庚辰年正月 55.酒卖得火爆

陈于朝离开次日，桂园酒楼掌柜一大早就来到烧坊买酒，开口就要五百斤。

不陈足时间不卖酒，是王秉正一直坚持的。但经左钧不断游说和陈于朝的劝说，王秉正同意尝试着卖一部分。可怎么定价？怎么卖？他还真没想好。

男人一诺千金，做生意或做人，都很要紧。答应酒楼掌柜要卖酒给他，就算没准备好，酒还是得卖。

王秉正安排伙计将十个酒坛灌满，从酒窖里搬出，酒楼掌柜自然喜不能抑。能成为第一家售卖被传得神乎其神的谪仙酒的酒楼，掌柜深感荣幸。而且，他相信，这谪仙酒，定能给他的酒楼带来滚滚财源。

“请王掌柜示下，该付您多少钱？”

卖多少钱，也正是王秉正犯愁的事。过去在柳林，卖酒收钱等事都是由义兄李有德来操持，王秉正只管专心酿酒。按柳林铺谪仙烧坊的规矩，酒价一般以粮价为基础，视酒质优劣，人工成本多少，再参照市场其他酒价最后确定。目前，王秉正除对粮价、人工心里有数外，其他各项都还不清楚。特别是酒未陈够五年，外面客人会不会认同，心中更是忐忑。考虑到这许多因素，他没法直接给酒楼掌柜报出价来。

“这酒是我谪仙烧坊卖出的第一批酒，也不知外面客人会不会喜欢。同在一个镇上，你就先拿去卖着，根据你可以卖出的价，减去你们一般的利润，再回来结给我就成。”思忖一番，王秉正对酒楼掌柜说。

谪仙烧坊的酒有多好，酒楼掌柜是尝过的。酒这么好，还可以赊，且是以销定价，酒楼掌柜有点不相信自己的耳朵。

“这样不好吧？”掌柜很忐忑。

“没啥不好的。你是我谪仙烧坊的头一个买主，吃亏赚钱，今后路还长。”

“那就依您了。”酒楼掌柜没再纠缠，兴高采烈地同伙计赶着马车回了酒楼。

回到酒楼，掌柜吩咐伙计找人重做一面酒幌，酒幌上书“独家售卖谪仙烧坊酒，太白闻香不醉都不走”。

谪仙烧坊的酒好，铜牟镇附近的好酒人士早已知晓。听说在桂园酒楼开卖，这些酒客一时趋之若鹜。那酒楼老板甚是精明，把酒拉回酒楼后，着人将酒分灌入青花细白瓷小酒壶中。一壶盛酒半斤，以红绸扎口，每壶售价五十文，且每客次限买一壶。

酒好，又限买。许多酒客喝后意犹未尽，心中牵念，只得多次到酒楼寻饮。酒卖得火爆，硬生生把酒楼的生意也拉了个门庭若市。没过一旬，酒楼掌柜又到烧坊买酒，顺便结算上一批的酒钱。

见他递上来的银子足有三十两，王秉正内心猛然一怔。天年丰顺，烧坊所买酒粮中，小麦、苞谷和高粱的均价，每石不过五六百文，使用自己的独家技艺做酒，谪仙烧坊每石酒粮均可酿好酒六十斤以上，加上雇工费用，一斤酒的成本不到二十文。在王秉正心里，做酒成本加上利润后的售价，每斤只需在三十文以上既可。可酒楼掌柜给的酒钱，折算下来每斤却过了六十文。这个价，大大出乎王秉正意料。

“不是算错了？”王秉正把银两推回。

“王掌柜觉得价钱不合适，我们酒楼就把利润再让些，等会我让伙计再送十两过来，如何？”酒楼掌柜心里有点紧张，生怕因酒价弄砸了刚开始的好生意，满脸堆笑地对王秉正说。

“掌柜误会，不是说钱不够，我是说钱多了！”王秉正解释。

“不多，不多！我们酒楼，普通苞谷烧一斤都卖六十文，谪仙烧坊的酒这么好，给您六十文，已留足利润了。再说，这酒现在卖这个价，客人们都觉得太值，喜欢得很。”酒楼掌柜虚惊一场，再次把钱递到王秉正手中。

“真是那样？”王秉正有点狐疑。

“真的，真的，绝对真的！”酒楼掌柜拍着胸口说。

“那我就收下了？”

“该收下，必须收下！”

收下第一批酒钱，王秉正安排伙计为酒楼灌了第二批酒，依旧是整十坛。