美食从烧席开始 第一百七十章 论一整只猪的美味（求订阅！）

“周游，又见面了啊！”

家家户户都去存钱了，虽然有些家庭是一两个去的，但绝大多数还是一家人都跑了，就像是李洪刚说的，这辈子都没见过这么多现金，可能在存钱之前，还得仔细看看。

人都是如此，就像是一个月薪三千的人突然之间发了十万块钱奖金！

“你们这是？”

“来拍第三季！”

周游：……

实际上三月份的时候，《生活的向往》已经开始上播了，播出的收视率还是很不错的，而且上面审批的是一年一期。

现在都差不多要七月份了，正是去年准备拍摄的时间。

简单聊了聊，周游也开始准备做菜了。

“这么久没吃过周哥的菜，真是馋死我了！”

“是啊，来的路上，恨不得直接飞过来！”

“幸好还有第三季可以拍！”

“希望可以一直拍摄下去！”

志凯李航等人看到周游开始准备做饭，激动的脸都红了。

毕竟自从去年元旦前拍摄结束，他们就再也没能吃到周游的饭菜了，这种折磨，就像是一个钟情于小苏烟的人一直买不到，虽然可以用其他烟来代替，甚至于一包上百的也有，但是……

他们就认这个味道啊。

今天毕竟是大日子！

所以菜的份量比较大，同时也有象征性的东西。

比如整猪！

整羊！

整的鸡鸭鹅等等。

秦路在看到那三头整猪的时候，也是吓了一跳。

“好家伙，这么大啊！”

周游此时正在处理这三只猪！

其实不大，约莫一百二三十斤的样子，这专门选的小猪，秦路说大，估计是没有见过整头的死猪。

猪已经剃毛，甚至于内脏都挖干净了。

大料，香叶，椒麻，肉蔻，莲子……先是用料酒将猪彻底清晰了一遍，尤其是掏空的内脏，紧接着用小钢针开始在猪的身上扎，这是一个体力活，毕竟要扎的密集，扎的平均，然后将这些香料全部涂抹到猪的身上，腌制约莫二十分钟。

再用秘制酱料继续刷到猪的身上，然后上锅蒸！

“乖乖，好大的锅啊！”

“几千万都发了，专门为今天造一个锅台也能理解！”

“也是！”

的确是大锅台，尤其是那大蒸笼，三只猪被周游同样处理，同样上锅，只不过这猪并不是蒸熟的，因为只是蒸了半个小时，三只猪就被拿了下来。

紧接着，又拿出早就准备好的大量烧烫的鹅卵石，将那鹅卵石包裹，然后塞进猪猪肚子里面，再塞入葱姜蒜等，然后将三只猪放入大烤炉里面吊起来。

随着外部柴火热度上涌，已经有烤猪的味道散发出来了。

秦路舔了舔嘴巴，道：“老是能在电视剧里面看到祭祀或者结婚大场面里面有这种全猪，但一直不知道味道到底怎么样！”

“没想到……好香啊！”

黄老师乐了，笑道：“哪有，古装电视里面那些所谓的全猪，基本上都是假的，而且就算现实生活中有，一般也不会用这么大的猪，都是那种四五十公分的小猪仔！”

“是啊，像这么大的全猪，我也是第一次见！”徐书龙感叹，又抽了抽鼻子，的确已经有香味儿扩散了，只是……这样能熟吗？

“说起来，要是让大家知道，拍摄了《倩女幽魂》的传道者竟然在一个小山村烧席，谁敢信？”

来到灵渠村，大家话都多了不少，尤其是这一次周游的身份转变。

徐书龙叹息：“是啊，真没想到……周游竟然……”

想当初不过只是寻个地方拍摄《生活的向往》而已，谁又能想到，竟然找到大老的家了。

且不说那些令人瞠目结舌，让人听得入迷的歌曲了，就说打破电视剧收视纪录，引领潮流的《白蛇传》，就已经让人目瞪口呆了。

“《白蛇传》我真是一集不落全看了，太好看了！”

“是啊，方圆老师一人饰两角，演技大爆发！”

“说起来，王莉老师女扮男装，也是出乎人的意料，一开始我都没认出是王莉！”

“我也是！”

《白蛇传》已经成为现象级，而且从重播的数据来看，这部戏的后劲儿很足，只不过……

“从五月份开始就有同类型的戏上播了，可惜毫无例外，全都扑街了！”

“是啊，就算是几个第一梯队的电视台自制剧，也基本上都没有引起太大波动，别说跟上《白蛇传》的脚步，就是破2的也只有一部罢了！”

“周哥虽然创造了一个流派，但可惜的是，这个流派，学他者死啊！”

几人不禁有些惋惜，毕竟现在电视圈已经一潭死水，多的是情情爱爱，家长里短，它需要新词名和新文化入侵。

《白蛇传》就是新文化，能让人耳目一新的新文化，可惜的是，这种拍摄手法很多人学了，但偏偏看着不是那个味儿。

“《白蛇传》这种类型，估计只有周哥能玩转了，但要说真正牛逼的，还是《倩女幽魂》啊！”

李航说道《倩女幽魂》，明显有点小激动，不激动不行啊，他实在太喜欢这部戏了，这次工作之前，他四刷了《倩女幽魂》，甚至连周边海报都买了，就贴在床头。

“没错，现在《倩女幽魂》的票房已经快破三亿了，三亿啊，别说新人导演了，就是很多混迹影视圈的老鸟都还没能达到单部戏三亿票房的成绩，没想到竟然被一个新人导演做到了！”

“只能说周哥不愧是周哥！”

词曲人，编剧，导演……哦对，还应该再加一个歌手！

好家伙，全才啊你是！

这边聊天呢，周游这边也已经开始炒菜了。

都是很家常的菜。

红烧肉啊，回锅肉啊，土豆丝啊，水煮鱼啊，蚂蚁上树啊，四宝锦绣啊……

一道道菜在火焰之中被做了出来，整个广场这边，充斥着令人口水直流的香味儿。

而此时，那些去市集存款的也陆续回来了，毕竟很多人家走路去市集也不过三五分钟。

都是村里人，大家也都帮忙动手端菜了。

不一会儿，就热火朝天的开始吃饭了。

而周游这边，几只猪，还有几只羊也终于熟了。

当大烤炉打开，顷刻间，白雾扩散，一股浓郁的荤香钻进无数人鼻孔之中。

“我去，好香啊！”

“乖乖，好漂亮的烤全猪啊！”

那猪身上红彤彤的，而且上面泛着一层油光，让人看了就食欲大增。

几个人将猪抬到桌子上，有人用快子稍微一戳。

只听得卡察一声，那表皮竟然像是冰块一样，直接碎了，是的，碎了！而在碎了之后，皮下竟是流出一股散发着热气的油脂。

看的所有人目瞪口呆。

“天呐，我还想着里面有没有熟呢！”

“这油红油红的皮竟然是脆的，我想吃这个皮！”

“感觉这个皮应该会很好吃吧！”

大家都围着大桌子，眼睛都冒光了。

周游抽出一把大刀，然后直接从猪头部位，轻轻划了一刀，而随着刀子落下，表皮的确出现了卡察卡察的声音，不过也幸好周游手中这把西瓜刀刀口锋利，因此并没有将表皮压碎。

但是……

随着这一刀下去，猪头直接被从中间分开，露出里面的肉，而那横切面上，流淌着粘稠的汁水，是油脂和秘制酱料的混合物。

随着彻底一分为二，猪肚子里面的石头也全都漏出来了。

周游也加快了分解速度，很快，几只猪就被周游分成了好多盘。

“大家自己分吧！”

见众人光咂嘴，周游指了指一旁的盘子。

顷刻间，就有人上前了。

“别抢别抢，这么多呢，大家一人分一点！”

“是啊是啊，别弄到地上了！”

“哈，我弄到皮了！”

黄老师等人也终于分到了。

那表皮的确很好看，而且的确是硬的，就像是那种切开在锅里面烤的饼子一样，只不过反面还有不少肥肉，但那些肥肉白且嫩，你要是不说它是肥肉，甚至一时半会儿都认不出来，因为那些肥肉看起来并不是很紧实，反而有些松散，就像是化了一半的雪！

黄老师舔了舔嘴唇，然后咬了一口！

只听得卡察一声，脆口的，这种口感，就像是焖饭后留下的锅巴，但是……

明明是脆口的，这一口下去，偏偏带着汁水！

香就一个字，我只说一次！

黄老师眼睛瞬间亮了，他真没想到，这么大猪竟然能做的这么好吃，最关键的是，味道怎么这么透啊！

众所周知，越是大的东西，就越难做！

这难做有两点，一点是难熟！

第二点是难入味，尤其是肉这种东西，肉一般比较瓷实，不像是其他谷类之类的，一般留下的空隙比较大。

但是肉类东西，若是大了，别说入味了，就是怎么做熟都是个学问。

因此什么烤全羊，烤乳猪之类的东西，你看着挺好吃的，但其实真正喜欢吃肉的人，是不怎么吃烤全羊烤乳猪这种东西。

就像是你听过多少烤全牛这种东西了，但烤鸡，烤鸭，烤乳鸽之类的，却是大街小巷都在卖。

就是因为全羊，全猪味道其实并不好，而且还是纯属浪费肉的行为。

黄老师吃了皮，又吃了一块肉，像是肘子部位的肉。

这一口下去，竟是有种红烧肘子的味道，尤其是里面的瘦肉，滋味十足，这和周游做之前用钢针扎孔，然后放了好几次秘制酱料有关。

从表皮，再到肘子，再到内部的肉，黄老师尝了一个遍，他震惊的发现，这猪不管是表皮还是内部，味道都非常好，也就是说，这么大一头猪，周游不止做到了全熟，甚至于彻底入味了。

但黄老师觉得，这还不是最牛的，最牛的应该是表皮下面的肉的口感，和内部的口感，相差不大，这种把控，黄老师确信，自己从未见过。

神了啊！

“我去，简直太香了！”

“妈呀，这个耳朵吃起来嘎嘣脆，但偏偏还有汁水，这到底是怎么做的！”

“耳朵？尾巴才是最好吃的！”

“尾巴，明明皮才是最好吃的！”

众人开始大快朵颐，别看表皮下面有油脂流淌，甚至切开的时候，还能看到大量肥肉，但偏偏肥而不腻，甚至还有种香甜口感。

三头猪，三只羊，直接被村民给瓜分了，有人吃撑了，有人却吃少了，以至于后面剩下的骨头也全都被带走了。

“拿回去煲汤喝！”

“以后能可劲儿吃了啊！”

“哎，也得注意周游的身体啊！”

可劲儿吃是因为有钱了。

周游那话自然也不是玩笑，要知道，一家三五百块钱的礼金，要是一年来这么两三次还行，可要是多了，那还得了。

实际上去年十月份的时候，就有不少人抱怨了，说是礼金太高了，已经快吃不起了。

但是……

有些时候某种事情开了头，就很难再停下了。

就说这个每家二百起，不封顶的礼金制度，你家情况不好，你不去吃了，但别人都去啊，你这样会不会有点不合群了，再者说了，大家都再吃，你不吃，你好意思？

尤其是农村的大都好面子，很多时候只能打肿脸充胖子，但这毕竟不是个长久的事儿。

可现在不同了，一家平均分了五十万。

什么？

还有下半年？

不，别说下半年了，只要一年每家能有五十万，他们就已经很知足了，五十万，那得吃多少席啊！

因此大家都已经想着下一波吃席了。

现在，大家真正可以考虑如何想发设发吃席了，只要周游这边有时间，当然，也有人讨论要买什么。

毕竟人和人还是不一样的，有人拿了钱就要藏起来，有人拿了钱要花。

但毕竟是农村，藏得多，只是就算藏的人，也准备买点什么东西改善一下生活。

比如换辆电动车？

也有人想着直接换辆车之类的。

这些话周游自然也听到了，见大家吃得差不多了，说了今天分钱最后的话。

“诸位，我知道大家都很开心，但我还是要给你们提个醒，怎么挣钱是门学问，但是怎么花钱，又是一门学问，大家都是土生土长的灵渠村人，知道赚钱的难！”

“可千万不要因为突然之间多了一大笔钱开始挥霍无度，当然，我也不是教导大家怎么花钱，你们自己的钱，你买车，买房这些都是正常花销，也没人说啥，只不过……可千万别走歪路！”

“灵渠村是大家的灵渠村，我不希望灵渠村出现太多不好的因素，比如……赌DU！”

“之前很多我都是含湖，一带而过，但我把话撂在这里，如果有人沾了赌DU害人，就别怪我不客气了，另外，如果有人敢盯上别人家的钱，给人下套……”

“那我赵海清第一个不答应！”

“没错，谁敢给咱们村儿的人下套敛财，老子打断他的腿！”

“没错，我李洪刚和赌DU不共戴天！”

“你黄是一字不提啊！”

“周哥都没提……”

周游这话算是得到了全体人员的赞同！

要知道，害人之心不可有，防人之心不可无，这些年来不少拿了拆迁款的真以为就过上好日子了，不，很多人之所以穷，是有道理的。

比如某人之前一穷二白，拿了拆迁款，直接帕拉梅拉走起。

要不怎么说，房子一扒，帕拉梅拉！

可问题是有些人家的拆迁款也就三五百万，一下子花出去这么多，偏偏还没那个脑子，很快就被人盯上了，到时候哥长哥短恭维着你，然后给你下套弄走拆迁款，导致最终家破人亡，这种例子不胜枚举！

而这种情况，还不如没拆迁呢，所谓的意外之财，也变成了害人的东西。

虽然这次每家平均只是分了五十万，但五十万也不少了，周游想的是改善生活，万一有傻逼因为这点钱闹得家破人亡……

那些不知道周游说的什么意思的，经由身边人提醒，也是吓了一跳，当即十分赞同周游的话。

“大家可以互相监督！”

“没错没错！”

姚亮等人听着周游的话，无奈摇头，道：“这是既当妈又当爸啊！”

“不过这提醒的确说到点子上了，而且周游也已经提醒过了，相信这些年长一点的应该会多多注意，毕竟能干出这种事儿，大都是年轻人！”

“啧啧，有周游在上面压着，村里的人应该不敢这么跳！”

“这倒是！”

分钱大会圆满结束了，大家兴冲冲而来，依旧是兴高采烈的离开了，至于后面第二茬水稻之类的，周游已经明确表明不参与了。

当然，他虽然不参与，但是徐杰等人也已经是村里农场的中流砥柱。

农场升级之类的，都是他们来决定的。

所以在周游下去之后，徐杰等人也说了农场后续发展，无人种植，无人收割，以及稻田划分。

还有就是灵渠珍珠米的品牌打造种种！

村民现在也懒得管了，只要能保证每年都能发钱就行了。

“得，结束了，走吧！”

“嘿，终于又回到了灵渠村了！”

“啊，终于又回到了周哥家了！”