平凡的味道是什么 68杨乐春扶贫

黄所长为了将粤菜尽快搬到主题餐厅的餐桌，特意强调了廖厨执掌后厨‘生杀大权’，为此还不惜明升暗降架空了杨乐春，虽然他知道自己的这个叔伯小舅子绝不是个逆来顺受的主，但是他做梦也没想到杨乐春这么快就给了自己一记响亮的耳光。

堂堂一个特一级厨师，竟然天天戴着围裙杀鱼，这是在打招待所的脸，更是打他黄益贵的脸。

况且杨乐春的举动已经严重影响到了廖望的正常工作，但是作为招待所三大厨房的行政总厨，他似乎有理由呆在后厨的任何一个角落，当然女洗手间除外。

黄所长思虑再三，突然想到市政府眼下正发动各事业单位出人出钱对接区域内贫困村的扶贫计划，招待所的对接村是五十公里外的峡山库区瓦盆村，正苦于没有一个合适的人选呢，杨乐春，你不是喜欢钓鱼吗，本所长这次让你钓个够。

就这样，杨乐春糊里糊涂成了一名带领库区乡亲们脱贫致富的驻村干部，而苏思安的日子可就更难过了，偏偏这时候曹天创一出看似为兄弟出头的举动彻底的激怒了廖厨。

招待所重金请来了粤菜师傅，作为黄所长座上宾的曹天创肯定前来捧场，端午节这天，曹董为了招待集团各部门经理，特意在主题餐厅定了一桌海鲜大餐。

菜单在手，曹董照例一一审视，最后提笔在廖望拟定的菜单上加了一道地方家常菜-----‘菠菜炒海兔’。

这可有点难为见多识广的廖厨了，作为初来乍到的粤菜厨师，绝对想不到身价百万的曹总口味竟然这么‘家常’。

菠菜炒海兔，鲁菜菜谱里真有这道菜吗？

事实是，曹天创这回还真不是顺嘴胡诌。

家住渤海湾的渔民，每到夏初菠菜大量上市时，家家都爱吃这道时令菜，虽然名字听起来难登大雅之堂，却是一道正宗的老潍县菜，也正是因为它的普通，才极少出现在酒店的食谱中，致使各酒店的大厨们对这道菜知之甚少。

几位粤菜厨师面面相觑，无奈之下只能叫来尾灶师傅蒋金勇：

“蒋师傅，这道‘菠菜炒海兔’您做过吗？”

‘大狈’自从被廖厨调到尾灶看汤桶，心中自然窝了老大的火，今天见廖厨吃了瘪子，禁不住心花怒放，却也不敢表现在脸上，努力摆出一副诚恳的样子摆手道：“廖厨，咱以前还真没做过这道菜，要不您问问杨厨？”

廖厨摇摇头：“杨总厨下乡了，联系不上。”

“那您问问他的徒弟苏思安呐。”

“切！”

廖望本不是个心胸宽广的人，一脸地鄙夷，“又是这个苏思安，后厨这么多人，难道少了他王屠户，还得非吃带毛猪不可了？挥挥手招呼二灶：“阿豪，你来做这道菜。”

阿豪摊摊手，一口河南味极重普通话：“没做过，不中”。

“菠菜、海兔子，随便搞一搞啦。”廖厨咬咬牙说。

蒋金勇暗自偷笑，转身回到尾灶，作为三所曾经的头灶，他咋能不知这道菜的做法？心里明镜似的，眼下粤菜师傅正在兴头，如果自己贸然出手，不是招人嫉恨吗？

谁知道包厢里坐的是谁，保不齐就是故意找茬来的呢。

果然不出蒋金勇的预料，阿豪师傅的‘菠菜炒海兔’遭客人退菜了。

明眼人看一眼就明白，阿豪这道‘菠菜炒海兔’缺了最基本的东西，也是这道菜的精髓------

油渣。

油渣配菠菜，人间至上的美味。

可惜太多有钱人对这两样食材不屑于顾。

现在有必要详细的介绍一下这道菜的制作流程，大家可以回家一试。

猪板油三两切片，葱白、姜末、蒜米适量，

菠菜去根洗净切寸段，淖水。

海兔子淖水去壳，清洗干净。

炒锅内花生油少许将板油㸆至微黄，葱姜蒜爆至微黄，放入菠菜、海兔翻炒，精盐少许调味。

出锅。

就这么简单。

为什么越简单的食材越能做出最难忘的味道？无它，因为这些食材都是老百姓随手企及的，满满的家的味道。

得罪了黄所长的座上宾，廖厨突然感到了事情的严重性，他觉得自己有必要亲自去包厢向客人道个歉，一进门，发现苏思安早已换了一身干净的衣服坐在曹董身边。

苏思安有些尴尬，急忙起身，二人面面相觑。

曹天创则一把拽住兄弟的手：“廖厨，我小弟这些日子很忙啊，大过节的，我们兄弟俩聚一聚，您不介意吧？”

廖厨一时间仿佛吞了苍蝇，笑意登时僵在脸上，却不得不违心的说：“应该，应该，曹董是我们最尊贵的客人，该陪的。”

陪着小心继续问：“曹董，您对我们餐厅的菜还满意吗？”

曹天创故意沉吟了一会儿：“这个嘛···还行，就是这个‘菠菜炒海兔’少了层意思，师傅不是农家子弟吧？”

“广东清水人，家里也有几亩稻田。”廖厨看了一眼苏思安，眼角处已经透出一丝愤怒。

曹天创依旧不依不饶：“清水···广东最偏远的地方，好像也不富裕。”

苏思安知道自己呆在这里只会增加廖厨的难堪，断然挣脱曹天创的手：“哥，我水台上还有活，先去了。”

曹天创撇下廖望起身，满桌宾客突然齐刷刷站起来：“二哥走好。”

这是明目张胆地示威。

廖厨此刻恨不得找个地缝钻进去，也就在此时，他心中那颗仇视的种子开始慢慢萌芽。

一周后，廖望终于找到了复仇的好机会。

这一天是市府李秘书长公子大喜的日子。

或许有人会问，堂堂市府秘书长，处级干部也，儿子结婚怎么也得五星级酒店待客吧？咋就选了招待所这座“小庙”？

其实这正是李秘书长深思熟虑后的选择。

五星级酒店太招摇，普通酒店太掉价，可不就的招待所嘛，瘦死的骆驼比马大，毕竟还挂着市政府第一招待所的牌子呢，更何况他那位小了儿子两岁的继任妻子还是这里的副所长······。

而对于主题餐厅来说，无疑是一次展示自己实力的最佳机会。