食戟之美食区学徒 第十章 前辈的遗产

在商业街的这一个月，苏白和创真一直在互相学习，进步。

创真从苏白这里学会了和面的手法，而苏白也从创真那里学了一手基本的火功。

很快，两个人都和好了面团，开始等待醒面。

乘着醒面的功夫，苏白和创真各自拿出了自己的厨刀，开始料理其他的食材。

看到创真从刀鞘中拿出的厨刀样式，文绪婆婆先是一愣，而后露出了意味深长的笑容，但随后见到苏白的刀后，她的注意力更大的就被苏白所吸引了。

“华夏厨师吗？极星寮可是很久都没有来过厉害的华夏厨师了啊。”文绪婆婆沉吟道。

苏白这边将从课堂上顺来的半斤牛肉切成了小块。

然后，苏白找了个中式的炒锅加入油润锅后，直接加入了一大把的白糖，然后开始不停的翻炒。

在高温的作用下，白糖缓缓融化在了油中。

“这是在制作焦糖吗？”小慧不太明白苏白是在干什么，只能够在所学的厨技之中勉强找一个沾边的来解释。

“他这是在制作华夏料理中天然的的着色剂，糖色。”文绪婆婆为他解释道，“在高温的作用下，糖发生焦糖化反应，会呈现出诱人的红色，这个过程在中餐中被称为炒糖色。”

见糖色炒的差不多了，苏白将改好刀的牛肉下锅，将火开大，然后来了两个漂亮的翻锅，让每一块牛肉都均匀的粘上了糖色，并且让牛肉的表面快速成熟，锁住其中的水分。

再加入姜蒜一起爆香后，苏白在锅里倒入了在一边烧热的沸水。

苏白在厨房里找来一个高压锅，将锅里的牛肉放了进去。

随后，苏白从包里挑了些香料，用纱布包裹好之后扔进了锅里。

盖死锅盖，扣好气阀，上锅。

苏白在等待牛肉炖好的过程中，那边创真已完成了他的作品。

那是一种类似于肉夹馍的料理，在烤箱中烤至的酥脆面饼夹着由虾仁，贝类制成的馅料，非常轻易的就通过了考核。

眼看时间差不多了，苏白将醒好的面团在文绪婆婆与小慧的赞叹声中拉成了面条，下入了一旁滚开的沸水里。

乘着煮面的功夫，苏白将高压锅中的牛肉汤取出，去掉姜蒜后调味。

面煮熟之后捞出，将肉汤与牛肉一起淋入碗中。

“红烧牛肉面，慢用。”

苏白将面端到了文绪太太面前。

“因为一个约定，我对华夏厨师可是会很严格的。”在吃面之前，文绪太太审视了一番眼前这一碗油润红亮的面后说道。

说完，文绪婆婆夹起了一块牛肉，放入了口中。

随着咀嚼，炖到软烂的牛肉中迸发出的香浓肉汁充斥着整个口腔。

文绪婆婆眼前一亮，挑起一把面条吸溜入口，碳水与动物油脂所能带来的简单的快乐瞬间将文绪太太填满，筷子再也停不下来。

“可以，你合格了。”将一碗面连汤一起炫完了之后，文绪太太给予了非常肯定的评价。

【阶段任务：入住极星寮完成】

【任务奖励：牡丹鱼片古菜谱，农家小炒肉视频课程。】

“这是你们两个的钥匙。”文绪婆婆拿出了两把钥匙，“创真你住303，至于苏白你，就去阁楼吧。”

苏白：？？？

都是一起考进来的，结果我得去住阁楼？

“文绪婆婆，阁楼不是一直没人收拾吗？让苏白君去住阁楼会不会不太好……”

“那间阁楼对于你们华夏厨师来说可是一个充满宝藏的地方，你确定不去看一看吗？”文绪婆婆笑道。

“宝藏？”苏白没搞懂文绪婆婆在说什么，原本的剧情里可没有这一出啊！

“那个房间是你30年前的学长留下来的，他在走的时候跟我约好，如果未来极星寮又来了有天赋的华夏厨师，才能成为这间阁楼的新主人。”

“我想，他应该给你留下了点东西吧。”文绪婆婆说完，站了起来。

苏白赶忙跟上，创真与小慧在对视一眼后，也跟了上来。

来到了顶楼后，文绪太太把阁楼的门打开，让苏白进去。

房间里堆满了书籍与各种工具，几乎没有落脚的地方，唯一空旷一点的地方，只有角落上的那张床。

“这里我平时都有打扫，但是这里的东西我没动过，想知道你的学长给你留了什么，就得你自己慢慢探索咯。”文绪婆婆说完，将钥匙往苏白的怀里一塞，就转身下楼了。

一时间，就只剩下了三人大眼瞪小眼的站在门口。

“要不，帮你整理一下？”小慧率先打破了沉默。

“那就麻烦你们了。”苏白点了点头，回应道。

三个人整理了小半天，总算是在房间里清理出来了一个可以走动的空间，小慧和创真告辞之后，苏白拿起了一本学长留下来的书。

苏白小心翼翼的将已经有一点发脆的泛黄书页翻开，这是一本菜谱，但第一页的菜就让苏白直接坐不住了。

“魔幻麻婆豆腐？”苏白看着菜谱中第一道菜的名字，瞳孔微缩，“开玩笑的吧！”

苏白忍不住连续翻了好几页。

升龙饺子，大爆回锅肉，宝山飞龙锅。

看着这一个个大名鼎鼎的菜名，苏白彻地绷不住了，也就在这时，苏白的系统提示音也在不停地响起：

【恭喜宿主获得传奇菜谱，系统已自动收录，详情请自行探索。】

一连串的系统提示音让苏白人都麻了，这间阁楼的上一任主人到底是何方神圣啊，这些菜谱为什么会在这里！

就在这时，阁楼的天窗突然打开，一个脑袋漏了出来，把苏白吓了一跳，后退的过程中不小心碰翻了一个箱子。

“苏君，极星寮的同伴们为你准备了欢迎宴会哦。”窗外的人有些一双变态的眯眯眼，笑呵呵的对苏白说道。

“卧槽！外面是屋顶诶！”苏白忍不住提醒道，虽然知道一色慧这人对于走天上有种执念，但没想到他已经离谱到了这个程度，走天花板也就算了，为了叫在阁楼的他居然都爬到屋顶上了！

“别让大家等太久哦。”一色慧叮嘱了一声后，便消失在了苏白的视线中。