硬核厨爸 第1059章 若若当小老师，顶尖食材限量（求订阅）

今天来农贸市场，冯若若小朋友化身为小老师，她开始一路上给石涛哥哥讲解各种东西。

尽管石涛之前是来过一次，但是今天冯若若小老师依旧是很认真给他讲解。

比如平时要先到张爷爷的摊子前面，把单子递给张爷爷，让张爷爷把一些需要的蔬菜配好。

“石涛哥哥我跟你说呀，我们不用在这里等的，张爷爷会给我们把菜准备好的，而且张爷爷还会让张叔叔给我们送去呢，所以我们只需要到这里把单子给张爷爷，然后就可以去买其他东西啦。”

石涛是一脸认真，跟在被师叔扛在肩头的冯若若小老师身边，认真听小老师讲述。

看到石涛哥哥这么认真，若若小老师更加的开心，也更加的起劲。

接着，冯一帆领着他们来到水产市场了，若若小老师又开始给石涛哥哥上课。

“这里可以买鱼鱼和虾虾的地方呀，爸爸这里也有一家特别好的老板呢，我们到他们家去买鱼鱼和虾虾，爸爸说都是最新鲜的，我们可以在这边买好了之后，让他们送去张爷爷那边，然后张叔叔会给我们送到家里呀。”

石涛也是点点头说：“哦，好的，我明白的。”

冯一帆此时也开口，给石涛稍稍介绍了一些某些鱼虾和海产品选择的方法。

今天冯一帆还从这边买了一些很新鲜的螃蟹，以及各式各样的鲜虾和活鱼。

若若小老师还告诉石涛哥哥，怎么去辨认各种的鱼鱼。

“石涛哥哥你看看呀，那个是草鱼呀，还有那个是鲢鱼，脑袋比较大，还有那边是回回鱼的，那个鱼好凶的……”

跟着爸爸来过很多次，冯若若倒是已经对这里的一些鱼如数家珍了。

还会给石涛哥哥介绍，注入小章鱼、墨鱼以及各种海鱼。

石涛听着有些惊讶：“没想到若若认识这么多啊？”

冯若若听到这句夸奖，小脸上写满了骄傲和开心，笑嘻嘻说：“我都是跟爸爸学的呀，爸爸每次来，我都会问爸爸，然后爸爸会给我说呀，现在我给石涛哥哥说，石涛哥哥你要记住呀。”

不得不说，冯若若的记性确实挺不错。

不过也是平时来的多了，听爸爸耳濡目染，所以很多东西都记得。

石涛倒也是非常认真，跟在师叔身边，看着师叔如何去挑选各种的鱼虾，以及去甄别一些海产品的好坏。

在冯一帆的面前，通常水产店的老板也是完全不敢有任何的懈怠。

基本上拿出来给冯一帆的东西，都肯定是他手上最好的。

比如今天，老板给冯一帆准备了几盒新鲜的喷火湾甜虾。

看到老板拿出来的几盒甜虾，冯一帆笑着说：“可以啊，老板果然有手段，这东西可不容易弄到，这几盒你开价，我绝对不还价。”

老板笑呵呵说：“冯大厨看中的，当然是不能要你很高的价格嘛。”

老板最终给出的价格，也在冯一帆的接受范围内，便让老板给加冰封存送到老张的菜摊那边去。

紧接着，老板又拿出了一些好东西。

这次冯若若认不出了。

“爸爸，这个是什么呀？这个鱼鱼怎么长得都不一样呀？”

旁边石涛看了看问：“这个应该是鲟龙鱼吧？”

冯一帆认真地看了看，然后笑着说：“老板，我还真是低估了你啊，这几条鱼我也要了，价格你来定。”

等到冯一帆和老板把几条鱼也交易完成，他才笑着给女儿和石涛解释。

“这两条呢，是鳇鱼。”

实际上，鳇鱼和鲟鱼确实很像，而且也属于同一科的鱼，同样也都是非常古老的鱼种，称得上是活化石级别。

当然老板拿出来给冯一帆的这几条鳇鱼，属于是人工繁殖饲养的。

不过即便是如此，鳇鱼也确实是非常不可多得的好食材。

冯一帆把这几条鳇鱼都给买下来后。

今天农贸市场里的采购，也算是大功告成了。

回去的路上，冯若若坐在爸爸的怀里，掰着自己的手指头，算着几天新认识的一些东西。

“今天认识了喷火湾甜虾，那个虾是红红的呀，像是烧熟了一样呀。

还有就是鳇鱼，那个鱼长得好奇怪的，嘴巴尖尖的呢……”

听女儿自顾自回顾，冯一帆也是笑呵呵抱着女儿，时不时会给女儿提醒一下，告诉女儿哪些地方需要纠错。

冯若若这种时候会很开心，因为她能学到好多东西，还能跟爸爸互动。

而坐在一旁的石涛有些好奇问：“师叔，那个喷火湾的甜虾，还有那个鳇鱼，都算是很好的食材，您打算要怎么做呢？”

冯一帆看着石涛说：“你还挺着急啊？”

石涛有些不好意思地说：“我，我就是非常好奇。”

冯一帆说：“喷火湾甜虾呢，最好的吃法肯定是当做刺生，因为那个虾如果是进行烹调的话，会破坏掉虾的那份鲜美，可以调配几种蘸料，然后用来蘸着吃，味道是绝对的美味。”

而回去开车的马小龙说：“喷火湾甜虾，那可是很顶级的刺生，不少顶级的日料店喜欢用呢。”

冯一帆不等石涛问，又接着说：“至于鳇鱼嘛？今天可以在苏记的菜单上加一道菜，来个《酒糟鲟鳇鱼》吧。”

宁诚听了好奇问：“师父，这个菜有什么特别吗？”

不等冯一帆回答，石涛说：“这道菜，好像也是在《红楼梦》里出现过。”

冯一帆看向石涛问：“哦？你居然知道出处？”

石涛点点头说：“因为想要来师叔你这里学厨，听我妈妈说过，师叔您给富景楼出过做红楼菜的点子，所以我专门重新看了一遍红楼梦，留意了一下其中的一些菜单。”

冯一帆满意点点头：“不错不错，你这个样子，有一点我当初的样子了。”

石涛听到这话，那真的是激动不已。

但紧接着，当头就是一盆冷水。

冯一帆又说：“不过呢，你还是要先通过考验，才能够正式拜我为师的，所以还是需要继续努力。”

冯若若坐在爸爸的怀里，听到爸爸说起要用那些鳇鱼做的菜。

小女孩有些不满意地说：“爸爸，我们做菜能不能不要用酒呀，喝酒是不好的。”

冯一帆先是一愣，接着笑了起来。

原来女儿听到《酒糟鲟鳇鱼》里面有酒，就觉得这个菜是用很多酒做的，所以女儿觉得喝酒不好，那这道菜也不好。

冯一帆边笑边给女儿解释：“这个酒糟啊，不是用酒的，我们是要进行烹饪的，而且呢，经过烹调加热过后，酒精会挥发掉，不会吃菜吃得醉了，所以若若不用担心，回家之后爸爸给你做出来，尝尝看。”

冯若若有些奇怪问：“真的不会吃醉吗？”

冯一帆笑呵呵说：“不会，爸爸保证，不会有什么酒味。”

小姑娘最后也还是相信爸爸的话。

一行人也是开车回到了古街。

而石家慧和凯瑟琳、汉斯、汤姆他们也早已经到了餐厅，并且田浪还专门跑到路口等待着。

看到车停下来，田浪是立刻冲到车前，对车里得了哥哥喊道：“石涛，你早上跟着一起去买菜，你为什么不叫我啊？”

石涛无奈说：“你自己起不来，不能怪我吧？”

没等田浪继续发火。

冯若若探出小脑袋说：“田浪姐姐，你起来的太晚啦，我们都买菜回来了。”

田浪也是有些惊讶，没有想到冯若若竟然也在车里。

“若若竟然也一起去啊？”

冯若若笑嘻嘻说：“对呀，我都是跟爸爸一起去买菜的，当然放假的时候会去，上幼儿园的时候，我就不去啦。”

田浪顿时有些失落了：“原来，我连若若都不如，想去却起不来。”

冯若若从爸爸身上下来，然后跳下车去拉着姐姐的手安慰。

“姐姐，没关系呀，以后姐姐早点起来，就能跟爸爸一起去啦，到时候若若可以带着姐姐一起去看好多有趣的东西。”

田浪听到妹妹的话，看着妹妹安抚自己的样子，也是很快不再失落了。

她笑着说：“好，下次姐姐一定早点起来。”

冯若若接着又拉着姐姐说：“姐姐我跟你说，今天爸爸买了好多好多东西呀，有从来没有见过的喷火湾甜虾，还有鳇鱼的。”

田浪对这些也都是第一次听说，她倒是同样是非常的惊奇。

而接着，冯若若又把路上爸爸教给自己的东西，非常认真说给姐姐听。

真是把田浪听得一愣一愣，目光看着小女孩充满了崇拜。

在冯若若拉着田浪姐姐说的时候，冯一帆已经指挥徒弟们把东西从车上卸下来，然后一起用推车拉回餐厅去。

田浪最后拉着冯若若，跟在冯一帆身边向餐厅走去。

回到了餐厅这边，当汉斯和汤姆看到了买回来的鳇鱼，自然也是想要两条。

冯一帆倒也没有吝啬，把买回来的鳇鱼分成了两份，分别给苏记和若餐厅用。

至于那些甜虾，冯一帆则是完全没有打算要售卖，因为总共也就那么几盒而已，是准备要留下来自己家里加餐的。

当然，最后在凯瑟琳那边的恳求下，也还是给了若餐厅两盒用来加菜。

凯瑟琳见到只给两盒，也是有些不满：“主厨，你不能这样吝啬。”

冯一帆笑着说：“我这还吝啬啊？”

凯瑟琳说：“那么上好的喷火湾甜虾，给我们用来做前菜是绝佳的，并且搭配上鳇鱼段的话，刚好可以在今天推出一份新的鱼虾鲜味套餐。”

冯一帆说：“给你们两盒了，足够你们做今天的套餐吧？预订的人，恐怕也不会有很多人点的，其实最后你们未必能卖出多少，剩下的甚至会让你们多卖一样，这样难道还不行吗？”

凯瑟琳说：“可是主厨您，今天可是买回来了好多。”

冯一帆看了看剩下的四盒：“多吗？一共也就六盒啊，这哪里就多了？”

汉斯忍不住用外语说：“可是苏记应该用不上的。”

冯一帆认真说：“谁说苏记用不上？这不是还有虾籽吗？可以把虾籽剥下来，然后搭配蟹粉做蟹粉虾籽面。”

不得不说，冯一帆这个创意想法，还真的是让大家都是一愣。

原本蟹粉虾籽面是要用河虾的虾籽，只不过河虾如今也不容易弄到了，但是这些甜虾倒是都带着一些虾籽，确实也是可以剥下来炒出，用来拌入蟹粉面当中去。

这样可以算是增加了面的风味。

冯一帆又说：“而且，其实在苏记这边，我可以把虾仁剥出来，单独做成一盘冷菜，上给客人去吃，或者是用酒糟稍稍给点味道。”

这么几番的奇思妙想，还真的是让大家都震惊了。

不过冯一帆最后说：“但是呢，其实这四盒我不打算做出来，我是打算要留着自己吃的。”

听到这话，再次让后厨里大家都惊呆了。

冯一帆一脸平静说：“这么好的东西，留下来我们自己享受多好。”

石家慧首先忍不住笑起来：“哈哈哈，闹了半天，我们主厨买了这么好的甜虾回来，实际上是为了自己吃啊。”

给石家慧这样一说，顿时大家也都是忍不住笑了起来。

冯一帆看向若餐厅的众人问：“怎么样啊？你们还想不想多要一盒？”

凯瑟琳和汉斯、汤姆面面相觑，最终三个人也都是摇摇头。

冯一帆说：“行了，之前都是开玩笑而已，一共是六盒，苏记两盒，若餐厅两盒，剩下两盒我们晚上当夜宵，大家辛苦这么久，也需要来点好东西犒劳一下嘛，现在呢，开始干活。”

得知晚上可以品尝这上好的甜虾，大家也都是顿时充满干劲。

苏记和若餐厅后厨里所有人也都是忙碌起来。

当然在忙碌之余，大家也还是顺便把早点给做了出来。

等到苏若曦陪同父亲和公公婆婆，还有杨小溪和陈瑶霏两家人一起过来，大家也都是一起在苏记吃了个早饭。

吃完早饭后，冯一帆不能陪女儿去玩，冯若若也很乖，自己跟杨小溪和陈瑶霏一起跟着爷爷奶奶们去玩，没有过多打扰爸爸忙碌。

等到苏记中午营业时间临近，络绎不绝的客人准时到来。

今天，大家在门口排队等待进门时，接到了苏记今日限量供应新菜的通知。