农村落榜青年打天下 169 吃隔夜菜

几个回合下来，桌子上的菜都尝遍了，肚子里稍许有货了，才舔了舔油光的嘴巴，打几个饱嗝，把速度稍稍放缓，进入细嚼慢咽、品味阶段。夹菜也不再是全面开花，而是有的放矢、重点进攻了。

这说的只是马田、雪儿、娜娜这些文明人士，对他们来说，这已经是他们粗鲁的极限了。象猛子、胖子那几个吃货可就没有这样文雅了，那直接就像土匪一样在抢菜。

他们没有一个人坐着的，为什么呢？两大原因，一是饭菜好下喉；二是好夹菜，或者说好抢菜更准确些。他们手上的筷子几乎没停过，一直在桌子上十碗菜里挥舞着，仿佛在苦练筷子功。

夹着的菜呢，那也很少往自个碗里放，这事也有三个道道，一是碗里本就堆满了菜，没地儿放了；二是嫌这样做太啰唆，呆会又得夹一次；三是担心菜被别人抢光了。有句农村俗语是这么说的，吃到碗里的看到锅里的。针对猛子他们的表现，我看这俗语应该改为，先抢锅里的，再吃碗里的。

这夹着的菜不往碗里放，那自然只有往嘴里送了。这吃菜的速度那也是相当的惊人的。你看啊，他们这喉头一动弹，几乎没有任何咀嚼动作，咕噜一声这菜就直下肚中。

“胖子，你别太狠了，你边上那菜也给我们留一点，你看好多人还没动筷子呢？”猛子嚷嚷道。

近水楼台先得月。胖子霸占了自己桌前那碗味道鲜美的鸡肉炒辣椒，这碗菜几乎有三分之二直接被胖子扒拉到肚中或碗里，引起了大家的公愤，正义青年猛子在忍无可忍之下才挺身而出，说出上面这番话来。

好一会儿，胖子把满口的饭菜咽下去，才伸长脖子奋起还击，“猛子，你还说我，你看你桌前有几个空碗呢？还不是被你这饿鬼搞光的。”

“我操！你这简直是侮辱人！你看这个碗是你这死胖子搞空的，那个是棍老，还有那两个是泥鳅、毛毛。你们把空碗摆到这里，怎么能算到我头上呢？”猛子愤愤道。

猛子边说边端起胖子桌前那碗干笋炒肉倒入了自己的碗里。胖子也不甘落后地端起了中间那碗麻辣豆腐，棍老、泥鳅、毛毛也各抢了一碗菜。

桌上其他人可吃大亏了，马田自持身份不好抢菜，马亮、吴邦不熟也不好抢，高子算半个主人也不好动手，雪儿与娜娜两个女孩子那就更不好如此粗鲁了。

“唉！你们什么意思呢？你们把菜都抢了我们吃什么呢？”直性子的娜娜还是把内心的不满发泄出来了，她恼怒的嚷嚷道。

没有谁回话，那几个吃货正顾着埋头消灭强抢过来的菜，并盘算着抢下一碗菜呢。

“妈，桌上没菜了，你得赶紧再做几个菜，马叔他们几个人似乎都没吃多少菜呢！”梦芳走到灶屋里报信说。

“什么？”张涛与他母亲同时惊呼道。张涛想的是，怎么吃得这么快呢？我还没上桌呢？春花想的是，都是些什么人呢？十个菜还不够吗？我一家人还没吃呢！

梦芳见他们不相信自己的话，就又补了一句，“你们去看看就知道，那些菜碗几乎都是光溜溜的了。哥那几个同学都为抢菜在争吵呢！”

张涛对此事倒是想得通的。按城里规矩，请客吃饭基本上是人平一个菜的，现在桌上是有十一个饥肠辘辘的人，这菜明显不够。再说城里人用餐那是以吃菜为主吃饭为辅，吃饱早已退居其次，吃好才是最主要的。他们根本不会考虑什么油米贵、悠着吃、节约点这些道道的，也不会讲什么客气，吃饱吃好才是正理儿，也是天经地义的。

可对乡下人来说，吃饱才是他们最需要的，也是他们终日不辞辛苦劳作的追求。他们吃饭往往不需要多少菜，除非这菜快要馊了，不吃就会浪费。这不是说他们不喜欢吃菜。这炒出来的菜香喷喷的，比干饭肯定好吃，哪里会不喜欢呢？

他们少吃菜其实也是源于节约的习惯，是贫穷的日子逼出来的习惯。我们说勤俭节约是农民的美德，这其实并不是他们与生俱来的，而同样是生活逼出来的，是一种无奈的美德。

菜比饭贵，这是显而易见的道理。对于大多数农家来说，除了逢年过节那些日子能奢侈一把，稍稍吃好、吃多一点，平时这菜那只是用来尝味道的，饭才是饱肚子的。他们在自己家节约，到别人家也同样如此，他们彼此都能理解各自的难处，而不会因为是吃别人家的，就敞开肚皮去，巴不得一餐饭就把人家吃倒。这种人在乡下那是最不受欢迎的，别说做客，那就是帮人家去卖力气，也很少有人请的。

张涛父母亲用菜用得极少，一两个菜就可以吃完一碗饭。有时用罐子里的泡菜，比如说，辣椒、萝卜条、生姜等也可以打发一天的生活。而且他们有一个很怪异、很不好的习惯，喜欢吃隔夜菜。当天的新鲜菜很少吃，到了第二天，这菜快馊了或者是已经全馊了，他们却吃得津津有味来，就仿佛吃着什么美味佳肴一样，吃的那粗鲁相，就似乎饿了一世的人一样。

儿女们或者是客人要过来夹这菜，他们就忙不迭的说：“你们吃新鲜的，这菜是我们的老板。”

年少的梦芳刚学了生理卫生课，懂些卫生知识，她就义正词严地教训自己的爸妈说：“这馊了的菜那是不能吃的，对身体那是有很大的危害的！”

她妈春花轻蔑地回答道，“芳妹子，别拿你书本上的东西来卖弄，这菜不吃掉怎么办呢？倒掉吗？真是一个败家子，像你这样那是一辈子都富不了家的。再说，你看你妈都吃了几十年了，又有什么事呢？”

梦芳在一旁不甘心的嘟囔着说：“靠你节约些馊菜就可以富家吗？要是把身体吃垮了，那不白节约了吗？”

善解人意的梦雪插话说：“爸，妈，你们把事情全搞反了，你们看，你们把当天的新鲜菜吃完了，不就没有剩菜了呢？你们天天舍不得吃新鲜的，要把它们留着，可第二天你们还不是又把它们吃了吗？这似乎没有节约什么，反而伤了你们的身体呢！”

梦雪这话说得貌似挺在理的，她爸妈也为之语塞。不过，他们有他们的想法，儿女们是不会明白的。

人龙咳了声嗽，佯装生气地说：“这是劳动人民的美德，懂吗？你们的书真是都读狗肚子里去了！”

春花则说：“你们不知道，隔夜菜味道酸酸的，我最喜欢这味道了。”

习惯吗？美德吗？喜欢吗？一直一言不发埋头吃饭的张涛心里流过了酸酸的味道。