美食小当家 第五百六十一章：定心丸

慕晴一进来就看到白案厨房里面热火朝天，讨论和学习的气氛非常浓郁，除了吴妈一人在红案厨房之外，其余的所有厨师全部都集中在这里了。

白案厨房是朱师傅的“地盘”，这会儿他忙得不可开交，一边教授着各种小吃的做法，还要一边指导着大家的错误。

这是之前定下来的方案，既然要做，那就将它做大，打造一个全方位的小吃平台，绝对要让它一推出就火爆全城。

小吃大部分都是面食做出来的，而朱师傅又是小吃方面的大拿，对于做小吃很有心得，所以优先集中大家先进行白案培训。

至于吴妈那边，也在秘密地研制“究极武器”，等到白案这边培训完成了之后再让大家学习。

“朱师傅，这是目前蓉城地区最火的18种小吃，您看看有没有什么要补充的？”

朱师傅会做的小吃很多，但是并不是所有的小吃都适合大众的口味，而挑选出最热门的小吃就很重要。

“嗯~！我看看。”

朱师傅接过单子认真地看了起来，而慕晴则是走到郭逵和胡月那边，看看两人在做什么。

“学得怎么样啊，能不能出师啊？”

看见两人有些垂头丧气地样子，一下就猜到肯定是被朱师傅给训了，朱师傅的严格可是出了名的，稍微有一点儿瑕疵都不行。

“我肯定没问题，但是胡月就不好说了，刚才被训得最多的就是他。”

郭逵已经是习惯了朱师傅的强势，但是胡月很明显还不太适应。

“吹吧你，刚才不知道是谁被训得最惨，眼泪都快留下来的人还好意思说我？”

“你放P，你才流猫泪了呢！”

两人互相怼了起来，让慕晴无奈地摇头远离了他们。

“不错，我们就主要按照这18种来制作，其余的可以少做一点儿来试探一下市场反馈，如果卖得好的话，那就加大人手。”

朱师傅看完之后，心里合计了一番，认为没什么问题。

“那好吧，就辛苦你们了，白案这边大概需要多少时间？”

这小吃活动真要搞起来的话，那人山人海的消耗可是非常恐怖的，万一供应不上的话，简直就是搬起石头砸自己的脚。

所以无论是味道还是速度都需要提升起来，这就需要大家非常熟悉制作方法才行。

“我这边一天半左右的时间吧，吴妈那边你去问问，我估计半天左右差不多了。”

朱师傅似乎胸有成竹，学做小吃说简单也简单，说难那也很难，关键是看谁来教，以及是谁来学。

白案这边本身做小吃就很厉害，主要针对的是红案的厨师进行培训，而且一些爆款小吃也需要纳入进来。

所以才需要这一天半的时间来学习和磨合，不然的话，白案厨房这边随时都可以将这个小吃活动给顶起来。

“好的，那我去吴妈那里看看，你们先忙。”

慕晴说外就朝着红案厨房走去，刚一进去就闻到了一股浓香的红油味道。

“天哪，吴妈，你这是在做什么啊，怎么这么多红油啊？”

此时红案厨房的桌上，已经摆放着十几个大盆，里面装的全部都是亮眼的红油，而且闻起来就让人忍不住流口水。

香~！

实在是太香了~！

“这还只是开始，这么一点儿红油，还不够半天时间用的，我现在还只是在试验一个秘密配方而已，等一会儿确认了之后还要大规模地做才行。

这刚做的红油可不香，至少要放一个晚上才好吃，对了，这个秘方是谁给楚云风那家伙的，很是有些不凡啊？”

吴妈收到了楚云风的信息，发现这制作红油的方法太讲究了，竟然比自己平时做的都还要复杂一点儿。

饶是吴妈这样的大神也有些不相信这是出自楚云风之手，无论自己怎么追问，楚云风始终不告诉自己这秘方从哪里得来的。。

出于谨慎的心里，吴妈不敢马上就大规模制作，而是一点一点儿地来试验一下，看看这做出来的红油到底成色怎么样。

“还不是楚云风那臭小子，随便丢了一个红油秘方过来，也不说清楚到底是哪里来的，害得我都不敢大规模制作。”

吴妈没好气地说到，看到楚云风确实是给他带来了很大的困扰。

“没事儿，直接按照他给的方法做吧，这是做冷串串最合适的辣椒油，没问题的。”

慕晴心里知道这是怎么来的，上一次去RB的时候，李老可是展示了一下做冷串串的技艺。

也算是让米师傅在那边多一个对于家乡的回忆，至于会不会将冷串串推出市场，那就看米师傅自己的决定了。

而这红油的秘制配方，就是楚云风在那个时候学到的。

这一次应对枫桥的挑战，侯会长都来了，那么李老那边应该也是枕戈待旦，所以目前最好是不能将他们给暴露出来。

吴妈听到了慕晴的话之后摇了摇头，然后又若有所思地点了点头。

“这边冷串串的培训半天时间够了吗？”

看到吴妈似乎是明白了，慕晴就没有再多说，先把时间确定下来才行。

“半天时间够了，冷串串制作方法很简单的，关键就是需要很多人来穿串，人手你怎么来解决？”

按照现在制定好的计划，冷串串到时候会专门划出一片区域，还要提供一些小桌子和小板凳方便大家在现场品尝，由此来烘托气氛。

有些实在是等不了的人可以选择打包带走，边走边吃或者是回家吃都行。

但是想要吃得热闹，吃得有感觉的话肯定还是在现场才有那种感觉，所以这客人的需求量是很大的。

吴妈的担心跟朱师傅是一样的，就是害怕到时候生意太火爆了，食材跟不上的话会闹出大笑话的。

“这个没问题，已经找杂货店的吴老板帮我们解决了，郊外有一家食品加工企业，老板跟他关系特别好。

对方答应了帮我们将食材直接串好了送过来，我们只需要将采购好的食材送过去就可以了。

只是成本上稍微贵了一点儿，不过都在能够接受的范围之类。”

慕晴的话给了吴妈一颗定心丸，接下来就等着这两天的闭关修炼完成，然后再一举出击，让对方来接招吧。