仙宋 第611章 高手在民间、定策大榨油（上）

她心所想，刘行尽知。

当知道她心中如此作想时，刘行意念深处也不由得一阵悸动、暗暗思忖道：难道这小丫头真的爱上我了？可是她究竟是何时爱上我的、又为何爱上我呢？

要知道我可是他赵家江山现今最大的威胁，她内心深处却是生出了这样的想法，这得有多爱我呀！

不行，刘行啊刘行，你已经对不起两个女人、让两个女人来分享你那本就不够大的爱情，怎么还能再拉第三个女人进来分享。

负一人可饶、负两人可恕，至少两个女人你刘行还能照顾好、眷顾好。如果再多出这样一个金枝玉叶来，无论她如何爱你、你都势必将难以万全的兼顾三个女人。

有多大的心胸装多少事，有多大的金刚钻才去揽多大的活。你是当今天下第一高手，可你也只是一个普通男人，没有那能一颗心分作许多瓣、每一瓣还都可以璀璨芳华。

不行，负人多了与禽兽无异。禽兽不能做，还是别再胡思乱想了………

“禀告太傅，您谴属下等去探问的事情，属下等探问清楚了。”正在刘行心中自语、让自己停止住胡思乱想之时，身后突然传来了一声高呼声。

循声回望，刘行看到了五个亲兵纵马追了上来。

一停下马，为首的亲兵马上垂首抱拳道：“禀太傅，那个农户之所以要将水田改做旱田，是因为其要将自家的田地用作去种菽，以为其家中油坊做原料之用。”

“菽？”听完这亲兵队长的话，刘行皱起眉头思索中低头轻声自语道：“种大豆去榨油，这倒是一个生财的好出路。看来不只是小爷在想着怎样让万民尽快地过上富裕生活，那些百姓也在自寻致富路。高手在民间，这很好、这真的很好哇！”

话音微微一停，刘行抬头望向另一侧队伍中的天策卫一个指挥，高声问道：“卢明韬，你之前不是一直在户部做密探。你可知我大宋天下当今菽榨之油年产有多少。其他吃食所用之油，又都产量如何？”

食用油在人们日常生活中是必不可少的，它不仅提供人体所需要的脂肪，使食物美味可口。而且具有多种用途，使人离不开它。

中原之地，古代的人们很早就知道油并食用了。

相传上古时代黄帝得到一本名为《河图》的书，他不分昼夜地阅读，为解决晚上照明问题。便令部下一个叫力牧的人采集树木果实来制造油，用丝绵做油芯，晚上点燃了来读书。

当然那只是传说而已，其实植物油的产生是较后的事情，人们最先知道并食用的是动物油。

人类在懂得用火之后，在烧烤和使用器具烹饪肉类的过程中，产生脂肪析出的现象，经过长期实践，慢慢懂得了如何取得油及油的用途。

脂膏有时也可以互相通用。根据一些古籍记载，我国中原在汉代以前人们食用的油均为动物油。称为“脂、膏”。脂膏二字均从肉会意，说明它们是从动物类肉中产生出来的。脂由于所处动物体内部位的不同而有各种专称。

早在夏商以前，由于古籍所记语焉不详，其食用油的具体情况尚不甚清楚，然《楚辞天间》：“冯珧利决，封豨是射，何献蒸肉之膏，而后帝不若？”

那是说夏羿射杀一头大野猪，用其肉膏来祭祀天帝，但为何天帝不保佑他呢？用野猪油来祭神。而神是人们想象和造出来的，神的饮食习惯也就是人的饮食习惯。

由此可以推测，人们最先食用的可能是狩猎的野兽油，畜牧业发生以后。人们也就自然食用家畜的油。

据说，商朝末期暴君纣王作“炮烙之刑”，就是把脂膏涂在铜柱上，让“梦缘者”滑跌坠落到燃烧的炭火中以取乐。

到了周代以后，古籍之中有不少烹饪用膏的记载。按照那些古籍所记，春天吃羔羊**猪。要用牛油烹调；夏天吃鸡干鱼干，用狗油烹调；秋天吃小牛幼鹿，用猪油烹调；冬天吃鲜鱼大雁，用羊油烹调。

可见那个时候人们己经对各种动物油的性质有所认识，因而强调某个季节、某种肉类要用哪一种动物油来烹饪效果才最好。

大概也是在那个时候开始人们食用的动物油主要来源于饲养的家畜，如猪牛羊鸡犬之类，以及捕获的野兽和鱼、鸟等。“八珍”中的肝。

脂膏在日常生活中所需用量是较大的，汉代已有专门从事脂油买卖的商人。《史记货殖列传》云：“贩脂，辱处也，而雍伯千金。”雍伯能以贩脂致富，其经营规模应当不小。

油字本为水名的专称，《说文》：“油水，出武陵孱陵西，东南入江。”此水大致在今湖北宜昌地区境内。

由于油字又含有流动、光润的意义，在植物油出现之后，遂被作为脂油的意义使用，而逐渐失去其本义，随着植物油的广泛应用，油字才渐渐地作为动、植物油以及其他油类的通称。

植物油的获取大约是从东汉那个时候开始的，当时人们已经知道植物果实中含油，但其提取的方法及成品还是较简单和原始的。

崔寔《四民月令》谓五月“以竿挂油衣，勿襞藏”（折叠）。油衣即涂油以防雨水的外衣，可能用的是植物油。

汉代，芝麻、当时被叫做胡麻从西域传入中原地区。由于其含油量丰富，遂逐渐被广大人民所喜爱和食用。

《四民月令》中多次提到种植、买卖胡麻，可见当时人们对胡麻的重视，也反映出当时胡麻在人们日常生活中的重要地位。

植物油初始时大概多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用，传说中的力牧造油也反映了这种情况。芝麻油可能是植物油中最先大量出现并用来食用的。三国时期，人们已大量使用芝麻油了。

在一些关于三国时期的古籍之中，记载了这麻油、可能指芝麻油，均作燃烧品使用，其数量不在少数。

王隐在《晋书》上言麻膏，下言麻油，膏油互用。由此也可窥见油字渐渐代替脂膏作为通称的痕迹。

植物油的食用到了魏晋南北朝时期可能就比较普遍了。(未完待续。)