硬核厨爸 第198章 优雅的一碗面（2/5）

在苏记里，尽管母亲和妻子都不在，但冯一帆确实就像是母亲所说那样，将各种事情处理得井井有条。哪怕是只有他一个人在忙，仍然还是非常游刃有余。

其实这主要还是因为，中午的时候苏记提供的只有炒饭和面条。

这两样制作起来要简单许多。

甚至对冯一帆而言，炒饭要比面条还要更加的简单。

因为苏记的面条可是有浇头的，制作各种浇头也是相当费工夫。

再加上还有几位老食客，要的扣三丝啊，大煮干丝啊，豆腐鮰鱼狮子头。这些哪一样可都是相当费工夫，也是很占用时间。

幸好之前在后厨制作伊府面时，冯一帆也偷空提前做了一部分浇头。

比如说豆腐鮰鱼狮子头，这个是冯一帆在后厨提前做好了，把白嫩的豆腐鮰鱼狮子头一直煨在鸡汤锅里。

豆腐鮰鱼狮子头，这道菜是冯一帆前世为妻子所创。很自然也是深得苏若曦喜爱。

而还有一个喜欢的人，便是刘婉华刘老太太了。

刘婉华是地地道道的苏杭人，在口味上也是偏向清淡。而同时老太太又很喜欢狮子头。

可是一般的狮子头，无论是如何去做，总还是会有那么一些些的油腻。毕竟狮子头是要用肉丁做，所以无论如何解腻，依旧会有腻口感。

然而，冯一帆给妻子所创这道豆腐鮰鱼狮子头，则是完全解决了那种腻口感觉。

首先主料是清水豆腐，辅料是鮰鱼肉泥，仅仅只是掺上了一些肥肉丁。

在几乎是保持了狮子头那种口感情况下，以清鸡汤煨熟的情况下，无论是豆腐还是鮰鱼肉泥，那都是没有丝毫腻口感。

真的是做到了，既要有狮子头味道，又完全不会有狮子头腻口感，绝佳菜品。

所以刘婉华每天中午几乎是一定来苏记，而且一定要点冯一帆特别制作，这个豆腐鮰鱼狮子头，作为浇头的伊府面吃。

至于这个面中的汤，也是鮰鱼骨熬制的鱼汤，真的是只有鲜美，毫无丝毫油腻。

冯一帆将面煮一下，还专门为刘老太太冲洗一遍面上油。

盛入碗中后，先从鸡汤砂锅里，舀出一颗豆腐鮰鱼狮子头，摆放在面条上面，再加入一些青菜、鲜笋、蘑菇丝，最后浇入一大勺乳白色鲜美的鮰鱼汤。

即将上桌前，撒上一点点小葱花，青绿色点缀后，真的是完美。

这样一碗面被端上桌，放在了刘婉华老太太的面前。与老太太同桌的孟诗彤等人，当真是顿时一个个眼睛都看直了。

何雅茜赶紧一拍摄影师阿飞：“赶紧的，拍啊。”

摄影师阿飞下意识给回了一句：“拍什么？愣着呢。”

还是孟诗彤很快回过神，抓起了阿飞的相机，自己摆弄着拍下了一张最美时刻的画面。

咔嚓。

听到这一声，桌上围观的众人这才醒过神。

何雅茜感叹道：“真的是太漂亮了，这一碗面都能做的如此漂亮吗？姐，我后悔了，我简直压根就不会吃，我就该跟着阿姨点的啊。”

刘婉华听了笑着说：“囡囡呦，跟着我点，未必就适合你们的口味哩。”

何雅茜赶紧说：“怎么会呢？阿姨您这碗真是太漂亮了。”

刘婉华继续说：“我这个哩，是适合我的口味，我习惯了清淡，你们年轻人，现在口味都重喽，吃那些重油、重盐、重辣，吃不惯这种哩。”

刘老太太此时说话的时候，带有一点点方言味道，听着还真是挺悦耳动听。

何雅茜听了还是不死心：“姐，我要不要跟老板说说，我换一碗？”

孟诗彤笑着说：“这不好吧？可能冯大厨都已经给你做好了，你现在要换，那做好的那碗，你让冯大厨怎么办呢？”

摄影师阿飞突然说：“我有办法，其实你可以再点一碗，多出来那碗我帮你吃掉。”

何雅茜听了笑眯眯对阿飞说：“是不是还让我帮你把钱付了？”

摄影师阿飞点头说：“那我都那么为难帮你解决了多出来一碗面，你怎么好意思让我付钱呢？你是不是要把我那碗的钱也付了，表示一下感谢？”

何雅茜脸色一变，伸手拉着阿飞说：“来，你跟我出去，我向你表示一下感谢。”

摄影师阿飞赶紧抱住椅背说：“不用那么麻烦，姐，你把钱留下就成。”

何雅茜下一刻直接狠掐了阿飞一下：“我让你感谢，我让你把钱留下，你小子几天没有整治你，皮痒了是吧？敢跟我叫板了。”

刘婉华看到两个年轻人打闹起来，忍不住摇头说：“哦呦，两个小年轻吵吵什么哩。”

孟诗彤赶紧道歉：“阿姨对不起，他们俩就是闹着玩的，您吃您的。”

当然很快，何雅茜和阿飞也就不闹了，两个人重新坐了下来。

刘婉华又对何雅茜说：“囡囡，其实你们吃其他口味，一样好吃哩，一帆做的这些浇头，真的是非常好吃的。”

何雅茜也点头：“阿姨您说得对，冯大厨的手艺确实没得说。”

刘婉华用筷子少少夹起一筷子，然后小小吃上一口，那优雅的动作，真是看得孟诗彤等人，有一种连大气都不敢出的感觉。

真的是要承认，即便是在吃饭的时候，刘老太太那份优雅也是相当迷人。

而老太太这份优雅，再搭配上她面前，奶白色汤底浇头，搭配上的青菜、笋丝、蘑菇丝，以及一颗白嫩的豆腐鮰鱼狮子头，真是相得益彰的美。

而看了一会，何雅茜悄悄地拍了拍身边摄影师阿飞，示意阿飞给老太太拍上一张。

阿飞也是瞅准了机会，咔嚓一声，抓拍到老太太优雅吃面的一幕。

听到了相机声音，刘婉华抬起头，看向了同桌几个小年轻。老太太倒是也没有生气，先把嘴里的面咽下去，然后笑着说：“我一个老太婆，有什么好拍的哩？”

何雅茜赶紧说：“阿姨，您年轻的时候，那一定是个漂亮的大美人。”

阿飞毫不客气说：“瞎说什么呢？阿姨现在也是个美人好不好。”

刘婉华被几个年轻人夸得也是有点不好意思，扭头看了一眼旁边那群老头，又不是太想回去坐。

最后老太太只能对苏锦荣说：“锦荣呦，我现在觉得，你刚才说，若曦他们要把大桌给换成小桌很有必要哩，不然都找不到地方吃饭喽。”

听到这话，苏锦荣脸上挂着微笑：“那，让若曦他们，尽快。”

孟诗彤跟老太太道歉：“对不起阿姨，我们打扰您吃饭了，您吃您的，我们保证不打扰您，至于刚才那张照片，我们回去洗了给您送来。”

摄影师阿飞赶紧补充一句：“没有阿姨您的允许，我们绝对不会把照片传播出去。”

刘婉华无奈摇头笑笑，只能继续低着头优雅地吃着她碗里的面。