古代地主婆 第七十三章 粉蒸肉

“今天晚上有加餐了，真好。”

“马婶子，这些准备做什么？”她指了一下桌上还放着的一些肉。

“哦，这些我想包饺子的，明天大伙吃饺子。”

孔凝玉一听，这口水又是流出来，饺子，饺子啊，又是好久没吃了，好的，就是饺子。

不过，这些肉这么多的，包饺子好像有些浪费了。

“马婶子，我们做一些粉蒸肉吧，这样就可以吃了。”

“粉蒸肉？”马婶子放下锅盖；在衣服上擦了一下手，“东家，你说的那个粉蒸肉是什么，我没有听说过。”

“粉蒸肉就是，就是……”孔凝玉刚准备解释，“这算了，我自己来吧，有说的时间，都不如自己做了，”她拿出另一把刀，专挑瘦肉做，其实粉蒸肉要肥瘦都有才好吃，可是，她这人爱吃瘦的，肥肉不太喜欢。

马婶子见她动作熟练的切肉，把厨房都是让给了她，给她当着下手。

•； 粉蒸肉的做法其实很简单，也就是米和五花肉，不过，她用的肉就是微微的眼了一此，将五花肉洗净切薄片，加所有调味料抓匀腌制30分钟。锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。

拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可

一个小时后，打开蒸笼一看，那股香味绝对是独特的，而且这是她妈妈的秘方，做出来的绝对要比外面卖的要好吃很多。

“东家，您这手艺还真的不错，我还从来都没有见过呢。”马婶子看的连叫奇怪，这用米和肉蒸在一起，还真的是从来都没有过的做法，而且这味道，这色泽，这香味，她忍不住的吃了一块。

好吃，真好吃，这好吃的，都要她能把自己的舌头给咬掉了。

“马婶子，你把这个再做一些，对了，再做一些荷叶饼，”她将这些粉蒸肉装好，再吩咐着马婶子。

“好的，东家，我会再蒸的。可是……”这马婶子又是为难了。

“东家，什么是荷叶饼啊？”她只听说过烙饼，葱油饼的，荷叶饼是什么。

“荷叶饼就是……”孔凝玉这一时间还真的不知道要怎么和她解释，“何叶饼顾名思义，就是一张荷叶叠起来的效果，就像这样，”她将自己的手对在一起，然后再分开。

“不用太大，小小的，手大小就可以了，可以用来夹着粉蒸肉吃，给家里的人都尝尝，至于这些？”她抱起个那小小的食盒，“这些我有用，就不能给大家吃了。”

她哼着歌，走了出来，心里想的却是另一番事了，吃人的嘴软，拿人的手短，这些就去让某个人嘴软一下，这样，以后她要是来个颗粒无收了，最起码，也不会感觉羞愧，这一千亩地收的，还不如她拿银子买呢。

她并没有叫马车，反正路又不是很远，当成散步就好了。