硬核厨爸 第285章 坚守的信念（第一更）

抱歉，上传时把章节打错了，这一章应该是（第285章）。

……

送完了好朋友离去，冯若若和爸爸一起推着姥爷，然后一只小手牵着妈妈，就这么缓缓沿着老街往回走。

这样被爸爸妈妈呵护着，小姑娘还不忘时不时扭头看一看奶奶，还要跟奶奶说上两句，这么一路上说说笑笑的，冯若若才会觉得很满足。

回到了苏记，当爸爸把门打开，冯若若第一个冲进门去，并且帮忙把门给拉住。

这样才能够方便，爸爸把姥爷的轮椅给推进门。

苏锦荣被推进门同时，看着外孙女帮忙拉着门，微笑说：“谢谢若若。”

冯若若笑嘻嘻回应：“姥爷不用客气呀。”

等到爸爸把姥爷推进门，小姑娘依旧是拉着门，对外面的奶奶和妈妈喊着：“奶奶、妈妈，你们也快点呀，不然若若都要拉不住门啦。”

卢翠玲微笑答应着：“好好好，奶奶来啦。”

苏若曦反倒是佯装不高兴：“怎么啦？你帮妈妈拉一下门，都不行吗？”

冯若若愣了一下，很快反应过来妈妈是故意的，笑嘻嘻说：“没有啦，妈妈我们快点进门，还要洗澡澡的，洗的香喷喷才能睡觉觉。”

女儿故意用发嗲的口气说话，一下子就把妈妈给逗乐了。

苏若曦赶紧进门，还伸手轻轻捏了捏女儿小脸蛋：“你这个小东西，现在真的是越来越会说话了。”

等到大家都进门，冯若若终于把拉着门的小手松开，然后还一脸辛苦的样子说：“哎呀，真的是好累的。”

小女孩摆出辛苦的样子，让一家人都忍不住笑了起来。

接下来的时间里，奶奶和妈妈给冯若若去洗澡。

爸爸则是给姥爷进行一番梳洗。

等让岳父在床上躺下来，冯一帆坐在床边很认真和岳父谈起有关于苏澜馨的事情。

“爸，其实您本来不必把菜谱的事情告诉姑姑，说给她去听了，反倒是会激起她的斗志，您有没有发现姑姑的状态很不好？”

苏锦荣看着女婿，神情也是有些惊讶：“哦？你也看出，苏澜馨的状态不好？”

冯一帆倒不是看出来，而是根据前世的一些记忆做出的判断。

他能想象到，可能现在苏澜馨的精神状态已经不好，出现了问题，后来也才会有她出现精神上问题的事情。

冯一帆想了想说：“虽然我和姑姑接触不多，但是从她一些过激情绪波动看，我觉得她可能精神状态有些问题的。”

苏锦荣也是无奈叹了口气：“是，我也看出来，她似乎有一点，控制不住，自己情绪。”

虽然多年没有和苏澜馨接触，但苏锦荣这个亲哥哥还是比较了解妹妹。

苏澜馨是个从小便很要强的女孩，小时候她甚至可能因为考试没有得到班上第一，就会一整天不吃饭，一个人闷在房间里去思考。

直到她自己想通了，才会自己出来去吃饭。

后来因为学厨的事情，她也是跟父亲正面争吵过不止一次。

至于偷师的事情，苏锦荣实际很清楚，那时候父亲是知道的，只是父亲装作不知道，让她跟着师兄们，甚至是跟着苏锦荣偷偷学。

冯一帆有些好奇问：“爸，当年您和姑姑到底比了些什么呢？”

苏锦荣倒也没有隐瞒，很直接说：“比三样，刀工、炒糖、一道菜。”

这三样听起来似乎很简单，但是这三样当中，刀工和炒糖是绝对的基础，而且是最为考验一个厨师基本功的东西。

刀工自然是不必说，任何一个厨子，如果连基础的刀工都不行，那真的是没有资格称厨师。

第二样炒糖，也就是炒糖色。这也是一个非常考验基本功的东西。

有很多人在家里红烧或是酱卤时，总会觉得似乎做出来的菜，在色泽上不如饭店的菜。

而且无论是用老抽，或者是其他一些东西上色，似乎依旧总还是差那么点意思。

这其中实际上一个关键的问题，就在于这个炒糖色上面。

不了解的人会认为，红烧中那亮红的色泽，是老抽或者是其他有色泽的调味带来的颜色，但实际上很多时候红烧中的这个红，就是炒糖带来的颜色。

炒糖色一般有三种，分别是水炒、油炒和水油混合。

并且不同的糖，也是要用不同的方式去炒，炒出来的糖色用处也会有差别。

三种炒制方法，以及各种不同糖的炒制方式，都是极为考验厨师技艺的。

比如油炒过程中，油温的控制，油和糖的比例，以及火候的把控。

每一步都是非常考验能力，能否最终炒出合适的糖色来，同时又不会把糖给炒老，出现糊锅或是残留苦味，这些都是炒糖色上的难点。

苏锦荣说起当年比试，叹了口气说：“其实当年你们姑姑，在第二个炒糖上就已经输了。”

接着通过岳父的述说，冯一帆发现当年姑姑还真输得不怨。

要知道，厨子很多时候是非常考验耐心的，尤其是在一些烹饪过程中，最忌讳是心浮气躁，必须要沉下心耐得住寂寞，才能够把菜给做的很好。

炒糖色就是一个很考验耐心的事情，必须要时刻盯着糖和水或是油融合过程，时刻关注锅子里糖色变化。

但那时候，苏澜馨急于挑战表现自己，本身心态就有些浮躁了，所以炒糖这一比她其实输了。

至于第三个一道菜，因为按照当年爷爷规定，岳父和姑姑做的菜必须要用上各自的炒糖色。

所以姑姑第二步失败了，自然第三步也注定了要输给岳父的。

岳父说到这里叹了口气：“其实，苏澜馨确实，很有天赋，炒糖出问题，做菜时，她想出办法，对炒糖失败，进行弥补。”

听到岳父述说当年的事情，听到岳父说当初姑姑如何弥补失败的炒糖色。

冯一帆也是不得不承认，姑姑当年确实是很有天赋，能够弥补炒糖的失败还真很厉害。

只可惜，失败是注定的，尽管苏澜馨当年尽力去进行弥补，还是要略逊于苏锦荣。

冯一帆听到这里，不禁觉得奇怪：“既然当初姑姑是输了，那她如今为什么又会不服气呢？她应该是没有资格回来再要老匾的。”

苏锦荣叹了口气说：“因为，你们爷爷，给了一句承诺，如果想通了，可以，再回苏记。”

冯一帆听到这话先是一愣，心里对妻子爷爷给出这个承诺，感到非常不妥。

可是转念一想，似乎爷爷应该不是要让姑姑回来抢老匾的意思。

思索了片刻，冯一帆想明白了，看向岳父问：“爷爷的意思是，希望姑姑还能回来？能和爸您一起担起苏记，将苏记继续传承下去？”

苏锦荣无奈叹了口气：“是，但是……”

冯一帆自然明白岳父的无奈，也明白当初爷爷用心良苦，但是却始终被姑姑误解。

只是思考了片刻，冯一帆还是很认真说：“爸，我不知道您如何想，或许在您看来，姑姑始终是您的妹妹，所以您不计前嫌，可以原谅她做的事情。

但是爸，我还是想说，我并不想和她又太多交集，我希望我们一家人可以简简单单一些。”

苏锦荣有些惊讶看向了女婿，没有想到女婿会说出这么一番话。

冯一帆面对岳父目光继续说：“爸，我承认，过去我也是争强好胜，并且总想着要成名成家，甚至有想过要成为像爷爷那样的大师。

可是我出国这五年，经历了那些苦恼，见证了许多的成功之后。

那些名声和辉煌不是我想要的，我只想我们一家人能够开心幸福在一起。

我们就经营我们的小餐馆，用我们的菜品，将我们的幸福和快乐传递给每一位食客。

我想这样就足够了。”

苏锦荣盯着女婿眼睛凝视了许久，从女婿眼神里，他看到了一份坚定，明白这么一番话，确实是女婿的心里话。

苏锦荣接着问：“那你，不想比了？”

冯一帆摇头说：“如果她们坚持要比，我自然是奉陪，不是为了赢他们，是为了守住苏记的老匾，也要向他们证明，我们担得起苏记这块招牌。”

苏锦荣点了点头，算是认同了女婿的这个决定。

冯一帆继续说：“爸，您放心吧，我不会输给姑姑他们，苏记肯定是我们的，我会替您把祖上这份基业给守住。”

苏锦荣想了想问：“守住后，你要怎么经营？”

听岳父问起后续经营，冯一帆微笑说：“就按照我之前说的那样，苏记维持私厨小馆模式，等以后或许我会在晚上推出全预约，保证我们苏记的品质。”

苏锦荣有些奇怪：“全预约？”

冯一帆马上给出解释：“爸，全预约不是要涨价，是我们每天只接待固定多少桌数量客人，每天需要提前预约才能来就餐。”

苏锦荣点了点头，这种模式他倒是也并不陌生。

因为当年爷爷参与国宴回来，苏记的名声被传了出去后，有一段时间因为慕名而来客人很多，爷爷也曾经推出过这种预约订餐模式。

预约形式，或许对一些大酒店并不合适，但对苏记这样小餐馆却很合适。

因为有了预约订餐，可以根据每天上座数量决定采购，从而也能够在采购上节省不少。

当然这是冯一帆将来的想法，应该短时间内还不会这样去做。

苏锦荣也比较接受女婿这个未来规划，想了想说：“很快，师叔会再来，你要想清楚，该不该应战，坚持你自己计划。”

庄老爷子会再来这事，冯一帆也是已经想到。

毕竟苏澜馨受到了岳父刺激后，一定会想办法让冯一帆和他们去比，最好的办法自然是让庄道忠老爷子出面。

听岳父让自己坚持自己计划，冯一帆认真点头：“爸，您放心，我会坚持自己原则。”

苏锦荣现在对女婿还是很放心，点点头让女婿回去睡。

冯一帆跟岳父告别，给岳父把房间的灯和门都关上。然后回到了自己的房间。

冯若若小朋友今天玩得很疯，所以也是很累，早早跟着奶奶睡觉，没有留在爸爸妈妈房间里，打扰爸爸妈妈的二人世界。

冯一帆进门后洗了澡，便摸上床去将妻子搂在怀中。

苏若曦靠在丈夫胸膛上，有些忧虑地轻声说：“爸也真是的，非要去刺激姑姑，姑姑回去之后，要是下狠手，我们要怎么应付呢？”

听到妻子的担忧，冯一帆搂住妻子安抚：“放心，有老公在，不会让姑姑得逞。”

苏若曦依旧还是有些担忧：“你说，姑姑会不会有一些非常手段？”

冯一帆摇头说：“应该不会的，如果姑姑真想要用什么手段，应该早就已经用了，你难道没有发现，姑姑和爸其实很像吗？”

苏若曦奇怪问：“哪里像了？”

冯一帆继续说：“你想想看，姑姑和爸是不是都一样的固执？而且他们都坚持自己原则，都想要堂堂正正获得老匾。”

苏若曦撇撇嘴说：“姑姑那也叫堂堂正正吗？她当初上门来，差点把爸给……”

说到这里，回想起当天的情形，苏若曦还是有些激动。

冯一帆紧紧搂住妻子，轻声安抚：“别激动，其实你仔细想想，那天的事情，确实是姑姑不对，但姑姑事后也做了弥补，及时将爸送去了医院救治。”

苏若曦听到这，回想起当天父亲住进了医院后，姑姑确实非常焦急，又是找院长又是找主治医生。

并且，苏锦荣在医院治疗的费用，全部都是姑姑出的，更是还联系了国内的数位专家。

从那天苏澜馨的表现，也是不难看出，她并不希望发生苏锦荣中风这种事。

总体上来说，苏澜馨还是希望，可以堂堂正正重新赢回老匾，而不是想用什么手段去巧取豪夺。

冯一帆最后安抚妻子：“你放心，无论姑姑用什么手段，我都一定会守住苏记，我是不会让外面那些纷争，影响到我们这个温馨的小家的。”

得到丈夫这样承诺，苏若曦终于安下心来，如今她愿意相信丈夫，明白丈夫是真心的。

小两口相拥而眠，一起享受着这满满温情的夜晚。