硬核厨爸 第1074章 舞蹈课要上，新菜入菜单（求订阅）

虽说幼儿园已经放假，但是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩的舞蹈班还没有放假。

所以中午午睡起来，在餐馆里跟爸爸闹腾了一阵后，三个小女孩还是要去上舞蹈课。

如今，因为苏若曦的肚子也比较大，很多时候行动不方便，所以陪同冯若若去上舞蹈课的事情，完全交到了奶奶的身上，当然还有田浪这个算是最清闲的姐姐身上。

而爷爷，则是在过完腊八节过后，又是回了乡下去。

一方面是要回去处理一些积压的事情，另一方面也需要为过年蔬菜供应做好准备。

爷爷的离开，又是让冯若若很是伤心了一下。

不过好在，爷爷虽然回去了，依旧会每天跟小孙女视频。

冯若若倒也是接受了这样的情况。

下午到了上舞蹈课时间，卢翠玲招呼小孙女说：“好啦，若若，我们差不多收拾一下该走啦，你和溪溪、霏霏都要去上舞蹈课喽。”

正玩得比较开心的冯若若，自然是有点不乐意。

同样，杨小溪和陈瑶霏也是有点不想去。

“奶奶，我们还没有到点呀，我们可以再玩一会呀。”

“对对，我们再玩一会吧。”

“嗯，我们还要等冯爸爸的点心呢。”

听到三个小女孩的话，田浪笑着说：“哈哈哈，你们三个是不是不想去呀？要是不去上舞蹈课，你们很快就落后别人喽，到时候你们过年的时候要是去表演的话，你们三个就不能上台啦。”

田浪的这番话，小女孩们可算是每天都会听到比较多次。

所以三个小女孩对此都有些免疫了。

不过田浪也是同样的古灵精怪，见到妹妹们似乎对这番话免疫，她也是马上又改口了。

“不过呢，你们三个不去上舞蹈课也没关系，反正你们以后可能也不会跳舞嘛，你们将来可以跟小姨父学做菜，将来你们都可以当厨子的，既然你们不喜欢跳舞，回头跟郭老师说一声，你们就不用去上课了。”

田浪这么一说，三个小女孩自然是瞬间就绷不住了。

冯若若喊着：“不是呀，不是呀，我们喜欢跳舞呀。”

杨小溪说：“我们喜欢跳舞的，要好好跳舞的。”

陈瑶霏说：“我们还是小孩子，还不能跟冯爸爸学做菜呢，我们现在肯定还是要好好学跳舞呢。”

田浪听到小女孩们这样说，马上问：“那你们现在还去不去啊？”

三个小女孩面面相觑，随后异口同声地说：“去嘛，走啦走啦。”

与此同时，罗瑜把点心也给做出来，让小女孩们把点心都给带上。

“好啦，今天你们的点心是这个，夹心的鸡蛋卷，你们带上吧，一定要好好的学跳舞哦，我们还等着看你们登台演出。”

罗瑜倒也是没有说错，冯若若、杨小溪和陈瑶霏因为表现很好，所以她们也是获得了再次登台的机会。

不过这一次，她们三个不是领舞，因为这次登台是跳一个集体舞。

舞蹈班的六个小女孩，也是被郭虹安排到她的另外一个舞蹈班当中去。

大约有三十多个孩子，他们要一起练一支舞，然后等春节的时候，登上地方电视台的春节晚会舞台表演。

这可算是非常不一般的殊荣。

尤其是冯若若、杨小溪和陈瑶霏她们舞蹈班的六个小女孩。

她们实际上也就学了半年，能够获得这样的机会，足以说明六个女孩的努力，以及六个女孩的舞蹈被认可。

所以现在每天下午上舞蹈课，已经不是在陈瑶霏家小区那边上。

而是要专门坐车，赶到市里的某个小礼堂去练舞。

说是练舞，实际上等于说是在那边进行彩排。

而每天下午过去，因为车上的空间有限，所以不能够像以前一样，爷爷奶奶都跟着一起去，也就变成了每家只能去一位家长。

三家都是奶奶去，然后杨志毅负责开车接送，还有一个随性的便是田浪。

而田浪每一次跟着一起去，更多是给小女孩们进行一些服务。

比如在那边的时候，田浪会给小女孩们倒水，还有会帮着小女孩们换衣服，以及在需要陪同小女孩们跑腿时，基本上也都是田浪跟着跑。

卢翠玲在几次过后，回来也是跟冯一帆和苏若曦说过。

“真的是好多次都多亏有田浪在，不然我们三个奶奶都有点手忙脚乱。”

大家对田浪的印象，经过她陪同小女孩们去练舞，也是有了不小的改观，觉得她平时看着喜欢瞎闹，但实际上做事还是很靠谱。

像是今天，田浪在劝说了小女孩们出发后，也是迅速把东西收拾好，主动提上小女孩们的衣服、水杯、舞鞋等各种东西。

卢翠玲见状笑着说：“田浪，其实这些东西，可以让她们自己拿。”

李秀春也说：“是啊，让孩子们自己拿，锻炼一下她们自理能力。”

文虹则直接对孩子们说：“好啦，你们三个都要出门了，还不赶快把衣服穿好，然后把自己的东西都给拿好吗？”

冯若若、杨小溪和陈瑶霏听到三个奶奶的话，也都是很快把自己衣服穿好。

然后，三个小女孩一起走到田浪姐姐面前，伸手要自己拿自己东西。

田浪见状笑着说：“好啦，我们大家走吧，这些东西也不重的，姐姐帮你们拿着，等到了那边过后，再给你们自己拿，好不好？”

小女孩们自然还是一起看向了各自的奶奶。

奶奶们也是无奈笑了笑，最后也只能是让田浪先拿着。

杨志毅摇了摇车钥匙说：“好啦，时间也不早了，我们出发吧。”

随后，小女孩们一起跟餐馆大家挥手告别，拉着各自的奶奶一起出门，去赶往练舞的地方。

等到孩子们都走了，陈寿林看向杨怀成说：“怎么好像，只有我们两个比较闲呢？”

杨怀成笑起来：“哈哈哈，没办法，车上的位子有限，我们两个爷爷被排除在外了，老陈，要不我们杀一盘？”

陈寿林笑了笑说：“好啊，来吧。”

下棋，倒是成为了如今两位爷爷午后的消遣活动。

偶尔两位爷爷也会一起过去，到那边看看小孙女们的练舞。

或者是在有些时候，两位爷爷也会一起帮苏记忙一忙。

只不过，如今苏记很多事情都已经变得有条不紊，所以很多时候也不需要大家帮忙，后厨有冯一帆和厨师们，前边的餐馆里也有苏连成带领的服务生，所以很多事情，确实不大需要老人们帮忙。

当然有些时候，老人们也是需要帮忙照看一下。

尤其是在付钱人比较多时，老人们也是需要帮苏若曦协调付款的人。

像是现在午休过后，苏记还没有营业，两位老人也是插不上手，只能是去偷闲下下棋了。

苏锦荣见到没有什么事情，也跟两位老人一起去了隔壁。

很快，隔壁响起三位老人下棋的讨论声。

听着老人们的讨论和笑声，冯一帆也是带着后厨众人继续忙碌起来。

而为了给苏若曦减轻负担，苏连成也是帮苏若曦一起算账。

可以说，午后休息时间过后，到晚上营业前这段时间里，算是苏记较为清闲的时间了。

因为不少备料早上已经准备好，后厨里也只需要进行一些晚上个别菜准备。

同时，这种时候，后厨里大家也是能够跟向冯一帆请教东西，以及可以把自己新创菜品的想法，说出来大家一起探讨一番。

其中最重要的一个环节，则是让冯一帆和大家帮忙试菜。

试菜，往往会伴随着冯一帆的批评。

所以一度后厨里大家，都有点不敢让冯一帆品尝自己新创的菜品。

不过，冯一帆后来也是很认真说了一次，希望大家不要觉得被他批了，就不敢把新菜做出来让他品尝。

因为只有经受批评后进行改进，才能够让一道菜真正能够做到呈现给客人。

所以如今，大家倒是已经习惯了，即便是知道会被批，还是会勇敢去尝试。

今天推出新菜的人又是石家慧。

大概是因为大师姐身份，石家慧每次都不会被批得太狠，所以她也是总会把自己构想一些新菜，做出来让冯一帆和大家品尝。

冯一帆见大师姐今天又跃跃欲试，不禁笑着问：“大师姐，今天又准备给我们做一道什么菜啊？”

石家慧先是拿出了准备好的食材。

大家看到食材，居然是一条大黄鱼。

冯一帆问：“大师姐，今天的新菜是黄鱼？”

石家慧点头：“对，我经过了一些思考，并且结合了之前失败的经历，我设计了一道葱香蒸黄鱼段，今天想要让大家帮我品尝品尝。”

冯一帆不禁有些好奇：“葱香蒸黄鱼？”

石家慧点头：“对。”

冯一帆想了想又问：“大师姐是打算用本帮菜的葱油？还要加入复合酱油作为调味，最后是热油浇在鱼皮和葱花上？”

石家慧有些惊讶：“你居然想到了吗？”

冯一帆点头：“其实不难想到，毕竟之前大师姐你一直都在沪海工作，应该还是更熟悉本帮菜的一些做法。”

石家慧接着又说：“不过今天，我的做法会有些不同。”

听到这，冯一帆顿时有些期待了。

“是嘛？那我们拭目以待。”

石家慧也是迅速就开始处理大黄鱼，宰杀清洗，以及用热水烫去鱼身表面的一些黑膜，务求把鱼的腥味来源彻底清理干净。

完成之后，石家慧动刀把鱼肉片下来。

然后再把内部鱼肚内的腥红去除，再把头尾的部分切掉，只留下最精华的中段鱼肉。

之后，石家慧没有着急进行蒸鱼，而是先用鱼骨煮了一锅白嫩鱼汤。

蒸鱼之前，也是把鱼皮的部分先稍稍煎制一下。

再把鱼肉放在鱼汤上面进行蒸制。

见到这一步，冯一帆还是有些惊讶。

“大师姐不愧是大师姐，竟然是用鱼汤去蒸鱼，如此让鱼更加的鲜美啊。”

鱼肉并不需要蒸制太久，保留鱼肉的那份嫩滑。

取出来之后，先是在盘子底下浇上复合酱油，然后把葱花洒在鱼皮上，再把加热后的葱油浇在上面。

滋啦滋啦。

热油在鱼皮上炸开，同时释放出葱香味。

不要说是后厨，连餐馆里大家也都嗅到了香味。

“哇，好香啊，真的是好浓郁的葱香味。”

“有一种葱油拌面的感觉呢。”

“我就喜欢这种葱香味，感觉真是特别香。”

……

服务生们七嘴八舌，一个个也都是伸头，想要看看后厨是不是又在研发出什么新菜品的样子？

冯一帆此时看着盘子里的鱼，也是不禁赞叹：“真是很香，大师姐这个蒸鱼有些特别了，光是这个香味已经很诱人啊。”

石家慧把筷子递给冯一帆：“主厨，请品尝。”

冯一帆伸手接过了筷子，轻轻拨下了一块鱼肉来。

蘸了一些盘子地步的酱油，把鱼肉放在一个小勺子上，一口把勺子里的鱼肉吃进去。

吃进去的瞬间，鲜香味在口中爆开，浓郁的香味直冲脑门。

而口中的鱼肉，几乎是不需要怎么咀嚼，只需要舌头轻轻的一碾，鱼肉便已经是碎掉，不得不承认鱼肉真的是非常滑嫩。

这一口吃下去后，冯一帆赞叹道：“很棒。”

获得这样的评价，让石家慧顿时非常开心，其他人也都是为石家慧高兴。

冯一帆把筷子放下说：“大家都尝尝看，这道菜确实很棒，大师姐用了很传统的本帮菜技法，但是又融入了新的手段，算是真正突出黄鱼的鲜美。”

大家也都是纷纷品尝一番，无不是被这道菜的鲜美所折服。

凯瑟琳甚至说：“哇哦，这道菜放在若餐厅一样可以呢。”

石家慧笑着说：“哈哈哈，那可不行，这道菜是苏记限定，不能放在若餐厅的。”

显然，这属于两位副主厨之间的友善争斗。

凯瑟琳也没有怎么介意，只是说：“那可真是可惜了。”

冯一帆还给岳父和隔壁下棋两位老人也都品尝一下，最后剩下一些也让服务生都尝了尝。

大家也都觉得这个蒸鱼真的是很美味，与平时吃到的蒸鱼完全不同。

见到大家一致认同，觉得这道菜很好，冯一帆当即决定把葱香蒸黄鱼加入苏记的菜单上。

苏记里大家也都是一起给石家慧鼓掌，场面一度非常的热烈。

这种情形，这段时间在苏记也出现过几次，所以这段时间苏记菜单上的菜品也在进行着不断的更新和充实。