东汉末年之谋定天下 81.川红宴客

张任想了想，就不去想了，但生性豁达，就不去想了。

“这事就别去想了，静下心来学习吧！子龙家人传信来，所以子龙先回家了，办完事情就回来的，你先下去吧！晚饭没吃的话，自己想办法吧！”

“是，老师！”张任拜别老师，退了出来，到大堂见过各位学长，大家都很开心，只是曹操和子龙不在活跃气氛就没那么高了。

“公义，你到倒是逍遥自在，近两年了，都忘记我们了吧？”子尼笑着说。

“子尼学长，你这罪名小弟可担待不起啊，这样吧，晚饭我做东，我们去陈仓城里吃饭？”

“你们倒好，今天我没法离开！”刘琰苦瓜着脸说道。

“去吧！我在的呢！”郑玄从门外说了一声。

“耶，老师好”众位同学说道。

“老师，一起去吧！”张任邀请道。

“不了，我去了，你们就没气氛了，你们到时候心里骂我，不去了，我也做过学生的！嗯，带上通行令吧！”郑玄笑道，将一块通行令交给子尼，张任仔细一看，就是曹操的那块通行令，曹操走之前，将这通行令给留下了。

众位同窗蜂拥而出，到马厩里拉出自己的马，出了经学书院朝陈仓城去了，片刻之后，大家进入陈仓城南门，张任带领大家进入川红花芬。

“张羽，我带几个同窗来吃饭，就五个人，不需要太大包间，但私密性好！你安排一下吧！不要暴露我们的关系！”张任进入川红花芬，独自走到掌柜处对张羽轻声说道。

“好，少爷！”张羽查询了一番，带着张任等人进入一个包间。

“水榭亭台？好名字，有诗意！”子尼看着门中间的包间名，进去后发现这个包间走到走廊，看得到院内假山瀑布，风景这边独好。

“老板娘有心了！”胡根夸奖道。

“我只是个暂时的掌柜，迟早要回雒阳总店的，这里包间每个名字都是我们少爷取的，我们已经有五个店了，雒阳两个，长安两个和陈仓一个，总店在雒阳。”张羽脸红着瞟了一眼张任，张任假装没看见。

郗虑看到圆形大桌子中间有个大洞就很奇怪，“公义，这个是做什么用的呢？”

张任笑了笑，说，“待会看人家怎么做的，这种做法可是最新奇的，很好吃哦！”

大家都很奇怪，然后在子尼的招呼下依次坐下，张任作为买单方，坐到主位，旁边自然是子尼学长，然后依次是刘琰、郗虑、胡根，胡根坐在张任旁边。十人桌子，五人坐，大家隔一个座位坐着。

小二上来问了一声，“各位总共几个人啊？”

张任看了一眼子尼，手张开，示意是不是五个人？

子尼含笑点了点头。

张任对着小二说：“我们就五个人！”

小二将其他五条蒲团撤走，让空间更大一点。然后笑着对着外面说，可以上锅了。

在众人惊奇的眼中，看着几个姑娘穿着统一服饰，有拿着炭盆的进来掀起支架放下炭盆，有拿着大锅进来的放下锅，有拿着一盘骨头进来放入骨头，有拿着长嘴壶进来倒水的，有拿着配料进来的放入配料，放完就走开，五人动作急快，一会儿就把锅底放完走了，小二点上火。张任也点好了需要上的菜，将单子给了小二，然后对小二说，给大家一些调料碗吧，再来点小酒，一坛先，先试试口味，我这些同窗还没吃过呢！

“公义，这点肉骨头不能填饱肚子啊！”郗虑忧心忡忡的说道，他是长身体的时候，这点骨头不解嘴瘾啊。

“呵呵，这只是锅底，待会就会上肉上菜！”张任笑道。

“我陪老师走过大汉土地，第一次看到这么吃的！真是长见识了！”子尼感叹道。

“那就试试咯！”

然后有个姑娘推了个小推车进来，小推车里放满了菜，有羊肉，有猪肉，有猪脑子等，看着大家新鲜，然后介绍道：“各位是第一次来我们川红花芬吧？我介绍一下我们川红花芬，我们川红花芬呢，主要以火锅为主，以各种调料为味道，火锅底料是川红花芬精心配制，带一种特殊的辣味，这位公子给大家点了微辣，希望大家能适应，各位可以挑选最适合自己味道的配料组合，我们调料主要分：酱、醋、蒜、葱还有我们川红花芬特制调料，各位可以自己选择；我们川红花芬精细化每种食材，每种食材都会精细化分类，选择都是其中最好的，比如：羊肉都分：头部，肉少皮多，需要多煮一会，调料以蒜为主；尾部脂肪丰富，质嫩味鲜，要多煮，调料以酱为主；前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，肉从锅里过一下，然后调料主要用酱和蒜为为主；颈肉肉质较老，夹有细筋，需要多煮，配以酱和葱花，还有川红花芬特制调料绝对美味；前腱子肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，这我们川红花芬主要把它作为卤肉，待会给你们送一小份，大家品尝；外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，这是精华部分，我们做成精致羊肉，放进锅里一烫即可；胸脯肉位于前胸，形似海带，肉质肥多瘦少，肉中无皮筋，性脆，腰窝肉，俗称五花位于肚部肋骨后近腰处，肥瘦互夹，纤维长短纵横不一，肉内夹有三层筋膜，肉质老，质量较差，这两种肉是我们店专门用来烧烤；各种羊肉，这位公子都点了一份，而且点的是精选的山羊肉，我们的山羊都是从北地郡引进的塞外山羊肉，当然店里大多数还是绵羊肉！”

“这么讲究啊，皇家都没这么细分啊！那我想问一下，山羊肉和绵羊肉有什么区别？”刘琰问道，他刚才看了菜单，山羊肉远比绵羊肉贵，而且是贵多了，这就很奇怪了。

“山羊肉味鲜，柔嫩，但膻味重，要做处理，而且缩水严重，一般一斤羊肉会缩水成半斤；绵羊肉膻味不是很重，肉厚，缩水情况较好，一般一斤缩水成十二两左右。”（这里说明一下，汉制一斤十六两，这就是半斤八两的由来，半斤就是八两。