硬核厨爸 第338章 两边的对策（第二更）

冯一帆看似优哉游哉，陪着妻子和女儿在玩，完全没有把比厨放在心上，实际上嬉闹同时，他也在和妻子商量菜品。

另一边苏澜馨他们则是紧锣密鼓进行着各种准备。

除了把食材提前购置，送到苏记去之外，苏澜馨根本没有去过问中华菜厨艺海选事情，而是和前夫陈威还有儿子苏连成，以及爱徒谭雪莉聚在一起试菜。

这么“一家人”试菜的地方，是苏澜馨准备在淮城开的一家连锁餐厅里。

餐厅的一切都已经装修完毕了，后厨的各种设备也是调试完毕，只是苏澜馨觉得还不到开业的时候，所以暂时没有营业。

不得不说，苏澜馨当年厨艺上拥有天分，后来在经营上也是富有天赋的。

而且她很懂得如何去经营，尤其是懂得如何利用各种可以利用的东西，去扩大自己餐馆的知名度。

像是如今她回到了国内，很清楚自己公司旗下连锁餐厅，在国内的知名度不够。

所以苏澜馨才会制定了好几个计划，其中一个是要把苏记的老匾拿下。

利用苏记那块上百年的老匾做文章，再把当初父亲和爷爷都曾经参与过国宴的事情宣扬出去。

甚至苏澜馨还准备好了，把祖上曾经在皇城里做过宫廷菜都给搬出来。

目的只有一个，那就是要提升知名度，让大家知道她是那样一个厨艺世家出来的。

造势了之后，再利用造势，推出她如今公司旗下的连锁餐厅。

当然，如今这个计划明显是不可能达成了，因为苏记的老匾苏澜馨没有信心拿到手。

苏澜馨可不是那种会以为，经过这次的比厨过后，就可以把苏记老匾给拿回来的人。

她心里很清楚，大哥是不愿意比厨的，之所以这次会出来比厨，不过是迫于师叔的游说，以及她带给苏记的一些压力。

所以即便是对方输了，苏澜馨也不认为对方会乖乖让出老匾。

而苏澜馨从来就不是一个会完全不留后路的人。

所以她早已经准备好了其他的计划，如今正在推行的厨艺大赛，实际上就是她的第二个计划了。

主办这场厨艺大赛，通过厨艺大赛的比赛，来扩大她和公司的知名度。

之后再利用这份知名度，把公司旗下的连锁餐厅开业。

这样一来，借助比赛获得的知名度，必然会有很多人对新餐厅趋之若鹜。

因为大家肯定都会想要尝一尝，厨艺大赛那些评委所做的菜如何？

然后利用这份知名度，苏澜馨便可以让连锁餐厅一炮而红。

当然，做这一切背后还有一个重要的关键点，那就是苏澜馨公司培养的一批厨师。

这些公司培育的厨师，是苏澜馨公司这些年在海外打拼的根基，也是公司旗下众多连锁餐厅能够获得成功的关键。

所以在足够的实力支撑下，苏澜馨再利用各种宣传手段，才能够获得如此成功。

能够做成跨国餐饮公司，而且还能够把偏中餐的连锁餐厅，在全球不少地方开设连锁餐厅，苏澜馨的这份实力确实异常雄厚。

不过，即便是拥有如此实力的苏澜馨，依旧还是有她难以解开的心结。

这个心结就是苏记的那块老匾。

其实对苏澜馨而言，或许她自己也知道，自己是真的想要得到那块老匾，真的想要成为苏记的掌勺人。

实际上就是咽不下当年那口气，说白了就是这么一个意气之争。

但苏澜馨就是放不下，她就是想要去证明，当年父亲的选择是错误的。

这些年，她用尽了浑身解数，几乎是绞尽了脑汁，成功的把公司做大，成功做成一家跨国的餐饮公司。

可以说背后最大的原动力，可能就是对于当年父亲的不服气。

所以，哪怕知道这场陈威和冯一帆的比厨很儿戏，哪怕知道即便是赢了，可能也无法获得苏记老匾。

但苏澜馨还是愿意去比，还是想要全力以赴，想着要赢下这一场的比厨。

所以在新建餐厅的后厨里，苏澜馨可以说是异常的严苛。

从早上开始，苏澜馨就把陈威、苏连成和谭雪莉都给叫来，让他们一起在厨房里进行一番试做。

大约是在苏记的人吃完了早点后，陈威终于完成了第一份的菜品。

包括开始的汤，中间爽口对蔬菜沙拉，正餐所用的是牛排，最后搭配上一份海鲜，然后还有一点点主食，以及最后清口小菜。

看到陈威所做的这些，谭雪莉真的是不能不服气。

陈威不愧是公司的行政总厨，执掌了公司后厨几十年的存在。

甚至谭雪莉在看陈威烹饪的时候，根本都想象不到，陈威会是一位已经七十多的老人。

那种意气风发和专注神情，真的是非常潇洒，而又不失一丁点的仔细。

在谭雪莉看来，光是看总厨做，已经算是一种享受了。

眼前的这一份完整的菜品，在谭雪莉看起来简直是很完美的。

可是结果是，苏澜馨非常严肃地说：“不行，这些全部都不行，陈威，你能不能认真一点，这些东西，关键是这些做法实在是太西式了。”

陈威看向苏澜馨无奈地说：“你不要忘记了，我们所用的这些食材，本身就是要用西式的方法，才能够更加突出味道的。

如果用国内的煎炸炖煮，那这牛排还能吃吗？还有这些海鲜更加是不能吃了。”

苏澜馨摇头说：“不，陈威你没有理解我的意思，我不是要让你用国内的方式做，而是要让它们看着更偏向国内风格，拥有国内的元素。”

听完苏澜馨的话，谭雪莉已经是目瞪口呆，因为她根本不知道要怎么办？

苏连成则是想了想说：“妈，其实我们不一定要追求中式风格，我们可以坚持我们的东西，我觉得爸的这些做得很完美。”

苏澜馨看向自己的儿子，非常严肃地说：“你懂什么？你们都忘记了，我们这个宴席的主题了吗？”

陈威突然似乎明白了：“宴会的主题是儿童节。”

苏澜馨又接着补充一句：“宴会真正的主题是冯若若的生日。”

……

有意思的是，在这边讨论儿童节那场宴会主题的时候，另一边在苏记的后厨里，冯一帆也在跟妻子和女儿聊。

苏若曦也是有些好奇问：“我们的主题是儿童节吗？那你做的菜是不是要更有儿童元素啊？”

冯若若马上说：“对呀对呀，爸爸你要做的我们小朋友喜欢。”

冯一帆微笑着说了句：“我们真正的主题是，一个小女孩的生日。”

冯若若听到这，马上笑嘻嘻说：“是若若的生日。”

冯一帆点头：“对，是若若的生日，但若若也是一个小女孩呀，所以主题是一个小女孩的生日。”

……

另一边，陈威听了这话，有些奇怪看向苏澜馨问：“所以你的意思是，重点在若若生日上？”

苏澜馨点头：“对，冯若若的生日。”

谭雪莉突然说：“那简单啊，我们可以根据冯若若喜欢口味去做。”

苏连成也觉得在理，马上给出意见：“我记得，若若很喜欢她爸爸做的各种点心。”

谭雪莉再次说：“那我们就可以做一个甜品宴席啊，刚好也可以吸引那些幼儿园的小孩子，这样的话，那我们西式的绝对占便宜啊。”

……

在苏记的后厨里，冯一帆微笑着问女儿：“那么若若这个小女孩，喜欢什么呢？”

冯若若想了想说：“我喜欢爸爸妈妈、爷爷奶奶、姥爷呀。”

苏若曦听到这话，顿时乐了起来：“哈哈哈，爸爸不是问你喜欢谁，爸爸是问你喜欢吃什么？”

冯若若又想了想回答：“那若若最喜欢……最喜欢爸爸做的点心呀。”

苏若曦听到女儿的话，笑着对丈夫说：“完蛋，你难道要给你女儿做一个点心宴席吗？”

可是转念，苏若曦又觉得好像可以。

“对啊，可以做一个点心宴席，各种的点心，肯定会让小孩子特别喜欢的，到时候你做的点心受欢迎了，你肯定赢。”

这一刻，可能苏若曦也不会想到，她的一些想法竟然和另一边不谋而合了。

陈威和苏澜馨对视片刻，也是仔细地想了想，觉得好像确实可以。

苏澜馨说：“好，那我们就做点心，用各种高级食材去做点心，五花八门的点心做出来，那我们一定能赢得所有孩子的喜爱。”

冯一帆几乎是和苏澜馨同时说：“可以啊，既然我们的若若喜欢，那就可以给他们来一个点心宴席。”

苏若曦奇怪问：“点心宴席？难道说你要把那些古今点心都给呈现一遍吗？”

冯一帆笑着摇了摇头：“不不不，那样的话就落得下层了，到时候我们肯定赢不了姑姑他们的。”

苏若曦撇撇嘴说：“那你还说？”

接着，苏若曦奇怪问：“不对啊？你不是说你不在乎输赢的吗？”

冯一帆伸手揽住妻子，微笑回答：“输赢可以不在乎，但是比厨不能不重视嘛，何况我们要给若若过生日啊，要让若若幼儿园小朋友们吃得开心。”

苏若曦又是撇撇嘴：“让孩子们吃得开心，那光做点心就好啦，他们喜欢吃你的点心。”

冯一帆点头：“点心是肯定要做，但是我们不可以完全复刻那些点心，我们是要把各种的菜肴给做成点心。”

苏若曦有些惊讶：“把各种菜肴做成点心？”

冯一帆自信地笑着点头。

苏若曦有点难以想象，要怎么样把菜肴给做成点心呢？

她所能想到的是，把那些大盘的菜，全部都给用小碟子送给孩子们吃，可是这样就能够算是点心了吗？

猜到了妻子的想法，冯一帆说：“当然不是把菜装作小盘子都算是点心了。”

苏若曦赶紧问：“那你要怎么做呢？”

冯一帆微笑回答：“就是那样做，只不过是呈现方式上，遵照一些点心的样式，并且烹饪上也稍稍调整一下。”

几乎又是和冯一帆隔空不谋而合。

陈威也说：“我们要把这些高级食材烹饪出来，还要把它们给做的像是点心。”

在后厨里的苏连成和谭雪莉相视一眼，两人明显都是有些惊讶的。

有些难以想象，陈威口中要把菜给做成点心会是什么样？

陈威倒也是同样自信满满：“我会进行一些改良，烹饪方式上的改良，让每一道菜不但是样式上更像点心，同时吃起来也像是点心。”

可能即将要比厨的两个人，都不会想到，他们在这一刻居然不谋而合了。

只不过，陈威依旧是在想要如何用西式食材，用西式方式呈现，还要带有国内的元素。

另一边的冯一帆，想法则是更加的跳脱了一些。

“我会把古今的很多东西结合起来，然后再加入一些西式的手法，把每一道菜都像是点心那样去做，这也算是一个有趣的东西。”

苏若曦真的是有些难以想象，最终丈夫会做出什么样的菜？

正如另一边苏连成和谭雪莉也同样想象不到，陈威最终会设计出什么样式菜品。

不过两个人出发点是不同的。

陈威是想要应对比厨。

冯一帆则是完全想要给女儿做一顿生日宴席，要让女儿和她的小朋友们，吃到一个令他们难忘的生日宴席。

不过不管两人的出发点是什么？但此时两个人都已经开始认真思考。

苏澜馨听完了陈威的话，异常认真地说：“不管你要如何去呈现菜品，但是我还是要强调，必须要融入更多中式的元素。”

陈威听到这话有些奇怪：“为什么你一定要纠结这里呢？”

苏澜馨神情变得很不好：“你觉得我这是纠结吗？难道你忘记我们现在身处哪里吗？”

不等陈威开口，苏澜馨非常认真地说：“我们在国内，我们不是在国外，不是去做给外国人吃的，是要给一些孩子吃。”

陈威点头：“这我知道啊，而且我不觉得，西式的东西，那些孩子会接受不了。”

见陈威似乎不明白，苏澜馨有些焦急：“你为什么还不明白呢？孩子不是重点啊，我们是要在苏记比厨，苏记是什么地方？”

这一次陈威恍然明白了一些：“苏记，师父的餐馆。”

苏澜馨认真点头：“对，是我爸的餐馆，是我苏家祖传几代人的餐馆，那里承载的是什么？你难道不懂吗？”

陈威明白了，重重地点头：“好，我明白了，我会进行调整。”