山村庄园主 944 日式荞麦面

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“爸、妈，出来玩得咋样？”

回到了温泉旅馆后，刘富贵寻到了老两口问道。

“玩得挺好的呢。要是让我跟你妈自己出来玩，可能就没啥意思了，跟你们一起挺不错。”刘长顺笑着说道。

“那就好，老早就想让你们到外边多玩玩，多转转，你们也不听。现在有了两个小的，就更舍不得出去玩了。”刘富贵点了点头。

“我们其实啊，对于去哪里玩还真的没啥想法。到了我们这个年岁，在家里边守着你们这就比啥都好。”王凤茹说道。

“不过咱们出来这么久，公司里边没事啊？不是说今年的事情很多么，也没看你们咋安排啊。”

“妈，你就放心吧，其实公司里有没有我们都差不多。”将两个小宝宝收拾好的陈大丫笑着说道。

“本来他就是什么事情都不咋管的人，公司里边有没有他，真的没啥关系。您跟爸就开心的玩就行了，这边其实还是很不错的。”

王凤茹笑着点了点头，“现在我们就已经玩得很开心了。”

对于她来讲，现在的日子她是真的觉得很幸福。

其实刘富贵能赚多少钱，她跟刘长顺一样一丁点儿都不在乎。反正在他们的心里边就觉得，现在的钱够花，这就足够了。

而现在家里边有三个孙子、孙女，这个才是让他们最开心的事情。你就算是搬一亿现金过来，也没有看上一眼孙子孙女来得开心啊。

儿媳妇孝顺，孙子孙女招人稀罕，钱也够花，对于老两口来讲，这就是生活的全部了。没有太多别的奢求，守着孙子孙女长大就行。

其实在老两口的心里边，也更想像别的家庭那样，专门负责照顾乐乐和两个小宝宝，只不过暂时没有那个机会。

小乐乐已经被儿子给抢了去，说好的让他们接送乐乐上下学，也变卦了。就是糊弄他们学了驾照，买了车。

两个小的呢，从现在的苗头看，也没那个指望了。不仅仅儿媳妇要自己带，儿子也不舍的撒手啊。关键的是，儿子儿媳，每天的时间还都有好多，想把这个任务抢过来都没有那个机会。

这个多少也算是他们幸福生活中的一个小烦恼，没法像别的父母那样，把家里的“重担”给抗起来。

都不说别的，儿媳妇坐月子的时候，都没用自己照顾么，儿子就全都给包办了。这也就是大家伙都了解，要不然还得以为自己这个当婆婆的不上心。

好在涵涵是个好儿媳，知书达理，也不嫌弃自己和老伴没文化。现在一家子凑一起过日子，也是挺好的。有些小小的“不幸福”，也没啥影响。

刘富贵哪里知道老两口心中还有这样的想法啊，他在孝顺父母这方面来讲还处于认知的最低级阶段。觉得只要让父母吃好、喝好、玩好，这个就是最好呢。

不过这个都是生活中的小瑕疵，陈意涵这还是非常努力的生了俩宝宝呢，要是只生一个的话，就更不够分了。

今天的晚餐，相对来讲就有些素。也是老刘和小乐乐仔细研究过后，跟旅馆这边的大师傅点的餐。不吃生鱼片和烤肉啥的了，今天吃荞麦面。

在家里边的时候，其实也是经常吃荞麦的。不管是包饺子还是蒸馒头，那个味道也是很棒。而且在他的那个炖菜馆里，荞麦制作的粗粮主食那就更多了。

而今天晚上之所以选择吃这个，是因为回来后电视里演的正吃着呢，小乐乐看着很好奇，就觉得应该尝试一下。

对于旅馆的大师傅来讲，这个就是非常简单的食物了。不过在日本，这个大多都是在一年的最后一天才会吃，算是节气食物。

因为荞麦面容易断，那时候吃的话，便代表着将上一年不好的事情、晦气的事情，全都给断掉，这样才能够全心全意迎接新一年的到来。

其实跟老刘家三十儿晚上的饺子也差不多，只不过因为地方不一样，吃的食物也不一样罢了。

老刘家里边吃面，大多都是手擀面，后来带着乐乐又鼓捣出了手撕面，味道也不错。可是不管啥面，都是亲自做出来的。

在日本这里就不同，差不多不管啥面，都是用机器压制出来的。就包括他们吃的拉面，并不是像咱们国内那些拉面馆，用手给抻出来。都是和好的面放机器里，压制出面条。

而对于一些讲究手艺的拉面师傅，他们也不会用机器，而是用刀慢慢的切。不过现在的生活节奏那么快，这个做法也比较耗费时间，仍在使用的拉面店可不多。

在这里，可没有什么独门秘技一说，旅馆的大师傅不管做啥都是当着你的面做。你也能够看到整个制作过程，对于食材的选择也可以更加的放心。

面团揉好后，放到锅上的面条机中，机器一开动，这个面条就源源不断的往下落。

其实小乐乐今天对这个有兴趣儿，可不是这个荞麦面本身，而是因为这个吃法。她看电视上那些人吃得很有意思，好像很好玩的样子。

在中国吃面，不管你是吃带卤的拌面还是汤面，差不多都是一碗拌在一起吃。这样的话，就能够让每一根面条都能够带上滋味，吃的时候，每一口，那个口感都会很丰富。

但是吃这个日式荞麦面，就很不一样了。

大师傅将煮好的面条，分成了好多份儿，过了水之后就放到了竹帘子上。然后每个人又给调了一碗料汁，配上一大盒子的各种小菜儿，这就算是准备完了。

当然了，老刘他们这边人多，还有老刘这个相识很久的大肚汉，接下来的面条还得接着弄，要不然这个肯定是不够吃的。只不过有了这一帘子，多少不用大家干等着。

这个就是为了尝鲜，一人夹了一坨面，在碗里的汤汁中稍稍泡一下，然后就送到了嘴里边。

给老刘的感觉，口感上来讲就是爽滑、带着一些凉的面条，混合着热汤汁吃到嘴里后，吃起来很顺溜。好像都没咋品出味儿来呢，这一口就吃没了。

刚刚他也看大师傅给调汤汁来着，里边应该是有鸡汤，然后又放了一些酱油和麻油。很简单的调制，但是这个味道也是真不赖。

有时候也不得不佩服，在做酱油这方面来讲，这里的酱油确实是数一数二的。现在吃的这些酱油，好像还不是那些传承了许久的大厂酿制出来的，可是就这样，那个口感也很不错。

一帘子的荞麦面，老刘也就吃了一口，还没吧嗒完味儿呢，整个帘子就光光的了。丫头们吃得很满意，都盯着大师傅制作的下一帘子。

大师傅也开心啊，在他的心里边，其实每年都很想念刘富贵他们这一伙。他就觉得刘富贵才是他的知音，知音难寻啊。

自己这个手艺能够得到食客们的最大认可，就是自己做出来的所有食物都能够被顾客吃光。吃相上狼狈一些都没关系，越狼狈越好，这才能够证明自己的食物受欢迎嘛。

所以基本上刘富贵他们每次过来，他在做饭的时候，也会格外的用心一下。这些客人是知音、是吃货，他也是行家。自己的目标就是做的每一顿饭，都得把他们给征服才行。

今天这个简单的荞麦面，看样子也不错，大师傅的心情就更加的好。可是他的心情再好，这个面制作的速度，也赶不上他们这一帮吃的速度。

老刘也发现了这个问题，然后就让丫头们先吃，他们等一会儿再吃吧。给大师傅忙活的连唠嗑的时间都没有了，这可不行。

“这个跟在咱们家里边吃凉面的感觉差不多啊。”赵锦荣笑着说道。

老刘点了点头，“关键就是在这个料汁上，很简单、很随意，又很纯粹。这个全凭酱油的口感调制出来的，比咱们吃凉面的料汁好很多。”

“等回家的，我也琢磨琢磨，就是这个面做起来稍稍费事一些。不像手擀面或是手撕面，一弄就是一大锅。”

“这个面在锅里煮得多的话，自己都容易断呢。今天的大师傅好辛苦，做这么多，比吃生鱼片都要类呢。”

老刘说着还对大师傅竖起了大拇指。

这个就是同样的夸奖了，不用管语言交流，一看到这个大拇指，大师傅就很开心。

老刘和刘小丫，也经常借厨房的工具自己做饭吃。他也品尝过他们的手艺，知道这父女俩是同道中人，也是行家。每次看到他们竖大拇指，他就知道又获得了认可。

其实老刘不知道，今天吃的这些小凉菜，也是大师傅仔细琢磨出来的。并不是旅馆餐厅菜单上的常卖品，这是给老刘他们的奖励。

这顿荞麦面，大师傅做得起劲儿，老刘他们这一帮吃得卖力。

你就算是神户牛肉和海鲜吃着再好吃，吃多了也会腻啊。现在这清清爽爽，酸甜可口又滋味十足的荞麦面，就是一个很好的补充。

反正老刘是放开了自己的胃，今天必须得好好的找补一顿。