——皇家。

不过皇家一般不会来争书籍之利，道理简单至极，大宋皇家，与士大夫共治天下！

江卿世家，可都是牌子硬硬的士大夫！

所有这些，价钱还不能定得太低，不然就有靠技术欺压同行的嫌疑，比如《杜工部全集》，只能定到八贯一套，眉州书籍，冠甲天下的名头，已经在士大夫中传扬开来。

于是程文应就天天倚门而望：“小油怎么还不来看我？想死这孩子了……”