硬核厨爸 第126章 鸡翅包炒饭

冯一帆手持一把锋利的小刀，将一只从翅中部分夺下来的鸡翅按住，手握小刀很认真地将鸡翅骨头剔除。

让站在一旁林瑞峰看得目瞪口呆的是，师父竟然剔骨的同时，并不会把鸡翅表皮破坏。

原本翅中部分两根骨头的剔除，已经是让林瑞峰感到非常的惊讶。

紧接着冯一帆用剁骨刀的刀背轻轻敲击翅尖部分，敲碎翅尖部分骨头，再用手进行一番推拿正骨，最后用小刀小心翼翼掏进去，一点一点将骨头剔出来，翅尖部分薄薄的皮肉同样不伤分毫。

这一幕看得林瑞峰彻底目瞪口呆，根本难以想象这是什么样鬼斧神工般的刀工。

剔除了骨头后，冯一帆将鸡翅给展开，仿佛变成一个口袋般。接着放进金属盆中，加入盐、胡椒粉、葱姜水进行腌制。

看到师父一共剔骨三只鸡翅，林瑞峰大概猜到师父这是做给三个女孩吃的。只是他不解的是，师父这么细致剔骨，是要怎么做这三只鸡翅呢？

在林瑞峰满脸期待，想要看看师父如何烹饪鸡翅时，却看到师父那边起锅开始炒饭了。

相比较之前那鸡翅剔骨，炒饭对冯一帆那已经是信手捏来，眨眼间一盘清亮的炒饭便完成。

接下来，冯一帆又开始重新处理鸡翅，将鸡翅从腌料里拿出来，用吸水纸认真将水都给吸干。

选用了一些新鲜口蘑切丁，蔬菜也切丁，搭配上鸡肉丁，和炒好的饭给拌在一起。还要加入一点点鸡汤，一点点胡椒粉，以及冯一帆自制番茄酱调味。

林瑞峰随后看着师父，将拌好的炒饭给一点一点，全部都塞进了剔骨后鸡翅里。

到了此时，林瑞峰似乎明白了，师父原来要做的是鸡翅包饭。

但很明显，师父的这个鸡翅包饭真的很不同，可以说是非常的奢华。

不光是食材上很棒，单单是那份剔骨刀工，连翅尖内的小骨都给剔除。这已经不是一般鸡翅包饭厨子能够办到。

将饭填充完毕后，冯一帆用一根签子将翅中的口子给封住，随后用黄油进行煎。

用小火慢慢的煎鸡翅，同时用温度慢慢将鸡翅内部的食材给蒸熟，如此便将味道彻底锁住。

最终，三根包包鼓鼓，表面上油亮金黄的鸡翅，被冯一帆摆放在盘子里。

林瑞峰此刻光是嗅着香味，都会忍不住咽口水，真的是很香。

看到徒弟在愣神，冯一帆打了个响指说：“别愣着了，把你切的那些土豆放在锅上蒸出来，我一会要用。”

林瑞峰醒过神来，赶紧应声：“哦，好的师父。”

应声过后，林瑞峰也没有耽搁，马上把切的土豆集中起来，放进碗里后，放在蒸箱中去蒸。

冯一帆这边已经完成了摆盘，然后捧着鸡翅包饭走出去给女儿和她的小伙伴上菜。

林瑞峰看着师父背影，依旧是一脸崇拜，看了一眼那些剔下来骨头，心中不禁想：什么时候自己也能做到师父这样啊？

冯一帆端着鸡翅包饭走出来，三个小姑娘其实已经等得有些不耐烦了。

看到爸爸来了，冯若若立刻嚷嚷起来：“爸爸快点呀，我们小肚子都饿得瘪瘪啦。”

冯一帆微笑着走到女儿她们这桌，微笑着把手中托盘放下来说：“好啦，爸爸这不是来了？来，这个是爸爸给你们三个做的，鸡翅包炒饭。”

盘子被放在桌上，顿时让一桌子人都感到惊奇不已，因为盘子里就是三只煎得焦黄的鸡翅。

众人仔仔细细地看了半天，都可以确定这肯定就是鸡翅。

冯若若抬起头看着爸爸问：“爸爸，你怎么不守规矩呢？不是说中午不做菜吗？你怎么给我们做了鸡翅吃呀？”

冯一帆微微一笑，从托盘里拿出带来的小刀，用小刀轻轻将鸡翅给切开。

当鸡翅被切开后，横切面让桌上的所有人再次一惊，而随着横切面上米粒跌落在盘子里。

冯若若伸出小手，轻轻捏起一点点放在嘴里，然后惊讶说：“里面是炒饭呀。”

见女儿惊奇看向自己，冯一帆说：“这个呢，就是爸爸专门给你们做的，用鸡翅包起来的炒饭啦，还是炒饭哦，爸爸没有破坏规矩。”

餐馆里其他桌的食客，也都是纷纷伸头过来，想要看一看老板的鸡翅包饭是什么样子。

凑近一看，食客们同样是惊异不已，再嗅到那香味，更加是有些难以把持。

中午过来吃饭一些年轻人，他们对于鸡翅包饭其实并不算陌生。他们也在其他一些餐馆里，见识过这样的一种做法。

只不过，在大家的印象里，这种做法通常都是一些偏西式餐馆里才会有。

但是现在让他们没想到，这样一家老街上有些年头老餐馆，厨师会做出这样的一道菜。

李菲儿用筷子轻轻按压一遍女儿的鸡翅包饭，当按压到翅尖的部分，让她有些惊讶：“这个，若若爸爸，你的这个鸡翅，连翅尖的骨头都剔了吗？”

听李菲儿这样问，冯一帆倒是有些惊讶，没想到李菲儿还真的是很懂吃。

冯一帆随后微笑着点头回答：“对，为了让我们三个小宝贝可以吃得比较方便，我就把翅尖的小骨头也同样给剔除了。”

旁边靠过来围观的人群里，顿时响起了一片惊呼。

“好厉害，翅尖的骨头都能剔掉啊？”

“翅尖不就是薄薄的一层皮吗？那里骨头也能剔掉啊？”

“你们没听说过古代有‘庖丁解牛’一说吗？”

“对，我听说过，国内顶尖的大厨，能够很精妙进行这种骨肉拆分。”

“那个八宝葫芦鸭，也是要先把鸭子骨头给完全拆解掉的。”

“啊，对对，八宝葫芦鸭，这么一说，还真是和这里大厨这道鸡翅包饭很像啊。”

……

冯一帆听到周围人惊叹和赞扬，也是微笑回应：“多谢各位缪赞，我这也就是要给女儿和她的好朋友，做一个比较特别的饭，有一点点炫技了。”

接着，冯一帆对女儿和她两个好朋友说：“你们三个尝尝看，这个调味你们喜不喜欢吃。”

不过在三个女孩准备吃之前，冯一帆有用刀子，给三个女孩把鸡翅切成一小段一小段。这样一来，三个女孩可以直接用勺子一块一块吃。

三个小女孩一起用小勺子舀起一块，然后也是有点迫不及待地放到嘴边咬了一口。

一口下去，鸡翅外表脆皮，搭配上里面酸酸甜甜咸咸，软糯米饭，爽滑鸡肉，还有口蘑蔬菜混合一起，让三个小女孩吃了觉得非常好吃的。

而且这种味道，是三个女孩以前都没有吃过的，赶快就把小勺里剩下的也塞进嘴里。

冯若若一边吃着，一边就笑眯眯对爸爸说：“爸爸，好好吃呀。”

苏若曦看到女儿的样子，对女儿说：“好吃你们就好好吃，吃东西的时候不要说话，知道吗？”

冯若若开心对妈妈笑了笑，接着和两个好朋友一起，认真地吃起来。

看到三个小女孩吃得那么美味，旁边围观的人一个个看得是只能不停咽口水，也都是一脸羡慕。