十二头猪都是按照标准的分解方式分解的,五花、前后肘分明。而且,周岩家养的猪,肥瘦都比较匀称。
不到两个小时的时间,除了自家留出来的,还有一些边角、腿骨和排骨,其他的全都被抢购一空。
忙完了别人的,周正海又开始忙自家的,将预留的给连襟和周岩外婆家的肉和排骨,分别装袋,放到皮卡的车厢里,固定好。
出门之前,周正海朝儿子指了指冷藏柜里的猪头、肘子和下水:“石头,这些就看你的了!”
说完,周正海头也不回地上车开溜了。
周岩欲哭无泪,回头看了看周正河:“小叔,呆会儿麻烦你跟我一起去洗下水。”
周正河瞟了一眼躲得远远的秦若舒,笑着点了点头:“可以!”
周岩倒是想拉上女朋友,可秦若舒跟自家老妈差不多,都有轻微的洁癖。
于是,叔侄二人冒着寒风,在周岩家门外的小溪边上,洗了两个多小时的下水。等两人端着盆子回到院里,手指基本上已经冻僵了……
猪头和肘子的处理比起下水,就容易多了,将松香烧热,浇上去,脱掉没有清理干净的猪毛就可以了……
剩下的就是周岩最拿手的酱卤了:酱大骨、酱猪头、酱肘子、卤猪蹄、卤下水。
中午,周老爹送了一圈年货回来,发现周岩娘俩连同准儿媳妇,每个人满嘴都是油花……
嘴上的肉味还没散,下午,周岩老爹老娘又把家里散养的三黄鸡放倒了四只。
路过水塘的时候,老两口发现秦若舒多瞅了家养的大白鹅几眼,回头立马就把鹅给按在地上放了血。
正坐在小板凳上看周岩给鸡脱毛的秦若舒,看到周岩老爹拎着一直大白鹅回来,顿时觉得有点苦笑不得:我只是好奇这些大鹅冬天在水里会不会感......,周岩修道时修炼了上百年的武当太极拳,终于有机会绽放光彩了。
六锅馒头蒸下来,周岩终于找到了手感,只不过是可惜的是,剩下练手的机会不多了。
最后做的是枣花。
在一旁看了小半天热闹的秦若舒,见周岩老娘朝自己招手,赶紧跑到洗手间里洗了手,擦干之后,兴奋地围上围裙,坐到了案板跟前:“李姐,真的让我动手吗?”
“那个,若舒……”周岩老娘有点不好意思,“其实吧,我们家也很多年没蒸过枣花馍了,咱们凑合一下就可以了!”
枣花的做法倒不是很麻烦,用面团裹住红枣,圈成圆圈,固定在“底座”上。
尝试了几个之后,周岩老娘逐渐先回了当年的感觉,扯下一块大面团,修理了一下形状,做成鱼形,用剪刀剪出鳞片,然后用红豆做鱼眼。
几分钟的功夫,一条大鲤鱼就成形了。
一旁的秦若舒羡慕得直流哈喇子:“李姐,能教我吗?”
就在秦若舒跟周岩老娘学习面鱼的时候,周岩则是取了一块拳头大的面团,揉了几下,用筷子捏出大小头,然后用剪刀在小头出剪了两下,剪出兔耳的形状,再剪出尾巴来。
一只可耐的小兔纸就成型了。
“好可爱呀,哥哥,可以教我吗?”
秦若舒一激动,把两人私底下的昵称都叫了出来,听得周岩老爹老娘身上直起鸡皮疙瘩。
“这还不简单……”
之后,两人胡闹似的又做了一大批小动物,最后一锅给蒸了。
最后的效果还不错,挺像那么回事的,只是小动物们可爱的造型,成功地让秦大小姐吃饭的时候患上了选择困难症。
腊月二十八,全家休整,收拾蒸馒头时留下来的残局,顺便为祖宗们准备新年饭菜。
越是有钱人,就越迷信......。
为了向祖辈们炫耀年景,顺便祈求祖先保佑,午饭之后,周正海让周岩炒了四个小菜,顺便从库房里摸了一瓶好酒。
看着周家父子风尘仆仆地上坟去了,秦若舒有点羡慕,也有点失落。
周岩老娘看到秦若舒怏怏不乐,还以为小妮子是在替自家的香火问题在担心呢,笑着拍了拍小妮子的肩膀:“若舒,过几年计划生育政策不严了,你可以跟石头多生几个孩子,找一个让他跟着你姓。”
秦若舒的脸一下子红透了:“李姐,我刚才是想,我还不知道你们老周家的墓地长什么样呢!”
“想知道?”周岩老娘笑了笑,“那还得早着呢,等将来哪一天,我跟他爸没了,你才有机会去墓地看看……”
“李姐,现在说这个还有点太早了吧……”
“唉,不对,应该用不了三十年了,”周岩老娘眼珠子一转,回头看了看秦若舒,“小秦,你等得了那么久吗?”
秦若舒重重地点了点头。
“那就好,”周岩老娘微微叹了口气,“周岩这家伙,是个闷葫芦,有什么事儿,从来都不跟我们说,小时候,跟人打架,要不是洗澡的时候我们发现了伤口,还不知道这家伙被人打破头了呢!”
“那个……”秦若舒微微摇了摇头,“可能哥哥是不想让你们担心,或者怕你们责怪他吧!”
“哎呀,”周岩老娘笑着握住了秦若舒的手,“你真么一个温柔漂亮的女孩子,怎么会看上石头那样的,一想起来,我们都觉得有点对不起你……”
秦若舒只是笑笑,没有言语……
为了向祖辈们炫耀年景,顺便祈求祖先保佑,午饭之后,周正海让周岩炒了四个小菜,顺便从库房里摸了一瓶好酒。
看着周家父子风尘仆仆地上坟去了,秦若舒有点羡慕,也有点失落。
周岩老娘看到秦若舒怏怏不乐,还以为小妮子是在替自家的香火问题在担心呢,笑着拍了拍小妮子的肩膀:“若舒,过几年计划生育政策不严了,你可以跟石头多生几个孩子,找一个让他跟着你姓。”
秦若舒的脸一下子红透了:“李姐,我刚才是想,我还不知道你们老周家的墓地长什么样呢!”
“想知道?”周岩老娘笑了笑,“那还得早着呢,等将来哪一天,我跟他爸没了,你才有机会去墓地看看……”
“李姐,现在说这个还有点太早了吧……”
“唉,不对,应该用不了三十年了,”周岩老娘眼珠子一转,回头看了看秦若舒,“小秦,你等得了那么久吗?”
秦若舒重重地点了点头。
“那就好,”周岩老娘微微叹了口气,“周岩这家伙,是个闷葫芦,有什么事儿,从来都不跟我们说,小时候,跟人打架,要不是洗澡的时候我们发现了伤口,还不知道这家伙被人打破头了呢!”
“那个……”秦若舒微微摇了摇头,“可能哥哥是不想让你们担心,或者怕你们责怪他吧!”
“哎呀,”周岩老娘笑着握住了秦若舒的手,“你真么一个温柔漂亮的女孩子,怎么会看上石头那样的,一想起来,我们都觉得有点对不起你……”
秦若舒只是笑笑,没有言语……