重塑2007 第18 节 川香楼

王平一路上想着事情，原本打算补觉的他一分钟都没能睡得下去。

吴总昨天在公司的谈话让王平明白，公司不在自己手里掌握的局限性，他甚至无法决定公司赚到的钱该怎么用，更不能决定公司接下来的发展。

他在瑞丰公司里的根基还是太浅，他需要增加在公司的话语权，否则其他股东看到电商赚钱，就会不顾一切的扩张，最终引发一场灾难。

这是有前车之鉴的，未来市里的电商龙头企业，拥有本地半数品牌的正规授权，数个旗舰店一年的营业额接近50亿，最后却落得被清算的下场。

这家公司的老板就是被股东裹挟，进行无限制的扩张，甚至还多元化发展，学别人投资房地产和旅游业，办公点也从套房变成高档写字楼，每个店铺配备至少十个人服务，导致成本成倍增加，冗杂的管理系统也让办公室文化横行，一个新品的上线甚至要讨论两三个月才有定论。

最终各个品牌的授权期限到期，就没有再和该公司续约，导致公司主营业务下滑，房地产资金链断裂，旅游业更是亏到姥姥家。

一定要阻止喜欢幻想的股东，至少在电商这块蛋糕做大之前，不能让股东们乱来。

至于蛋糕做大之后？

蛋糕足够大的时候，股东们想要闹的话，王平就直接卖股份套现走人，一次性至少能拿走数千万的现金，那时，肯定有股东们乐意花钱买下他手里的股份。

过度的思考让王平脑袋有些发涨，他轻轻拍了拍额头，转头看向车窗外，并将密封的车窗打开一条缝隙，外面带着生活气息的热浪铺面而来，让他发涨的脑袋清醒不少。

“赚个钱真他么的难！”王平轻声吐槽一句。

前面充当临时司机的财务听到王平的吐槽，从后视镜里快速瞟了眼王平，心中很自然的说了句“MMP”。

迎风盯着路边还在为生活奔波的路人，王平心里平衡不少，坏心情也被平复，便翻出手机下意识打开到刘伟的通讯号码，刚好拨出去的时候又突然觉得非常的不妥。

放下手机，王平又暗自嘀咕：下一次股东会议是多久来着？

虽然现实的商战没那么多狗血，但还是要聪明一点，在摸清其他人的想法前，不能暴露自己的想法，所以他决定先观察各位股东到底有什么想法，也许是他想得太多，股东们或许只是想分红拿钱而已。

想着事情，车窗外突然闪过川香楼的招牌，王平就感觉到肚子有点饿，看了眼手机的时间，已经快到下午一点。

“有点饿，我们去川香楼吃点东西吧。”

“好的，王总。”

川香楼在去年之前生意非常火爆，听说还是一个女人开的，后来厨师看到酒楼生意好，觉得是自己的功劳，就想要3%的股份，老板当然没有同意，厨师就带着他的团队离开了酒楼，从此之后酒楼的生意就一落千丈。

这些都是王平读档前听他老爸讲的，过程可能有待考证，但事实也是厨师团队出走导致酒楼菜品口味降低，后面换过好几拨厨师也没能改善。

车子驶入酒楼的停车场时，立刻就有保安前来指挥倒车，下了车保安也热情的安排两人进入酒楼大门。

进入大门首先看到的是巨型的屏风，屏风上有‘川香楼’三个大字，屏风前面按道理应该至少有两位迎宾小姐姐，但现在却是空荡荡的。

王平带着财务走的是左边的通道，进去是一个大厅，等王平两人找到位置坐下都没有服务员过来，财务识趣的起身去找，好半响才和一个服务员回来。

“水煮牛肉，鱼香肉丝，一份青菜。”王平点好菜对财务说道：“你要吃什么随便点。”

“不用了，王总。”财务连连摆手。

“要饮料吗？”

“椰汁！”

第一个上的菜是水煮牛肉，王平尝了一口，感觉味道还不错啊，麻辣鲜香，牛肉入口也是嫩滑，怎么会被人吐槽难吃呢？

后面的鱼香肉丝也不错，至少王平没有感觉到不适，只要普通人没感觉到难吃，再加上品牌效应，生意应该就不会差，怎么就落到服务员都不齐的地步？

王平正想着，一位穿着厨师衣服的胖子端着米饭走近，他看到王平就喊道：“小王，味道还可以吧。”

王平诧异的转过头，看到一张熟悉的脸，是他老爸酒店以前的厨师，下班经常和他老爸在宿舍的活动室打麻将。

“廖师傅，你现在在这里做？”王平客气的打招呼，语气里带着意外。

“这里挺好的，没人管，前段时间你爸还来找过我，问我火锅生意能不能做，他说你小子现在发财了，打算弄餐饮？”廖师傅显得很热情。

王平点头，实话实说道：“我自己可没时间弄餐饮，就是觉得餐饮赚钱，要是我爸愿意做，就进来赚两年热钱。”

“火锅不用想，除非做大骨汤那种，川味火锅在这座城市没市场，主要在这里打工的老乡没钱天天来吃火锅，这里又不是大城市。”廖师傅也是实在，没有坑王平的意思。

王平点头会意，各行各业看起来赚钱，但真正赚钱的都有自己的诀窍，不是说投钱就行的，他转移话题道：“你这厨艺可以啊，也没外面说的那么差，怎么就没生意？”

“就是以讹传讹嘛，不过酒楼也有自己的问题。”廖师傅把一张椅子拉开，坐下与王平解释道：“去年，孙总和后厨闹翻，后厨大部分人辞职，那个时候孙总也是被气昏了头，没有厨师还要继续营业，后果可想而知。”

王平闻言，只能佩服廖师傅口中的孙总，尼玛连个主厨都没有还敢继续开业迎客，这和作死没什么区别，要是当时她随便找个翻修的理由停业整顿半个月，等新的主厨到位再顺势做个活动，生意还能照样做嘛，做生意真不能意气用事。

“孙总当时也是被气糊涂。”廖师傅没有谈论争吵的内容，“后来厨师倒是招到，可生意大不如前，就只能清退掉一些服务员，这可就要了老命，这里可是大酒楼，服务跟不上，有的人刚进大门就走了，后来客人越来越少，就算来了客人，主厨也没心思弄，只能由帮厨随便糊弄了事。”

廖师父叹了一口气，“餐饮这个行业生意越差，就越不好做，食材的新鲜度以及服务态度就会变差，然后恶性循环越来越糟糕，现在也就勉强可以维持酒楼的开销。”

王平听得唏嘘不已，问道：“就没想过打广告，实在不行从新装修一下，改一个招牌再来？”

“孙总对酒楼算是失去兴趣，她现在好像是在炒房，钱来得比酒楼生意更快！”

“…”

王平很想说一句“MMP”，感情这才是酒楼生意不好的最重要原因。