硬核厨爸 第820章 苏记还要接地气（第二更）

临近中午，冯一帆先回家一趟，把岳父、父母和妻子接来古街上吃午饭。

而一家人回到古街的时候，看到街上不少人聚在林家铺子门前。

一开始冯一帆还觉得有一点点奇怪？

等到一家人靠近了人群后，很快明白了这些围在林家铺子门前人是怎么回事？

“怎么今天也不开门吗？”

“是啊，我还想说，今天能过来吃炒饭呢。”

“我也是，想要过来吃面条的，结果不开门了。”

“这是以后都不开门了吗？”

“恐怕是，不过据说苏记快要开业，可能以后转到苏记里去卖了吧？”

“可是苏记不是一家餐馆吗？据说也是要和隔壁若餐厅一样的。”

“哎呦，那以后岂不是没有那些好吃的面条和炒饭了？”

“真是可惜啊，我家小孙子就喜欢吃他们家炒饭。”

“我也是，特别喜欢吃他们家炒饭，不会是那么多的油，也不是街边那种重油重辣，但味道却一点都不差。”

“其实关键是价钱合适，中午赶时间吃一下刚好的。”

“对对对，我也是这么觉得。”

……

听到人群的对话，冯一帆明白了，原来大家都是想要到林家铺子买午饭。

可是因为这些天，冯一帆要经营若餐厅，然后还需要为苏记开业做准备，所以暂时没有精力去每天中午弄炒饭和面条了。

毕竟炒饭和面条那些备料，也都是需要很早就开始准备的。

像是今天，冯一帆他们光是在处理晚上若餐厅的食材，都是弄了差不多一个早上，而剩下不少的东西，还需要在下午继续准备。

这种情况下，确实没办法再去顾及炒饭和面条生意。

但是从街头上这些食客反应来看，实际上大家还是更喜欢那样一种模式。或者应该说，大多数人可能因为平时工作学习忙碌，没有办法有那么多时间坐下来好好品尝菜肴。

因此，大家还是希望可以吃到快捷的炒饭和面条。

毕竟苏记多年来的炒饭和面条，不光是能够顶饱，味道也确实很好。

如今猛一下没有了，确实是让很多人有些不适应。

正当大家在林家铺子门前讨论的时候，有人一扭头看到了冯一帆一家人。

瞬间惊呼一声：“呀，冯大厨。”

这么一声惊呼，也是引起其他人的注意，马上所有人都扭头，接着便一起把冯一帆给围住了。

“冯大厨啊，你能不能还延续苏记以前的那种模式啊？”

“对啊，对啊，我们这些老街坊，都习惯了吃苏记的炒饭和面条了，这一下子吃不到，还真的是有些不适应。”

“冯大厨，你们苏记开业后，中午和晚上还卖不卖面条啊、炒饭、小馄饨啊？”

“是啊，其实我们这些住在附近的，还是比较喜欢那些，更加贴近我们的生活。”

……

听到大家的这么一些话，冯一帆也是陷入了一阵迟疑。

他的理想自然是要把若餐厅和苏记经营好，要让全国乃至全球的人，知道国内这么两家餐厅，然后以自己的餐厅模式为标准，创立出一个属于国内菜肴餐厅的标准。

而不是一直去让外国人来评判国内菜和餐厅优劣。

但是从街坊邻里的需求出发，大多数人确实不可能天天去吃那些很精致的菜，大家还是更喜欢接地气的炒饭、面条和小馄饨。

这也算是冯一帆需要面临的一种两难抉择。

不过对此，他的心里还是有着一份想法。

而且他的想法，早在苏记重新装修，一楼大堂布置也能够体现出来。

他在半开放后厨前边，设立那种可以供人坐下来的位置，便是要保留苏记曾经接地气的那一面。

一方面苏记可以烹饪精品菜肴，另一方面苏记也会有市井炒饭、面条和小馄饨。

所以在面对大家的疑惑时，冯一帆还是非常认真进行了回答。

“大家不要着急，这段时间呢，我们确实是人手有些不够用，大家都比较忙，所以没有办法兼顾这边的炒饭、面条和小馄饨了。

不过大家可以放心，等苏记重新开业之后，我们依旧会保留那些，等到开业之后，大家可以在苏记继续吃到炒饭、面条和小馄饨，也可以品尝到苏记的那些精品菜肴。

这些都是可供大家自己选择的，所以请大家稍微耐心等一等。”

听完了冯一帆的这么一番话，倒是给大家吃了一剂定心丸。

众人纷纷表示，为了吃苏记的那一口炒饭、面条和小馄饨，还是的值得等一等的。

冯一帆也是微笑感谢大家对苏记还有自己的支持。

“感谢各位街坊邻里的支持，苏记呢，会在国庆节开业，到时候苏记会是很传统的中式餐馆，欢迎大家的光临，虽然可能人会比较多，但我们是支持打包的。”

听到冯一帆的话，众人也都是纷纷表示排队不怕。

“冯大厨啊，排队我们可不怕。”

“就是啊，之前我们到这边，哪天不是要排队啊？”

“可不是，到时候我们一定来捧场。”

“那是一定要捧场的，声势怎么说也不能比若餐厅昨天差啊。”

冯一帆微笑说：“其实若餐厅今天才算是正式营业的，不过因为若餐厅地方有限，而且若餐厅走的是精品菜的路线，我们需要保证菜品质量，所以恐怕暂时只能是预订模式。”

街坊邻里们听了纷纷笑起来，表示那还是中餐比较好。

“那还是我们中餐厅好啊，苏记以前那种，就是热闹，人少了他总是缺了那个味道。”

“可不是，以前我就喜欢到苏记吃，热热闹闹才有趣。”

“行了，有了冯大厨的话，我们可以安心，以后还是能继续来苏记吃炒饭、面条和小馄饨，倒是不用急于一时。”

“对对，可以等几天，反正国庆节也快到了。”

当人群逐渐散去，冯一帆他们也终于是来到了若餐厅门外。

进入若餐厅里，和外面是一种截然不同的氛围。

若餐厅里很安静，而后厨里的众人，也都是在默默忙碌，偶尔也只是一些宁诚、陈煦和罗瑜请教的声音。

冯一帆进门后，轻轻拍了拍手，引起大家的注意过来。

“好啦，已经中午了，我们是不是先吃午饭啊？剩下的我们下午再继续准备好了。

宁诚的午饭准备好了没有啊？”

宁诚听了立刻回答：“师父，准备好了，现在可以吃的。”

听到宁诚爽快答应，卢翠玲笑着说：“这守着餐厅，有着一群厨师就是好啊，饭都省得做，吃现成的不说，还都是有滋有味，果然当初儿子学厨是最正确的。”

卢翠玲的这句话，顿时也是让大家都跟着笑了起来。

石家慧从里面走出来说：“卢姨，您这话说得，怎么好像让一帆学厨，就是冲着让一帆做饭的呢？”

卢翠玲点头：“还真是啊，不然让他学厨干什么？”

冯建东忍不住说：“你能不能别动不动就贬低儿子？好歹在他这些麾下厨师面前给他留点面子。”

冯一帆无奈说：“算了，我已经习惯啦。”

苏若曦也忍不住说：“妈，您别总是摆出一副看不上一帆的样子，他那么努力的。”

卢翠玲见儿媳妇都开口，也只能说：“好好，我不说他，他现在确实是顶级大厨，昨天晚上的那些菜，也是让我大开眼界，真是有一种，不知不觉儿子真的长大的感觉。”

又听到母亲感叹，冯一帆微笑对母亲说：“妈妈辛苦啦，快点坐下来，尝一尝儿子徒弟，也可以算是你徒孙的午饭吧。”

一群人说说笑笑也都是各自落座下来。

大家都落座了之后，宁诚把自己准备的午餐给端出来。

让冯一帆有些意外的是，今天宁诚没有做炒饭、焗饭或者是意面了。

看到宁诚端出来的是烤鱼骨，蔬菜沙拉，煎制的肉排和鸡蛋，以及经过了黄油煎制的面包片。

冯一帆不禁笑着说：“可以啊，这顿西式午餐还真是让你做的有模有样。”

宁诚也是不敢邀功，而是说：“这些是汉斯大叔今天指导我做的。”

冯一帆又看向了汉斯：“不错，汉斯能指导别人了。”

汉斯通过马小龙的翻译，明白冯一帆的意思后，赶紧摆摆手说：“不敢在大厨面前班门弄斧。”

马小龙又把他的话给翻译，大家听了也都是忍不住笑起来。

冯一帆接着说：“好啦，大家一起尝尝看，不要辜负了宁诚今天的努力成果。”

大家纷纷拿起面包片，并且加上一些蔬菜沙拉，还有一些鱼骨肉，以及一些煎制过的肉排和鸡蛋，可以叠加起来做成三明治的形式。

当然也可以先把肉排、鱼骨、煎蛋给放在小盘子里，用筷子和叉子拌上蔬菜沙拉后，伴着面包片这样吃。

苏锦荣吃的时候，笑着说：“宁诚这顿午餐做的不错，有那么一点点自助餐的味道了。”

宁诚赶紧回应：“谢谢师公。”

接着是罗瑜忍不住说：“可以啊，宁诚你这个蔬菜沙拉味道很棒呢。”

听到罗瑜夸奖，大家也都是有点迫不及待尝了一下蔬菜沙拉。

一吃之下，大家还真的都觉得味道很棒。

冯一帆也是点点头：“嗯，金蒜酱用的很到位，不过金蒜稍稍炸得火候有一点点过，还有啊，黑醋你放的也有点多，反倒是橄榄油放得不够，以后要注意点。”

听到冯一帆一边吃，一边也是指出一些毛病。

宁诚也都是非常虚心接受。

接下来大家有品尝了烤鱼骨头。

一吃之下，冯一帆看向了马小龙。

“嗯，这个味道，是小龙教给你的吧？”

宁诚和马小龙顿时一愣，接着两人都点头承认了。

冯一帆说：“果然，我就说，这个烤鱼骨的调味上，和小龙惯用的方式实在是太像了。”

马小龙忍不住说：“师父，您还记得我的烤鱼骨味道？”

冯一帆点头：“自然是不能忘记嘛，这也算是你的第一道独创菜了。”

说着，冯一帆把鱼骨上残留的肉吃掉，最后又把鱼骨给咬开，在嘴里慢慢咀嚼着鱼骨的鲜香味。

吃过了之后，还不忘推荐给大家。

“大家都尝尝看，一定要像我这样去吃，咬开这个鱼骨，在口中慢慢的咀嚼，这个滋味才是最棒的。”

看到了冯一帆的示范，大家也都是学着他的样子去吃。

一吃之下，果然是感到非常美味。

鱼骨当中蕴藏的油脂被烤了出来，然后再经过咀嚼完全释放出来，在口中咀嚼着味道真的是异常咸香。

冯一帆自然还是提出一点点意见：“其实呢，还可以撒上一点点芝麻，那样会让香味更加浓郁，或者你可以把芝麻碾碎，跟你撒在上面的香料混合起来撒上去，更香，更好吃。”

苏锦荣吃了过后说：“嗯，用芝麻、花生碾碎，掺入辣椒粉、孜然粉、再来一点点的花椒粉，混合起来制成粉料，烤制这个鱼骨的最后，撒在上面，绝对香味浓郁啊。”

冯一帆听了笑起来：“哈哈哈，爸果然也是很会吃。”

苏锦荣笑了笑说：“那是，谁还不是一位老饕？”

冯一帆又说：“那是，爸您肯定是老饕，我这最多算是个小饕。”

苏若曦听了问：“那还有若若呢？”

冯一帆说：“若若嘛，那是个小小饕。”

一番话，引得所有人都忍不住捧腹大笑起来，尤其是想到了冯若若可爱的样子，配合冯一帆说女儿是“小小饕”，还真的是会让人脑补出一些非常有趣的画面。

卢翠玲笑了一阵说：“哎呦，不行不行，你们能不能好好吃饭？吃个饭，你们也能在这里逗乐子。”

冯建东说：“乐一乐才有趣，不然大家都埋头吃饭，多没意思？

就像是刚才门口那些街坊邻里，大家为什么希望苏记保持以前的风格？是因为那样的苏记更加接地气，有那么一股子市井气，那才是我们的餐馆，属于我们的饮食特色。”

卢翠玲听得有那么点不耐烦：“得得得，你懂得多，赶快吃饭。”

老两口的斗嘴，也是让大家接着乐起来。

乐过了之后，大家依旧还是一边吃饭，一边继续聊着天，时不时会有一阵阵的笑声回荡在餐厅，并且透过门缝传到外面古街上。