美食小当家 第九百九十八章：差强人意

清宫八大御制川菜

楚云风一听这几个字，手上丢抄手的动作马上就停了下来，脸上露出了一副狂喜的表情，心跳的速度立刻飙升了起来。

我去，这是要放大招啊，而且一上来就是顶级绝学，李老这也太不厚道了，也不早点儿告诉自己，这明显就是吊人胃口嘛。

面对李老的询问，不仅仅是楚云风，就连郭逵都张大了嘴巴，然后同时把头左晃晃、右晃晃，表示自己什么都不知道。

两人“装萌”的模样让店里的客人都忍不住笑了起来，看样子是被这位李老的话给震撼到了。

李老看到两人卖力的“表演”扁了扁嘴，摇了摇头说道：“这清宫八大御制川菜其实你是会一道的，你要不猜猜看你自己会做哪一道？”

面对李老的询问，楚云风愣了一下，心中开始嘀咕了起来，自己竟然会做其中的一道菜？

现在自己会制作的传统川菜可是有二十几道了，那么到底会是哪一道呢？

既然是清宫的御制菜品，那肯定不会是近代才研制出来的，像红烧牛头方、肝油烧海参、菠饺鱼肚、坛子肉这些已经可以排除了。

其余的一些菜品，楚云风反复想了好几遍，一道道的菜品在心中仔细地判断，但是都觉得不太像是清宫的御制菜品。

这就有些奇怪了，难道李老是在跟自己开玩笑的吗？

这应该不可能，李老在厨艺上面是不可能会开这种玩笑的，再说了，李老这人会开玩笑吗？

就在楚云风一直站在那里思考问题的时候，站在厨台面前等菜的小伙子可是心急如焚啊，这想要提醒楚云风又害怕打断他的思路。

可是自己的抄手差不多要好了啊，看楚云风这个状态，指不定都忘记了锅里还煮着东西呢？

这要是煮过了时间，抄手皮就会变得太软，吃起来就滑腻腻的，口感自然差了许多。

小伙子欲言又止，每次都是嘴巴动了动，但还是忍住了，就看楚云风能不能快点儿想起来啊。

后面的客人也是有些着急，这想个问题就这么难吗？

大哥，你就不能一边想一边做吗？

肚子很饿的啊！

当楚云风再次快速将自己会做的传统川菜再过了好几遍，忽然发现没有一道能够印证自己的判断，因为这些菜无论是出现的时间，以及它的做法都不太像。

所以最后楚云风有些沮丧地回答道：“想不出来，我觉得我会做的传统川菜里面，没有一道是清宫御制的川菜之一。

您老就别卖关子了，赶紧告诉我吧！”

李老刚刚哼了一声，看来是对楚云风表示了一丝不满，这让楚云风顿时觉得奇怪了起来。

还没等他想明白是怎么回事儿，小伙子总算是找到机会了，马上提醒道：“楚老板，抄手，我的抄手啊，好了啊！”

好了？

楚云风这才想起锅里还有抄手没有捞起来，等他一捞之后才发现里面只有4个，于是抱歉地跟小伙子说道：“你先去吃，我再给你煮一碗。”

小伙子明显也发现了捞起来竟然才4个，正是郁闷还要等楚老板再给他丢两个下去，这一煮岂不是又要多等一会儿？吃也吃不完整岂不是有些难受？

可是没想到惊喜却是在后面，这直接补偿了自己一碗，这运气也太好了吧？

“谢谢楚老板！”

小伙子顿时眉开眼笑，站在一边继续等着，补偿的一碗做好了之后再一起端过去吃。

而楚云风则是一边包抄手，一边嘀咕着李老的意思，刚才那声“哼”似乎是在表达一丝的不满，并不是针对自己猜错了，好像还另外有一层意思。

果然，李老有些恨铁不成钢地训道：“你就知道传统川菜，你以为传统川菜才是川菜的核心吗？

早上才点了你的，怎么又钻进死胡同里去了？

我刚才问你的时候有说过是你会做的传统川菜了吗？

你小子给我听好了，这清宫八大御制川菜分别是：灯影牛肉、干煸牛肉丝、清蒸江团、樟茶鸭子、东坡墨鱼、毛肚火锅、夫妻肺片和牡丹鱼片。

现在你该知道，你自己会做哪道菜了吧？”

嘶~！

楚云风和郭逵两人同时吸了一口冷气，这清宫御制的八大川菜简直是超乎了他们两人的想象。

而这种诧异完全是针对菜品太过于简单了，这简直让两人有些不可思议。

因为李老所说的楚云风会制作的那道菜便是夫妻肺片，这是楚云风在学习制作九色攒盒的时候，跟大师傅们学会的一道凉菜。

而灯影牛肉、樟茶鸭和干煸牛肉丝这些都是耳熟能详的川菜，只不过现在做它们的人不多罢了。

清蒸江团倒是有些出乎楚云风的预料，这网油蒸江团也不知道会不会是它的升级版呢？

另外东坡墨鱼和毛肚火锅听起来似乎也不太像是什么很精致的菜品，反正乍一听起来还有点儿像是街边小店的招牌菜。

最后的牡丹鱼片倒是有些意思，给人感觉上有那么一些高贵的意境，就是不知道成菜的效果是怎么样的，配不配得上它的这个名字呢？

楚云风和郭逵两人脸色和眼色的变化自然是被李老看到了，恨不得抄起锅勺就给他们来两下。

这心里想的什么自己难道会不知道吗？

脸上写得清清楚楚的，分明就是有些看不起这八道菜，还真以为这八道菜制作起来很简单吗？

菜品是看名字就能够了解得清楚的吗？

真的是不学无术啊......

不过楚云风看到李老的脸色有些不对，他随后马上就反应过来了，自己确实是走进了一个误区，把事情想得太简单了。

虽然现在经常听到这其中一些菜品的名字，可是它们的制作方法要是跟清宫相比的话，估计是有差距的。

一来在宫廷制作的时候，菜品肯定是非常精致的，而从宫廷之中传出来的菜品，无论是在制作的繁复程度，以及选料都会进行缩减。

而且作为宫廷菜肴，又怎么可能会这么简单呢？

想一想开水白菜、镶银芽就会知道，宫廷菜很多时候都会把看起来普通的食材，都做出你吃不起的模样。

所以楚云风心中开始狂喜了起来，马上承认了自己的错误，并且立刻向李老询问道：“老爷子，明天是要把这剩余的七道菜全部都教给我吗？”

话刚刚说完，楚云风便流口水了，忍不住还吞了一口，这要是一次性能够学会这七道菜的话，那简直是太美妙了。

郭逵还有些没有反应过来，仍然还在皱着眉头想着这几道菜难道真的这么难做吗？

干煸而已嘛，自己都会好几道干煸的菜式，夫妻肺片也是会做的，还有毛肚火锅，听起来也不算难啊？

李老的反应却出乎了楚云风的预料，他先是点了点头，让楚云风心中再次狂喜了一番，可随后马上就郁闷了。

摇了摇头的李老有些叹息地说道：“毛肚火锅已经失传了，现在估计是没人会做了。

而这其余的六道菜品我明天也只会做两道，是哪两道菜品想必你心里也应该有数了，说来我听听？”

失传了一道菜？

楚云风顿时觉得太可惜了，这毛肚火锅虽然听起来像是一道江湖菜，但是肯定没有那么简单，也不知道会是如何的精致。

毕竟是皇室享用的菜品，又怎么会像现在吃火锅那样重油重辣呢？

之前李老给自己的食材清单里面是有鱼和鸭子的，所以楚云风便直接开口问道：“樟茶鸭和牡丹鱼片？”

如果是这两道菜的话，楚云风觉得牡丹鱼片很不错，应该是这些菜品里面最精致的一道菜了，但是这樟茶鸭就有些不太如人意，还不如灯影牛肉呢。

这灯影牛肉对于刀工的要求非常高，肯定是一道炫技的菜品，不过楚云风也知足了，有了牡丹鱼片其实自己就知足了。

也算是差强人意吧！

但是，李老这不置可否的表情好像不太一般啊，难道自己猜错了？

不过李老也没有给楚云风一个定论，直接面无表情地说道：“行了，具体的你明天就知道了，我先走了！”

想闪人？

楚云风可不想这么就将他给放跑了，这才两道菜啊，点心的事情还没告诉自己呢，这老头现在还喜欢卖关子了啊！

于是楚云风连忙走出厨房，拦住了李老走出大门，马上问道：“点心呢？您老不会是忘记了吧？”

看到楚云风着急了起来，李老可是不急，直接用手摆了摆，让楚云风给自己让出道来，楚云风也只能马上站在了一边，知道他还有话要说。

“不就是点心嘛，多大点儿事儿，明天让你们好好见识一下什么才叫做点心，长点儿心吧，别一天老想着做什么极品菜式。

哼......”

看到李老背着手很牛逼地走出了大门，楚云风丝毫不以为意，心里很是满足了。

这他这口气，明天要做的糕点肯定是来头不小，搞不好自己连听都没有听说过，郭逵也听出这话里的意思了，同样激动得不行。

不过他也有一个疑惑，马上向楚云风问了起来：“似乎还差了一样啊，这国际美食你有什么打算啊？”

楚云风也同样一直在思考着这个问题，这国际美食自己到底该做什么准备呢？

分子料理级别的川菜？

又或者是将川菜的一些高级菜品拼接一番，跟西餐手法相互搭配，这样绝对是有着让你惊艳和吃不起的感觉。

所以相比点心和中华美食这两个赛事，楚云风对国际美食这一环节还真的不怎么担心，晚点儿跟胡月商量一下就行。

“到时候再说！”

这就是楚云风给出的答案，让郭逵意识到楚云风不怎么重视这个赛事，不过他对于比赛赛制也不太了解，所以也就没有再多问。

上午的时间很快过去了，楚云风店里的两个很惹眼的酒坛自然是吸引了无数客人的眼球。

而且大街上同样充斥着这酒坛所散发出来的香味儿，不过要是跟前两天相比，今天这个浓度明显是要降低了不少。

所以大家都很好奇，那天楚老板在救人的时候，用的到底都是些什么神仙食材啊，为什么香味儿会差距这么大呢？

不过当有人问起来的时候，楚云风也只是笑了笑回答说差别不太大，这明显也是有所保留的，大家也不傻，只是这好奇心无法被满足了。

到了中午的时候，店里忽然窜进来一个人，一进们就大呼了起来：“哥啊，我的亲哥，快给我弄点儿吃的吧，我快要饿死了啊！”

我去，这是谁啊？

楚云风看到厨台面前趴着的这个女孩，差一点儿没有认出来，就连郭逵都忍不住不厚道地嘿嘿笑了起来。

黑啊，楚月明显是被晒黑了，虽然是带着个帽子将额头上面遮挡了不少，但是下面的脸上还是暴露出了她被晒黑的事实。

“啊~！别看了啊，我这都没脸见人了啊，昨天跟莎莎视频，她都说我是从非洲回来的，我这不会是变不会来了吧？

那老妈看到我之后会不会也认不出我来了啊？”

看来楚月这段时间是一直在外面忙事业啊，工地和现场肯定是跑了不少，看起来是很用心的。

“哈哈！”楚云风也实在是忍不住笑了两声，不过很快就咳嗽两下恢复了常态，“我马上给你做，想吃什么啊？

不过就是黑了那么一点点嘛，健康色挺好的，太白了反而不太健康。”

虽然知道自己老哥是在宽慰自己，不过楚月还是扁着嘴嚷道：“我才不要黑呢，黑起来太难看了，给我做一份蛋包饭，再加一杯果汁儿，对了，还要两碗红油抄手。”

楚云风点了点头，还没开始做呢，楚月又叽叽喳喳地说了起来：“对了，我吃完了就去医院看寒姨去了啊，你这救人的动静儿还真大，新闻我都看到了。

可惜的是我回不来，这山城的事情处理起来有些难，很有可能咱们这次打官司会输的，所以老哥啊，最后还得要你来帮我啊。

这底料的事情你......”

还没等楚月说完，楚云风马上便打断了她：“去医院的事情不着急，现在暂时还不能把你的身份告诉她。

等她再恢复一下，明天晚宴的时候再告诉她吧，免得她情绪太过激动了。”

“啊~？

是这样啊，那慕晴姐之前也没有跟我说，你也不提前提醒我一下，差点儿就先去医院了。”

楚月的话让楚云风一下就笑了起来：“我还用先告诉你吗？你回来之后难道不会第一时间来我这里蹭饭吗？”

听到老哥揶揄自己，楚月嘟着个嘴表示了不满，听着好像自己是个吃货一样。

不过随后楚月又开始提到了底料的事情，到是让楚云风点了点头，忽然想到了一个人，这事儿说不定还要落在他的身上。

那就是之前来星辰酒店教自己做凉菜的王师傅，他上次随口提到过火锅底料的事情，晚点儿给他打个电话，看看能不能跟他合作一番呢？

楚月看出了楚云风似乎是有办法，所以马上追问了起来......