四合院之我是许多年 第一百六十四章，烧麦和偷懒

不管三小只怎么说，许多年就是没告诉她们。

“哼，三叔你不说就算了，我们问三婶去。”

小家伙们也不傻，见撒娇也没用，生气地哼哼一声，就跑去厨房那边问秦淮茹了。

后者温柔微笑，摇头表示她也不知道。

这下子，三小只彻底傻眼了。

“那我不走了，哼哼，我就不信了，三叔会一直不告诉我。”

“对，我也不走了，三婶我来帮你添柴。”

三个小赖皮，蹲守在厨房里，不乐意挪窝了。

虽然是很生气的样子，实际上，就是玩闹。

许多年刚才没说，那是因为卫生间这边，小窗户没关，外面都能听得到呢。

他都能听到洗衣槽那边传来的声音，他的声音传到外面，也很正常。

制作烧麦和米酒这样的事情，还是隐蔽进行好一点，没必要传得沸沸扬扬的。

六毛钱一斤的白酒喝不起，米酒总可以了吧？

忙活好之后，等糯米蒸熟了，许多年吩咐三小只，去把门窗都关好。

今天先制作烧麦，酿制糯米酒的事，还需要等明天早上才行。

因为糯米酒需要提前把糯米泡一个晚上，第二天蒸熟了才可以进行下一步工作。

烧麦的制作倒是简单，不需要提前浸泡糯米，蒸熟也是一样的。

面团早已经醒好了，配菜辅料不多，香菇肉末土豆胡萝卜切丁炒熟备用。

然后倒入蒸好的糯米，放在簸箕上搅拌均匀。

接着捏面团，然后用擀面杖擀成小面皮。

“三叔，我来擀面，我会！”

许晓倩眼睛瞪大，伸手要拿擀面杖。

“你真的可以吗？”

虽然是在问她，但许多年还是把擀面杖递给她。

她也不废话，接过擀面杖就开始干活了。

还询问他要多薄的面皮，很专业的样子。

但真只是样子货，擀出来的面皮，一言难尽。

见大家都在笑她，许晓倩自己也脸红了，解释道：

“我还是初学者嘛，不熟练不是很正常的吗？”

哈哈！

这个时候，门口传来了敲门声，许舞梅的声音也随即传了进来。

“三叔，开门么？”

许卫东这个小家伙顿时看向他三叔，迟疑着问道。

“还用问吗？去开门呀。”

“哦！”

小家伙哦了一下，屁颠屁颠儿跑去开门了。

小梅进来之后，看到大家在制作美食，也兴致勃勃地加入了进来。

擀面的活儿交给了她，十三岁的许舞梅，是个擀面高手。

因为年轻嘛，学习能力强，加上每次家里需要擀面的时候，她都抢着来。

接下来就是用面皮把糯米饭给包起来了，这一步挺简单的。

靠糯米的粘性，挤在一块，简单得很。

由许多年指导，三小只很快也学会了，跟着制作了不少，就是外观上差了很多。

秦淮茹心灵手巧，一看就会，而且捏得很好看，也很均匀。

制作好之后，再上锅蒸熟，很快就可以吃了。

封锁了门窗，香味也被锁在屋里了。

很快，烧麦熟了之后，三小只便迫不及待地想要尝一尝了。

“急啥？很烫的，先放凉一会儿。”

许多年好笑地拍掉想要偷袭的小手，然后先夹了一些出来。

放在饭盒里，用盖子盖住，再放进篮子里，又盖住，这才让许舞梅帮忙拿去给前院。

“慢点走啊，别摔倒了。”

“三哥伱放心吧，我走路稳得很。”

小梅提着篮子出门去了，她一走，许卫东马上关门。

因为三叔说了，不要让香味散出去外面。

听三叔的话，可以吃好吃的。

许舞梅答应得好好的，结果路过穿堂屋的时候，被鬼鬼祟祟的许大茂撞倒在地了。

“鬼啊！”

穿堂屋本来就黑，没有灯光。

加上许大茂做贼心虚，不小心就把小梅给撞倒了。

他想要去制止尖叫声中的小梅，可没想到她尖叫得更加响亮了。

刺耳的声音，带着超高的分贝，把四合院的邻居全都给喊了出来。

这个时间点，家家户户都待在家里吃饭聊天。

听到声音，全跑出来了。

许大茂一看，顿时顾不上小梅，脚底抹油就想溜之大吉。

可是，前院和中院两个方向，都有人，他根本跑不了。

很快，大家都把穿堂屋的两头给包围了。

借助煤油灯的亮光，很快就看清楚了情况。

此时的许多年，挤开人群，来到最前面。

把小梅扶了起来，好笑地安慰她道：

“哪有鬼啊？别捂着眼睛了，大家都看着呢。”

听到是她三哥的声音，许舞梅这才睁开眼。

果然，被大家盯着看，她顿时害羞地继续捂脸，恨不得挖个洞把自己给埋进去。

许多年没有继续搭理她，而是捡起篮子，看向尴尬站着的许大茂道：

“我说许大茂你不当电影放映员了，该当演员了是吧？大晚上穿白衣服出来吓唬人？你还兼职当白无常么？”

哈哈！

围观的邻居们纷纷大笑，其实刚才大家也吓了一跳，以为真的遇到鬼了呢。

建国后不许有鬼，许大茂也不行！

更别说什么白无常了。

“我就是出来走走，散散步而已，穿白衣服怎么了？犯法了？”

许大茂给自己辩解道。

虽然心虚，但也得先度过眼前的难关再说。

“呵呵，你吓着我妹妹了你还这么嚣张？”许多年冷笑了一下。

本来也不是什么大事儿，道个歉就过去了，但许大茂这副嘴脸，实在是让他生气。

看了一眼，被周红梅护着的小梅，许多年接着道：

“许大茂，你自己说说，这事儿怎么算？”

“什么怎么算？她不是没事嘛……”许大茂在装傻，却被许多年打断道：

“你说没事？那行，以后每天晚上我也吓吓你，希望你也没事，成不？”

噶！

偶尔被下一次，许大茂当然不会介意了。

但是每天晚上都被吓虎，那还睡不睡觉了？

“那肯定不行啊，我只是吓虎她一次而已，我也不是故意的……”

“你也知道不行啊？”

许多年懒得跟对方废话了，继续道：

“赶紧给我妹妹道歉，真是的，这么大的人了，做错事不道歉就算了，还在狡辩？你连小孩都不如！”

再次被怼的许大茂，只好向许舞梅道歉。

道歉之后，他就想溜，邻居们却不让他走，大家想知道他为什么穿成这样出来溜达？

可是许大茂才不想留下来呢，更不想解释。

他敢说这是因为他最近在追一个漂亮女同志，是一位志向成为演员的女人么？

那个女同志是很漂亮，而且不贪他的钱财，只是让他多学习。

并且女同志说了，他胆量太小，她不喜欢这样的男人。

锻炼胆量最好的办法，就是突破自己。

于是，许大茂才搞了这么一出。

如果他坦白交代的话，肯定要被邻居们笑话死的。

邻居们拦了一会儿，没拦住，被恼羞成怒的许大茂突围逃走了。

前院老许家的餐厅，许多年把篮子打开：

“小梅，你胆子也太小了吧？我都让你小心点，你都大大咧咧的，没吓着吧？”

坐在凳子上的许舞梅，拿着烧麦吃着，哼哼唧唧地想要说话，压根儿听不清她在说什么。

范招娣两眼发光地看着饭盒里的烧麦，询问许多年这是什么？闻着很香。

烧麦嘛，放了那么多辅料，还有调味料，倒也不是特别香。

毕竟在炒香菇等配菜时，香味就散了不少。

但好吃才是真的。

“这就是烧麦啊，我以前听人说过，但都没有吃过”

周红梅满脸惊叹，拿了一个放到嘴里，咬了一口，浓郁的美味在口腔中炸开，味蕾接收信号传递给到大脑。

这是一种愉悦的享受。

早在明清时期，烧麦作为一种街边小吃，就已经开始在京城地区流行开来了。

后来传到南方地区，直接登上了大雅之堂。

很多文人名士，以食用烧麦为荣，认为这是“上流”社会才能享用的美味。

并且随着时间的推移，烧麦不仅越来越普及，还越来越精细化。

在不同的地方，烧麦也有了不同的特点。

比如杭州以牛肉烧麦为主，山东则喜欢吃羊肉烧麦，苏州的招牌是三鲜烧麦。

虽然烧麦被很多人喜爱，但在五十年代，一般人还真没怎么品尝过。

物资过于匮乏，导致大家连吃饱都是一种奢侈的行为，又怎么可能花钱去吃烧麦呢？

至于制作烧麦，那更困难了。

因为购买制作烧麦的食材太难了，也很贵。

其他不说，光是糯米票就很难获得。

相比之下，购买大米的粮票还更容易获得，然而糯米票可是非常难得的。

为什么？

要知道，大米在京城的各个粮油店、供销社等都能找到，唯独糯米，不仅量少，而且极为难寻。

只有百货商店和几个大的粮油店才有，加上糯米票也很难获得，所以光是买到糯米就已经挡住百分之九十九的人了。

更别说还需要购买配菜里的猪肉，还都是瘦肉居多，大家更舍不得了。

“那你们更要多吃一点了。”

许多年笑呵呵地说道，看了老许和二哥一眼，接着对小梅道：

“我先回去了，小梅你是留在这里还是跟我去中院？”

“三哥，我跟你回去。”

她不想自己回去了，生怕再被吓到。

等两兄妹回到客厅的时候，三小只还没开吃，显然刚才也凑热闹去了。

不过，她们乖巧地坐着，眼珠子盯着桌上的烧麦，都快流口水了。

看到她们三叔和小姑进来，她们连忙起身，急匆匆地拉着许多年坐下来。

“三叔你快点吃。”

“这么有礼貌了？没偷吃？”

“没有，不信你问三婶？”

秦淮茹温柔一笑，摇了摇头，“她们说要等三叔回来才可以吃。”

“行啊，既然那么有礼貌，那么我允许你们多吃一点。”

许多年很高兴，听到他的话，三小只更开心了。

有了烧麦，大家对晚饭已经不太感兴趣了，只不过，烧麦的量并不多，所以三下五除二就被干完了。

最后还得吃晚饭，要不然不抗饿。

没有油水的年代，饭量自然是非常大的。

当然了，没人可以天天吃四五个馒头，因为这个年代的馒头，真的很大。

一夜无话，第二天一大早，许多年还没起床呢，秦淮茹就已经起床下楼开始忙活了。

最近因为苟着，所以他的起床时间推移了。

然而，秦淮茹却是睡够了，加上今天还需要酿酒，所以她一大早就起来烧火，把糯米给蒸上了。

等许多年从外面跑步回来，糯米已经蒸熟了。

按照他的指导，秦淮茹把糯米放到旁边稍微冷却一下，同时准备其他。

等差不多之后，许多年来帮忙，把糯米倒在洗干净的竹子编织的簸箕上面摊开。

接着把碾碎成粉末状的酒曲洒在糯米上，接着搅拌均匀。

然后把糯米饭装进昨晚洗干净的大杠里，压紧实，中间挖一个到缸底的圆洞，密封起来，发酵三天。

所谓的密封，自然是用稻草、破棉被这些一起了。

整个操作过程，许多年都很熟练，让秦淮茹很是怀疑，他是不是做过很多次了？

那是肯定的了，因为上辈子他母亲做过很多次，等他长大之后，也偶尔酿几次。

虽然后来生活改善了，想喝米酒或者甜酒糟，外面都有可以买到。

但他还是喜欢自己做，只有这样才喝得放心。

糯米酒的度数不高，一般都是七八度左右。

许多年不爱喝啤酒这些，唯独喜欢糯米酒，但也喝得不多。

弄好这一切之后，跟秦淮茹吃过早餐，许多年便去上班了。

轧钢厂，公共厕所里，许树根蹲厕所已经蹲了差不多半个小时。

可就是拉不下来，明明很有感觉，但死活出不来。

此时的厕所外面，陈世杰找了过来。

“老许，你是不是掉厕所里面了？都半小时了还没见到人影，怎么回事啊？”

这年代可没有带薪拉屎的说法，但是蹲坑蹲半小时，也让车间主任有理由怀疑，老许是不是在偷懒。

至于说老许掉厕所里面，纯粹就是调侃。

“主任，我真的在拉屎，要不你进来看看，我老许可不是偷懒的人.”

厕所里的老许，一张老脸，憋得通红。

作为轧钢厂的二级工人，他也是矜矜业业地工作了好几年。

虽然不是很聪明，这么大的年纪了，也才二级工人，但他很勤快，干活效率还算可以。

但是最近这肚子也不知道怎么回事，老是跟他作对。

明明他很努力了，吃奶的劲都使完了，但肚子里的粪便就是不愿意离开他。

再这么搞下去，他的名声怕是要晚年不保。

“我是相信你不会的偷懒的，可你也太过分了吧？”

陈世杰也无奈啊，以前的老许也不是这样的人，只不过最近这段时间，隔三差五就跑来公厕这边，而且一蹲就是半小时以上。

车间里，都有人传八卦了。

再这么搞下去，大家有样学样可怎么办？

“你今天已经来厕所两次了吧？这才一个上午，你就在厕所里蹲了差不多一个小时，你还工不工作了？”

轧钢厂公私合营之后，厂里的工人就变成了铁饭碗，想要辞退一名工人，那是极为艰难的。

然而，像老许这样的工作作风，上面领导知道了，铁定会收拾老许的。

因此不管如何，陈世杰认为，老许差不多就可以了。

只要老许恢复正常，他陈世杰可以既往不咎。

毕竟老许在第一车间矜矜业业这么多年，他陈世杰还是清楚的。

“主任，真不是我不愿意回去工作，这厕所有多臭，你又不是不知道.”

许树根老脸憋得通红，大声解释道：

“我实在是拉不下来啊，我”

他都快急死了，真的好痛苦！

虽然公共厕所里每三天都有挑粪工人来处理，但是轧钢厂人多啊，粪坑很快就有货了。

所以，臭味熏天，还真不是说说的。

那么臭的地方，谁乐意待里面啊？

陈世杰也是无语了，叹了一口气，离开了。

上午他就进去过一次了，老许确实在蹲坑。

就算要偷懒，也是找个空气好一点的地方发呆吧？

谁特么会选择蹲厕所里发呆？

又不是许多年家里的抽水马桶，臭味不会停留多久就会被水给冲走了。

回到第一车间的陈世杰，继续干自己的工作。

有几名工人看到这一幕，一边工作一边羡慕道：

“老许真厉害啊，以前也没见他磨洋工啊，最近老是跑厕所里面偷懒，主任好像还拿他没办法，啧啧”

“你羡慕的话，你也可以去蹲坑啊，反正坑位还有不少。”

“放屁，劳资是那样的人吗？”

“别吵吵了，我觉得老许这招还是不错的，我也去厕所里试试.”

说着，赵二狗真的起身去厕所了。

结果，不到十分钟，赵二狗就回来了。

回来的时候，许树根也跟一起回来了。

其他几名工人顿时大笑着冲赵二狗问道：“二狗，怎么样？厕所臭不臭？”

“废话，你自己不会闻吗？”赵二狗满脸晦气地说道。

因为他到厕所没多久，挑粪工人就过来了。

众所周知，挑粪的时候，那味道能冲破任督二脉，直冲光明顶，上头得很。