美食小当家 第一千三百六十八章：下马威

“万老，我有个想法，咱们能不能提高一下进度！”

楚云风的话有点儿石破天惊的味道，让万老他们顿时有些异样的感觉，这提高进度可不是说着玩的。

像宫廷菜这种菜式其实它的每一个步骤都是包含着不少的内蕴，往往需要反复推敲才能够明白这手法之中的奥妙。

就拿刚才楚云风制作这道红烧牛头方一样，万老他们就连续问了好几个问题，直到楚云风说清楚了之后才让他继续操作。

难道说楚云风的意思是想要加快制作的速度，这怎么能行嘛？

祁洛舟大师第一时间皱眉道：“小楚啊，这事儿急不来的，你慢慢做就是了，我们有的是耐心，慢工出细活嘛！”

楚云风一听这话就感觉到头皮发麻，慢工出细活倒是不假，自己可以做慢一点儿让你们慢慢看，可是我的意思被你猜反了啊！

向叔华似乎是有些着急了，咳嗽了两声道：“是啊，小楚，你别看咱们这菜品不多，可是道道都是精品，这里面的精髓可都得慢慢体会才是！”

另外一位柴维鸿大师抚摸着自己的长须，很是认可地点了点头，不过李老却是在一旁偷笑，跟慕晴两人静静地喝茶“看戏”。

“呃~！”楚云风都有点儿不好意思开口了，这话要是说出来会不会让他们三位感觉到自己太自大了呢？

不过该说的还是要说，尽早把满汉全席的菜式全部学会，自己还有更多的时间去做其它事情。

所以楚云风顿了顿之后还是带着一丝抱歉的意味说道：“万老啊，你们误会了，我的意思是你们三位是可以同时做菜的。

要是不影响你们看我做菜的话，你们是可以随时做菜的，我这边你们要是有什么问题的话可以随时问我，你们看这样行不行？”

一开始万老他们还没回过味儿来，不过当“读懂”了楚云风的意思之后，万老顿时就气得胡子都快翘起来了。

这小子什么意思？

这是看不起我们是吗？

把我们当做是一般的厨师来糊弄了吗？

什么叫做你做菜我们可以随时提问，在不耽误我们看你做菜的同时，你认为自己能够看清楚、看明白我们做的菜品？

这么自大的话也说得出口？

别说是万老了，就连其余三位大师也是生气得不得了，特别是柴维鸿大师，刚才一急之下差点儿把自己胡子都给扯下来了。

李老这边是看热闹不嫌事儿大，还“噗嗤”一下笑了出来，让楚云风苦笑不已。

这一下失态之后，却立刻把火力给吸引了过来，让李老也是有些郁闷。

这万老自然是冲着李老发飙了：“李老头儿，你听听，你好好听听，这是你徒弟说出来的话吧，这么多年了我还真没见过这么大口气的。”

“好家伙，都说你小子挺谦虚的，没想到我还看走眼了！”向叔华大师赶紧把生气的劲头儿忍了忍，这才没有咳嗽出来。

柴维鸿大师下颚上的疼痛还没过呢，更是没好气地说道：“刚才是我眼花了还是耳背了，怎么听这话是李老头说的呢？”

“噗嗤~！”

这下轮到慕晴忍不住了，赶紧转过头去，很是辛苦地忍着这传来的笑意。

李老又怎么会不知道楚云风的想法呢，要是按照正常进度，楚云风这边做一道菜，万老再做一道。

接下来楚云风继续做一道，向叔华大师跟上，后面的顺序基本相同，要是按照这样的流程来的话，这不到三个月的时间肯定是不够的。

而万老他们其实对这个时间也不太在意，虽然知道楚云风到时候要去参加国际厨艺大赛，不过等他回来了再继续也没什么问题。

可是楚云风不愿意等啊，这话都说到这里了，李老自然是得推动推动才行，于是便咳嗽一声道：“呃，这事儿我昨天跟他商量过了。

他这不是要去参加比赛了嘛，想要在比赛之前把这些菜全部给学完，最后留点儿时间来进行巩固。

就按照他说的来吧，只要你们不担心这一次做四道菜，他只做一道菜就行！”

之前说好了的是一道换一道，要是万老他们每人做一道菜的话，这就是四道菜，而楚云风这边可能才做了一道。

所以李老把这个比较敏感的话题说出来之后，万老这边更是郁闷得不行。

“李老头儿，你这是看不起谁呢？我们在意的是这个事情吗？”万老嘴上虽然这么说，可实际上在不在乎的，李老心里也是有杆秤的。

不在乎的话又为什么要急匆匆地跑到蓉城来，还必须要白纸黑字呢？

向叔华大师这会儿实在是有些气着了，连续咳嗽了好几声才停了下来：“哼，我倒是没什么问题，不过丑话说在前头，这菜我可只做一遍！”

这话一说出来了之后，万老眼里的精光一闪，顿时认为向叔华大师的做法没错，这要是学不会的话，可就不能怪我们了。

柴维鸿大师也跟着添了一把火，此时的他生怕楚云风反悔，想要好好给他一个教训，于是马上笑着说道：“那就这么定了，老万，咱们开始吧！”

开始就开始！

四位大师顿时配合得非常默契，明显是要给楚云风，甚至是给李老一个下马威，而且这个时机又抓得是那样的好。

因为楚云风这会儿正在制作红烧牛头方，前面所有的关键步骤基本上都完成了，剩下的就是把这牛头皮熬制了。

这熬制的功夫也没什么看头，小火五六个小时，盯着看还能看出花儿来？

所以四位大师当即开始把食材全部摆放在了桌上，随后把锅“咣咣咣咣”地在在了灶台上，声音故意弄得这么大。

看到自己“计谋”得逞，四位大师这么配合自己，楚云风还不敢在神情上有所表露窃喜之色，仍然站在原地有点儿懵懵的状态。

这让四位大师感到很是有些得意，特别是在看向还在悠闲喝茶的李老，顿时这心里不知道怎么得意了。

看吧、看吧，我让你好好看，咱们四个人一起做菜，我看你能看出个花儿来？

四个人心中想得差不多都一样，特别是待会儿楚云风想要提问的时候，只要他选中咱们四个人中的其中一位，那么其余三位就再加快一点儿手上的速度，让他看个“真切”！

楚云风这边扮猪吃老虎的模样顿时让慕晴微微摇头，李老此刻心中默默地偷笑，但脸上仍然表现出一副欲言又止的模样，跟楚云风的配合很默契。

万老制作的第一道菜便是绣球乾贝，祁洛舟制作的是一品官燕，向叔华大师制作的是葱烧鲨鱼皮，柴维鸿大师做的是二龙戏珠。

这都是之前“白纸黑字”上面写好的交换菜品顺序，不过楚云风这边还要对应着制作蝴蝶海参、雪花鸡淖和菠饺鱼肚。

这边牛头方已经丢进锅里开始熬制了，四位大师上手的速度很快，而且他们脸上带着浅浅的笑容，时不时地还相互对视一笑。

还就不信了，你小子还真能看一眼就能学会了？

万老制作的这道绣球乾贝来历可不小，这道菜可是以前宫廷里面非常有名的菜品，所用的食材那都是有着严格要求的。

乾贝其实就是干贝，当年宫廷里面制作这道菜所用的干贝还不能是国产的，全部都是用进贡的贡品来制作。

而贡品之中，以琉球国进贡的干贝最为珍贵，所以这道菜的味道那绝对是数一数二的，并且这道菜前面还有绣球二字，更是凸显了这道菜的艺术感。

食材也不多，楚云风看得非常清楚，干贝、鸡胸肉、大虾、五花肉、鸡蛋、火腿、香菇、冬笋和上海青等等。

这干贝虽然不是贡品，咳咳，品质也是相当不错的，个头也不小，看来万老送来的食材品质不低啊。

而万老手中的速度也极快，干贝加入热水泡发之后立刻上笼开始蒸制了起来，五花肉去皮开始剁馅。

一品官燕这道菜其实光听名字便知道肯定是要用到燕窝了，没错，这道菜其实是一道甜品，但是真要制作成精品可没这么简单。

祁洛舟大师不仅选取了龙虾，另外还用到了火腿，这倒是让楚云风很是期待这升华之后的做法。

葱烧鲨鱼皮！

对于鲨鱼这种食材，楚云风最了解的便是鱼翅了，而且往往在世界各国，对于鲨鱼的捕捞基本上都只食用这鱼翅。

原因也很简单，这鱼翅的价值最高，剩余的肉质腥味太重，基本上大家都是不吃的，更别说是那粗糙，并且腥味儿更重的鲨鱼皮了。

可是中华烹饪博大精深，这老外不爱吃的鸡爪、猪蹄等等食材，基本上大部分都是卖到华夏地区，被制作成各种美食。

华夏神奇的厨艺赋予了这些食材独特的味道，往往让人吃起来就欲罢不能。

而这道葱烧鲨鱼皮也是这样的，当处理好了的鲨鱼皮进行独特的烧制之后，这味道肯定是非同一般的。

楚云风看到向叔华大师准备的食材不多，冬笋、香菇、大葱等等，楚云风深知这道菜最关键的便是去腥，并且这后续的制作看看究竟是不是红烧。

要是普通的烧制，这对于去腥的要求则是相当的高，所以楚云风看得是更加的仔细了。

最后一位柴维鸿大师制作的是二龙戏珠，让楚云风感到很不解的是，这道菜他竟然用了两种主食材。

一种是鲤鱼，另外一种便是带鱼。

这让楚云风极度的不解，这两种主食材是能够搭配在一起的吗？

不过当楚云风看到了万老他们看到柴维鸿大师的举动之后，纷纷点头笑而不语，而柴维鸿大师更是得意地晃了晃头，甩了甩他那长须，楚云风便有了一个大胆的猜测。

难不成这是准备制作两种意境菜出来，难怪是要用到两种食材了，这还真的是在给自己上眼药啊。

他肯定是想趁着自己不注意的时候，随时准备处理这两种鱼类，让自己看不清楚或者是搞混淆了这做菜的手法和步骤。

这二龙戏珠肯定是有不止两种做法，看来自己今天是赚到了，这相当于是多学习了一道菜。

既然这四位都开始给自己上眼药了，那么自己得让他们多开心一下才是，万一说不定万老他们一开心，学着柴维鸿大师这样多做一道菜岂不是更好？

所以当万老他们都认为楚云风会老老实实观看他们做菜，等他们做完了看会了之后才会开始做菜，可没想到他竟然也开始动手了？

“那个，我也开始做菜了，呃~！这道菜叫做蝴蝶海参。”

楚云风顿了顿，后面的话实在是说不出来，他很想说要是你们有什么疑问的话可以随时打断我，不过这话现在可不敢说。

并且楚云风表现出了一副微微带着气急败坏的样子，在赶紧报了菜名之后，第一时间开始处理起了鸡胸肉。

制作这道蝴蝶海参，最关键的便是鸡糁的制作，不过是鸡肉茸罢了，这样的处理手法还不放在四位大师的眼里。

特别是看到楚云风那很是郁闷的神情，四位大师更是开心不已，这小子这是急了啊，看样子是想给我们上上眼药。

不过很可惜，你只是制作一道菜，而且我们随时可以喊停，你这要是喊停，我们都不带搭理你的，你做就做吧，看你能有我们的速度快吗？

万老此时看向李老的眼神之中露出了很是得意的目光，而李老察觉到了之后，仅仅是刚一接触之后便马上把目光给转向了。

明显这是心里有些发虚了嘛，这更是让万老心中惬意无比，仿佛之前在李老那里吃瘪的场子全部都找补了回来。

楚云风这边的海参是一早就发泡好了的，也不需要他有多余的处理，只是待会儿切制这海参的手法，四位大师都是需要好好看一看的。

后厨这边自然是热闹无比，而集训队那边也是有些热闹，上午的学习就已经让很多人感到不解了，不过却没有人进行讨论。

一直到了下午的时候，余科长进行了点名，大家这心里则是更加疑惑了，因为所有人的名字都点了，唯独有一个人的名字漏掉了。

仿佛这集训队里面就没有这个人一般，这连名都不点他了，这到底是怎么回事儿呢？

没毛病，这根本就没有点名字的人自然就是楚云风了，不过余科长似乎根本就不在意这件事儿，下午点名的时候也没有人提出疑问。

但是到了下午集训课程中场休息的时候，已经有人按捺不住好奇了。

“咱们这里是不是少了一个人啊？”

“是啊，这少了个人领导似乎根本就没发现呢？”

“这哪里是没有发现啊，而是根本就是知道，这得了第一就能不来集训了吗？”

“说的是啊，早知道我也争取一下拿个第一，这想不来就不来多好嘛！”

“你们别瞎猜了，说不定是有什么事儿找去帮忙了嘛，之前不就是这样的嘛？”

......

噗嗤~！

当这讨论变成了调侃之后，顿时引起了不少人哄笑，而在这个过程中，彭越和吴俊杰他们早就暗自注意了。

特别是这挑起话题的人，便是苏菜里面的高耀祥，而云耀那边不仅没有参加讨论，更是连笑都没笑。

大家默默注视着这些人的举动，都没有做出太过在意的样子，这时间还早着呢，晚点儿一定会把你给揪出来的......>记住本站网址，，方便下次阅读，或且百度输入“”，就能进入本站