雁回 第309章 考验

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从凝香院往枫临苑的一路上，云居雁只觉得路程特别长，仿佛永远走不到终点。狼上她明白，他们新婚没几天，沈家再怎么着急，也不可能这么快送女人给沈君昊，再说弄出个庶长子，大家的面子都不好看。可不知道怎么的，她满脑子想的只剩“子嗣”二字。

幸好，到了沈沧面前，她勉强稳住了心绪，对方问什么，她谨慎地答什么，态度十分的恭顺。最后她告诉沈沧，她亲手做了五色糕，等糕点蒸熟了，便会趁热送过来请他品尝。

云居雁只是想讨好沈沧，再看看薛氏、杨氏等人对她此举会有什么反应。结果沈沧一脸兴趣怏然，问起了她做糕点的步骤。云居雁一一说了，并且把自己的秘诀也一并讲了，最后微笑着说，如果沈沧喜欢五色糕，她可以经常做一些送来。

沈沧笑着连连说好，又问她会不会下棋。云居雁不知道沈沧的棋艺如何，只能说自己勉强会观棋，但下棋就不怎么会了。沈沧闻言只是点点头。云居雁不知所以，也不敢冒然搭话。

在诡异而不着边际的对话中，云居雁小心翼翼。~最后沈沧平淡地说了一句：“明日你跟我进宫探望太皇太后吧。”然后挥手让她离开。

云居雁愣了好一会儿才回过神，沈沧却已经起身离开了。她不好追上去问·只能忐忑地回了凝香居。

午饭之后，云居雁焦躁地等着沈君昊。虽说上次她也曾进宫谢恩，但那时有父母陪着，如今她和沈沧前前后后也不过见了三四次，更别说太皇太后此时已经病重，她一个新媳妇，进宫干什么？

申时，她没能等回沈君昊，却等来了枫临苑的李妈妈。李妈妈客气地请她做一笼豌豆黄·再做一盒桃酥，说是沈沧的命令，她会在一旁协助。

云居雁隐约猜想，糕点可能是带入宫的，而李妈妈说是协助，其实是监视她。玉瑶等人从未见云居雁做过豌豆黄及桃酥。虽然这两样都是极普通的糕点，但真要做得好，十分困难。众人都是满心担忧，可李妈妈就在一旁，她们也不敢上前帮忙·甚至不敢言语提醒她。

事实上，云居雁在现代的时候做过这两种糕点无数次。豌豆黄的原料很简单，只有黄豌豆和糖，但工艺却包括了“泡、煮、筛、炒”。如今没有料理机的协助，煮和筛必须很细致，很有耐心。而豌豆黄的卖相与口感，与炒豌豆泥的火候有密切的关系。豌豆泥炒得太干，冷却后表面会开裂;炒得太湿，冷却后则太软，无法成型·口感也会太过湿软。

相较于豌豆黄，制作桃酥的关键在于揉面，面团太干·桃酥的口感不够酥，面团太湿，便会失去该有的香脆。不过对云居雁而言，她的难点在于菜油和如何烤制。在现代的时候，她已经习惯了无色无味的色拉油，而此时的植物油，无论是菜油还是豆油都有一股植物的特殊气味。至于烤制，没了烤箱·也没有温度计·控温是很大的难点。

沈沧命她做糕点，她不敢怠慢。看李妈妈寸步不离跟着自己·她只能亲手泡上黄豌豆，再回屋换了衣裳·回到小厨房开始炒制核桃碎。她决定尝试用核桃的香味，盖住菜油的味道，因此光炒核桃压油就用了不少时间。

面粉过筛，原料混合，揉面，压制成型，刷蛋液，她有条不紊地做着每一个步骤。待烧火丫头把烤炉烧至她记忆中的温度，她把桃酥的面胚放入，然后开始给黄豌豆脱皮，上蒸笼蒸煮豌豆。在这期间，她不断注意着烤炉的温度，可她的感觉毕竟不是温度计，第一锅桃酥在众人眼中虽金黄酥脆，但在她看来，因为温度不稳定，导致香味没有完全被逼出来。

云居雁一早就有心理准备，并没有太多的失望，只是低头继续把豌豆泥过筛，命玉瑶拿一些茉莉花的花干过来，浸泡在水中。

待豌豆泥盛入容器，她客气地问李妈妈，是否可以把豌豆泥和容器一起放入王府的冰窖内。李妈妈连声说可以，态度十分和善、恭顺，却没有离开云居雁半步，只是命小丫鬟把东西送去冰窖。

云居雁更加确信沈沧这是在考验她。原本的她确实是不会做这些事的，所以她并没什么特别的感觉，只是担心明日他和沈沧进宫，到底有什么意图。

回到灶台前，她把茉莉花从水中捞出，命玉瑶过来烧火。负责烧火的小丫鬟们见状，以为云居雁嫌她们烧得不好，各各吓得心惊胆颤，就怕自己被辞退了。玉瑶在云居雁的暗示下安抚了她们，这才配合着云居雁的要求，让小丫鬟们协助她一起烧火。

云居雁把湿润的茉莉花放在烤炉中慢慢烘干，借以观察整个烤炉的温度分布，各处的受热情况。待茉莉花烤得差不多有七八成干了，她才把多余的面团压制成型，放入了烤炉中，时刻注意着桃酥的烤制状态。在这期间，她又把茉莉花趁热铺在了即将盛放豌豆黄的容器中，用绸布包住，盖上盖子。

待第二炉桃酥出锅，外形虽与第一炉差不多，但口感上好了不少。云居雁把桃酥一块块吸去表面多余的油脂，这才装入盒子中。

估摸着时间差不多，她让李妈妈命小丫鬟把豌豆黄取回，细细切成块，亲口尝了尝，随后取出了食盒中的茉莉花干，再把豌豆黄放进去，一并把两个食盒都交给了李妈妈。

不要说李妈妈，就连玉瑶等人都对云居雁的娴熟技巧惊讶万分。

再看成品的豌豆黄和桃酥，她们都不是没见过世面的，云家的糕饼师傅也算得高明，但她们从未见过做得这么漂亮的。先不论味道，光这卖相，就足够引人赞叹了。

沈君昊从外面回来，听到丫鬟说云居雁一整个下午都在小厨房，正觉得奇怪，就见她端着一个碟子从后罩房走出。

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