美食小当家 第八百四十七章：国宴后厨的奇迹

杨师傅脸上的表情有点儿严肃，但是却带着一丝惊喜，问出了这话之后，自己的内心中还微微有些忐忑。

对于这个刚刚进入后厨的“小家伙”，杨海霞一开始对他的印象就很好，认为不过就是一个普通的年轻厨师，进来汲取经验罢了。

可是哪里能够想到他不仅接受了这么不可思议的挑战，甚至还对自己这道无比拿手的菜式进行了改良。

而且改良之后的效果还是那样的好，这不得不让自己重新对他刮目相看了。

现在最担心的就是，楚云风如果不透露一下自己的改良目的，以后自己这道菜到底是做还是不做呢？

如果是继续按照之前的方法来制作的话，还真是有些不好出手了，毕竟现在看来，那种方法制作出来的菜品存在一些瑕疵。

所以这心中很是有些纠结啊，也想看看这楚云风到底是个什么想法，或者说他的目的是什么。

楚云风现在的情商自然明白了杨师傅这话的意思，心中马上知道她是多想了，自己改良这道菜在行为上确实有点儿突兀，但是却并没有其它的隐藏含义和目的。

“杨师傅，其实这道组庵豆腐跟传统川菜中的一道口袋豆腐很相似，所以我一时兴起就按照口袋豆腐的处理方式来制作了。

主要是这道菜是我妈妈前段时间才刚刚教会我的，而她现在人又远在重洋，让我甚是思念啊。

所以我在做菜的时候不免就想到用她教的方法来制作了，这里面要是有什么不妥的地方，还请你多多见谅。”

楚云风这话说得是声情并茂，让所有人都感受到了他对于母亲的那份思念之情，这一时之间倒是让杨海霞心中触动万分。

原来如此！

杨海霞点了点头，心中总算是舒缓了一些：“这种做法很不错啊，你妈妈的厨艺很厉害啊，看来你是继承了她的天赋啊，这么年轻厨艺就这么好。

对了，这道口袋豆腐能做出来给我们尝尝吗？

也让我们见识一下你妈妈教给你的这道菜到底是如何的惊艳？这种处理的方法确实很不错，以后我做这道菜都要向你和你妈妈学习了！”

杨海霞这话不仅给了自己一个台阶，同时也让大家从心中很平稳地接受了楚云风。

毕竟擅自修改别人的菜式，这本身对于一个厨师来说都是一件比较禁忌的事情，而且还是面对最顶级的厨师。

但现在误会解除之后，大家心中对楚云风更是增加了一分认同感。

“没问题，不过等我先将冯师傅的那道荷包鱿鱼给做出来，然后马上就做口袋豆腐。”

楚云风看到这件事解决了之后心中也是很愉快的，但是却并没有忘记刚才自己还没有完成的这最后一道菜。

八大菜系这一次是全体出动，每一个菜系都做了一道拿手菜式，而在自己将川菜放到了最后，还没有完成的时候却被打断了。

而这个打断自己的人，就是刘老。

此刻楚云风正在全神贯注地制作冯师傅的荷包鱿鱼，却没有发现刘老眼中闪过一丝欣慰的光芒。

按照常理来说，刘老是应该在楚云风将所有菜式完成之后再提醒他的，这突如其来打断他当然是带有目的性的。

说穿了就是考验一下楚云风的心性，看看他会不会藉此骄傲而目中无人。

如果楚云风直接跳过这最后一道菜而去制作口袋豆腐，那么可以从侧面反映出楚云风的佻脱，以及性格之中的一些问题。

但是他并没有这样做，而是有始有终，并未忘记这最后一道菜品的制作，这不仅让刘老和季老欣慰，就连回过味儿的大师傅们都纷纷点头。

当然，冯师傅是最开心的那个，脸上止不住的笑容已经充分反映了他真实的内心。

“荷包鱿鱼好了，大家请品尝！”

这道菜刚刚出炉便遭到了大师傅们的哄抢，这一时之间倒是让冯师傅感觉到脸上有光啊。

很久没有在后厨感受到川菜是如此的发光发热了啊，这都是楚云风来了之后所带来的变化，这年轻人真是了不起啊。

杨师傅连忙抢了一块之后就插到了楚云风的身边，细看他制作这道菜的每一个细节。

特别是在处理豆腐的时候还不停地问上几个问题，倒是让一众大师傅们自嘲了起来，说楚云风这不是来学习的，而是来上课的。

这话虽然带着一丝开玩笑的意思，但是却反映出了楚云风给后厨带来的一股不一样的变化，让二老若有所思，觉得这一次推荐是做对了。

很快，大家都被口袋豆腐这道菜繁琐的制作步骤给震惊了，见微知著，大家对于传统川菜的认识也是更深了一些。

“口袋豆腐做好了，请大家品尝一下。”

楚云风这一次很贴心地拿起小碗，给每位大师傅们都弄了一份，而接过之后都在他肩膀上拍了拍，让楚云风心中充满了力量。

自己这是得到了他们的认可啊！

能够做到这一步的人估计也就自己这独一个了吧？

而且这也才花费了大半天的时间就将国宴后厨的大师傅们给征服了，这说出去估计是没人会信的吧？

如果在前面再加上一个20来岁的年轻厨师，估计传出去别人会当一个笑话来听的。

“刘老、季老，这是给你们的，谢谢你们给我这个机会。”

楚云风端着两份递给了二老，心中对他们的帮助由衷地感谢着，后面自然是给候会长了，两人没这么多客套，候会长拍了拍他的肩膀表示鼓励。

最后自然就是王部长三人了，他们也接过了楚云风递过来的小碗，表示了自己的感谢。

王部长的目光在楚云风身上就没有放松过，而且心中的念头也转了好几下，对于楚云风这道菜也是很期待的。

特别是看到这道菜是清淡的菜式，这眼中更是闪过一丝精光。

而这眼神的变化自然是逃不过候会长的关注，他嘴角扬了扬，心中默念着鱼儿总算是上钩了！

鱼儿上钩了？

如果楚云风知道候会长心中真实想法的话，肯定会无比吃惊的，候会长最终的目的竟然是在王部长那里？

当王部长用筷子夹起这碗中的豆腐之后，首先感受到的是它富含汤汁的饱满。

轻轻地抖动一下，就能够很形象地看出它的“口袋”之名非虚，再一口放进嘴里，更是能够感受到它传递出来的那种独特的口感和鲜美。

用勺子轻轻地尝一口原汤，这样的鲜美味道让自己几乎是无可挑剔的，不由得竖起大拇指，对着楚云风赞扬了一番。

余科长心中也直呼自己看走眼了，没想到这楚云风原来是深藏不露啊，怪不得需要王部长来亲自接待，看来这部长就是不一样，能够从细节中发现自己所发现不了的地方。

李秘书也默默地将楚云风的名字记了下来，以后这后厨可是又多了一位了不起的人物啊，多的不说了，就冲他这个年龄，今后绝对是前途不可限量。

“要是没什么事儿我就先撤了啊，这晚上还有个局，得早点儿回去一趟。”

卫师傅看了看手表，发现这会儿都已经是下午四点半了，心道这时间怎么过得这么快啊？

“哟，这可不早了，我也要早点儿回家了。”

孙师傅也有点儿着急了起来，这本来今天是应该在家休息的，这一出来可是耽误了不少时间啊。

其余大师傅们也看到此间事了，也都准备要撤了。

想撤？

着什么急啊？

正事儿这会儿才开始呢！

候会长知道此时该到了自己出马的时间了，他走出来咳嗽了一下，顿时将大师傅们的注意力转移了过来。

“部长，听说今晚宴会厅那边还有一桌宴席是吧？”

候会长的话听起来像是随口一问，但是在不同人的耳朵里面所感受到的味道却不一样了。

刘老和季老两人第一时间反应了过来，朝着楚云风那边看了一眼，而其余人则是将目光看向了王部长。

“呀~！看我这记性，差点儿把正事儿给忘了，这今晚菜品的确认单你们还没交过来吧？”

王部长拍了一下额头，感叹自己过来看到这精彩一幕竟然忘记最重要的事情了，这也从侧面说明了楚云风的表现实在是太过耀眼。

“任务已经安排下去了，李师傅他们在负责，今晚也归他们值班，确认单还在我这里，这上面的菜品还有变动吗？”

还有变动吗？

王部长从刘老口中这句话听出了一丝不同寻常的味道，微微皱眉之后，心中立刻开始分析起了这其中的意思。

以往的惯例是这确认单发到厨房之后，上面的菜单经过确认之后，厨房直接签字确认返回即可，哪里还需要做二次确认呢？

除非是因为有特殊的变化导致其中的菜品无法制作，那也是需要一个电话沟通之后，再将单子交回来即可。

刘老既然说出与惯例相悖的话来，当然是有所指了，而他的意思很明显，那就是今晚的菜单需要有所变动。

变动？

怎么变？

按理来说今晚的菜单安排非常合理，王部长一时之间想不到有哪个地方需要变动的，那刘老的意思是？

楚云风？

王部长瞬间明白了刘老的意思，这是在给楚云风一个千载难逢的机会啊，也是一个一战成名的机会啊？

试问有哪个厨师刚加入国宴团队的第一天，就能够上灶正式做菜的？

答案是一个都没有！

一来是需要资历，二来也是需要一个沉淀的过程，而这些都是楚云风这个新人所不具备的。

但是今天发生的事情，似乎已经被他给生生地踏出了一条路来，这绝对是始料未及的，只要是全体大师傅们没有意见，那这件事儿基本就算成了。

大师傅们都同意了，那自己也没有必要来反对，但是这话却不能由自己提出来，所以王部长便看到候会长又继续站了出来。

“部长啊，小楚今天的表现还不错吧？

现在不是都在倡导要给年轻人机会吗？

你看今天小楚做的这道口袋豆腐能不能上宴席啊？

虽然他是第一天加入，但是这厨艺还算是可圈可点吧，咱们对年轻人也是要鼓励一下的，是吧？”

如果是以前候会长说这话，估计不用王部长出马，这些大师傅们都能够将他给喷出后厨，但是现在的情况似乎很不一样。

大师傅们听到候会长的这个建议之后，不仅没有喷他，反而是不着急走了，都若有所思地看了看楚云风，心中也在衡量了起来。

王部长当然乐意做这个顺水人情了，从这些大师傅们脸上的表情就已经能够猜到他们大体上是不会反对这件事情的。

而小楚既然又这么有才，那么自己在他后面助推一把又算是什么事儿呢？

不说看在老爷子的面子上，这样有本事的年轻人也是值得自己帮衬一把的，那就让自己亲手来创造这后厨的一个奇迹吧！！！

“小楚的厨艺确实不错，而这道口袋豆腐也确实做得非常精致，作为国宴菜品应该是没有问题的。

但是这还得看大家的意见，毕竟咱们要民主嘛，大师傅们正好都在，大家发表一下自己的看法吧？”

王部长话音刚落，一个女声马上就回应了起来：“我支持小楚。”

杨海霞第一个举手表示了自己的立场，特别是刚才楚云风处理豆腐的时候对自己毫无保留的举动让她很受感动。

“我也支持小楚！”

“我没意见！”

“我举手赞成！”

......

后厨的所有大师傅们全体支持楚云风，这不仅让二老感叹自己没有白忙活，也让王部长见证了一颗璀璨的新星即将升起。

“那既然大家的意见一致，我这里也没有问题了，刘老啊，菜单上面就多加一道口袋豆腐吧，领导那边我去解释就好。”

面对王部长传递过来的善意，楚云风连连感谢，更是感谢在场的所有大师傅，不过大家都没在意，在走出后厨之前又重新拍了拍他的肩膀。