回到农家当幺女 第四百七十章柴火鸡

“看把你给高兴的，好像好久都没有吃鸡了一样。”

正在拔毛的罗老大在看到。自家小妹那目不转睛的样子时，都忍不住打趣道。

这个机子其实他们平时也没吃，只有逢年过节的时候才会杀一只来打打牙祭，在平时呀就是稀饭小咸菜，只要能够吃饱就行了，今天那也是看到自家妹妹好久都没回来，让他补一补身体。

的确有段时间没吃了，这成立的鸡不好吃，楼下花在家里做饭的时候，也会用酒把鸡烧一下，但是垃圾就是没有家里做的好吃，所以他就觉得应该是没有用柴火思考一下，你要不就是用在家里的这个柴火要大一点，我要问一点，所以接才好吃一些，只让你回来做，你偏偏要在城里住，怎么想感觉不习惯了吧，你不是不喜欢，反正就那样吧

这嫁鸡随鸡，他家丈夫在他家，男人在群里，有那么多事，他不可能回家里噻，虽然他怀孕在家没啥事干，但是做点饭给他留盏灯，让他回家有口热茶喝，那也是能够办得到的。

这结婚了就是不一样，要是还没结婚的话，你在城里住不习惯，那肯定会往家里跑，记得他上学那会儿上初中的时候，就是因为离家太远了，那就是在学校读技学，结果三天两头就往家里跑，而早上的时候就是他去送他上学，家里在去学校的那条路上，因为有很多的坟墓，所以罗小花也挺怕的，每次回家后去早上上学的时候就是让大哥送她，那个时候他就喜欢笑他坐

这上个学都舍不得加你，这要是长大后结了婚嫁到婆家去了，那不是要天天往家里跑。

也不是性就不一样了吧，反正对了，我现在长大了，你还不高兴呗，看到自己大哥那笑嘻嘻的样子，罗小花也不好意思挠了挠头，他也知道大哥想说的是什么，也知道他在笑的自己是什么。

你们兄妹两个就别在那里顾着聊天了，赶紧把鸡弄干净。

在厨房忙活的李春华，已经将。中午要做的菜都给准备好了，可是，还不见他们拿东西琉璃。进来，就不由得催促起来。

好了好了，我们已经弄好了，这会儿把它剁干净了就拿进来。

何老大手脚麻利的将鸡子洗干净，然后将鸡肚子给一刀剖开，将肚子里面那张全都掏出来拿黄色的油看看能不能像花都是我这个眼馋的亲，那张用家里的泡椒一炒，那真的是舒服。

不过，这些内脏也是最难洗的，在洗的时候一般都是用白酒和醋洗。

“哥，你把这个洗干净后就剁成块，然后再把这些洗干净，待会儿我给你炒个泡椒鸡杂下酒。”

吩咐起人来，罗小花都不带歇气的。

“说得好像是我嘴馋一样，也不知道是哪个喜欢吃？”

对于罗小花的吩咐，罗老大也就是撇撇嘴，反正从小到大都被她给支派惯了的。

“反正你也喜欢吃。”

这炒鸡杂除了泡椒以外，还有莴苣和木耳加里面，那才叫一绝。

反正罗小花是最爱的。

这鸡呀，在剖开以后，直接拿出内脏后洗干净就不能再洗了，这样才能保留住鸡的本味，要不然味道就没那么好了。

“还是我来吧？你这肚子这么大不方便。”

瞅见罗小花大着肚子来到灶台边，李春华就。忍不住想要叫他给撵出去，这个人也是大的肚子，还要来做事，真当他们娘家人吃了磕个人倒不吃。

没事没事，小智力喷雾吧，我看着就行了，我做了，就坐这个车，他的就就是知道自己怀着孕，我想怀孕没有干，这两个真的做事引进我也谢谢你啊，喂，仔细想一想，不过由于他

“没事没事，嫂子你帮我把火看着就行了，我把这个柴火鸡做了，等下其他的菜就你来。”

毕竟自己大着肚子不方便，所以，罗小花也没打算跟自己嫂子抢着做事。

就是因为她最近太想吃柴火鸡了，所以，这道菜她要亲自动手。

做柴火鸡，她还是挺在行的，想当年因为喜欢吃这道菜，她可是跟着别人师傅后面问，才将这手艺给拿到手。

“那你自己注意点哈！”

李春华是真担心她这肚子会不会突然间爆开，这实在是太大了，让她这个已经生过两胎的人，都忍不住替她感到担心。

“好呢，那嫂子你帮我把火弄大一点。”

先将鸡油切成丁子状，然后等锅红了，就将猪油倒进去，再将鸡油倒进去，接着放入生姜大蒜，再就是将鸡块倒进去翻炒。

在翻炒的同时，就将料酒倒进去，直到鸡肉变成黄色的后，就将切好的泡姜跑辣椒放到锅里去继续翻炒。

为什么说家里的柴火鸡好吃，就是因为这个火大，炒出来的鸡肉就是香。

等到锅里都已经开始干了，就倒入一点点老抽上点色，接着就倒入清水，一般没过鸡肉就行了。

这里值得注意的是，等到水开了后，这火就不能太大了，要不然水一下子烧干了，鸡肉还没熟。

再一个就是，火也不能太小，要不然肉质不好，吃起来都嚼不烂。

这火候一定要不大不小，所以呀，在农村，可别小看烧火佬，那也是有点技术的。

“真香，小妹，你这手艺还是一点都没退步呀？”

收拾完战场后，罗老大走进厨房，就被那一股香味给吸引到了。

“那是当然的，我这手艺可是越来越好了。”

在吃的方面，她从来都不会将就，一直都是尽善尽美，做出最好的味道来。

“你就别在这里夸她了，待会儿她要上天跟天肩并肩了。”

去田里捉黄鳝的罗老四，拎了一个大竹篓子进来。

“四哥，你今天没上班？”

最近说不忙也忙，反正罗小花是有好长一段时间没看到他了。

“没上班，回来搞几条黄鳝打牙祭，你待会儿回去的时候也带一些回去。”

这黄鳝和泥鳅可是很补人的，有着水中人参之称。

不过，罗小花不怎么爱吃，大概就是因为那滑腻腻的感觉吧。