给枫林酒楼致命一击的诱饵是找到了,接下来,无疑是是想办法说服黄万仁。
找来伙计一问,时间还早,黄万仁并未出门。
林东当即上楼,敲了没多久,房门吱嘎打开,黄万仁正抓着一截大葱,嘴里还在咀嚼着什么。
“林掌柜,你怎么来了?”黄万仁颇感意外,声音有些含含糊糊。
“找黄老爷有些事谈。”林东笑道。
“请进请进!”黄万仁赶忙侧身让开,用力将嘴中的食物咽下之后,声音清楚了不少。
客房宽敞明亮,虽没有多少摆设,却也算清爽,在书桌前坐下,看了眼桌上的稀饭馒头和大葱,林东笑呵呵道:“黄老爷,打扰你吃早饭了。”
“没事没事。”黄万仁可不认为林东这次亲自找上门是来扯家常的,当即从隔壁喊来小厮。
等到小厮将馒头稀饭一股脑收拾进托盘,退出房间,黄万仁在林东对面坐下,询问道:“林掌柜,是不是有什么事找我?”
林东点头,开口道:“黄老爷,有没有想过买下一家酒楼直接开张?”
“买下一家酒楼直接开张?”黄万仁微微蹙眉,旋即摇头道:“西兰城的酒楼,除了枫林酒楼之外,其余的规模并不大,不利于以后的发展。”
林东笑道:“先买一家下来,然后想办法尽快把枫林酒楼给挤倒,我想,枫林酒楼门可罗雀打算退出西兰城的话,酒楼恐怕不会丢在这任由蚊叮虫咬吧?”
黄万仁点头:“那是当然!枫林酒楼再有钱,也没白白任由一栋房子就这么败毁的道理,如果安排伙计留在酒楼负责打理的话,三五年内没打算回来重开酒楼的话,也是得不偿失。”
“黄老爷觉得枫林酒楼的规模怎么样?”林东意味深长道。
“地段好,大堂宽敞,装饰也不错……”黄万仁眼中一亮,惊声道:“林掌柜的意思,是挤倒枫林酒楼之后,把它买下来?”
“对,枫林酒楼是西兰城最大的酒楼。黄老爷想建西兰城最大的酒楼,自然得超过它,可枫林酒楼几乎已经是西兰城酒楼规模的极限了,建再大也是浪费,还不如直接把它买下来。”林东点头。
“能这样当然最好,可想挤倒枫林酒楼,哪有那么容易。”黄万仁迟疑道:“如果先买下一家小酒楼的话,先是气势上就比不过枫林酒楼,食客又不是傻子,上酒楼,同样的菜价下,自然是越宽敞越好。再来,可以容纳的食客也远远不够,真要想抢占枫林酒楼的生意,得弄出个跟它们一样的诗词书画牌出来,甚至得比它们的还大,小酒楼哪有那么大的地方供挥霍。”
“再加上食材和财力方面的劣势,恐怕先倒的一定是常临酒楼。”
“装饰和容量方面,小酒楼确实比不得枫林酒楼,不过我们可以用其它方面来弥补。”林东自信满满道:“枫林酒楼的厨子虽然天下闻名,但这是在西兰城,而且不知道为什么,枫林酒楼的主厨近几个月一直没有掌厨。黄老爷手头上的厨子,应该不会比不过吧?”
“那是当然!”黄万仁毫不犹豫道:“我们常临酒楼的厨子,就算在岭南郡也算顶尖,来西兰城,除了你们林记客栈的厨子,我相信没有一家酒楼可以比得过。”
“还有,枫林酒楼的菜钱可不便宜,就算是普通的家常菜也比别家酒楼高出三四倍。”林东徐徐道:“厨艺比枫林酒楼好,价钱也只有他们的三分之一,虽然规模不大,气氛比不过枫林酒楼,但肯定也能吸引大量文人。”
“枫林酒楼降价怎么办?”黄万仁苦笑道:“为了跟你们林记客栈抢生意,枫林酒楼可是连灵兽肉都敢贱价卖,普通食材,那还不是想怎么拼就怎么拼。”
林东咬牙道:“那就索性来个狠的打枫林酒楼一个措手不及,开张半个月内,所有酒菜全部免费!”
黄万仁愕然,难怪林记客栈能把枫林酒楼给比下去,林掌柜这气魄,果然不同凡响。
可问题是,免费的是常临酒楼啊!如果是林记客栈免费,黄万仁相信,免个十年八年他同样也有这气魄。
黄万仁的神情早在林东的意料之中,当下洒然一笑:“把枫林酒楼挤倒,受益最大的是我们林记客栈,所以……这笔银子我愿意全部承担下来。”
“啊?”
黄万仁瞪大眼睛,有些难以相信。话是这么说没错,用自己的银子给别人的酒楼增加影响力,且所花的银子数额不低,恐怕没人愿意这么做。毕竟,枫林酒楼现在明显处于劣势,犯不着这么急功近利。
“黄老爷不知道我的难处啊!”林东无奈道:“人的名树的影,枫林酒楼这块招牌,实在太大了。枫林酒楼留在西兰城一天,我就得寝食难安一天,只有把它弄倒,我才不用担心它们又会搞出什么事出来。”
黄万仁恍然,难怪林掌柜如此大气,原来是担心枫林酒楼会来个绝地反击。
想想也确实如此,换做自己,就枫林酒楼这名字,恐怕也会有这种顾虑。别的不说,光前段时间县太爷突然召集所有大户到枫林酒楼请宴这件事,旁人看不懂深意,黄万仁却明白,定然是枫林酒楼使出的幺蛾子。若非林记客栈运气好,碰上县太爷遇袭,恐怕这会儿二楼十个包厢得空下**个。
想明白,黄万仁心中一动,抬头看往林东,一脸为难道:“就算能抢占枫林酒楼的生意,但谁知道枫林酒楼会拖多久才关门大吉?如果它们拖个一两年的话,我可就得不偿失了。再来,真要把枫林酒楼买了下来,买下的小酒楼除非转作经营普通食客,否则就得关闭转手卖掉,前者只是个累赘,后者肯定会亏不少的银子……”
“黄老爷既然不敢冒险的话……”林东暗骂句贪心不足之后,神情无奈道:“看来,我只能四处打听打听有没有善于管理又名声好的老掌柜了。”
黄万仁心中一惊,忙忐忑道:“找老掌柜干什么?”
“自然是自己动手。”林东苦着脸道:“早知道,我就不会把账上的银子都支去购买田地,想挤倒枫林酒楼,恐怕要晚上一两个月了。”
黄万仁身体一颤,慌忙站起,连连摆手道:“这事哪能等上一两个月,重急不重缓。”
“我也知道,可我到哪筹这么多银子去。”林东苦恼道。
黄万仁暗暗庆幸,还好林掌柜缺乏银两,要不然,为了点蝇头小利可就得把源源不断的大利给拱手让人了。
数天的考察下来,他已经可以确定酒楼主打文人确实能够财源滚滚,买个小酒楼,挤倒枫林酒楼再转手卖掉,也就亏百八十两银子而已,真要为此丢了每月四五百两银子的收益,哭都不知道怎么哭。
咬了咬牙,黄万仁不敢迟疑:“林掌柜,既然你拿不出那么多银子,还是我来吧!”
“真的?”林东一脸惊喜。
“恩!事不宜迟,我现在就去找合适的小酒楼。”黄万仁重重点头。
“那就有劳黄老爷了。”
林东松了口气,客栈的存银都被拿去筹建新客栈了,剩下的银子最多也就支持免费半个月,若黄万仁要是缺点魄力,这事还真不好办。
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