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“曹老板知道什么情况下割鹿茸吧？”阿布都拉问他。
曹书杰点头：“这个我知道，等鹿茸长出二杠，顶端呈凹型，第三个分叉还没长出来时割取，这个时候的鹿茸质量最好，也最上乘。”
“没错。曹老板说的很对。”阿布都拉说道。
他接着问曹书杰，知不知道怎样处理鹿茸？
曹书杰对这一块是一知半解，把他知道的方法磕磕绊绊的说出来，有的地方说的还不通。
阿布都拉一听就知道曹书杰并不熟悉，他给曹书杰解释：“曹老板，你刚才说的是排血法，不过说的不全对。”
在这一点上，阿布都拉并没有打哑谜，把自己知道的方法详细的说给曹书杰听。
曹书杰用纸笔记录已经来不及了，他直接掏出手机来，找到录音功能打开。
阿布都拉看到他这个细节，讲的更带劲了。
“我说的这个方法都是纯手工的，操作比较繁琐笨拙，方法也不一定好。”
曹书杰无所谓，他继续听阿布都拉讲解。
“你用比较粗的那种针筒，把针头从割鹿茸的茬口处插进鹿茸里边，用打气筒往里打气，用这种方式把里边的血排出来。”
“这个方式比较慢，但是不容易损伤鹿茸本身。”
“现在有人图方便，用真空机暴力往外抽血，往往就破坏了鹿茸本身的品质。”
说到这里，阿布都拉想起一件事来，他说：“我记着听人说起过有一种专门针对鹿茸排血的机器，你也可以去市场上看看。”
曹书杰点头，把这个东西记下来了。
阿布都拉接着说：“排完血后，下一步就是消毒，你可以把鹿茸放入高锰酸钾溶液或者碱水中消毒，洗去表面脏东西和杂质，然后在鹿茸茬口处用粗线把外皮缝几针，防止外皮脱落，影响鹿茸的质量。”
“第4部蘸煮，这一步是为了排干净里边的淤血，很重要，但是操作起来很繁琐，也很费时间。”
“最后一步烘烤，切片，这一步一定要注意烘烤箱的温度，刚开始不能太高，一点一点提升，最高不要超过60度。”
阿布都拉把每一步都讲的特别仔细，就是个外行听到他这些步骤，多练习也知道该怎么操作了。
“曹老板，如果你卖鹿茸的话，我建议你加工后再卖，产出价值会更高一些。”
阿布都拉问他：“新鲜鹿茸现在是多少钱一斤？”
曹书杰伸出三根手指头：“1500块一斤。”
阿布都拉点头，他说：“我记得质量一般的鹿茸片，一斤也得在3500块钱以上，质量上乘的更贵。”
对于这个价格，曹书杰还是很心动的，可是他也知道一点，新鲜的鹿茸到干鹿茸，折损也不少。
一斤鹿茸正常来说也就剩下4两干鹿茸。
但总体算下来，干鹿茸的价格要高一点，也便于保存。
曹书杰把这个事放进心里去了。
他们一块往里走，看到最里边养着的牛时，几个人知道这就是他们昨天晚上吃的牛肉。
“怎么没有大牛，全是小牛？”阿迪力江挺纳闷。
现在果园里除了10头母牛，就剩下247头年初刚买的小牛。
搭眼一看，就知道这些牛距离出栏还差得远。
他们心里在想着昨天晚上吃的牛肉，莫非就是这种小牛的？
可也不对，牛太小了，煮着吃没有嚼劲，吃起来不香。
反而是吃火锅的话，这种肉涮起来会更好一点。
但是他们昨天晚上吃的牛肉很劲道。
“我那些大牛五一的时候刚卖掉，咱们吃的那头是我特意留下来的。”曹书杰觉得太没什么。
可阿迪力江他们几个人听到过，心里特别感动。
“曹老板，下次再去昌吉，尝尝我们的全牛。”巴依尔说道。
曹书杰欣然答应下来。
把整个果园转一遍，一上午的时间就过去了。
在这期间，阿迪力江他们给曹思杰提供了很多果园管理的思路。
这对曹书杰来说很有用。
甚至有些办法是可以在曹家庄普及开的。
曹书杰想着过两天就和曹建龙他们开个会，商量一下这个事儿。
回到山下时，曹书杰还带他们去黄河边转了一圈。
听到曹书杰说眼前这条河水浑浊的就是母亲河，他们还觉得很惊讶，黄河和他们想象的差别太大了。
这一段黄河有点窄。
曹书杰指着北边给他们说那边更宽。
“曹老板，很感谢你这两天的招待，我们今天下午就准备回去了。”
从黄河边回来，阿迪力江给曹书杰说了一声。
他们这次过来拜访曹书杰，该看的也看了，该聊的也聊了，剩下的就没什么了。
曹书杰想起一件事儿来，他给阿迪力江他们说：“这样吧，咱们今天晚上去宜陵市里，我请你们吃一顿正宗的新江菜。”
“这边还有新江菜？”阿克苏挺惊讶的。
曹书杰也不说破。
回到家里，给他老婆说了一声晚上带阿迪力江他们去宜陵市里的事，曹书杰今天晚上肯定要在那边过夜，还问他老婆去不去。
“咱们都去的话，还得带着萌萌，太麻烦了，你自己过去吧。”程晓琳说道。
曹书杰也没有勉强他老婆，他今天也不打算开车了，一块跟着坐大巴车过去，明天打车或坐公交车回来，还是挺麻烦的。
二十几个人登上大巴车，先去青石镇的宾馆把房间退掉，把行李带上，这才又朝市里驶去。
在过去的路上，阿迪力江他们还一直在猜测这个新江菜到底是怎么回事。
阿迪力江忽然想起一件事儿来：“曹老板，这个新江菜不会是曹振先生开的吧？”
在昌吉的时候，就听曹振说起过他老婆是开饭店的。
曹书杰笑而不语，可他的眼神却已经出卖了他。
“还真是曹振先生开的啊？”阿迪力江也有些期待起来。
能在3000多公里外的异地吃到家乡菜，对阿迪力江他们来说，这是一件很幸福的事情。
曹书杰给曹振打了个电话，给他说等会儿到饭店里，请阿迪力江他们吃饭的事，也给他说了他们一共有多少人。
“你们来吧，我给你们留出一张大桌子来。”
“行，我一会儿就到。”曹书杰挂断了电话。
等大巴车来到五星百货商场附近，找了个公交站停车位把车停下，车上的众人都下来，顺带把行李拿下来。
他们没急着去曹振那边，而是由曹书杰带着，先去旁边的如家连锁酒店开好房间，把行李放下，这才又走着去了隔壁的五星百货商场。
进来后，热扎丽他们看到商场内的豪华装修，一个个都挪不开眼睛了。
看到有卖黄金的，热扎利直接跑过去，他一眼就相中了一个黄金戒指，才5000多块钱，问他父亲阿迪力江说了一声，直接刷卡买下来了。
这就是果二代的潇洒。
看着热轧利把戒指戴在手指头上，来回研究。曹书杰也不得不感慨有钱和没钱的区别还是很大的。
谁能想到热扎利买个黄金戒指，就和在两元店随手买个小物件一样，说不出的洒脱和随性。
“曹老板，曹振先生在哪？我很久没见他了，还挺想他的。”
阿迪力江还说：“今天晚上一定和曹振先生好好喝一杯。”
在阿迪力江的印象里，他和曹书杰之所以能够认识，主要还是曹振介绍的。
他们的苹果能够卖出去，也是曹振把曹书杰介绍过来，做成了这一笔生意。
只是谁也没想到，曹书杰真是个超出他们想象的大客户。
“在5楼，咱们上去就看到了。”
一行人分成三波，曹书杰先带着第1波上去，刚从电梯里出来，就看到在直梯门口站着的曹振了。
后边儿就是新江饭店4个大字。
看到这家饭店，看到门口有专门做烤包子和囊的人，看着服务员都是新江那边的老乡，阿迪力江他们心里瞬间就有种回家的感觉。
“曹振，我的朋友。”阿迪力江张开双手，和曹振来了个热情的拥抱。
“阿迪力江，咱们可是快半年不见了吧。”曹振看到他们过来，也挺高兴的。
巴依尔、阿克苏、托合提，那拉提，阿布都拉他们看到曹振，也都笑着过来和他握手。
“快点进去坐。”曹振带着他们来到店里最大的一张桌子跟前。
这张桌子能坐26个人。
一般情况下主要是给一些公司团建用，曹书杰他们过来正好用上。
“曹振，我也不点菜了，有什么拿手的都上一遍，等会儿我给你结账。”曹书杰是这样说。
曹振还嚷嚷着今天晚上他请客。
说什么阿迪力江他们是从昌吉远道而来的朋友，他应该尽地主之宜。
“这不行，今天晚上这顿饭是我的，下次算你的，要是不同意，我现在就带他们去吃宜陵地方菜。”
曹振刚把饭店开起来，前期投入七八十万，现在还没收回成本来，曹书杰可不会在这个时候蹭吃蹭喝。
曹振看到他这样说，也没在争执。
等着菜端上来后，阿迪力江他们一尝就知道这确实是正宗的昌吉菜做法。
“这厨师也是曹振他老婆从昌吉带过来的。”曹书杰看到他们几个很好奇，说破了其中的关键点。
“原来是这样啊？”
古力扎尔没看到曹振他老婆，还有点纳闷。
刚问出来，曹书杰就给她说帕提古丽在家待产。
“原来是这样啊，这可是大喜事。”阿迪力江说道。
等曹振过来和他们一块喝酒的时候，大家伙又送上了祝福。
“曹振，咱们先喝一杯。”阿迪力江他们一块举起酒杯来，朝曹振示意，大家伙一起喝了一个。
气氛越来越好了。
