硬核厨爸 第322章 三代师徒逛市场（第一更）

这个晚上，石晋斌睡在了苏锦荣的房间，两个老哥们真是聊到了很晚。

可以说是把这些年，老哥俩不同的人生轨迹，以及他们所经历的不同生活，都给聊到了，老哥俩甚至有一种回到当年的感觉。

那个时候，苏锦荣父亲虽然已经五十多，但依旧像是处在壮年巅峰期。

而那时的苏锦荣刚二十出头，在一班师兄弟中间是年纪很小的。

或许是知道将来苏锦荣要继承苏记，又或者看在师父的面子上，师兄们对他都是比较照顾。

尤其是石晋斌，这个年龄是所有弟子中第二大，但因为来拜师的时间完，最终被排在了最末位的师兄。

他对苏锦荣这个小师弟是真的很照顾。

大概是因为师兄弟两人很像，都是那种本身天赋或许不算好，但是却非常努力，会认真去一遍一遍的钻研，直到能够掌握各种技艺。

所以石晋斌和苏锦荣那时的关系真是所有师兄弟中最好的。

为此，有些滑头的师兄，还经常会在背后说，石晋斌是在讨好以后苏记的掌勺人。

对于那些师兄们背后非议，石晋斌是一点也不放在心上，他就是这样直性子，关系好就会一如既往的好，看不上也就不会跟对方处好关系。

这种直性子，自然是让石晋斌在师兄弟中间总会吃亏不少。

好在当年掌勺人苏老爷子，是个非常中正的人，也看出的一些徒弟耍滑头的事情。

所以苏老爷子教徒的时候从不偏袒，技艺上的东西都是一视同仁，认真去传授每一种步骤。

石晋斌躺在床上，回想起当年学徒的日子，不禁感叹：“锦荣啊，那时候我们俩还是太单纯了，只想要把师父教的东西都学会，结果经常被老三老四老五他们给算计。”

苏锦荣同样回想起当年，迟疑了片刻说：“他们，和我们，路不同。”

石晋斌点头：“对，我们的路不同，大家的选择也不同。”

说到这里，石晋斌想起了那几位师兄离开苏记后的一些事情。

“锦荣，你知道吗？他们离开苏记后，去了京城找师叔帮忙，跟着陈威和苏澜馨开了一家餐馆，结果最终餐馆没有经营下去，师兄弟几个就分道扬镳了。”

苏锦荣倒是没有听说过这事，现在听石晋斌提起，好奇问：“后来呢？”

石晋斌笑了起来：“哈哈哈，后来？我去京城的时候，遇到过一次老三，正在一个小餐馆当厨子，看样子是很辛苦的。

至于老二、老四、老五、老六、老八、老九，他们那时好像都已经离开京城了。”

苏锦荣想起那几位师兄，还是有一点点惦念，毕竟当年大家都在苏记学厨。

“他们，现在，如何？”

石晋斌叹了口气说：“老三应该还在京城，不过我没有再遇上过，其他几个好像都回老家去了。”

说到这里，石晋斌突然说：“哦，对了，老九好像混得还行，听我大闺女说，在沪海曾经见过一次老九，也在沪海一家酒店当大厨。”

苏锦荣应了一声：“嗯，不知道，还能不能，再见。”

石晋斌也感叹：“确实，虽说大家道不同，选择也是有所不同，但还是想要再见见啊。”

老哥俩又聊了一阵当年事，大约已经将近1点的时候才睡着。

凌晨四点半，冯一帆准时起床，轻手轻脚离开房间。在准备要下楼时，被身后的声音给叫住。

“这么早，是要去市场吧？”

听到声音，冯一帆一回头，看到黑漆漆走廊上，站着一个肥胖的身影。

“师伯？您也这么早啊？”

石晋斌上前两步，来到冯一帆的面前说：“身为一个厨子，怎么能睡懒觉呢？你是去市场采购？走吧，我们一起去看看。”

听说师伯也要一起去，冯一帆倒也没有迟疑：“行，那我们走。”

在楼下洗漱过后，打开后厨的门到后面巷子里，冯一帆又把隔壁的林瑞峰也给叫上。

之后冯一帆开车，载着大家一起赶往市场。

车上的时候，石晋斌感叹：“你们如今还真的是条件好，都能开车去采购，我们那时候天不亮跟着师父一起骑自行车去的。”

林瑞峰听了立刻说：“师伯公，我平时和师父也是骑自行车去的。”

石晋斌闻言一愣，接着低头看了看自己的大肚子：“好吧，是我拖累你们师徒，如今我这肚子，确实已经骑不了自行车了。”

冯一帆后视镜里看了一眼，笑着说：“师伯，其实主要是您年纪也大了，那么远的路骑自行车太辛苦，而且我们既然有车，那么总要利用起来的。”

石晋斌又问：“那之前你们师徒俩，都是骑自行车去自己带货回来吗？”

林瑞峰马上说：“不是，我和师父会让市场里送货的人，给我们送回来的。”

石晋斌点头：“嗯，那样也轻松一些。”

冯一帆接着说：“对啊，现在有人送货，确实轻松很多的，而且如今市场里，各种食材也都有专门给处理的人，确实要比师伯你们那时候轻松不少。”

石晋斌听到这话笑起来：“哈哈哈，说起这话，你们俩大概不知道，当初我们师兄弟，光是早上洗菜和清理各种食材，都是要忙活大半个早上的。”

冯一帆还算是有所了解，因为他以前学徒的时候也干过。

不过林瑞峰就没有太直观的印象，他还是没有接触过那种从宰杀到清洗全程自己来的时代。

石晋斌继续介绍着：“那时候我们师兄弟，都是猜拳决定，哪几个人去负责那些清洗工作的，后来一帆你爸也跟我们一起的时候，我们师兄弟都会让着他。”

冯一帆听到这话有些好奇：“哦？师伯们为什么都让这我爸？”

石晋斌笑着说：“很简单啊，因为你爸他可是苏记接班人，所以我们师兄弟都让着他，几乎没有让他去干过那些杂活，让他可以有更多时间跟你老爷子学厨。”

听到了这话，冯一帆脑海中大概能浮现出一幅画面。

二十出头青涩未退的岳父，在一群师兄的照顾下，不用去洗菜、洗碗，多数时候都是在后厨里帮忙，可以有很多机会近距离学厨。

想一想，那种画面还真的是挺有爱。

石晋斌想了想赶紧对冯一帆说：“这事别跟你爸说，这么多年都没有人告诉他。”

冯一帆马上应道：“好的师伯，我不会说的。”

嘴上这样应承，但冯一帆心里觉得，或许岳父早就知道，只不过师兄弟们之间保持默契，谁也不会去点破这件事情。

因为之前自己开车过来摸过地方，所以冯一帆也是直接开车驶入农贸市场的停车场。

停好了车子，冯一帆和林瑞峰一起，领着石晋斌来到了市场前。

看了一眼市场里灯火通明、人声鼎沸，石晋斌忍不住感叹：“真的是好多年都没有来了，在京城红枫饭店里，采购都是有专门的部门负责了，我是几乎没有再来过市场。”

冯一帆笑着说：“红枫饭店那么出名，自然采购环节上要选择更好的供应商，补回来这种市场。”

石晋斌闻言撇撇嘴：“哼，有时候也会出问题，供货商换过很多次的。”

提起这事，石晋斌其实心里会有一些不满。

因为他遭遇过不少次，供货商送来的食材不符合标准，而且不够新鲜。

只是因为采购不是后厨负责，所以后厨只能是发回给采购部门，然后再由采购部门去解决，这一来一回总是会耽误很多时间。

对此，石晋斌不止一次提出过，希望可以让后厨参与采购，要保证食材的新鲜和质量。

只可惜，像是红枫饭店那样的大集团旗下酒店，各种部门相互之间盘根错节复杂关系，确实不那么容易改变很多事情。

这么多年过去，石晋斌提出的那些方案，最终大多也是不了了之。

不过采购方面，采购部门倒也重视了不少，如今食材上倒是很少会出问题。

石晋斌知道，这也是因为上面的集团领导过问的结果。

想到那些，石晋斌再看看眼前天还没亮就已经人声鼎沸的市场，不禁感叹：“还是这样跟进市场，能够更好的掌控食材质量啊。”

冯一帆微笑说：“师伯，那我们进去吧。”

石晋斌点头：“行，走吧。”

三代师徒进入了市场里，石晋斌看了一圈下来，还是感到有些惊讶，发现这家市场还真的是东西相当齐全，几乎是所有的货都可以在这买到。

尤其是其中的一些尖货，也是让石晋斌看了觉得非常的棒。

经过了一番筛选后，石晋斌也是买了一些很新鲜的河鲜，打算要回去早上给冯若若做个粥。

“这些新鲜啊，虽然个头比较小，但是回家煮个小粥当早点刚好。”

冯一帆看到老爷子很开心，笑着说：“那感情好，今天可以吃到师伯亲手给煮的粥了。”

石晋斌闻言看向冯一帆说：“一帆，粥呢，我来做，但是你要做几样搭配这个小粥哦，三丁包、翡翠烧麦不能少吧？还有松仁烧卖，还有几种馅料的包子。”

冯一帆笑着答应：“行，师伯放心，我来做，保证配得上师伯您的粥。”

在买蔬菜的时候，老爷子还是展现出不输给年轻人的眼力，也是选出了不少更新鲜蔬菜。

至于肉类、家禽也都是筛选的很精细。

并且还教了林瑞峰一些，要如何去挑选家禽，比如老母鸡要如何看年份，看鸡爪根子，还有就是要看一看屁股的地方。

说起这里的时候，石晋斌还对林瑞峰说：“你是幸亏没有去大的酒店当学徒，我最早在大酒店里当学徒，那时候每天掏鸡肚子，真是掏的那味道，让你中午饭都吃不下。”

林瑞峰听了有些好奇：“师伯公，掏鸡肚子是什么工作啊？”

冯一帆在旁边笑着说：“就是要把宰杀后的鸡内脏都给掏出来，这个回头你要是想试试，我可以买一批没处理内脏的回去，让你好好试试。”

林瑞峰赶紧说：“师父，要不还是算了吧。”

石晋斌听到这话，立刻觉得很有趣，直接对摊主说：“行，今天先来几只吧，鸡鸭鹅各来十只，让你回去好好练一下。”

听到这话，林瑞峰瞬间一脸苦涩，有一种自己果然是要悲催的感觉。

冯一帆见到徒弟的样子，笑了笑说：“十只太多，这样吧，鸡十只，鸭子和鹅各五只好了，回去好好的练一练。”

摊主倒也是非常听话，马上就去准备。

按照要求，鸡鸭鹅全部都是宰杀，并且把毛清理干净，剩下的部分全都不去清理。

这是要让冯一帆带回去，让林瑞峰来进行后面的清理。

看到老板一只一只的装进袋子，林瑞峰真的是有一种，即将要面临巨大挑战的感觉。

石晋斌拍拍他的肩头说：“别怕，其实没有那么可怕的，这也算是对你的一种训练，毕竟如果你以后要去参加厨艺考试和比赛，这些都是必须要经历的。”

林瑞峰听了顿时认真起来，答应下来：“是，师伯公我会努力去做。”

一番采购结束，张强虽然不用给送，但也主动帮忙把货给送到车前，帮忙给搬上冯一帆的车。

看到张强积极的样子，冯一帆笑着说：“其实都不用麻烦你的，有平板车在，我们自己也可以，今天又不用让你送货了，张强不会怪哥不照顾你生意吧？”

张强立刻说：“哥，你这不是寒碜我吗？你这么照顾我家的生意，送货这事，当然是哥您说了算。”

冯一帆继续笑着点头：“成，下次买多的话，还是让你给我送的，因为我这个车，开不进去后面的巷子的。”

张强笑着答应：“行啊哥，我肯定是随叫随到。”

货装好了，张强也是挥挥手回到市场去。

等上了车，冯一帆发动了车子，石晋斌笑了笑说：“行啊，你小子倒是跟市场里这些人都能打成一片，我现在觉得，你真是越来越像我师父了。”

冯一帆赶紧说：“师伯您可别捧杀我啊，我跟爷爷比起来，那肯定还是差得很远。”

石晋斌认真地说：“现在肯定是还有差距，但你还年轻，差距早晚会赶上，加油年轻人。”