硬核厨爸 第913章 点心讨论，不论中西（第一更）

今晚苏记的主角不是冯一帆，也不是苏记里各色传统或是创新的菜品，而是陈煦和他所改良后的点心“水果酥”。

这道点心，真的是获得今晚几乎每一位食客的好评。

更有食客在餐后品尝到点心后，忍不住说：“天呐，这么好吃的点心，是我免费能吃的啊？”

苏连成刚好在旁边听到这话，笑着说：“也不是免费吃到，你们不是点了一桌子菜吗？这点心是餐后奉送，通常一些餐馆是送水果，我们苏记自然不能单纯送水果。”

隔壁桌的客人听到了说：“苏记果然是与众不同的餐馆。”

另一位客人马上接过话：“当然，苏记是那个最特别的，你永远都可以相信，在苏记你总会品尝到新鲜且独特的味道。”

苏连成微笑说：“感谢大家对苏记的支持和喜爱，也欢迎大家有空常来。”

一些淮城本地人自然是马上回应。

“那肯定是要常来的。”

“对啊，我反正就住在附近的，天天都要来。”

“哈哈哈，天天来的话，你家里媳妇能乐意啊？”

“我中午来嘛，中午休息时间就那么点，回家做饭太耽误时间，来苏记吃碗面条刚好的。”

“这个还真没错，中午过来苏记吃一碗面条，最合适。”

“不过天天吃面条不觉得单调吗？”

“年轻人这你就不懂喽，你要是吃别人家的面条，那自然是会单调，但是来苏记保证不会单调的。”

“就是，苏记面条的浇头那么多可选择，而且最关键的是。”

“最关键的是，你要是觉得不想吃那么多面条，可以少要一些面条，多要一些浇头，点两个双拼的浇头，然后跟冯大厨说要过桥，这样不就符合你们年轻人多吃菜少吃主食了？”

“哈哈哈，还真是没错，年轻人，你们可以过来试试嘛。”

要说能说和会说，那还是古街周边的居民们比较会。

尤其是几位老人，在古街周边已经居住多年，真的是见证了古街的变迁，也见证了苏记从鼎盛到没落，如今又从没落到现在的重新红火。

对这些老人而言，他们眼里的苏记，依旧还是曾经的那个苏记，因为味道没有变，规矩也没有变。

老人家总是念旧的，所以这些老人见到没有变化的苏记，那是非常喜欢。

品味到创新的点心，也会让这些老人家觉得很美味。

一位老人说：“那个若曦啊，也给我打包一份点心好不啦？我带回去等明天小孙女来了，给她也尝尝看，你们这个点心可以放吧？”

苏若曦马上回答：“可以的，您拿回去不要放冰箱里，因为这个水果酥，它放在冰箱里会吸冰箱里的水汽，然后就不酥了，您拿回去放在阴凉通风的地方就好，还有一定要密封好。”

说着，苏若曦还不忘跟后厨里提醒一句：“一帆，你给大爷这个封好了。”

冯一帆在后厨里答应着：“好的。”

然后不需要冯一帆提醒，已经听到的陈煦给装好一份后，自然也是给封好口子。

陈煦亲自给送出来，递到老人的面前说：“大爷，您拿回家如果今晚不吃的话，就不要打开，这样明天还会很酥的。”

大爷笑着说：“好好，谢谢啊。”

起身准备离开的时候，大爷打量着陈煦问：“小伙子，今晚这个点心是你做的吧？”

陈煦先是一愣，接着点点头：“对，大爷您要是有什么意见可以说，我会多加改进的。”

大爷微笑着拍了拍陈煦肩头：“很好，小伙子点心做的非常好。”

收获了大爷的赞扬，陈煦也是顿时欢喜不已，赶紧说：“大爷，谢谢您。”

老人家笑呵呵说：“好，走了。”

陈煦还专门把老人家送出了门。

目送老人家提溜这点心，仿佛遛弯一样缓缓离去，陈煦心头真的是觉得充满了干劲。

来苏记的大家，并不只是为了赚钱，更多是想要能够证明自身。

陈煦这么多天里，终于做出一款广受好评的点心，真的是让他觉得非常的开心。

而陈煦的点心，很快也是在网络上被人进行了夸赞。

虽然之前孟诗彤他们专门有拍过，关于苏记其他厨师的宣传视频。

可是那些宣传在没有真正东西亮出来之前，都会让人显得有些苍白无力。

现在则不一样了，陈煦的这份点心获得好评，一下子把他之前拍摄视频给顶了出来。

把这份点心，结合之前的视频放在一起，陈煦的名字瞬间被很多人知晓。

在苏记吃过的食客，有人在网络上发布了一条很长的评论。

大致的意思是说：陈煦的这款点心真的是令人感到惊艳，又一次刷新了那位食客本人对苏记的认知，他完全不曾想到过，苏记一份餐后点心也会做的如此好。

这么一条比较长的评论发布后，自然是在网络上吸引很多人关注。

很快其他一些在苏记吃过，或者是正在吃的食客也都纷纷在网络上发布消息，有些点赞转发，有些则是把自己拍照放出来。

一时之间，也是让陈煦和他的点心被顶上热搜。

跟着有人便把之前介绍陈煦视频找出来，又是一轮新的转发。

同时，因为陈煦本身年轻，而且颜值也比较高，所以瞬间在网络上吸引了一大批年轻女孩的追捧。

“哇，能做出那么漂亮点心的厨师，竟然那么年轻，好帅呢。”

“真的好帅气呀，好想吃他亲手做的点心。”

“哈哈哈，想吃他亲手喂的吧？”

“就是就是，好想去苏记，让这个小哥哥亲手喂。”

……

正当一些年轻女孩在网络上追捧的时候。

有一条评论的出现打破这份追捧。

“别想了，人家已经结婚了，妻子就是若餐厅的甜品师，就凭你们这些庸脂俗粉，已经没有机会了。”

接着下面有人评论起来。

“天呐，点心师傅搭配甜品师，这是什么神仙CP啊？爱了爱了。”

结果自然是有人把关于罗瑜的视频翻出来，更是把罗瑜的一些经历找了出来。

这一波，一下子让两个人都在网络上名声大振。

有了名声后，自然是网络上也是摆出两个人点心比较。

很快，演变成了一波中外点心的大比拼。

有些人支持西餐甜品，有些人支持中餐的点心。

结果网络上还真的是进行了一场激烈争论。

甚至演变到后面，一些专业的点心师傅都出场，开始参与到这场争论当中去，双方都试图拿出一方压倒另一方的证据。

有些人说：“西方的甜品，无非就是那些蛋糕什么的，没有我们中餐里的点心花样多。”

然后有人马上辩驳：“中餐的点心，你们不会把小笼包什么都给算上吧？那品种确实够多了。”

当这么一种说法出现，很快有人认真进行了辩驳。

并且拿出了一些苏杭点心作为证据。

“看到没有？这些可都是正宗的苏杭点心，所谓把什么小笼包、烧麦都算成点心一说根本就是无稽之谈，要知道，我们的点心种类很多，要说造型苏杭点心比西餐甜品还要精致。”

有了苏杭点心拿出来作为证据，顿时也是让一些支持的西餐甜品的有点哑口无言。

不过没多久，网络上又有人拿出一些更精致的西餐甜品出来。

尤其是一些龙吟料理被拿了出来，又一次让西餐甜品重新占据了上风。

眼见似乎中餐点心已经不占上风的时候，有人把一些京城的老点心拿了出来进行对比。

其中有一样很绝的夏季甜品，西瓜酪。

没有吃过的人会觉得，西瓜酪不过就是西瓜味果冻。

但是吃过的人会告诉你，完全不是那么回事。

并且这道点心，只有在京城的一家名为“富华斋”的酒楼才能吃到最地道正宗的。

最关键是，这是一道时令的点心。

只能在西瓜正当季的时候，才可以在富华斋品尝到。

一旦到了西瓜拉秧的时候，那么富华斋也就不卖了。

同时，网络上还晒出来，富华斋的不少精致的昔日宫廷点心，无论是样貌还是味道上，也都可以称得上是一绝。

这么一对比之下，倒是也能够跟西餐甜品打个不相上下。

网络上的这波争论，也是一直都在持续着。

一些在苏记吃饭的食客，很快也是看到了网络上的争论。

便有人忍不住趁着冯一帆出来上菜的时候，专门举着手机让冯一帆发表一下自己的观点。

“冯大厨，现在网上关于这中西的点心争论很厉害，您觉得到底是中式点心好，还是西式点心好呢？”

冯一帆被这么一问，还真的是有点惊奇。

迟疑了一下，他看向了苏连成。

后者马上凑过来，低声把事情的经过给说了一遍。

冯一帆因为是在后厨里，所以手机是不带在身边的，因而也并不知道晚上陈煦的点心引发讨论。

听完了苏连成的述说，大概了解到一切的事情。

冯一帆抬起头环顾一圈，看到食客们都看向自己，似乎都在等着自己的答案，他先是笑了起来。

脸上带着笑容，冯一帆平静地说：“我觉得，无论是中式点心还是西式点心，关键还是要做的好吃，点心的造型自然是很重要，但最重要的依旧应该是味道。”

说完这话，冯一帆见食客们有些点心，有些则是陷入了一阵沉思。

他紧接着又说：“我们中餐和西餐产生的环境不一样，我们和西方的一些审美和口味也有区别，所以我觉得不能单纯用谁高谁低去评价，因为那样都是不客观的。

我们必须要考虑到不同点心的来历，还有适应的人群，以及背后制作点心人的付出。

所以我不认为，应该单纯拿着中餐还是西餐去对比。

我们只能是单个去点评，某一种点心是不是比另一种点心味道好。”

冯一帆的一番话，还真的是赢得了苏记食客们的赞同。

不知道是谁起的头，很快苏记里响起了一片掌声。

“还是冯大厨厉害，就是这样嘛，什么中餐点心、西餐点心，本来就不是同一种产生的途径，根本不需要放在一起去比较，好吃就好啦嘛。”

“所以说，人家冯大厨这才叫格局嘛。”

“那是，冯大厨能同时开两家餐厅，把中餐和西餐都做的那么好，自然是格局要比很多人大。”

“哈哈哈，冯大厨才是真正的顶尖大厨。”

面对大家各种溢美之词，冯一帆微笑说：“谢谢大家的支持，不过对我的夸奖还是不要太过，我只是说了一点点我自己的看法，而且我之所以开两家餐厅，主要还是我拥有很棒的团队。

所以这一切不是我一个人的功劳，而是我们整个后厨和前边服务生团队的功劳，也请大家把掌声给他们。”

听到冯一帆这样说，顿时餐厅里的食客们一起鼓掌。

无论是后厨里的人，还是前边的服务生，听到了掌声后也都是面带笑容。

这一刻，大家对苏记和若餐厅的凝聚力也变得更强。

冯一帆的对于中餐和西餐点心比较的观点，也是很快被餐厅的食客传到网络上去。

总有一些有心人，会随时随地掏出手机进行拍摄。

当冯一帆的观点出现在网络上，原本激烈争论的两边人慢慢都偃旗息鼓。

很明显，大家也都意识到，冯一帆的话很有道理。

确实不应该单纯以中餐还是西餐去判断好坏。

毕竟菜的味道好不好，还是要看个人的口味去判断。

而且后面冯一帆的谦虚话语，也是在网络上赢得了一些人的拥护。

很多人都忍不住觉得，确实是冯一帆的格局更大。

而且去过若餐厅的食客也早就说过，若餐厅的很多的布置和一些菜品，并不是非常纯正的西餐做法。

冯一帆在口味上，以及一些用餐的服务生，都做了不少调整。

使得菜品味道能被国内的食客所接纳。

而且餐具中筷子的搭配，更加是方便了很多国内食客。

正如冯一帆所说，不应该局限于中餐和西餐的界限，美食便是要让美味让更多人品尝到，而不应该拘泥于形式。