大唐弄臣 149、炒茶

经过了刚才萧薇请他品尝的茶叶之后，景文明白了唐朝的茶叶还是通过新鲜的煮茶来喝的，并不是炒茶之后泡着喝。这个就给了景文一个炒茶的机会，所以景文马上开始准备了。景文也在一次茶叶文化展示会上面看到过别人炒茶，也还亲自去体验了一下。虽然炒制出来的茶也不怎么样，可是好歹还是成功率达到了一半。虽然另一边是失败的，虚耗了百分之五十，可是也算是成功了。而景文也不在乎什么成本，因为他打算只是弄出来，然后就把这个成本转嫁给别人。

“夫君，你打算做什么呢？”柳青好奇的问道。

“我做一种新饮料，茶叶！”景文说道。

“茶叶？茶叶不是煮着喝的吗？”柳青问道。

“我这次可是要炒了之后再喝，味道肯定不一样了。所以，这次肯定很好了，香气能够非常好。”景文说道。

景文马上去天天饮食的厨房找来了一口大锅，之后开始在底下烧制一些木炭。而景文也大概知道，炒茶要分三次来炒。第一次是要一百八十到两百度左右，目的是为了杀青。至于什么掌控锅底温度，景文他其实也是无法自己掌握的。可是他身边有老经验的厨师，所以他可以请那些厨师来帮助自己掌控锅底温度，所以他不怕温度超过了。

“第一次放半斤到一斤茶叶，按照自己能力来放。我就放半斤好了，毕竟我也只是第二次炒制而已，如果放多了那恐怕浪费也多。”景文想到。

景文马上把那些请人买来的茶叶放到了锅里面，然后用新买的竹扫帚在锅里面翻炒。景文也没有多少炒茶的经验，所以他只是看到了茶叶颜色暗绿，结果就拿出来了。

“嗯？有三分之一糊了！”景文无奈的说道。

景文毕竟是没有太多经验，所以他只能够有第一次就有三分之一浪费了。结果景文只能够讲究一下，把那些糊了的茶叶选出来，然后扔到一边，剩下的菜继续炒制。

到了第二锅，这锅的目的是为了继续杀青，还有初步揉条的用处，景文让那些老厨师帮助自己掌握锅里面的温度，然后继续用竹扫帚开始炒制。

而景文按照记忆，这个第二锅应该是比较用力的炒制，这样才能炒得好，用行业术语来说就是带把子劲。

结果景文弄出来了，硬是发现了这些茶叶又是有大概三分之一糊了。景文欲哭无泪，自己这个都是什么技术啊！就目前来看，这次炒茶严格来说是失败的，因为刚刚炒制那么一点，居然都有三分之二都浪费了。而当初自己第一次炒茶，也都还是有一半的成功，这个也许是第一次踩了狗屎，这次才是自己真实的水平呢！

虽然少了三分之二，可是应该做的还是要继续做。因为既然眼看就最后一次了，所以景文只能够继续吧这剩下的三分之一继续炒制。而最后一锅，也就是被称之为熟锅的程序。最后的锅温度应该在一百三十到一百五十度之间，景文马上调控温度到了一百三十左右。至于最后的一道工序，那就是把叶子弄成条状，这样可以用于以后的泡制。

而经历了最后一道工序，茶叶还不足原先的六分之一了，景文却一副宝贝一样的捧着这些茶叶，因为这些都是自己的劳动成果啊！

“青儿，尝尝！”景文说道。

景文用热水把这个茶叶冲散了，然后茶叶在热水中漂浮，而热水的汤色也逐步变成了碧绿色。柳青看着这些碧绿色的茶叶汤水，闻到了一股清香的味道。

“好香啊！比起原先的煮茶还要香！”柳青说道。

“那当然，也不看看是谁制作的，当然好了！”景文说道。

柳青把茶水送进了嘴里，慢慢的品尝了一下。

“嗯，非常不错。清香的味道，而且充满了浓郁的香气，令人感觉是置身于世外桃源的感觉。”柳青说道。

景文听到了柳青这么说，立马高兴了起来，因为自己的茶叶算是成功了。可是柳青接下来的一句话，那就是让景文无语。

“可是，接下来我却品尝到了一股烟火的味道，好像就在世外桃源里面，有人在放火。”柳青说。

景文哭笑不得，这个都是什么评价啊！这个评价很明显，那意思就是一颗老鼠屎搅坏了一锅汤啊！景文因为没有经验，所以造成了很多茶叶都糊了。即使剩下的茶叶没有糊，可是也还是有一股很浓烈的烟火味道，这个显然是距离糊也不远了。所以说，景文的技术不过关啊！

“青儿，不要紧，我只要把这些技术教给别人，然后让他们多练习一些日子就行了。到时候，你就等着喝好茶好了。”景文说道。

景文还是有自信的，因为这些茶叶肯定比那些水煮的茶叶好喝。恐怕，即使最差的茶叶，炒制出来了之后也能够比那些水煮的好，不然为什么后来炒茶已经彻底淘汰了那些煮茶的技术呢？按照技术更新换代的理论，那肯定就是炒制出来的茶叶比水煮的茶叶好喝。

“夫君，你可真是的，你发明出来的东西，居然只是起了个头，就让别人来做。”柳青有些无奈的说道。

可是景文却说：“这有什么？反正我是东家，我当然就是发号施令了！何况我起一个头就已经不错了，师傅领进门，修行在个人。我给他们工钱，他们就好好好学习。如果学不好，那我不是白养着他们了吗？只要弄出来了这个茶叶，那我接下来就有得赚了。”

“青儿，你去江南，把江南的一些地块买下来，我们专门用于种植茶叶！”景文说道。

“江南，江南好像还是一片荒凉，人口不多啊！”柳青说道。

“那也要去，因为茶叶也就是在那里才能够长得好了。”景文说道。

现在江南人烟稀少，所以柳青觉得去那里买地皮有些不值得，因为荒芜的可能性比较大。而现在大家都没有什么贫穷的，属于地多人少，也无法找到合适的人种植。