硬核厨爸 第620章 琢磨出自己的办法（第一更）

看着沈卿洛吃下一口后，林瑞峰有些激动问：“怎么样？味道还可以吗？”

沈卿洛没有马上回答，而是紧接着又吃了一口，认真地在嘴里咀嚼了片刻。然后她有些激动地说：“味道很好，这个味道很好吃呢，本来我以为会因为有橙子味道呢，但经过了你炒制后，橙子味道已经挥发出去，而且也没有很油腻了。”

听到沈卿洛这样说，林瑞峰真的是有些小激动，他赶紧接过沈卿洛手中勺子，自己也舀起炒饭来吃了一口。

一口吃下去之后，林瑞峰发现味道确实不错，炒饭中略微会有一些橙子的清香，很好的中和掉了一部分的油腻，炒饭吃起来还真的是比较利落。

不过接连吃了几口之后，林瑞峰还是很快发现了一些问题。

虽然这样吃起来中和掉了不少油腻感，但炒饭中始终还是会有一些橙子味道，这又会很影响炒饭的滋味。如果是一些不那么喜欢酸甜味道的人，会很抗拒这样一盘味道的炒饭。

放下了勺子，林瑞峰无奈地摇头说：“不行，这个味道不行。”

看到林瑞峰情绪有些低落，沈卿洛安抚道：“别气馁，这样不行的话，我们可以再想别的办法的，不要着急。”

林瑞峰看向沈卿洛，看着女朋友对自己坚定的支持，他脸上也绽放出笑容来。

“嗯，放心，我不会气馁，这种方法不行，我们再想其他办法。”

见林瑞峰依旧是斗志昂扬，沈卿洛也是非常的开心。

接下来两个人又进行了各种尝试，比如是少加一些橙子皮，或者是改为加入一些橙汁，得到的效果都不算是非常好。

在加入橙子效果不是很好情况下，沈卿洛提出是不是可以加柠檬？

“我们改用柠檬，柠檬的味道实际上要淡一些的，而且柠檬汁实际上也可以进行稀释，这样一来味道可能会更加的淡。”

被沈卿洛一提醒，林瑞峰突然想到了一个或许可以尝试办法。

刚好此时叉烧、烤鹅、烤鸭也都已经出炉了，林瑞峰便改变的方法，尝试一种全新的办法。

按照师父给的配方调配出梅子蘸酱，并且在蘸酱当中加入一些柠檬汁。

之后林瑞峰又是翻炒了一份炒饭，在临出锅的时候，他将稀释后柠檬汁喷出一些。

只是稍稍的喷入一点点，然后便迅速翻炒让柠檬味道稍稍挥发掉一些，再进行最后的装盘，再把各种肉类摆上，最后将梅子蘸酱淋在肉上。

经过这么一番调整后的炒饭呈现出来，林瑞峰继续让沈卿洛一起品尝。

沈卿洛看着面前炒饭，光是看卖相她忍不住赞叹道：“光是这摆盘，我觉得这盘炒饭已经是非常棒了，我觉得这一次可能真的可以。”

沈卿洛先是舀起一勺炒饭，吃进口中之后，感受到米粒粒粒分明，带有微微弹性软糯，咀嚼在口中还真是有一种唇齿留香感觉。吃的过程中，并不会吃到其他的味道，而油腻感也是被很好中和。

吃下一口炒饭，沈卿洛又夹起一块叉烧，和米饭拌在一起送进口中。

这一次，淋着蘸酱的叉烧，入口完全不会觉得腻了，再搭配上炒饭一起吃，真的是有一种非常棒的口感，沈卿洛觉得真的是非常美味。

小小一盘炒饭，沈卿洛都没有让林瑞峰去吃，一个人便给吃完了。

林瑞峰看到沈卿洛吃完，也是感到有些惊讶。

“你，你竟然全都吃掉了？”

沈卿洛掏出纸巾来一边擦嘴一边说：“因为很好吃啊，这次你真的是中和掉了油腻的口感，叉烧和炒饭吃起来都很棒的，而且吃上去就是炒饭和叉烧味道，并没有其他的异味，我觉得好吃，所以都吃啦。”

林瑞峰不禁苦笑说：“那你好歹也给我留上一口，让我尝尝味道啊？”

沈卿洛笑嘻嘻说：“你再给自己做一份嘛。”

不过紧接着看了看时间，沈卿洛又说：“现在时间也差不多了，你应该给大家一起做午饭了，所以你还是跟大家一起吃吧。”

林瑞峰奇怪问：“你不吃了吗？”

沈卿洛扬手给了他一个爆栗：“我都吃了那么多，还怎么吃得下？你想让我吃成胖子吗？你可真的是用心险恶呀。”

被这么一说，林瑞峰赶紧解释：“不是不是，我，我就是怕你没有吃饱。”

沈卿洛擦干净嘴巴说：“我吃饱了，都快吃撑了，已经吃了好几份炒饭啦。”

林瑞峰笑着点点头：“吃饱了就行，那我给大家做吧。”

沈卿洛点头：“对对，你快点给大家都做一份，对了，我觉得其实你的蘸酱里，可以加入一些柠檬皮，那样会让蘸酱保留一些柠檬清香，闻起来也会更加舒服，当然你如果卖的话，做好根据个人喜好去调整。”

林瑞峰认真点头：“好的，我会注意的。”

接下来，林瑞峰也是非常认真，给中午要来吃饭的大家，每个人都给准备了一份炒饭。

当然，他没有直接就炒出来，而是等着大家都来了之后再炒。

因为炒饭也还是需要那么几分热度，才能让炒饭吃起来更加的美味。

所谓：一热胜三鲜。

终于在等待了一阵后，陆陆续续大家都已经来了，赵大霞也领着两个儿子一起赶回来。

这几天，赵大霞早上带两个儿子出去玩，也是让两个儿子玩得很开心。

当然，下午和晚上的时候，赵大霞还是要留在这边帮忙。而这些日子里，赵大霞两个儿子也开始能够一起帮忙了。

还有几天，赵大霞的丈夫就要过来接儿子，母子三个依依不舍，非常珍惜一起的时光。

等大家都落座后，林瑞峰迅速就开始准备午饭，今天全部都是炒饭。

按照每个人的口味，林瑞峰给大家进行了一些细微的调整。

比如赵大霞和她两个儿子，口味上稍稍偏重一些，林瑞峰就会给他们味道稍稍调得重些，还给两个孩子多放一些肉。

然后范朝东和王翠凤的炒饭是比较平常的，口味上也是比较大众化。

而刘婉华的那一份，林瑞峰就需要多花一些功夫，要保证刘婉华的炒饭相对比较清淡。并且因为刘婉华是不大喜欢油腻，所以在刘婉华的炒饭里，林瑞峰也不会给她加入叉烧或者是烤鹅、烤鸭。

每个人的炒饭都送上来，林瑞峰还是比较期待大家吃后的反馈。

沈卿洛看到他紧张的样子说：“你也给自己做一份啊？你自己不吃，怎么知道自己做得到底好不好啊？”

被这么一说，林瑞峰也是赶紧就去给自己做了一份。

而他自己的这一份，林瑞峰听从之前沈卿洛的注意，在炒饭的时候加入一点点柠檬皮碎屑，最后摆盘淋入的蘸酱里，也是加入了一点点。

等到林瑞峰端着自己炒饭出来，依旧还是范朝东首先开口。

“嗯，今天的这份炒饭很棒，吃起来非常的美味，调味感觉很到位，不会有重油重盐的感觉，而且你在搭配这几块肉上淋上的蘸酱，也是非常的清甜可口，真是不错啊，小林进步很快。”

王翠凤接着也说：“嗯，小林确实进步很快，今天这炒饭味道很不错的。”

赵大霞小儿子同样大喊：“瑞峰哥，你这炒饭真好吃。”

赵大霞笑了笑说：“确实好吃的。”

赵大霞的大儿子也说：“好吃，每天吃都会觉得好吃呢。”

最后是刘婉华，她盘子里的炒饭也已经吃掉了，她面带微笑说：“看起来，小林是真的找到了方法，今天的这盘炒饭味道很好，吃起来不会很干，粒粒分明的米饭上都裹着蛋液，软糯中带着弹性，关键是咀嚼起来会有些许甘甜，很好。”

获得了刘婉华认同，林瑞峰真的是非常开心：“谢谢婉华姥姥，也谢谢大家。”

沈卿洛同样开心说：“哈哈哈，我就知道小林你一定可以。”

接着，林瑞峰也是吃起自己的炒饭。

品尝了自己的这份炒饭时，林瑞峰又发现了一个新的方向，并且觉得这或许是一个不错的方向。

沈卿洛确实给了他不少的启发。

同时，林瑞峰也想到了，这些天他去研究如何烹饪和牛时，也从其中学到了一些东西，现在这些其实都可以综合起来去运用。

家里的炒饭，是用锅去炒制的，和铁板炒饭还是有些区别。

铁板炒饭是需要加入炒饭酱，所以口味上可能会略重。

但林瑞峰通过中午品尝自己的炒饭，联系到烹饪和牛的一些技巧，他想到了一个或许可以用在铁板炒饭上的办法。

那便是在炒饭酱当中，给加入一些柠檬皮，这样便可以达到同样效果。

林瑞峰这么一想，突然觉得似乎这几天去苏连成那鼓捣和牛烹饪，还真的不能算是一无所获，至少让他有了更多新想法。

接下来便是要把各种的想法，进行一次次的尝试，从而达到一种平衡。

而林瑞峰也是没有迟疑，午饭过后炒制炒饭酱的时候，他就加入了一些柠檬皮碎屑。

炒制出来的炒饭酱，略微带有淡淡柠檬香味，整体上倒也没有多少变化。

他自己尝了尝味道，确定没有大问题。接下来和赵大霞一起进行最后准备，大约是下午五点的时候，便一起赶往小市场去摆摊。

今天来到小市场，林瑞峰看到马小龙的摊子已经重新支撑起来。

在林瑞峰去研究烹饪和牛这几天里，马小龙实际上一直都没有来摆摊。

而今天马小龙再次出现，给了林瑞峰一种完全不同的感觉。

在两个人对视的瞬间，林瑞峰从马小龙眼神中，看到了完全不会输给自己的斗志。很明显这一次再来摆摊，马小龙已经是做好了充足准备，要认真起来，和林瑞峰进行比试了。

林瑞峰倒也没有丝毫畏惧，就这样非常坚定与马小龙对视着。

两个人都已经做好了充足准备，这一次要向对方展现出自己的那份实力。

等到林瑞峰和赵大霞摆好摊子，双方完成热锅后。

林瑞峰这边刚把各种东西摆好，马小龙那边突然传来了一阵香味，紧接着便是非常刺耳的煎烤响声。

香味和声音双重冲击之下，让人不自觉便把视线投向了马小龙那边。

接着，大家惊讶地看到，马小龙竟然弄出一个巨大的**，放在火上进行着烤制。

伴随着油脂不断渗出，滴落在火焰上。

“滋啦”油脂经过火焰焚烧后，弥漫出非常诱人的香味，如此直接的视觉和嗅觉冲击，让人会不自觉开始咽起口水。

终于在诱人香味吸引下，开始有人慢慢向马小龙的摊子前走去。

有了第一个，自然会有第二个、第三个。

没多久，在马小龙摊子前，聚集了不少的人。

只不过，这一次聚在摊子前的人们，不是之前那些因为马小龙样貌，围在他摊子前的莺莺燕燕。现在围在他摊子前的人，是一群对他那巨大烤**垂涎欲滴的食客，一个个都在期待品尝马小龙的烤肉炒饭。

马小龙脸上挂起和煦笑容，对围在摊子前的人说：“大家请不要着急，先排队吧，我这边烤肉还需要一些时间，请大家排好队，很快应该就能吃到。”

被他这样一说，围在摊子前的人马上开始排队了。

马小龙则是开始忙碌起来，一边不停给烤肉刷上酱料，同时他还在进行着炒饭。

当炒饭差不多好的时候，他从巨***外层将烤好的肉片下来，接着拌入炒饭当中最后翻炒一番。炒拌好了之后，用牛皮纸的盒子，将炒饭满满当当装入其中，炒饭仿佛一下子变成了饭团子。

第一个拿到的食客，手捧着厚牛皮纸盒，看着里面混合在一起的烤肉和炒饭，真的是瞬间就忍不住了。

捧着盒子放在嘴边，大口地咬下去一口，食客脸上马上浮现出一阵满足。

“哇，这个真的是太好吃了，我第一次知道炒饭还能这样吃？”

排队的食客们都是羡慕不已，同时也都是期待着自己的炒饭，想要尽快拿到这种独特的烤肉炒饭，品尝一下这份美味。

如此一来，马小龙那边生意火爆，很自然林瑞峰这边变得冷清。