美食小当家 第八百八十六章：“异变”

“这是？这好像是猪头吧？”

“看起来有点儿像啊，你看那个嘴巴，不是猪嘴是什么？”

“就是个猪头啊，不过这造型看起来好奇怪啊？”

“这颜色可以的啊，金黄金黄的是什么，搭配起来感觉挺不错的。”

“猪头还可以这样吃的吗？我可是从未吃过猪头肉啊。”

......

猪头的出场立刻让全场热烈的讨论了起来，非常吸引大家的眼球。

在欧洲和美洲，几乎是很少有人会吃猪头肉的，他们不仅不吃猪头，就连猪蹄和猪下水也不会吃的。

这些东西自然都是运往了亚洲，特别是华夏，是全球最大的采购源地。

所以现在很多地方都有卖猪脚饭的，价格还挺便宜的，就是因为这些进口的猪脚不贵，所以自然也成为了大众美食。

烤猪蹄！

红烧猪蹄！

猪蹄炖黄豆！

......

大华夏有很多用猪蹄做出来的美食，这猪蹄糯软香柔、肥而不腻，特别是一整个蹄子抱着啃，那感觉别提是有多舒爽了。

可惜的是老外不会这么多的烹饪手法，这些东西做出来不好吃，所以才会将它给卖到亚洲来。

场上最兴奋的人自然是本地人居多，他们对于猪头的吃法可不少，但那都是一整个猪头煮好了再拆分下来品尝。

但是这样直接将猪头拆分好了，做成如此精致的模样，确实是第一次见到，而且看那猪头上面金黄色的颗粒，就知道这道菜绝对是超级美味儿。

“哇塞，这么大的一份啊，这简直是太壮观了。”

一位欧洲来的客人首先感叹了起来，相较于欧洲的餐厅来说，这么大的餐盘确实是第一次见到。

“这确实是有点儿硬核啊，不过我超级喜欢，这道菜吃起来肯定会非常棒的。”

一位泰国的本地客人则是丝毫掩饰不了自己内心的激动，要不是看到后面还在继续上菜的话，说不好就要上刀叉了。

“豆渣猪头，这道菜是用一整个猪头卤制之后，再配以黄豆渣炒制之后做出来的，请大家品尝。

不过由于这道菜体型较大，可以由客人自行动手来分割，也可以我们来帮忙，有需要的话一会儿请随时叫我们。”

刘小小上菜之后便开始介绍了起来，不过心中也闪过了一丝怪异的感觉。

这道菜在国内都是用筷子吃的，但是今天的现场很多人都是用刀叉，所以也很好奇大家一会儿会怎么选择。

是自己动手呢，还是让服务员们分割好了再吃呢？

“我们这桌就自己动手吧，非常感谢！”

国王这一桌提前发话了，当看到这道豆渣猪头的菜品之后，心中很是满意。

平日里泰国神庙祭祀的时候，可是少不了用到猪头的，而品尝猪头也是一种对神灵的敬意。

所以在今天的这个时间里，有了这么一道菜算是非常应景的，因为下午的时候，自己和诗琳娜会一同前往寺庙祈愿。

而祭品也早就准备好了，自然是少不了猪头的。

下一道菜上的是菠饺鱼肚，饺子那绿色的外衣更是增添了几分绿意，让这道菜看起来是那样的生动，引起了大家的争相拍照。

随后一个精致的青花小盅送了上来，这青花的瓷器富贵典雅，也让大家很是好奇这里面会是什么菜品。

不过刘小小她们建议暂时不要打开，等一会儿开胃菜品尝了之后再试吃是最合适的。

芙蓉鸡片、宫保鸡丁接连上来，特别是宫保鸡丁，当看到有辣椒的时候，很多人脸色都变化了几分。

不过当刘小小告诉大家这是华夏的国宴菜式之后，大家瞬间改变了想法，这就算是辣的菜品，自己也会去尝试一口的。

毕竟是国宴菜品，是一口是没关系的，总是要尝尝华夏国宴菜品是个什么滋味儿啊。

网油蒸江团一上来之后，很多人表示看不懂了。

“这是什么菜式，看起来像是一条鱼啊？”

“天哪，这是一条鱼吗？我看到外面那一层白白的东西，还以为是奶酪做出来的呢。”

“神奇的东方厨艺，做一条鱼也能够有这样的花样，太不可思议了。”

......

这一条江团有5斤左右，自然是很大的，看起来也是比较硬核的一道菜，自然更是吸引大家的眼球。

不过以前野生的江团十斤、二十斤的比比皆是，只不过现在野生的保护了起来，养殖的也长不了这么大了。

但是也还是让大家感到了非常的震惊，因为这吃法跟平常很不一样。

在欧美地区，小鱼一般都是直接煎，然后夹在面包什么的中间直接吃。

而大鱼则是将它切成块，同样也是煎一下之后用刀叉慢慢地切来吃，而这样一整条硕大的鱼上桌之后。

这怎么吃便是一个很复杂的问题！

而楚云风他们也没有料到，一会儿到了品尝这网油蒸江团的时候，会闹出一些很让人无奈的事情来。

此刻已经是上了8道菜品了，后面的两道楚云风暂时叫停了，而是让服务员们开始上小菜。

这小菜自然就是开胃菜泡菜，小吃蛋酥糍粑，黑白双煞和凉拌三丝。

这四样小菜都是免费赠送的，没有放在合同里面，本来诗琳娜公主是要求一起放进去的，但是被楚云风和慕晴拒绝了。

今天的小菜设计得自然也是很清新脱俗的，跟国内的上菜方法完全不一样。

在国内上这四样菜式的时候，都是用一个餐盘直接上一份即可。

但是今天的宴席比较特殊，有一个用餐习惯的问题。

那就是欧美的客人习惯于分餐制，也就是说菜品都是直接分好了的，大家只需要吃自己面前的美食即可。

可是今天的美食是完全按照中式宴席的方法来制作的，总不能让楚云风将豆渣猪头直接按照每桌分成十份再上菜吧？

这样一来岂不是就无法看到这道完整菜式的精美了吗？

所以这也是为什么在桌上提供了这么多的餐具，就是为了方便大家使用公共餐具，这样来避免饮食习惯的不同而导致的差异性。

所以这四样小菜一共分了三个碟子来装配，用的是碟子，而不是餐盘。

碟子可是要比餐盘小了许多，这样放在客人面前的话不会显得那样突兀，而且也方便客人自行取用，不需要再用到公共餐具了。

刘小小身后跟着五位侍女，她们的手上都拿着一个托盘，里面放着的自然就是这四样小菜了，每个托盘之中放了两份。

其余的服务员身后也是如此，有了侍女们的帮忙，大家自然能够轻松和快速地将这前菜送到客人们的面前。

“这是前菜，分别是四川泡菜、蛋酥糍粑，黑白双煞和凉拌三丝，请大家品尝。”

刘小小第一份自然是给了国王，第二份给了诗琳娜公主，其余的给在座的皇室成员，以及彼得和凯琳，还有两位公主的至交好友。

本来诗琳娜公主这主桌之前可是留给自己好几位合作伙伴的，但是国王他们来了之后，自然也只能是按照现在这样落座了。

彼得能够上桌，完全是由于他个人的威望，这大教育家的名头可是公认的，自然是被邀请入席。

而凯琳这样的歌后也是一个行业最顶尖儿的人物，更何况国王还是她的粉丝，自然也是有资格入席的。

今天这主桌可不太一样，不仅桌子要大了不少，这入座的人数也很多，一共有16位。

“四川泡菜是楚老板按照古法还原来制作的，是开胃的前菜，蛋酥糍粑是一道地地道道的四川传统小吃，味道和口感都很不错的。”

刘小小将四样小菜放下之后没有马上离开，而是开始介绍了起来，主桌只由她一个人负责，其余的餐桌便有些不太一样了。

今天的宴席一共摆了150桌，将楚云风准备的食材全部消耗一空。

本来按照前来的宾客数量的话，146桌宴席基本就够了，多余的4桌诗琳娜公主则是又邀请了一些人过来，正好凑够了150桌。

但是星辰的服务员可没有150人，想要一人负责一桌那是不可能的，达不到150桌同时上菜和讲解。

服务员加上刘小小不过也就33人，所以只能是从主桌这边往下扩散，上菜一桌便介绍一下，然后再继续推进。

本来诗琳娜公主提议由一个人广播一下就行了，这样大家都能够明白上来的究竟是什么菜品，也明白该先品尝哪一道菜。

这样的提议自然是被慕晴给否定了，因为这样做显得太随意了，没有服务员们亲自介绍来得那样正式。

由专人来介绍的话，宾客的感受是不同的，受尊重的体验感会更加深刻一些。

虽然上菜的进度稍微慢了一点儿，但是也不打紧，拖累不了多少时间。

“黑白双煞和凉拌三丝都是川菜中特有的凉菜，黑白双煞是用青川的黑木耳和当季成熟之后直接掉果的核桃仁做的。

去皮的核桃仁更是少了一份苦涩，多了一份香甜。

凉拌三丝用的是粉丝、海带和胡萝卜，味道酸爽、口感丰富，请大家慢慢品尝。

另外，前菜尝过之后，大家可以打开青花瓷的小盅，品尝楚老板最拿手的汤品菜式——鸡豆花。”

刘小小的一番介绍下来，在座的各位都听得非常明白了，这英文的口语非常的熟练，没有夹杂一点儿本地口音在其中。

这不得不说是慕晴的提前培训起到了很大的效果，其余的服务员也同样如此，这流利的口音让所有在场的宾客对于星辰大酒店的实力更是认可了几分。

华夏的五星级酒店服务员素质如此之高？

这样的服务水准比之米其林三星都还犹有过之而无不及，再加上富含东方元素的服务理念，更是让这些欧美人体会到了什么才叫做东方神韵。

“这泡菜看起来挺不错的嘛，让我很想马上开动了，不过今天是诗琳娜的生日，我们还是一起祝愿一下她吧。

生日快乐！”

国王还是很有耐心的，面对这些美食的诱惑，特别是那泡菜散发出来的酸味儿和香味儿，喉咙可是动了好几下了。

在看到服务员们将前菜全部上好之后，这才提议举杯共饮。

于是整个大厅响起了移动椅子的声音，再接着就是祝贺生日快乐的祝福。

章欣然她们自然也是将镜头对准了整个大厅，将一幕给拍摄了下来。

余丽丽那边直播更多考虑的是全局，而郝名名这边只拍摄一个地方，那就是主桌。

无论拍摄的对象在哪里，慕晴通过直播看到了之后，扁了扁嘴，微微叹了口气。

因为这会儿大家庆祝的时候，桌上的两瓶酒没有任何人动过，还是静静地“矗立”在那里，无人问津。

这无人问津的自然就是两款顶级白酒了，而大家这会儿庆祝所喝的是红酒，不过只有一瓶而已，每个人在杯中倒了之后，现在已经变成空瓶了。

“红酒没了，一会儿看你们喝不喝？”

慕晴微嗔了一下，随后就偷笑了起来，然后继续观察，等会儿还有后续的上酒计划呢，到时候看谁着急？

落座之后，大家自然将目光锁定在面前的四种小吃上面，特别是那份开胃菜，它的搭配确实是让人很惊艳。

这一份小碟子上面一共放着三份蔬菜，而且是两两重叠而成，看起来很是有些美观。

最下面一层放着的是两根绿色的长条状蔬菜，虽然被切成了长条形，但是也能轻易地分辨出来这是莴笋条。

中间一层是胡萝卜，最上面一层则是芹菜。

所以一眼看上去，这样的颜色搭配也是很漂亮的，上下都是绿油油的，中间是红色，也能够增添一分食欲。

咔嚓、咔嚓......

现场无人再说话，只是此起彼伏地响起了咔咔的脆响之声，就像是一场美妙的交响乐一样。

好吃！

太好吃了！

酸！但是却酸得非常到位，并没有酸到想要掉牙的感觉，程度刚刚好。

脆爽！汁水很是丰富，口感让人无可自拔。

最关键的是，这东西吃起来就有些让人停不下来，这样的感觉很是有些奇妙。

在不知不觉中，泡菜很快就被消灭了，大家顿时感觉到胃口就像是潘多拉魔盒一样，被一股神秘的力量给打开了。

想吃东西！

一股原始的冲动从内心之中突发出来，立刻让人将目光转向了蛋酥糍粑。

碟子之中就只有一块四四方方的金色方块，上面能够清晰地看到鸡蛋的身影。

旁边的两个小格之中除了一点儿浓黑色的酱汁儿，还有一些细腻的粉末，看来都是搭配这金色方块的。

夹起金色方块在酱汁儿上裹上一裹，随后在粉末上面沾上一沾，就这样直接送进了嘴里。

而入口之后，大厅之中顿时产生了“异变”。