硬核厨爸 第790章 翁婿评说（第二更）

在确定了新的菜品后，冯一帆他们又开始对每张桌子进行布置。

这种时候，凯瑟琳便展示出她的多面手的能力。

当初凯瑟琳刚进佩罗旺斯餐厅的时候，是以服务生的身份被雇佣，一开始她甚至没有资格进后厨，她的工作便是日复一日整理餐厅的餐桌，以及负责引导客人，和给客人提供各种服务。

所以对于餐厅一些细致的布置，凯瑟琳可以说是了然于心的。

知道桌布应该如何去铺，以及每一份的餐具，相互之间的间距，包括刀叉摆放的间距，以及餐巾要如何去折叠，她都是非常的熟悉。

而在看到凯瑟琳布置好一张桌子后，卢翠玲和苏若曦以及罗瑜都觉得非常有趣。

然后便一起主动跟凯瑟琳学起如何布置餐桌，包括如何折叠餐巾。

当苏若曦学会后，折叠处一个像模像样的餐巾，还非常的兴奋。

“哇哇哇，看看，看看，我也能折好这个呢。”

捧着折叠好的餐巾，苏若曦还向丈夫开心地手舞足蹈起来。

“看看，我是不是很聪明？你肯定不会这东西。”

看到妻子开心的样子，冯一帆也跟着非常开心笑起来，然后很直接表示：“我确实不会这些东西，因为在国外的餐厅里，这些都是有专业的人员去做，当然，以后我也会跟凯瑟琳学一学。”

凯瑟琳听了赶紧说：“主厨，这些不该您做的。”

冯一帆微笑说：“在我们这里，不用分的那么细致，这是我们大家的餐厅，自然这些事情我们大家也都是需要去做。”

苏若曦说：“没错，我身为老板娘都做了，当然老板也要一起干。”

听了两口子的话，在场众人也都是顿时乐呵呵笑起来。

接下来，大家也都一起跟着凯瑟琳学习了一下，如何布置每一张餐桌，桌布需要垂下多少，盘子和刀叉应该放在什么位置，甚至凯瑟琳后来还拿出一把尺子来，告诉大家很标准的距离。

宁诚看到连尺子都拿出来，也是有些惊讶：“这也太严格了吧？”

冯一帆认真说：“这表示一家顶尖餐厅需要做到的，必须要把握每一个细节。”

宁诚听了点点头，也是继续跟在凯瑟琳身边认真去看去学。

苏若曦跟着凯瑟琳学了一阵，看了一眼手腕上的表，惊呼道：“哎呀，若若要放学了，我们要去接若若啦。”

卢翠玲说：“嗯，确实到点了，我们走吧，去接若若。”

听到苏若曦要去接孩子，凯瑟琳把尺子递给其他人，让他们自己先去学，她则是跑去打开冰箱，从里面拿出事先准备好的点心来。

“这点心是罗瑜提前做好的，给若若带去舞蹈班吃的。”

苏若曦接过去，微笑说：“好的，谢谢你们。”

然后苏若曦又专门对罗瑜说：“谢谢你，想着我们家的若若。”

罗瑜微笑回应：“老板娘别客气。”

卢翠玲和苏若曦一起走出西餐厅去接孩子。

母亲和妻子离开后，冯一帆突然想起来一直没有回家接岳父，他也是让大家在餐厅里先忙，他赶回家去接岳父下楼来。

冯一帆火急火燎跑回家里，看到岳父一个人坐在客厅里看书。

见到女婿气喘吁吁跑回来，苏锦荣也是有些奇怪：“你这赶着回来干什么啊？”

冯一帆喘了几口，让自己的呼吸平复一下，才说：“爸，我把您给忘在家里了，担心您在家里等着急了，所以我赶紧回来接您过去。”

苏锦荣笑着合上手中书：“你啊，都已经是三十多岁的人，怎么一点都不沉稳呢？我一个人在家里看看书，能有什么事情啊？你们都不在，我一个人看书，反倒是安静一些的。”

冯一帆微笑说：“我这不是担心爸您在家里闷着难受嘛。”

苏锦荣随之自己站起来，伸了个懒腰说：“嗯，确实有点闷，行了，我们走，下楼去溜达溜达。”

冯一帆把岳父的拐杖递给他，依旧还是把岳父的轮椅推上，陪着岳父出门。

走在小区里，冯一帆把今天下午，凯瑟琳、陈煦和罗瑜三个人新创出的菜品告诉了岳父。

“爸，我倒是小瞧了陈煦和罗瑜，没想到他们两个竟然从我那个法式酥饼的开胃菜获得灵感，创出了一个非常具有我们自己特色的开胃菜。”

苏锦荣听了笑着说：“陈煦毕竟是师承点心大师，所以肯定还是有那么一些点子的。

罗瑜啊，是个挺有趣的小姑娘，一开始见会觉得她比较傲气，好像是个挺不好相处的女孩，但等到熟悉了之后，会发现她是个很真诚的孩子，而且是个很虚心的孩子，很好学，也肯吃苦。”

听岳父的评价，冯一帆推着轮椅跟在旁边说：“嗯，罗瑜确实表面看着挺傲气，但实际上是个很不错的女孩。”

其实冯一帆原本请陈煦和罗瑜过来，也是进行了很多的调查，甚至他晚上专门请了罗瑜在酒店最好朋友吃了一顿晚饭，了解了一下罗瑜。

可以说，罗瑜表面上是个很傲气的样子。

会给人觉得，她并不是多么好相处，而且总会担心她可能会翻脸。

实际上，罗瑜却是个心思很细腻的人，而且她也并不像是表现出来的那么傲气，熟悉了之后会发现，她还是个挺喜欢笑，甚至可以说各种笑话给你听的小可爱。

而且来到了这边之后，见识到了冯一帆他们的厨艺，罗瑜也是被激起了一份拼劲。

这么多天以来，罗瑜也是跟着凯瑟琳学了不少东西。

至少，她已经可以在西餐厅烹饪一些菜品，而不仅仅只能够做甜品。

罗瑜这种惊人的进步，也是让冯一帆觉得很惊讶。

苏锦荣自然也是看到了，因为他几次在西餐厅后厨的时候，总会看到罗瑜做事非常认真的样子，并且罗瑜会非常谨慎对待每次烹饪。

这一点来说，苏锦荣觉得非常难能可贵。

这说明罗瑜很珍视每一次的尝试。

尽可能要在试做的时候把菜做好，避免浪费烹饪过程中消耗的食材。

毕竟，西餐厅的每一样食材价格都是并不便宜的。

这也是让很多人奇怪，为什么一些西餐厅，尤其是拥有自己菜品特色餐厅，他们每一道菜的售价都会比较的高昂。

因为每一道菜的背后，包含着太多太多的尝试，每一次的尝试失败，损耗掉的都是真金白银。

呈现给食客的菜品，一定是经过了多少次尝试，最终接近于完美的菜品。

所以每一道菜的创作，背后付出的成本是不可轻易计算的。

这么一种情形下，菜品推出之后，必然是要考虑到前期创作过程的投入，厨师的时间和精力，以及损耗掉的大量食材。

罗瑜正是因为明白损耗的是真金白银，所以她在烹饪时候会很谨慎。

尽量是保证自己做出来的菜能够接近于完美，不至于需要一次次的翻来覆去尝试。

听岳父夸奖完罗瑜，冯一帆又问：“爸，那您觉得宁诚最近有没有进步？”

苏锦荣笑着说：“宁诚是你的徒弟，他有没有进步，难道你这个师父没有看出来吗？这还用来问我？”

冯一帆很坦然说：“宁诚进步是有，但我觉得还不够。”

苏锦荣摇头说：“不，你对宁诚的要求有些高了，他毕竟没有多少经验，和林瑞峰不一样的。

宁诚呢，算是比较用心，但是基础确实差了点，所以现在他还不能正式下厨的，你应该明白，没有个两三年时间沉淀，宁诚是不可能掌握厨艺，所以他暂时还只能是打荷。”

冯一帆点头：“嗯，我知道的爸，所以现在让他先负责员工餐，希望他能明白。”

苏锦荣笑着说：“他肯定会明白，因为有林瑞峰和马小龙在教他。”

冯一帆知道，这一点岳父没有说错。

林瑞峰和马小龙，都曾经是冯一帆身边打下手的那个。

尤其是马小龙，在国外的时候，可以说是冯一帆身边的全能型工具人，几乎是各种脏活累活冯一帆都会带上他。

并且在很多关键的餐会上，马小龙尝尝需要身兼数职，一直跟在冯一帆身边不停干活。

所以这也练就了如今马小龙，几乎是任何的活都能够干的厨艺。

林瑞峰在这一点上，还是要比马小龙逊色一些。

毕竟林瑞峰只跟了冯一帆几个月时间。

想到这里，冯一帆对岳父说：“爸，等苏记开业，我想让瑞峰和宁诚跟在我身边，副厨是大师姐，然后让小龙协助大师姐，您觉得这样可以吗？”

苏锦荣想了想说：“嗯，这样安排很好，小林虽说有些底子，但毕竟底子还太薄了，不适合真正去挑大梁做菜，还是让你大师姐和小马帮你，小林和小宁需要跟着你身边再多历练历练。”

说到这里，苏锦荣突然说：“对了，还有陈煦，你打算怎么安排呢？”

冯一帆其实也是有一点点苦恼。

陈煦情况和罗瑜有些不同。

罗瑜可以作为西餐厅的甜品师傅。

但是陈煦是中式点心师傅，而且师承的是白案师傅，所以真正能够发挥他能力的地方，应该还是在白案上。

可是现在西餐厅那边不是总能用得上陈煦。

苏记开业之后，也是以做菜为主，这倒是让陈煦的位置有些尴尬。

冯一帆思考良久，对岳父说：“这样吧，我找时间跟陈煦聊一聊，看看他自己是一个什么想法。”

苏锦荣想了想说：“其实，我倒是觉得，应该让陈煦在苏记发挥他的特长，中式点心也是宴席中不可或缺一部分，你应该把一些点心部分，交给陈煦去做，另外也可以让陈煦展现出他的能力来。”

冯一帆看向岳父问：“爸，您的意思是？”

苏锦荣继续说：“你重新设计装修的苏记，不是还有一个柜台一样的地方？我觉得干脆把各色面点做起来，让陈煦来做。”

冯一帆有些惊讶：“让他一个人做？”

苏锦荣笑着说：“不可以吗？那应该是陈煦的拿手绝活，平时面点，宴席的时候，做一些宴席点心，这不是非常合适吗？”

听完了岳父的这番话，冯一帆觉得岳父的安排倒是不错。

原本冯一帆的打算是，苏记重新开业后，可能要舍弃掉一部分面条和面点。

如今听岳父这样安排，倒是不用舍弃掉那部分，依旧可以保留面条和面点。

尤其是由陈煦来做各色的面点和中式点心，搭配上苏记的菜肴，倒也能够算是苏记的一份特色了。

苏锦荣又说：“对了，在你们爷爷传下的菜谱中，有一份专门记录面点，可以交给陈煦去做。”

冯一帆一听有些惊讶：“爸，这不好吧？”

苏锦荣微笑说：“这没什么不好，你们爷爷留下的面点食谱，可能陈煦也只能借鉴一二，他师承白案大师，可能根本就用不上呢。”

冯一帆也还是很认真说：“可是那些毕竟是爷爷留下的，算是苏记，或者说是苏家的东西啊。”

苏锦荣说：“什么苏记、苏家的，那照你这么说，我是不是不该把厨艺传给你啊？

这都什么年代了，还考虑那些东西吗？

只要苏记的老匾还挂在那里，那么苏记就还在，我想你们爷爷也会乐意把他那些东西拿出来，让你们年轻人一起研究分享的。”

冯一帆看着岳父，这一刻他真的感觉到，岳父发生了彻底的转变。

或许是经历了姑姑的事情，或许是已经看透了很多事情。

冯一帆试探性地问：“爸，那苏记开业的时候，是不是要请姑姑和姑父来呢？”

苏锦荣点头：“嗯，请他们来一趟吧，过去的恩怨过去了，就让它都过去吧，若曦的姑姑毕竟是我的亲妹妹，也算是我的亲人。”

冯一帆说：“好的爸，我提前通知姑父，姑姑那边我到时候亲自去接。”

苏锦荣笑着说：“你去接，那你餐馆怎么办？让苏连成去吧，那毕竟是他亲妈。”

紧接着苏锦荣又说：“还有，一帆啊，你找时间呢，还是劝一劝你母亲，过去的恩怨该放下就放下吧，人不能永远活在仇恨中的。”

冯一帆认真回应：“爸，我知道，我会继续跟我爸一起劝说我妈的。”

翁婿俩这么边走边聊，从小区一路走到古街。