逍遥牧场主 第299章 好的建议

今夜火锅三里屯店。

位于京城三里屯，也是今夜火锅店的第一家店，也被称为今夜总店。

之前李欢就是担任总店的白班副领班，后来获得路玉泽的帮助，被李佳甜提升为白班领班，最近才被调到七店担任店长一职。

要说今夜火锅店那家店最赚钱，非这家金叶火锅三里屯总店莫属。

今夜火锅店共有一家总店，六家分店，生意最为火爆的店面就属总店、二店、五店这三家最为赚钱。

因为这三家都处于客流量较多的旅游景点，在配合着食物却是很美味，所以每天的客流量却是很多。

剩下的四家，只有新开的第七家现在还处于亏本的状态，剩下的三家也都慢慢开始的盈利。

把车停在三里屯收费停车场，路玉泽三人从车上麻利地走了下来。

“赵亮这小子车开的是越来越稳，最近都说要买车了。”侯小勇调侃了一句赵亮。

赵亮有些不好意思的挠了挠后脑勺：“都是谢谢两个大哥的照顾，才让我这个从农村走出来的孩子，过上现在这种日子。”

其实路玉泽也跟他一样是从农村里走出来的，不过由于近些年家里的条件日渐变好，再加上早早就退学工作，却是比赵亮过的要好多了。

侯小勇就不多说了，父母开了好几家自主品牌的超市，家产过千万，生活自然不会差。

李佳甜更不用说了，京城土著，三环拆了一套四合院，赔了六环某小区半栋楼房给她的父母。

注意！

不是一套楼房，是一整栋楼房的半栋，一共八层，半栋就是四层，每层两户的半栋楼！

虽然这半栋楼房是李佳甜父母的，但李佳甜父母就她这一个宝贝女儿，到头来这栋楼房肯定是要传给她的。

聊着，侯小勇走在前头带路：“咱们这家火锅店在美妙影城的二楼，客流量一般在这个时间还算可看得过去。”

他还记得第一家，也就是这家今夜火锅店刚开业的时候，生意并没有多好，甚至还有过一段入不敷出的阶段。

那时候，为了让生意好起来，几个人想的头发都快白了。

突然就想到了最近网络热词“网红店”，说实话，网红店并不是一个很友好的词。

这个关键词，永远附带着一批被批判的内容。

列如：造假、虚假宣传、高价等等一些系列……

他们觉得可以反其道而行之。

不顾后果，当即就花重金，找一批在网络有着知名度的美食视频作者、或者探店类视频作者上门为他们做视频分享到网上。

那时候的今夜火锅店由于价格属于不高不低，再加上走的一直是精品路线。

种类繁多，原料新鲜，价格平均，装修时尚。

就这样，很快便在网络火了起来。

尽管最后被冠上了一个网红火锅店的名字，但在实力这方面，却是没有黑点。

今夜火锅店能在短短一年的时间里，从一家店，开到现在的七家店，就可以打任何怀疑今夜火锅店实力的人的脸了。

“虽然最终留下了一些黑点，在对于这些，却是微不足道。”

路玉泽点了点头，表示侯小勇所做的很符合当时的今夜火锅店，可能当时那种情况，他都不见得会想到用这种方法。

侯小勇忽然提议道：“三里屯酒吧街咱们火锅店的东面，等晚上咱们叫上李佳甜和她家李胆小，咱们五个一起去玩玩？”

路玉泽想了想，也没有拒绝。

他没去美利坚的时候，也来到三里屯几次，基本都是跟着他们去东边的三里屯酒吧街。

整条街同时开了近百家的酒吧，特色截然不同，每到那里都是人声最鼎沸的地方。

跟着走进美妙影视城，乘坐电梯来到了二楼，其实从一楼就可以看到今夜火锅店的广告标语。

充满特色的今夜火锅店广告标语，不断吸引着陌生的食客。

“这个想法很好，可以让景区借鉴一下。”路玉泽心中自语，把这个想法记在了心里。

随着广告标语的指引，他们走到了二楼的左面区域，引入眼帘的是一个的很具有特色的火锅标语。

“今夜在今夜火锅店，我有朋友，何愁自己是个单身狗。”

见路玉泽愣住，赵亮跑出来解释道：“这不是快11.11了吗，为了迎合这个节日，我们已经开始布置当天的活动。

现在今夜火锅店已经有六家都换上了新的广告标语，现在就差昨天咱们去的第七家店。”

虽然双十一（单身节）是某宝发起的一个网络购物节，但却在不知不觉当中延伸至现实生活当中。

不止是他们的火锅店，不经意的看，发现附近店也都开始为双十一做准备了。

在这里停顿了一会，没有继续停留，直接走进了今夜火锅总店。

刚一走进去，门口两旁的美丽迎宾小姐弯腰问好道：“欢迎三位先生光临今夜火锅店，祝先生用餐愉快。”

路玉泽听到这问候声，沉思起来，两人见了以为他有了什么想法，也不打扰。

侯小勇对这两个迎宾小姐徐了一声，让他们到边的地方去忙。

不知过去多久，身边略过好几拨进出的食客，路玉泽终于出声道：“以后迎宾小姐可以手里面拿点东西，最好是适合小朋友的小玩具。”

侯小勇眼神一亮，觉得这个想法行得通：“我记下来了。”

略过这个小插曲，几人继续向店内迈出步伐。

路玉泽望着这家店看了一眼，心中还算满意。

侯小勇站在一旁适宜的介绍道：“总店的整个面积约在三百平米左右，装修风格偏向于巴洛克风格。

他在今夜餐饮公司，主要就是负责店面装修，和新店选址，包括店长招聘几个事务。

赵亮负责食物的采购，接着继续道：“目前提供的菜品大约有180多种，其中肉类大约有四十多种，素菜类大约有的一百多种。”

说到这里，赵亮停了一下，尝试问道：“关于部分菜类品种，我是从我卖菜的叔叔那里低价采购过来，我向路爷你保证，绝对都是市场最低价，而且绝对新鲜！”

路玉泽懒得搭理他，这就是蹬鼻子上脸的那种人，你不抽他，他都心里难受。

非要扯到那件事情，他到现在还郁闷着呢。

大概的看了一眼，路玉泽道：“现在是华夏时间十点四十，正处于华夏工作的时间，店里能有一半多的上座率，证明这家店的服务一定过的去。

我还发现一个小的方面，这些食客的餐桌旁不少都摆着一张会员卡，显然是老顾客。”

侯小勇与赵亮勾肩搭背，脸上满意的看着路玉泽，听到被这位大佬认可，确实是一件值得高兴的事情。

他们是最了解今夜火锅店的人，让路玉泽来看不看，其实结果都一样。

不过路玉泽身为老板之一，那有连自己火锅店都没来过的事情。

“不过。”路玉泽淡淡一句，瞬间让侯小勇、赵亮脸上的笑容戛然而止，一脸不敢置信的看着他。

变得也特么太快了吧。

不是刚刚才夸完吗，这怎么就不过了？

在侯小勇、赵亮他俩的眼里，这家今夜火锅店可能完美无限。

但是在路玉泽的眼中，还有着更多的可开发的想法。

路玉泽扭头望向他们，缓缓说道：“你们是不是觉得火锅食材够了，饮品种类够了，还照常不断的推出自制饮料，就代表很完美了？”

侯小勇下意识的点了点头，他就是这么想的，难道路玉泽还能有着什么新点子？

路玉泽也没有停顿，直接讲道：“如果我是准备吃午餐的上班族客人，休息时间只有一个小时，你觉得我会耗费好几个小时、能有几个小时来吃这顿火锅吗？”

“没有。”侯小勇与赵亮默契的摇了摇头，这点你就是让大罗金仙来，也解决不了这个问题。

路玉泽接着道：“那么好，我又问你们，就算吃火锅的时间可以大大增快，可是你们有没有想到，那种的孤身一人的客人？”

听到这话，他俩沉思片刻，心中好像闪过了什么，但是转瞬即逝，显然没有抓住这一瞬间。

“你们难道就没有想过摆脱火锅这个禁锢，换成以火锅为主，以其他简餐、快餐为副？”路玉泽不敢置信的看着他们，难道他们都是笨蛋吗。

见他们还在愣着，路玉泽当即列出了几个方向：“列如K记、M记他们主要推出炸鸡、汉堡种类，这些又不需要你购买秘方和品牌版权，拿过来照着抄就可以了啊！”

当然，他后面所说的抄，不是抄秘方，像去获取对方秘方这种事情，是绝对禁止触碰的禁区！

他所说的抄，是抄这些炸制类的想法，列如几分钟便可以吃到的汉堡、炸鸡。

侯小勇的眼睛猛地一亮，路玉泽这一番话，脑袋里如同被醍醐灌顶，当即衍生出了更多的新奇想法。

现在破产的火锅店，就是因为一直被禁锢在火锅这个关键词上。

比如日照国的关东煮，就是提前把所需要的东西煮好。

如果你突然想吃了，只需要付某个关东煮的价格，一样并不贵，还能便捷的吃上。

按照这个思路，他们完全可以把关东煮里面的食材，换成火锅里的食材。

提前把食物给煮好，需要的直接拿着串就可以直接吃了，不耗费时间，还便捷甚至更赚钱一点。

简单来说，这就是串串。

当然，还有更多的想法，只要思想的禁锢被打破，那就会出现更多的想法。

……

今夜火锅店，VIP包间里。

路玉泽悠闲的喝着茶水，无聊的听着侯小勇讲述着他刚刚突发奇想的各种想法。

“路爷，明天我将召开一次全体店长会议，这次就由你这位到老板亲自来主持了。”侯小勇突发奇想道。

今夜火锅店的店长会议每月共举行一次，主要是分享各店的经营经验，当然还有销售额度的攀比。

每个店虽然都叫今夜火锅店，但毕竟不是处于一处，有业绩要求，自然会有竞争。

这可是关于这些店长的年终奖是多是少问题。

每个月举行店长会议的时间是每月的一号，不巧的是，昨天刚好是一号，也就是路玉泽回来的那天。

昨天因为要为路玉泽接机，所以店长会议就被临时取消了。

现在刚好有机会，那就重新举行全体店长会议。

“我不去！”

路玉泽怎么肯同意，他在波士顿最讨厌的就是开会，还记得牧场发展初期，简直天天都是会议。

早会、午会、晚会！

牧场全体会议，高层会议，私人会议，各种会议，开的他头都要炸了！

坚决不能同意！