美食小当家 第一千二百六十二章：300年前的菜——明月炖生敲

“好他个王志强，这种事情怎么不第一时间上报？这可是涉及到最终一战的关键啊！我......”

候会长惊愕之后马上就开始愤怒了起来，自己为了这最终一战这两个月的时间那可是基本跑遍了整个华夏。

可以说是没有一天是休息过的，除了拜访这些大师傅之外，还得说好话赔笑脸请他们出山，自己有多么的心交力瘁难道不知道吗？

而这种关键的信息竟然还有所隐瞒，这怎么能够不让自己动怒呢？

所以正当准备拿起手机给王志强打过去的时候，刘老抬起手来阻止道：“等等、等等，慌什么，你怎么也沉不住气了啊？”

我沉不住气？候会长有些郁闷了，心中已经决定好了，等看到王志强的时候，让他好好接受一下自己的怒火。

“我还能沉得住气吗？这可是非同一般的信息，我不得找王志强问个清楚？

如果这件事儿是真的话，那么这对最终一战的影响是相当大的，怎么重视都不为过。”

急了，真的是急了，连带着熊会长也很着急地说道：“老侯说得没错，这事儿如果是真的，影响的确是很大的，我们得提前做出应对才行啊！”

看到两位会长都这么不淡定，刘老摇了摇头道：“你们听我把话说完！

王志强那边探听到的信息还需要证实，对方也只不过是看到了一眼，并没有照片拍下来，而且对方很警觉，所以暂时还没有机会进行验证。

所以他也不敢百分百肯定这件事情，所以就先向季老求证，毕竟这道菜看起来像是一道鲁菜，季老肯定是能够答疑的。

不过季老在听说了之后，仔细地向王志强询问了一下这道菜的特点，于是猜测这应该是那道传说中的名菜——明月炖生敲。”

明月炖生敲？

候会长跟熊会长两人仔细地回想了一下这个名字，发现似乎从未听说过，而王志强又怎么肯定这就是一道鲁菜呢？

刘老也不着急，等着两人仔细地回忆，而他则是将这星辰的整个宴席大厅看了看，似乎在想着什么。

很快，候会长便皱着眉头问道：“这不对啊，鲁菜我还是比较熟悉的，但是从未听说过鲁菜之中还有这个菜名？

即便是失传的鲁菜，我这段时间也查询过八大菜系的一些失传菜品，但是都没有听说过这道菜啊？您确定这是鲁菜？”

连候会长都没有听说过，熊会长更是一脸茫然了，眼睛眨巴眨巴地等待着刘老解惑。

而此时的刘老似乎还在凝神想着什么，被打断了之后则是笑了笑道：“你说得没错，这道菜的确不是鲁菜，而是一道淮扬菜。

并且是一道300年前的淮扬菜，所以季大师便马上给我打电话来求证了，这也是为什么我也出现在这里的原因之一！”

300年前的淮扬菜？

两位会长惊呼了起来，而候会长则是更加在意刘老所说的“之一”这两个字！

此刻候会长心中已经有了一丝明悟，刘老可是国宴后厨唯一的双料大师，擅长鲁菜和淮扬菜，也难怪季老来找刘老求证了。

点了点头之后，刘老才露出了回忆之色：“当季老把这道菜的外形告诉我之后，我第一时间便怀疑了起来，应该就是这道明月炖生敲才对。

因为从王志强那边传递回来的信息，这道菜上面有几个透明的鸽蛋，能够清晰地看见蛋白里面那黄黄的蛋黄，看起来自然就像是明月一般，很是漂亮。

这意境造出来了之后，加上那带着皱纹的鳝鱼穿插在其间，道传说中的菜品无疑了。”

还真别说，当刘老把这道菜的模样说出来了之后，两位会长都露出了一丝向往的神色，很是能够感受到这道菜的精美。

很明显这道菜的意境味道之浓郁，绝对是富有淮扬菜的精髓，难怪这菜名也是如此的优美。

可是问题来了，这道菜为什么会失传呢？

候会长心中疑虑太多，不过还是先问出了最关键的一个问题：“虽然是有鸽蛋像明月，可是这生敲是什么意思呢？

按照菜名上面的意思，这道菜应该是一道炖菜，可是这生敲这种食材好像从未听说过，倒更像是一种做菜的手法吧？”

对于候会长的敏锐，刘老马上笑着竖起了大拇指：“你说得没错，这就是这道菜的重点，也是这道菜失传的最重要原因。

生敲的确就是一种很特殊的手法，传闻是将鳝鱼活杀去骨，再拿木棍依次均匀的敲打其背部，直至把鳝鱼每一寸的肉质敲松散了。

在这一敲一打之间，就会让这肉质更加地容易入味，所以吃起来不仅有很特殊的口感，而且味道也是更加的浓郁。

这道菜的难点不仅仅是这生敲的手法，还有一个最最关键的“炖”字，也就是这道菜所要传递的一个精髓——名敲暗炖。

可惜的是，无论是这生敲的手法，还是这暗炖的手法都已经失传了，即便是能够猜测出其中的一些步骤，也是无法完全复原出这道菜的味道和魅力。

而当王志强派出去的人看到这道菜之后，自然是惊为天人，所以才赶紧反馈了回来，这也是让我们大吃一惊的重要原因。

所以在我的提议之下，才把大家给召集了起来，正好他们徒弟都在发朋友圈炫耀楚云风复原的这些老川菜，也算是一个契机吧。

大家过来也能够好好地询问一下这个小家伙，这菜品的复原当真是那么容易的吗？

这一下就复原出了十几道菜出来，哦不对，据说是有二十几道菜，这到底是怎么做到的呢？

所以大家这也不仅仅是好奇，也是想要做出一些更多的应对，如果这件事情最终被确定的话，那么咱们的压力可就真的大了啊！”

刘老的话可不是危言耸听，一旦对方能够做出连八大菜系都做不出来的菜品，而且被确定的确是八道菜系的菜，那么这事儿可真的就大条了啊！

试想在这样影响盛大的国际比赛之中，华夏餐饮界连自己菜系中的菜品都做不出来，那可就不仅仅是丢脸的问题了。

这对于华夏餐饮界的名声和市场的打击绝对是核弹级别的，就是舆论上面都无法压制得住，这更是给外资一个很好的切入点，餐饮市场上的动荡是绝对避免不了的。

“好算计啊，看来这一次对方是真的有备而来啊，这估计还只是冰山一角，看来这一次咱们的麻烦大了啊！”

候会长的表情是从未有过的严肃，一想到这件事情所要引发的连锁反应，不仅仅是头大，更是心急如焚啊。

“不行，我得马上给小楚打电话，让他赶紧回来才是！”

说完之后，候会长用自己平生最快的速度将电话拨打了出去，这让刘老想要阻止都没来得及。

不过当电话声音很快反馈回来之后，三人都为之一愣，而且也忍不住苦笑了起来。

“您好，您所拨打的电话已关机！sorry......”

竟然关机了？

候会长拍了一下脑袋，恍然道：“忘记了，这会儿应该还在飞机上，等下了飞机再给他打。”

不过刘老倒是没这么着急，他沉吟了一下道：“这事儿倒也不是那么着急，毕竟那边还在确认这件事情，看看后面还有没有什么机会接触到。

小楚这段时间也不容易，这结婚可是人生大事，咱们可不能让人家为难，小心到时候女娃回来找你算账啊，哈哈......”

作为老前辈，刘老自然还是稳得住的，毕竟这件事儿想要确定下来估计也要几天，甚至是一两个星期的时间。

毕竟王志强打进去的人也不是那么容易就找到机会的，如果不小心被识破了，那就真的是一点儿机会都没有了。

所以在这之前大家就已经叮嘱过他了，行事一定要谨慎，多花费一些时间也不要紧，一定要拿到最终真实的反馈。

但候会长作为当家人，更是所有计划的谋画者，他自然不会显得这么淡定，深皱着眉头想了想之后，还是摇了摇头。

“不行，我还是得把他给叫回来，这件事儿非同小可，得服从大局才行！”

大局为重！

毕竟事关华夏餐饮界的存亡，这可不是危言耸听，如果山田正一真的有那么多的杀手锏，那么这一次绝对是一击必杀。

华夏餐饮界没有任何准备的话，这一次去比赛那就是羊入虎口，绝对是被宰杀的份，所以怎么小心都不为过，而且必须得有充足的准备才行。

熊会长摇了摇头道：“算了，也就两天时间，小楚后天晚上就回来了，还是不耽误他的行程，毕竟这事儿还没确定呢！”

但候会长还是摇了摇头，他们并不知道这件事情的重要性和棘手性，绝对是没有他们想象中的那么简单。

而且自己还有很多有关复原的事情需要向楚云风求证，所以这时间算起来可不仅仅是紧张，而是不够啊！

时不待我！

“这不行，兹事体大，也只有对不住他们小两口了！”

候会长还是觉得大局为重，实在是没办法，自己亲自给他们赔罪，奈何华夏餐饮界这次要是不准备好，迎来的绝对是核打击。

看到候会长急了之后，刘老无奈地摇了摇头，但还是觉得这样不妥，毕竟年轻人结婚的事情也不是小事儿。

所以刘老咳嗽了一声道：“不是还有李老在嘛，有什么事情问问他不也一样吗？小楚呢，还是等他回来再说吧，也不差这一天两天的！”

对啊，这不是还有李老吗？

候会长猛然一拍大腿，立刻就嘿嘿地笑了起来：“哎哟喂，瞧我这着急的，怎么把这尊大神给忘记了啊？

李老今晚就住在酒店的，我现在就去找他！”

说完候会长准备转身就跑，不过却被熊会长给连忙拉住了：“老侯啊，这么晚了你还去打扰李老？

你就不怕李老给你吃个闭门羹？或者是这事儿他老人家直接甩手不管了？

你又不是不知道他老人家的脾气？”

“哎哟喂！”

候会长再次给自己大腿上猛拍了一下，顿时将刘老都给逗笑了，这候会长看来是真的着急了，还从未见过他有如此着急之色。

“我怎么把这茬给忘记了啊？

对了，王志强，对对对，我找王志强去，这事儿我还得好好跟他算算账，明明探听到了这么重要的情况竟然不汇报？

走走走，老熊啊，咱们一起去！”

匆匆说完之后，候会长拉着熊会长就跑，这自然让熊会长甩手抗议了起来：“呃~！不是，那什么？

都这么晚了啊，我还要回去睡觉，有事儿咱们明啊......

我去，你拉这么紧干什么，赶紧放开我啊......”

无论熊会长用多大的力气，就是挣脱不了候会长的铁手，这让刘老看得是哈哈直笑，摇了摇头之后，这才不慌不忙地回房间休息去了。

这一晚上有很多人无眠，王志强估计就是最头疼的一个，所以早上等到吴俊杰都醒了之后，看到自己师傅竟然都还在睡觉。

昨晚怎么回来的自己也想不起来了，想必大家这一次难关应该是过了吧？

可是自己师傅为什么还没醒呢？平时这个点他都是雷打不动的起床，是昨晚发生了什么重要的事情？

如果吴俊杰要是知道，王志强昨晚被候会长给拉着“谈心”谈到凌晨五点的话，一定会释然的。

而候会长则是一夜没睡，眼睛都有黑眼圈了，而最难受的人则是熊会长，这一晚上不停地“点头”，实在是困得不行。

今天都还要上班呢，还不容易才睡了两个小时，这又要起来了......

起来才发现候会长坐在沙发上，面前有一杯还在冒着热气的浓茶，这茶叶浓郁的味道让自己都有些胆颤。

“还在给小楚打电话？不是说了让他好好休息的吗？明天晚上就回来了！”

看到候会长不停地在拨打着，听到关机的提示就继续机械式地重复一遍，熊会长都不知道该说什么好了。

打开了有些沙哑的嗓子，候会长沉声说道：“昨天晚上我好好地梳理了一遍，发现这件事情是相当的棘手啊！

如果应对不好的话，这对于华夏的餐饮界来说就是一场地震，十级以上的毁灭性地震，这可不是开玩笑的。

我只是找小楚问清楚一点儿事情，不会耽误他拍婚纱照的，你放心吧！”

估计也是知道这几天着急也没什么用，所以候会长也不催着楚云风回来了，但是事情还是需要跟楚云风确定一番才行。

“哦，那就好，小楚还没开机呢？他平时这个时间应该早就起床了吧？”

看了看外面已经大亮的天色，这会儿都已经七点过了，可楚云风为什么都还不开机呢？

其实原因很简单，因为楚云风还在睡觉，今天难得偷个懒，不睡到八点钟都不行，因为贝尔和妮可她们至少都要9点才会起床。

而为了不吵到慕晴，所以楚云风直接将闹钟设置在了八点半，而自己这几天也的确是很累了，所以想睡自然就慢慢睡咯。

但是让一直打他电话的人就很郁闷了，除了候会长之外，还有沈馆长，这昨晚说好了晚点儿给他回话，可是怎么手机关机了？

这晚上关了不要紧，可是这都大早上了啊，你怎么还是不开机呢......