美食小当家 第七百六十七章：两种标准的激烈碰撞

这道菜上来之后，之所以让阿道夫和里昂产生了恐惧的心里，最大的原因是菜里面有红彤彤的辣椒。

而且量似乎还不少！

很明显，这是一道辣菜，在精品套餐的菜式之中，怎么会出现这样的一道菜呢？

会不会是上错菜了？

两人第一反应就是怀疑服务员端错了，也有可能是其它的两种套餐，但怎么会出现在最顶级的套餐之中呢？

之前上来的所有菜式都是那么的“正规”，无论是从哪个方面来看都是非常符合米其林的标准，口味清淡、样式精美，还有营养丰富。

可是这一道菜呢？

不仅有辣椒，而且里面似乎还有花生和葱？

这葱不会是大葱吧？

如果是大葱的话，那岂不是雪上加霜吗？咱们的评审员......

两人想到这里，忽然身上打了个寒颤，一颗心已经是有点儿透心凉了。

之前一直担心的事情终于爆发了，一股恶寒不可避免地袭来，阿道夫现在恨不得直接掐死里昂这个家伙。

“哇塞，不错啊，味道特别好，不愧是国宴菜式！”

“天哪，这才是真正的味道吗？看来我以前吃过都不正宗啊！”

“怪不得能够进国宴菜式，就这个味道来说，简直就是回味无穷！”

“简直不敢想象这道菜竟然会是这样的味道，普普通通的一道菜竟然会让我连辣椒都吃了，而且根本就不是狠辣，真的是太爱了！”

“好吃、好吃，可惜就是肉少了一点儿，我数了一下，一共就只有3块肉，楚老板你就不能多放一点儿吗？”

......

大量的好评声音此起彼伏，让阿道夫想要质问的声音为止一滞，虽然听不明白大家在说什么，但是惊喜的表情可是瞒不过他的眼睛。

“他们在说什么？”

阿道夫将心中最大的愤怒暂时埋藏了起来，知道现在也不是跟里昂算账的好时候，还是先了解清楚发生了什么才最重要。

“他们说很好吃，而且这道菜不辣！”

里昂自己也有点儿懵，这会儿才想起了之前玛丽的那一番话，如果出现了辣的菜式该怎么办？

这句话此时就像是一柄达摩克利斯之剑悬挂在自己的头顶，感觉分分钟就能够将自己给撕碎。

难道自己亲手将米其林拉进了深渊吗......

“不辣？

好吃？

你把辣椒先给我吃了再告诉我辣不辣！”

阿道夫显得非常生气，都到这个时候了，他竟然还告诉自己菜品不辣？

那上面红彤彤的辣椒是怎么回事儿？

“吃、吃辣椒？

真的吃啊？”

里昂看了看盘中的辣椒，狠了狠心，直接用叉子弄起来就丢进了嘴里，轻轻地咬了两下然后就赶紧吞了下去。

“嗯~？是真的，确实不是很辣，这个辣度在一个可以接受的范围内，而且这味道？”

里昂本来都准备开始狂饮水了，可是忽然发现这辣度真的只是一点点儿，而且这味道，似乎酸辣之中带着一丝回甜。

这味道太棒了！

里昂立刻用叉子叉起一块肉，放进嘴里仔细地品尝了起来。

肉质很细嫩，而且已经尝出来了，这是鸡肉，鸡皮还略微带着一丝Q弹，但关键是这香辣咸香、酸爽回甜的味道让人有些欲罢不能。

特别是这酸甜的口感，简直是让人无法抗拒！

要知道对于欧洲人的口味儿来说，酸甜的口感是大家最喜欢的，也是最受欢迎的。

但是一般酸甜的味道很多厨师把控得不是太好，要么就是过酸，或者就是过甜，而像这样能够达到一个平衡的状态似乎自己还是第一次遇到。

可是另外一种带着一丝“焦味儿”的味道让里昂感到很是有些矛盾！

这个味道真要让自己说喜爱嘛，似乎又说不上，但是让自己说太讨厌吧，似乎也不至于那么厌恶。

可是这个味道夹杂在其中，总是让人感觉到有一种说不出来的古怪。

阿道夫也同样如此，有着跟里昂同样的困惑！

本来这酸甜的口感是非常好的，如果没有这“焦煳”的味道，那么这道菜自己完全可以给到满分。

而且是满分中的满分，一点儿瑕疵都没有。

但是！

就因为这焦煳的味道让人心中似乎卡住了一根刺一样，总是带着那么一丝的遗憾。

这道菜到底是怎么回事儿？

为什么会如此的特别？

阿道夫看了看黑珍珠那边的状态，似乎他们对这道菜非常的满意，而且是频频点头，看来并没有自己的这种困惑！

而客人那边似乎也是这样，甚至还有客人在吃完了之后，用勺子底部一点儿一点儿地去沾餐盘上留下的汁水儿，似乎特别喜欢那个味道。

如果不是为了保持风度，阿道夫相信他们会直接去舔餐盘的，一定会的！

这汁水的味道确实是很不错，而且勾芡非常的好，不轻也不重，刚好能够很好地挂在肉和其它食材上面。

这样在品尝的时候，都能够让这道菜最关键的味道一直保持在你的记忆之中。

花生米是很脆的，加上汁水之后，这口感和味道也是非常的棒！

对了，这辣椒的味道，似乎是有一些淡，只是微微的有那么一丝丝的辣度，自己是能够接受的。

那么这样看来，似乎这道菜并不是有意针对米其林而来，应该是一道很有特色的菜品吧！

有了这个判断之后，阿道夫紧张的情绪似乎松懈了一些，暗想难道是自己想多了？

阿道夫思考的东西很多，所以品尝起来很慢，直到黑珍珠开始评论了之后，他也才品尝了花生米而已。

至于那个看起来像是大葱的食材，他还没来得及去尝试一下，而注意力就已经被吸引了过去。

所以他没有看到自己的组员们在品尝了疑似大葱的食材之后，那摇头无奈的举动。

更没有注意到的是，有组员很鄙夷地将餐盘中的辣椒全部拨到了一边，同样也是一副很无奈的样子......

“这是一道川菜的国宴菜式，虽然我们平时在很多餐馆都能够见到这道菜，但是真正能够做到国宴的味道那是不可能的。

但是今天有幸是尝到了，国宴的宫保鸡丁就是这个味道，没有之一！

这道菜里面的配料就只有这些，你要是能够看到什么胡萝卜、黄瓜一类的配料，那么恭喜你，尝到黑暗料理了......”

司洋很瘦，但是声音很浑厚，直接点出了这道菜的不凡。

关键词就四个字“国宴菜式”！

能够进入国宴的菜那都是要求很严格的，而这道看上去用料很普通的菜实际上并不普通，它的关键在于味道的调配上面。

煳辣荔枝味！

川菜中一个非常经典的味型，一道有着浓厚历史风味儿的菜式。

当听到是国宴菜式的时候，阿道夫瞬间打了个激灵，再次看了一眼面前的这道菜，心中暗自感慨了一下。

国宴菜？

主厨这么厉害？

就在阿道夫继续“沉思”的时候，他忽然听到了一个水果的名字——荔枝！

翻译将煳辣荔枝味翻译出来之后，阿道夫这才恍然大悟，立刻将盘中剩余的两块鸡肉叉了一块放进嘴里。

嗯~！果然是荔枝的味道，天哪，这太神奇了！

就在阿道夫还在纠结要不要将剩下的一块儿鸡肉给消灭的时候，他忽然听到了大葱的单词！

是的，就是大葱，而不是韭葱！

大葱？

韭葱？

随后便听到了黑珍珠那边开始打分的声音，阿道夫的目光从这白白的大葱上面收了回来，然后也听到了自己这边的评审员开始打分了。

阿道夫瞬间叫了一句国骂，正要准备阻止的时候，已经是来不及了......

黑珍珠那边打出的是满分，每一个评委都给到了10分，随后大厅中掌声响了起来，而米其林这边呢，分数也跟着陆续出来了，但是却让现场逐渐安静了下来......

“怎么回事？”

“我眼睛花了吧？”

“这个分数？”

“有没有搞错啊？”

“这是故意在找茬吗？这可是国宴菜啊？”

“虽然我没有尝到是什么味道，但是黑珍珠那边的评论非常到位，满分是不容置疑的，这帮老外在搞什么？”

......

阿道夫看到大屏幕上面出现的分数，脸色瞬间惨白了下来。

7分！

8分！

7分！

9分！

......

里昂也被吓了一跳，现在就只有他跟阿道夫还没有打分了，其余的8名评审员没一个打满分的，真的出事儿了！

而且是出大事儿了！

关于之前玛丽所强调的那件事情在阿道夫来了之后跟自己有过沟通，但是在无法见到楚云风之后，自己可是给他保证了不会出问题的。

因为从这两天蹲点的情况来看，玛丽不过是杞人忧天罢了。

但是真正当这样的事情发生了之后，里昂后背一下就汗湿了，特别是看到其余的评审员打出的分数，瞬间感觉自己完蛋了。

阿道夫也是懵圈儿了，同样感觉到脑子嗡嗡嗡地响了起来，此刻的他也不知道该怎么来处理这件事情了。

分数已经打了出去，想要挽回已经是不可能了。

而此时话筒已经是被递到了米卢的手上，他的神情似乎是有些愤怒？

“这道菜让我感觉太失望了，不得不承认，这个味道是我尝过了这么多的美食之中，最为特别的一种。

它最让我喜爱的就是那股酸甜的味道，最让我不可思议的就是竟然还带着荔枝的味道，但是我翻遍了整个餐盘都没有找到荔枝。

有可能是厨师加了一些荔枝的果汁儿进去吧？

但是最让我不能忍受的是，这道菜竟然放了辣椒？

如果没有这个辣味儿的话，它不会被扣掉三分的，我一定会给它一个满分的，绝对！”

米卢最后一句话是用非常惋惜的口气来表述的，本以为他这样精致的点评会获得掌声，可是等到翻译完了之后，他瞬间懵了！

现场的客人唏嘘声一片，有的甚至还吹起了口哨，发出了鄙夷的声音。

怎么回事儿？

这可是高级餐厅，怎么搞得跟吃大排档一样？

他们到底有没有明白自己所表述的意思，那个辣味根本就不该存在于这道菜！

乔伊也很激动，他似乎也对这道菜有不一样的认识！

在看到米卢似乎被质疑了之后，立刻将话筒抢了过来，心里很不爽！

要知道我们可是最专业的评审员，每一道菜都会用自己最专业的眼光和见识来进行评价，不会夹杂私人感情因素的。

而自己也觉得米卢的评价非常中肯，但是却忽略了一个更为重要的地方，那是因为他被这味道给困扰了，但是自己一定要强调出来。

看了看米卢餐盘中剩下的大葱，乔伊明白他一定是忘记品尝了，不过没事儿，自己可是尝了一块，那么就让自己来补齐这一个短板吧！

“关于这个味道的问题，刚才我的同事已经说得很清楚了，这个辣椒确实是不应该放的，这样极大地破坏掉了这道菜的精美味道。

而我想要强调说明的是另外一个问题，这也是我打7分的最主要原因，那就是这葱的问题！

大家都知道，这是大葱，它不仅有着很冲的味道，给人一种很难受的体验，而最关键的是，吃过了之后会有口气！

口气！

这是一个很严重的问题，要知道在我们的标准之中，出现这样的问题完全是可以打零分的。

因为你要知道口气所带来的麻烦有多大吗？

它有可能会让你失掉一个很重要的机会，比如面试？比如一笔订单？

想一想吧，当你的面试官或者是客户因为你的口气对你产生厌恶的时候，你会为自己所不经意间失掉的机会而买单！

为什么不用我们法国常常吃的韭葱来代替呢？

韭葱就没有大葱这么刺激性的味道，而且它们长得都很像，为什么就不用呢？

太失败了，这本来可以完全避开这些缺点的，只需要去掉辣椒，换成韭葱，一切都能够完美的解决，主厨不会是不知道韭葱这种食材吧？”

乔伊最后一句话加深了自己心中的怨气，饱含了他最深刻的惋惜之情。

本以为能够唤起大家的共鸣，让大家见识到自己专业的眼光，可是没想到得到的回应让他彻底愤怒了。

嘲讽！

无情地鄙夷！

这就是大厅之中所有食客给出的一致反应，让他有些措手不及！

这是什么情况？

我是谁？

我在哪儿？

乔伊有些迷茫了......

阿道夫立刻意识到两种不同标准的意识形态开始强烈地碰撞了起来，开始出现了一发不可收拾的局面。

他赶紧起身将话筒接了过来，然后准备做出补救，不能让局面继续糜烂下去了。

而此时网络上也开始争辩了起来，围绕着几个问题吵得不可开交。

到底应不应该放辣椒？

韭葱是个什么鬼？

这道菜放了荔枝吗？

真相不辩不明，但殊途同归！

当阿道夫刚拿起话筒的时候，大屏幕上出现了这道菜的简介，顿时让这事儿有了一个定论......