美食小当家 第八百六十一章：真诚让人很难受

贝尔俏皮的语气已经充分透露出了她心中的开心，而她的这个举动同样是得到了诗琳娜公主的支持。

从他上了那瓦的车之后就一直在探听公主府邸目前的一些状况，这自然是让那瓦开启了强烈的吐槽模式。

贝尔在出发之前楚云风还专门给那瓦打了个电话，就是让他多关照一下贝尔和拉斐尔，毕竟她们两人不太熟悉情况，急需内部人员的帮忙。

所以那瓦也知道了这两人是楚云风很好的朋友，自然是要多上心的。

于是贝尔便知道了以达信为首的皇室成员给公主带来了很多的掣肘，让公主在这两天很是有些郁闷。

特别是提到了星辰的服务员在培训的时候碰到了不少困难，这边的侍女接受培训的进度很慢，让领头的刘小小她们感到很棘手。

所以贝尔在这一刻就已经想好了怎么给达信上眼药了，而“武装”服务员也是一开始就制定好的宣传计划。

甚至是楚云风也有一套专门的定制服装，不过需要自己重新来制作才行。

本来是已经给楚云风准备好了一套，但是在京城的时候受到了唐装款式的影响，贝尔心中又另外有了一个全新的设计，所以才打算重做一套。

在给公主的生日礼服设计尘埃落定之后，诗琳娜公主跟贝尔喝庆功酒的时候，便将给服务员换装的计划告诉了公主。

两人一拍即合，在手下晚点儿将早已经给刘小小她们做好的定制款衣服送来之后，便分发给了她们，第二天一早便全部换上这统一的制服。

第二天一早，当达信来到服务员给侍女培训的地方之后，心中还在想着这进度实在是有些太慢了。

同时也在纳闷楚云风和慕晴那边是不是没有将最好的服务员给派过来，不然为什么自己这边的侍女接受起来这么慢。

都培训了一天多了，昨晚自己来检验成果的时候差点儿没喷出一口老血，要是就这样将这些侍女拉上去，到时候丢脸的绝对是皇室。

而这罪魁祸首就是自己，绝对会受到严重的处分的。

这其中最大的问题就在于侍女没有经历过专业的服务员培训，要想在短时间内有所提高现在看起来很是有些困难。

其实今天一早起来心情还是很不错的，达信走进这件硕大的培训室之后，心情却瞬间低落了下来。

“星辰的服务员全部换服装了？”

达信对迎接他的主管询问了起来，这名主管是自己从皇室成员之中钦点的，专门负责这一次侍女的培训。

主管伊娃是一位中年女性，虽然年过三旬，但是身材却保持得极好，特别是穿着一身皇室裁缝设计的鲁安顿，更是将凸显了不少气质。

“是的，前天晚上她们到了都还穿的是酒店统一的制服，今天早上一下就全部变装了，而且我发现这套衣服很是有些不简单。”

伊娃的穿着品味还是很高的，所以第一眼就看出了刘小小她们身上着装的不凡，但是也没有第一时间想得太多。

“不简单？”

达信仔细观察了一下，发现确实如伊娃所说的那样，刘小小她们现在穿着的衣服实在是太合身了！

是的，就是合身！

这一点儿极其难得！

之前她们的酒店统一服装明显没有这样的效果，不是大了一点儿就是小了一点儿，绝对没有现在看起来这么凸显身材和气质。

而且最让达信感到意外的是，服务员们身上的衣服没有星辰大酒店的Logo了，取代而之的是胸口左上角的一个圆形的标记。

上面似乎有三个汉字的标识，而且这三个汉字的右上角却还有一个圆形的标记，但是太远了一些，自己看不太清楚。

不过是一套衣服罢了，达信也像伊娃一样没有过多地去关注，而此刻最需要关注的地方就是培训的内容和质量，到底怎么样了？

“今天怎么样，能不能掌握所有的服务要领和细节？”

达信心中有点儿焦虑，这几十个侍女要是达不到要求的话，自己该怎么办呢？

生日宴会那天这些侍女们可是最关键的一环，不仅需要迎接贵宾，而且还要负责现场的很多服务工作，这是不能出任何一点儿差错的。

如果出现了什么让宾客误会，或者是让宾客感到很失礼的举动的话，那么这事儿就真的很大条了。

所以这也是自己这两天一直紧紧盯着这边进度的原因，可是容不得出现一点儿失误啊。

“很困难，很多事情超出了我们的想象，侍女们接受这样的培训感到很是有些吃力。

引领宾客是一点儿问题都没有，在礼仪这一点儿上面，咱们的侍女比她们还要更胜一筹，但是在其它的方面，完全是被碾压的解决。

但最大的问题是，她们所掌握的这些技能，我们的侍女们学习起来很困难，也不知道是人的因素还是文化的原因。”

伊娃扁着嘴很是无奈地回应了起来，这没上手之前觉得很轻松，真负责起来了才知道这是一个烫手山芋。

“主要是在哪些方面？最大的问题是什么，有没有需要星辰那边继续派人过来？”

达信首先想到的就是人为因素，可能是星辰那边对待这件事情比较消极，所以才导致了目前的困境。

“礼仪上面没有任何问题，现在最大的难度就在于这是中式的菜品，它的一切服务是需要按照中式的规矩和流程来规范。

否则就会有画虎不成反类犬的效果，这会让咱们成为别人的笑柄的。

这水果分碟的规范操作怎么练也练不好！

给客人倒酒的要求也是不规范！

......

最重要的一点就是报菜，这每道菜所需要注意的事项，还有每道菜需要帮客人的处理实在是太复杂了。

我感觉如果没有培训一个月以上，是根本无法掌握的。

这报菜的菜名很繁琐不说，这每道菜的介绍也是很复杂的，很多侍女无法理解这其中的内涵，都是靠这死记硬背。

可是这样的死记硬背也没用，老是出现各种意外，这泰语的发音经常错不说，这英文的菜名更是记不住。

更别说来解说这每一道的精髓了，你说现在该怎么办呢？”

伊娃已经是快要处于奔溃的边缘了，这眼看后天就要开启生日宴会，可是这一桩桩、一件件的麻烦事儿不停地蹦跶出来，实在是有些无力接招了。

“什么？真的像你说的这么严重？”

达信瞬间发现这件事情很棘手，马上跟伊娃确认道。

“是的，不信咱们上去看看就知道了！”

伊娃深深地叹了口气，带领着达信往前走，同时也在思考着这件事儿该怎么来解决。

昨晚刘小小就已经将所有菜品的英文简介全部教了一遍，并且将印好的单子全部发给了侍女们，相信一个晚上的时间应该够她们记忆了。

可是这早上来检验的时候才发现，自己是有些高估了，没有一个人能够全部将这十八道菜的英文简介全部背诵下来。

就是勉强背诵到的一部分也是说得零零碎碎，让刘小小都感觉到一阵寒意。

“小小姐，这怎么办啊？就还有2天的时间了，她们到现在都还背不到，到时候上菜该怎么办啊？”

小王是刘小小的副手，说起这事儿就特别郁闷，本来这上菜的工作就是自己做的，现在不仅做不了，还要教别人怎么做。

教人也就罢了，但是教不会就让人有些无奈和郁闷了，到时候工作做不好，岂不是白瞎了这些精致的菜式？

所以大家私底下都在嘀咕这达信，真的是没事儿找事儿。

“先等等吧，有人会比咱们着急的。”

刘小小一点儿都不慌，从昨天的培训就已经看出端倪了，这些侍女的服务礼仪水平确实高，但是想要做好餐饮服务，那还差得远。

特别是没有长期经历过这餐饮礼仪的培训，而且跟这传统川菜的深入培训，想要速成是绝对不可能的。

再加上贝尔今天给大家全体换装，这最后肯定有人会头疼的。

而自己也在等待一个时机，给某人好好上上眼药，让他见识见识咱们的实力。

“嗯，你说得有道理，他们过来了。”

小王对刘小小的判断很有信心，随后便提示了一下达信正在朝着这边过来。

“正主来了，大家准备好啊，一会儿听我指挥。”

看到刘小小那脸上憋着的坏笑，小姐妹们顿时都抿嘴笑了起来，看来一会儿是有好戏看了。

“小王，继续考验她们的英语报菜环节，让他们亲自检测一下。”

刘小小对过来的两人示意了一番，然后便继续跟小王很认真地培训了起来。

第一名侍女上前介绍开水白菜，英文名字报得没问题，但是一说到这道菜的做法马上就开始结巴了。

“Pass！”

小王摇了摇头，继续让她介绍下一道肝油烧海参，马上收获了跟第一道菜同样的效果。

在后面考验到第五道菜的时候，这名侍女完全忘记了菜名，然后很无奈地摇头回到了队伍之中，拿起那张单子开始继续背诵起来。

第二名同样如此，比第一名都还不如，结巴得更加厉害一些，到第四道菜之后就败下阵来。

所有的侍女筛了一遍，没有一个合格的，最厉害的一位能够背诵12道菜，但也是颇为勉强，还做不到随心所欲。

棘手！

时不我待啊！

达信感觉到有些牙疼，这可怎么办呐！

“刘主管，按照你的预估，她们明天就完成培训吗？”

按照刚才大家的表现来看，达信心中其实已经是有底了，但仍然存着一丝希望，虽然这希望看起来有些不切实际。

而刘小小给了他这个“希望”。

“嗯，如果她们努力一点儿的话没问题！”

刘小小表现得很真诚，一脸期许的模样看起来对这些侍女们非常的有信心，这一下就把达信给愣住了。

连带着伊娃也都陷入了迷惑之中。

“没问题”？

这三个字分量这么轻松的吗？

你说没问题就没问题了？

但是这关键在于“努力”二字啊？

如果侍女们没有努力？或者是努力不成功的话，你刘小小一不担责，二不受罚，可锅是要我们来背啊？

达信瞬间感觉到自己有生以来第一次被如此真诚的话给挤兑到了，这心里那个憋屈啊，真是有苦难言。

如果刘小小委婉地说可能会有些困难，那么自己也还能附和上两句，甚至是跟她多讨论一下对策。

即便是她直接告诉自己时间不够，这个培训任务失败也能让自己心里好受一些，也不会让自己一口老血闷着吐不出来吧？

连自己都看出问题来了，你这个培训主管难道还不清楚吗？

达信这口气给憋得，马上就开始打嗝了......

在连续喝了两瓶水“压压惊”之后，达信总算是缓过气来了，看了看那些拿着单子认真背诵的侍女们，深深地叹了口气。

“刘主管，你们平时报菜都是用中文的吧？在记忆的时候都有什么技巧啊？这些都可以给她们讲解一下啊？”

达信此刻怀疑是不是刘小小她们藏私了，很想马上给慕晴打电话，让她再多派一点儿人过来。

“是的，我们基本上是用中文，但是英文也是要熟悉的。”

刘小小这话说得有些云淡风轻，就像是顺嘴提过一样，而那些姐妹们看到她嘴角那弯弯的幅度，知道好戏来了。

“英文？你们对一品的菜式也要学习英文版？”

达信眼睛都瞪大了，一时之间有些不敢置信，这英文的报菜是自己要求的，所以一品那边才给自己准备了简介。

这也是为了服务于公主的海外朋友，如果只是本地客人的话，泰语就足够了。

“对啊，这是我们很常规的做法啊，酒店所有的服务员对一品新出的菜都是了如指掌的，小王，带着姐妹们用英语报一遍。”

刘小小话音刚落，小王她们马上就齐声应和起来，这也是慕晴给她们提出的严格要求，从很早就一直在执行了。

精品店接待的客人以后会来自世界各地，所以这业务水平自然是需要提高的，不然这精品店的高额奖金哪里有这么好拿呢？

每道菜考核不合格的人可是没机会去精品店服务的，而大家也对这丰厚的报酬非常眼红，所以自然调动了每个人的积极性，当然是人人都很熟练了。

从小王开始，每个人都非常熟练地对着十八道菜的模型一一讲解了起来，一个接着一个地排下去，那优雅和自信的表现让侍女们拿着单子停止了背诵，一个个地都看呆了。

自信、从容、熟练......

达信瞬间感觉到满头的黑线......

“达信先生，我们星辰大酒店服务员的素质怎么样啊？”

刘小话的时候稍微靠近了达信一些，然后抬起了自己的手腕，用手捏了捏，似乎是手腕有些不舒服，想要放松一下。