我曾叫牛百万 第165章 好饭局好厨子

接着是大黄花，伸手捏了一下这条鱼的皮肤，牛文举暗道食材不错，看得出上岸时间不超过两天，鱼鳃那边剩余的部分非常鲜红。

同样把内脏那层膜全部去除干净，整条鱼只留下鱼鳔和身子，后背一刀开了，表面浅浅的花刀，接着进行表面腌制。

与白羽鸡不同，这次牛文举只用了少许食盐和白醋，表面用生姜水涂抹然后静置备用，回身看那边土豆已经蒸熟了。

盘子拿出来，把所有土豆怼碎后，那边黄花鱼腌制的也差不多了。

鱼身子底下垫上一根筷子，整个盘子放入锅中进行小火蒸制。

“文举做什么呢这么香？”

让牛文举有些意外，蔡国兴亲自到了厨房，望着牛文举脸上漏出微笑。

“那边是鲫鱼汤，这边蒸黄花，盐焗鸡，蔡哥，咱们这边最多半个小时就可以开饭！”

擦了一把额头上汗珠，牛文举同样报以微笑。

蔡国兴已经进了厨房，望着牛文举把盐焗鸡弄到了电压力锅，一阵惊讶，再看看烤箱明白了。

“嗨，怪我了，咱们这是智能厨房，丫丫总爱在烤箱里烤她的玩具，我们给重新设置了一下，我说你怎么没开抽油烟机呢，这里有一个手动开关！”

蔡国兴说着在电冰箱的侧面摸了一下，瞬间厨房内的所有电器都亮了，顺手抽油烟机也打开了，不一会牛文举就感觉凉快了。

“文举，这边有饮料，自己拿哈！”

望着牛文举弄得这几道菜都很像样，蔡国兴十分高兴，尤其给自己妻女的这些东西，牛文举几乎是精雕细琢。

牛文举答应一声，那边继续忙活。

红烧鲍鱼牛文举选的是辣口，杭椒切圈，小米辣也同样如此，葱段切成小段这才开始正是烹饪。

海鲜烹饪时间都不长，底油选择菜籽油，蒜瓣爆香，鲍鱼下锅炒制背部肌肉开花，秘制酱料淋上去，然后是杭椒和小米辣，接着葱段。

鲍鱼壳四脚朝天摆在盘子里，所有食材倒上去出锅，清理灶具。

九肚鱼是牛文举最传统的烹饪菜系，简单地收拾一下就是砂锅上去烹煮，鲫鱼汤那边此时已经全部发白，牛文举把里面的鲫鱼全部捞出来装盘，另外选了一个砂锅重新倒入鲫鱼汤，直到汤滚开，这才变成小火继续。

辣烧鲍鱼，蒸黄花鱼，九肚鱼，配合鲍鱼盐焗鸡，鲫鱼汤，四菜一汤的配置显得有点少，牛文举索性把秘制猪大肠打了一下，接着闷糟鱼弄了一半端上去。一切准备就绪，蔡国兴妻子也过来了，对方端菜上桌。

那边牛文举的五彩土豆泥，配上闷糟鱼和从汤里搭出来的鲫鱼给了小客厅的丫丫，拉面那边牛文举分分钟和好面，等到蔡国兴妻子过来，牛文举已经开始最后的备料了。

“兄弟，你这手够快的，这是单身多少年的手速啊，咯咯！”

望着给丫丫和自己准备的美食，蔡国兴妻子眼睛里都是月牙。

“嫂子，你开车！”

“切，就像你不懂一样，嫂子孩子都那么大了，还有证，你再怎么说也就是一个无证驾驶的咯咯……”

奚落了牛文举两句，蔡国兴妻子端着菜品找自己闺女去了，丫丫那边也十分乖巧，静静地看电视等着，不到父亲那边去闹。

“这道菜行啊，味道够辣，这个厨子不错！我还以为北方没有会做海鲜的厨子，尤其我们湖南菜，这种烹饪方法我们那边十分爱吃，通常广东人都不吃这么辣，好吃！”

戴眼镜的男子明显对厨艺很有研究，吃了一口辣炒鲍鱼，对着蔡国兴赞不绝口。

“这个也不错，这个黄花做法是我们粤菜的传统做法，讲究是菜品的原汁原味的香味，黄花鱼的香味配上酱油的香味，其余的没有过多的香料，很不错！”

另外一个老板明显是来自潮汕，说话的声音也十分具有闽南的那种普通话特性，对着蔡国兴也是一阵赞誉。

“这个九肚鱼也不赖，保持了食物的新鲜，这个季节用砂锅来给食物做保温，看得出这个厨师是充分理解了中国美食的烹饪方法，真不赖！”

“猪大肠我们也有的吃，这个味道纯纯的东北味道，地道，蔡老板用心了！”

“鲍鱼焗鸡，肥而不腻，有点扬州的味道，这个厨师走南闯北不简单，蔡老板果真是手下人才济济！”

“这个鲫鱼豆腐汤同样不赖，虽然鲫鱼已经搭出去了，但是新鲜鲫鱼油炸后的香味混合豆腐的香味相得益彰，非常不赖！看得出蔡老板做事讲究细致，咱们的合作我们有信心了……”

几个老板把各样菜品品尝一遍，相互对视一眼，几个人同时举起杯子。

和传统的饭局不同，这次蔡国兴家里喝的是黄酒，而不是东北人喜欢的白酒，或者啤酒，以及被营销为养生的红酒。

“各位老板开心就好，我对我们之间的合作一直有信心！做事就如同做菜一样，交给专业的人来做就好了，只要各位老板同意由我理财肯定会获得最专业的服务，蔡国兴有可能不是专业的，但是蔡国兴手下的人绝对是专业的！”

“我的人都是和这个厨师小兄弟一样甘于寂寞，专心做事，所以各位老板敬请放心，预祝我们合作愉快！”

今天这个饭局看似寻常，涉及到的金钱和利益绝对能够让寻常人咂舌，甚至很多人感觉肝颤。

蔡国兴借助牛文举专业有感而发，让这个饭局十分成功。

牛文举那边最后做的是千尾龙须面，细如发丝的面条出锅，牛文举率先给丫丫弄了一碗，最后才是桌上的几位老板。

“哇，虽然我喜欢次米饭，但是这个面非常好，就是调料差一点，如果用我卖的调料肯定更好！”

“我怎么感觉蔡老板今天请来了一个专业团队在给我们服务，真的只有一个厨师在忙活么蔡老板？”

望着细如发丝的面条，上面飘得各种配菜，再加上那精美的造型，几个老板齐声惊呼。