美食从麻婆豆腐开始 第619章 你好，我要那个（求月票）

“我想吃潮汕生腌。”

听到这名字之后，陈年不禁愣了一下，准确的来说这不算是一道菜，而是一种做法。

而且做法也很简单，就是将干净的食材清理过后直接生着切开，然后用特制的腌料泡起来就好了。

“这个东西可能对于我们来说不一定会适应啊……”陈年提醒道。

毕竟在学校时这种微生物和寄生虫是专门有一本书的，而且也算是一门大课了，因为这在极大程度上关乎着食物的安全问题。

“但我看视频里和电视上他们就经常吃这个，而且看起来还特别的香。”安红豆说道。

而陈年看着安红豆期待的样子，不禁叹了口气：“行吧，这个做肯定是能做的，不过我得看一看这里面的食材，必须得是鲜活的才行。”

“好！”一见陈年答应了下来，红豆脸上立马露出喜色。

随后陈年拿了几个盆，然后打算取出里面的食材先看一看情况。

这次红豆买来的食材种类还是相当丰富的，有三眼蟹，有血蛤，还有皮皮虾，而且皮皮虾的里面还都带着黄。

还有小青龙、樱花虾、生蚝……

但这些东西也都是活的。

“你一个人怎么把这么多东西抱过来的……”陈年看着这一大筐的活海鲜，里面还都有水，打着氧气，就不禁感到一阵好奇。

“我也不知道，就是心里想吃，又想让你帮着做一下，稀里湖涂的就搬过来了，不过这些东西加起来确实挺重的。”

安红豆有点不好意思的说道，陈年心中忽然想到了那种在电影院时连瓶盖都打不开的女生，在办公室没水的时候一个人徒手拎着水就上了楼，然后哐叽一下，把水桶倒插在饮水机上。

“这些食材看起来都是挺新鲜的，也都是鲜活的，而且我看了看里面都是海货，那我就去做一下。”

“好耶！”安红豆看着陈年把分好类的海鲜拿到了厨房里，她自己也跟着走了进去：“需要我帮什么忙吗？”

陈年有心说不用来着，但又想了想，这么说好像也不大合适，或许有些女生喜欢那样，但安红豆是那种自尊心比较强的女孩子，而且也很喜欢那种被人需要的感觉。

所以最后说道：“那你要不和我一起，把这些东西先洗一洗好了。”

“好啊！”一听到自己可以帮到陈年的忙，安红豆当场就撸起袖子来，露出她那两条细细的胳膊。

“记得带上手套。”陈年说着，然后从柜子里找了两副手套，递给安红豆，让她先戴上。

免得一会儿在处理海鲜的时候被海鲜身上的尖刺伤到。

虾螃蟹什么的虽然都是从海里打捞出来的，但最好也还是在活水里好好的刷一刷。

一边刷着陈年一边心中叹着气。

说实话，他自己也很想尝试一下生腌，作为一个厨子，他的其中一个愿望就是吃遍全球美食。

但所学的专业又告诉他，这种东西里面会有寄生虫，而且对于很多外地人来说，肠胃可能也会不适应这种食物。

但最后思来想去，陈年还是决定尝试一下。

因此二人就这么在水池前用刷子在海鲜的身上不停的刷着。

像是虾和螃蟹这些的陈年就都放在自己这边处理了，一些贝类的东西陈年才交给红豆去做，否则的话就算戴着手套这些海鲜身上的刺说不定也会穿透过去扎在手上。

安红豆在那边处理的不亦乐乎，拿着刷子仔仔细细的将那些贝类海鲜的每一寸肌肤都刷得干干净净。

洗干净之后再次将它们放入盆中，随后陈年又将这些海鲜开始进一步的处理了起来，虾什么的到时候就直接放进盆里腌就好了。

三眼蟹和黄油蟹陈年直接从中间对半切开，然后再丢入大盘里面。

等到所有海鲜都放入大盘中之后，陈年让红豆帮忙洗一下香菜，而他自己便开始在一旁剥起蒜来。

作为厨师自然是有自己的剥蒜方式的，将没有剥皮的蒜放在桉板之上，用菜刀轻轻一拍，然后再提着蒜的尾巴一抖，蒜就会掉出来。

等到把蒜都弄好之后，陈年又开始做起了蒜末，最后陈年剥出来的蒜末足足装了一大碗。

紧接着又是辣椒、香菜、葱、姜还有一点蒜苗，还有几个柠檬。

“香菜根也要放进去吗？”安红豆看着陈年在将这些调味食材处理好之后又装入另一个盆中，然后好奇的问道。

“做这个的话是可以放进去的，因为香菜根的味道会比较足一些。”

“哦，原来是这样。”

安红豆似懂非懂的点了点头。

随后陈年又在里面加入盐、糖、味精、生抽、鱼露、白醋、山葵、辣椒油。

“红豆，你再帮我从前面拿几瓶矿泉水过来。”

接过矿泉水之后，陈年打开盖子便倒入其中，主要是这一盆海鲜就够生的了，如果再用生水的话，陈年有点没办法接受，所以用比较干净的矿泉水是他最后的倔强了。

“接下来是不是要搅拌均匀？”

“对。”陈年点了点头，“你要试试吗。”

“我可以的吗？”安红豆一边说着一边上前从陈年的手中接过勺子。

然后就努力的搅拌了起来。

而陈年这时则是来到外面放酒水的柜子前看了看，最后还是拿了一瓶五粮液。

虽说光是这一瓶五粮液，正常售价就要一千多，不过比起那一盆海鲜来也算不得什么了。

回去之后陈年直接打开盖子，把酒倒入了海鲜之中。

“先给它们泡个澡，让它们先喝点儿。”陈年一边倒着一边说着，结果里面的虾瞬间就开始扑棱了起来搞得陈年满身都是。

一时之间厨房里充满了欢声笑语。

很快安红豆就问到：“陈年，你这样是不是要给他们消一消毒啊？我听说这样的海鲜里面会有很多的寄生虫……”

可陈年却摇了摇头：“那倒不是，这些海鲜都是生活在海里的，海里环境都是高压高盐，甚至还有高温，所以如果里面真有寄生虫的话，这五十多度的酒对于他们来说顶多就是泡了个澡而已。

除非是拿七十多度的酒精倒进去，然后放进冰箱里二十四小时，说不定才能把他们杀死一部分。”

陈年解释道。

“那怎么办？”安红豆忽然感觉有点慌了。

陈年这时停下了手上的动作：“要么咱们就把这些海鲜热一热，对付寄生虫最好的办法就是高温加热，把它们做熟，到时候做成捞汁海鲜应该也不错。”

但是安红豆听着却犹豫了一阵：“算了，要不然咱们还是吃生腌吧，毕竟我想吃这个好久了。”

陈年没办法，点了点头：“好吧，既然这样的话，那我可就继续做了，”

在将酒倒入其中之后，过了一会儿里面的海鲜动静才小了一些，陈年又来到一旁，和安红豆一起端起盆来将里面已经调好的料汁尽数倒入装着海鲜的大盆里面。

“这就好了吗？”安红豆问道。

“当然没有，现在还得把他们放到冷藏里面放一会儿，那样才能更加入味儿。”说完陈年端起盆来，让红豆将冰柜的冷藏正面打开，然后把这一大盆的生腌海鲜放了进去。

“现在我们要做什么呢？”安红豆问道。

陈年看着自家女朋友就像是一个好奇宝宝一样，每做一步都要问问接下来干什么。

“接下来啊……接下来我弄点粥喝，也不能光吃这个啊。”

随后陈年又在锅里弄了水和大米，打算熬一锅白粥，等一下搭配着来。

这样就算到时候肠胃会因为生腌而感到有些不适，也能用白粥来缓解缓解。

“那再接下来呢？”安红豆又问。

“接下来我们先把店门关了，出去买点东西。”

“啊？”

就在红豆疑惑之间，陈年就拉着她的手，直接来到外面先关了门，然后就朝着街的另一边而去。

“你先在这里等我一下，我进去买东西。”陈年说道。

结果安红豆看着陈年走进药店，大脑瞬间就开始转了起来，陈年要进去买什么？

怎么好端端的要去药店里了？

难道是……买那个？

想到这里，她不禁脸红了起来，不过她倒也不是什么保守之人，而且她也相信陈年以后不会辜负她的。

只是心中虽然如此想着，但她还是有些紧张的，手心都出汗了。

在看陈年进入药店之后来到柜台前。

“你好，想买一点什么？”

药店里一个穿着白大褂的阿姨抬起头来问道。

“你好，我想买一点那个……”忽然陈年一下忘记自己要买的那个药叫什么名字了，于是说着说着就卡了壳。

结果那阿姨顿时仿佛心领神会：“哦，我知道了，是那个是吧？”

她还只当是陈年这样的小年轻人不好意思说，但一般这样的年轻人来药店不都是买那个的吗？

于是从一旁的药柜里面直接拿出一个粉色的小盒。

“这个回去记得事后七十二小时内吃，吃的越早效果越好。”

陈年低头一看，脸顿时就红了。

“阿姨，我不是要这个，我不要这个药。”

“不要这个？”药店阿姨看了看陈年，又看了看玻璃柜台上的药盒，“哦，年轻人还挺负责任的。”

一边说着一边又将这药放回原处，但很快又从另一边拿出来一个更大的盒子。

这盒子的包装倒是挺好看的，但陈年第一眼看过去，并没有注意到盒子表面上有什么商标，反而看到上面写着大大的001。

这时他也知道阿姨是误会了。

“阿姨，我不是要买这种东西，我就是刚才一时间忘了我要买什么，我现在想起来了，我要买一个胃药。”

“胃药？”阿姨听后满脸诧异，“你管胃药叫那个东西？”

“我就是一时没想起来。”

“行吧行吧，不过你要买什么样的胃药？普通的胃疼还是胃炎什么的？”

“就是吃了生腌以后怕寄生虫什么的，所以买个药吃一吃。”

结果阿姨一听这话当场叹了口气：“你要真是这样的话，我不建议你在药店买药，真怕肚子里有什么问题建议还是去医院里检查一下比较好。”

“嗯，有药可以先吃一吃吗，因为我不确定会不会有事。”

阿姨见陈年坚持买药：“好吧，我给你拿点。”说着就去一旁的柜子里开始找了起来，没过多久，就拿了止泻、消炎、杀虫等药过来，“要是真有问题，来得急的话就先把药吃上，应该能有一定的缓解作用，还有些处方药没有医嘱我没办法给你开，总之有问题一定要及时去医院，知道吗？这种东西不要拖。”

看到药盒之后陈年才点了点头。

“好的，谢谢姐。”

付完钱，陈年拿着药盒往外走的时候，阿姨还又在后面叮嘱道：“但是不要乱吃啊，看说明书来吃，而且如果真感觉肚子不舒服的话，一定要及时去医院。”

“好的，谢谢阿姨。”

随后陈年走出药店，这时安红豆见陈年出来了，不禁有些紧张，但她压根没好意思问陈年买了什么药。

就这样往回走着走着，陈年好奇的问道：“你怎么不问我买的什么药啊？”

这一问可把安红豆弄了个大红脸：“不就是那个吗？那还用问啊？”

陈年听到这话佩服的说道：“原本我还以为你对这些不懂呢，没想到你早知道我要来买点胃药了，毕竟我们第一次吃，所以还是要做好万全准备的。”

“胃药？”安红豆听后不禁愣住了。

“是啊，我也是最后熬粥的时候才想到的，要不然等一下我们两个吃完之后，说不定肚子就要变成滚筒洗衣机了。”

安红豆此刻脸上神色有点不自然，脸更加的红了，原来陈年是去买胃药啊，亏得自己刚才还那么想。

“安红豆啊安红豆，你以前可是一个纯洁又乖巧的女孩子，怎么现在交了个男朋友就变成这个样子了呢？”

安红豆不断的在心中责问着自己。

但由于现在是天黑，陈年始终没有注意到安红豆脸上的表情有些不自然……

“红豆，你现在是不是有一点热啊？怎么你的手心一直在出汗？”