我在秋后刑场当刽子手那些年 第二百七十一章玉兔怀珍

“郎君~这玉兔怀珍是个什么菜啊？我怎么没听过啊？”

夏荷这时小声说道，李朝生摇了摇头道：“我也第一次听说这道菜。”

说完李朝生对小二招了招手：“小二。”

“爷，您什么吩咐？”

小二询问李朝生，李朝生听了这话道：“那位爷是？”

李朝生指了指那个馋的直流口水的胖子问道，听了这话小二道：“哦，隆爷啊，您不认识吗？阳谷县最大的珠宝商人，家里开着咱们县里最大的珠宝行，白玉堂。”

“白玉堂是他开得？”

李朝生听了这话略显惊讶，听了这话小二点点头道：“没错，就是他们隆家的产业，不过他不咋去，店一直交给他的侄儿经营。”

“哦，怪不得，没见过他呢。”

李朝生点点头紧跟着问道：“哎，对了，他刚才点的那道玉兔怀珍，什么菜啊？怎么把这位隆大爷馋成这样了？”

小二听了这话看着一旁直流口水的隆爷道：“哦哦，这玉兔怀珍是是我们松鹤楼大厨李师傅的独家秘方，口味独特，隆大爷就好这一口，几乎每天都要来我们这吃上一盘。”

“哦，这菜这么好吃吗？要不给我们也来一盘？”

李朝生听了这话好奇的问道，小二听了这话脸色古怪的说道：“爷，这恐怕不行。”

“哦，为啥啊？差钱吗？这道菜多钱，你说个数，我也不是付不起。”

李朝生看着小二说道，小二听了这话道：“爷，这就不是钱的事，您要吃这道菜，你要提现预约，不然料不好备。”

李朝生听了这话看着小二道：“呦，这么严格吗？”

“那是，我们李大厨一天只做一道，您要吃，我们还得跟大厨商量，这才能让他破例给您做一次。“

小二这时说道，听了这话李朝生点头道：“这样啊，对了你们这李大厨，可是外面传的那位大嘴李。”

“没错，就是大嘴李，咱们阳谷县第一名厨。”

小二骄傲的说着，听了这话李朝生笑了，竟然是他。

“哦，原来是大嘴李师傅啊，听说这位李师傅可有宝贝，一把玄铁菜刀是吧？”

李朝生笑着说道，听了这话小二看了看左右道：“爷有见识，知道这事的也就行内人士，据说那把刀可是宫里御厨传给李师傅的，李师傅宝贝得很，平时也就做玉兔怀珍这道菜才请出来用一用。”

李朝生听了这话更加好奇了，这玉兔怀珍到底有什么不一样的呢？

李朝生看了一眼夏荷，夏荷给大莲使了个眼色，大莲这时笑道：“我说小二啊，你这玉兔怀珍到底是什么啊，我们好奇的很，我们吃不上给我们讲讲可好。”

小二听了这话咂摸咂摸嘴，大莲很聪明啊，随手摸过十个铜板放在桌子上道：“给小二哥，买杯茶喝。”

“谢爷赏。”

小二见状立刻喊了一声，紧跟着把钱从桌子上扫到手里，这个在酒楼给赏钱很正常，大爷开心了扔点钱，不叫事。

当然这不是常态，给钱人家仔细伺候着点，不给钱就正常对待，不过也不会向西方那样，不给小费，服务生立刻掉脸子。

“得嘞，爷，既然您好奇，我就给您说说我们李大厨这道秘制菜肴的做法。”

小二这时立刻笑面如花的说道：“这玉兔怀珍听名字就知道，主要的材料是兔子，做法是找一只怀孕的母兔子，用快刀剥皮，之后在兔子的肚子上扎上个小孔，然后进油锅炸。”

“热油瞬间可以把兔子外皮炸的焦酥，同样热油也可以通过兔子肚子上的小孔钻进兔子的肚子里，瞬间把兔子肚子里的还未完全成型的小兔子炸个半熟。”

“兔子外皮炸焦酥之后，拿出来，紧跟着用竹管往兔子肚子里打入秘制调料，具体咋做的我就不知道了，不过明面上能看到的有大虾仁，贝柱这些海鲜产品。”

“等把兔子肚子灌满了之后，放入盘中，然后浇上秘制的汁液，这道菜就算完成了。”

小二这话说完补充道：“当然了，我这些都是看到的过程，这里面还有一些技巧就不是我这外行知道了，反正大意是这样。”

小二这话说完，夏荷眉头皱了起来，怀孕待产的母兔子，活着扒皮，这放入油锅里肯定没死啊，而且还在肚子上扎孔，用油把里面的胚胎也烫死了，这，这做法也忒狠了吧。

李朝生这时也微微皱眉，人吃动物本来没有对错，就跟当年他跟狼大的对话，站在人类的角度，人吃动物就是合理，动物吃人就是罪该万死，这就是天地主角的霸道。

可是这有一个前提，这个前提就是不能太残忍，活兔子扒皮就够残忍了，何况这兔子还怀着幼崽，这简直有伤人和。

不说毫无人道，也足够让人反感了，人怎么可以如此残忍呢？

小二看见一桌子人都不说话了，小心的问道：“三位爷，你们要预定一下吗？这怀着孕的母兔子可不好找啊。”

小二说着，李朝生摆摆手道：“算了，这菜我吃不了。”

夏荷也补充道：“我也吃不了。”

“得嘞，既然二位爷都不吃，那小的告退了。”

小二说着退后几步，紧跟着来到了柜台前，柜台上有一个小铜炉，小二直接把领的十枚赏钱丢进铜炉里。

勤行有个规矩，得到赏钱全部上交掌柜的这里，这些钱扔进小铜炉，掌柜的也不记账，只等到晚上打烊了，饭铺上了板子，就把后面的厨师，外加伙计叫道一起，把铜炉钱倒出来，一平分，算是大家伙的一个福利。

不过这个一般都是大饭庄才有的规矩，小馆子，你卖个面条就不讲究这个了，大饭庄，迎来送往都是有钱人，有要牌面的，伙计嘴甜点，大师傅菜做的好了，给主人家长面子了，这赏钱都不少给。

所以这钱其实也是伙计们的一份不小的收入来源。

伙计放好了钱，而这时后厨，正准备做玉兔怀珍的大嘴李这边出事了。