美食小当家 第一千零一十二章：天才的往事

快到凌晨的时候机场人都很少，楚云风和候会长两人很快就通过了安检，没一会儿就上了飞机！

这个时间最是让人犯困了，所以候会长一坐下之后就耷拉着眼皮，明显是想要睡觉了。

但是楚云风可不会就这么轻易地放过他，这么晚还要奔波去京城，这都是候会长安排的。

但这对于楚云风来说倒是没什么，可关键是他隐藏了很多赴京的重要信息，就不说他瞒着自己报名的事情了，这件事儿自己倒是不会生气。

最郁闷的是从李老的话语之中，明显这万老这边是有什么事情瞒着自己的，不然他老人家也不会让自己见机行事了！

所以万老这边是个什么情况，自己总是要提前知道一下的吧？

所以楚云风轻轻用手肘推了他一下，脸上带着若有若无的笑容问道：“会长大人，趁着这会儿还有时间，给我好好说说万老的事情呗？”

万老？

一提到这事儿，候会长耷拉着的眼皮撑开了一些，可随后马上就露出了一副无精打采的模样道：“太晚了，先休息一下，明天再跟你说吧！”

晚？

这哪里晚了？

想要轻易地蒙混过关可没这么容易，楚云风继续用手肘推了一下，然后拿起手表放在了候会长的面前道：“就只差一分钟的时间就到明天了，现在就履行承诺吧！”

嗯~？

我去，这是什么情况？

候会长努力睁开眼睛，认真地看了一下自己面前的手表，这凌晨十二点确实马上就要到了，无奈地看了一眼楚云风，心里嘀咕着要不要这么认真啊？

看到楚云风毫无困意的模样，候会长知道是蒙混不过去了，于是也只能是打起精神，满足楚云风的好奇心了！

候会长抬起手来招了招，让楚云风靠近一点儿，这才小声地说了起来：“其实万老这边不是我联系的，而是李老直接打的电话。

具体是怎么跟他说的，李老也没跟我透个实底儿，所以还真的是像他老人家所说的那样，你得见机行事才对！”

一听到这话之后，楚云风就有些想不明白了，马上沉声问道：“那让我去见万老是学菜呢还是仅仅拜会一下？”

提出这个疑问的时候，楚云风也很纠结已经托运的行李箱里面，那可是放了好几瓶好酒呢，这都是李老专门吩咐的。

若只是普通的拜会一下，那又怎么会让自己专门带这么多好酒上门呢？

所以候会长也皱着眉头猜测了起来：“这事儿我也觉得很奇怪，本来这次去比赛想着有李老提点你就够了，这点心上面不是教了你凤尾酥吗？

其它的还教了你好几道极品菜式，这些都是足以让你拓宽厨艺思路了，但是李老却还要专门让你去拜访万老，这就有些说不过去了。

所以这肯定是让你去跟万老学做菜的，至于要通过什么样的方式才能让万老教你，估计这就是重点了。”

楚云风也很同意候会长的观点，像这些老一辈的名厨，一般情况下是不会轻易教人做菜的，就连旁观都是不行的。

所以这次去见万老的话，说不定过程会有很大的波澜，但是现在信息不足，还不能让自己能够有一个准确的判断。

于是楚云风一边思考一边问道：“这万老应该不是无名之辈吧，他是哪个菜系的传人呢？在京城是做什么的？”

就知道楚云风想要了解这些细节，候会长一想起万老的身份，马上就深吸了口气，神情严肃地说道：“这万老确实跟一般的厨师有所不同。

严格来说他应该不算是哪个菜系中人，他的厨艺并不是八大菜系中任何一系，也不是其余的一些小菜系传承下来的。”

咦~？

候会长这么一说立刻让楚云风来了兴趣，马上就猜想到了一个答案：“宫廷里传出来的？”

楚云风的思维确实很敏锐，候会长很是满意地点了点头继续说道：“没错，他的祖上，以前是清宫御膳房的御厨。

清末明初的那会儿，他的哥哥和舅舅们都是在八大堂和八大楼里的名厨。

这老BJ都是知道最有名的餐馆那就是八大堂、八大楼和八大居，这八大楼和八大居之前你也知道，可是这八大堂现在都陆续消失了，仅仅剩下了一家！

嗨，这事儿就不提了！

在以前，这京城“八大堂”是宫廷菜以下的最高级别的鲁菜饭庄，而那个时候的饭庄可是相当的不一般，规模可是非常大的。

大的饭庄那是有好几个四合院纵横联座，如四进院带跨院、花园、戏楼，可以在宴会中唱昆曲、京剧堂会，包括寿庆、弥月、酬神、行戏、团拜等类堂会。

还有子弟八角鼓、什样杂耍、十不闲莲花落等各类曲艺，对于那个时候的人来说，这就相当于是现在的会所了，享受的级别是非常高的。

但最关键的就是它的菜品，菜品的品质是相当高的，由于八大堂早年承接宫廷皇帝给下属的赏膳，那都是从御膳房转过来“原封不动”的“御膳”菜品。

所以每天都有王孙大贾等候在包间吃原汁原味的“御膳”，这时间一长，那些掌灶、堂头连看带尝，熏也熏出手艺来了，做宫廷菜不在话下。

而万老的父亲，就是其中的一员，他可是在其中把宫廷菜的精髓学了个遍！”

嘶~！

楚云风这下是彻底震惊了，这样的机会简直就是不可多得啊，宫廷菜式一般是不会流传出来的，也只有这样机缘巧合之下才能学到啊！

“那万老又是怎么学会这些菜品的呢？您刚才不是说是他父亲学会了吗？他老人家那个时候是不是还没有出生吧？”

楚云风抓住了其中的关键，这传承上面是个大问题，因为这八大堂说穿了还是鲁菜的传承才对。

候会长点了点头，沉吟了一下才开始说道：“清朝被覆灭了之后，京城乱了一段时间，于是老万的父亲便带着他回到了老家。

这是后来到了民国时期，当时有高官想要品尝清宫的佳肴，于是便有人找到了万老的父亲，想让他重新复原清宫的菜品。

于是就带着万老回到了京城，跟他的叔叔伯伯和舅舅等人一起开了一家饭庄，但却是不对外营业的，只接待高官显贵的预定。

有了这么多人来捧场，生意自然是不必说的，而万老从小耳濡目染，其实对于这厨艺还是很感兴趣的。

但是他的父亲想要他出人头地，不想他再传承这伺候人的职业，于是便让他安心学业，不教他做菜的诀窍。

可是万老也是个不甘寂寞的人，学业自然是一边上着，但是一有时间就往厨房里钻，钻进去什么都不做，就站在那里看大家做菜！”

候会长说到这里的时候，飞机已经开始冲刺了，即将要起飞之际，倒是让楚云风一下惊叹了起来。

“这不就跟李老挺像的嘛，也是在后厨看大家做菜，难道说万老的厨师就是这么看出来的？”

楚云风这才有些明白为什么李老会结识万老了，而且两人肯定是有惺惺相惜之意，因为这两人的经历简直是太像了。

果然，候会长点头笑道：“是的，万老其实就是在偷偷地学做菜，一开始的时候，他的父亲也是在怀疑这件事情，所以就把他给赶出去了。

但是万老却没有放弃，他渐渐地发现做菜其实很有趣，而且对他自己来说，感觉好像挺简单的。

不过父亲不让自己进厨房，这倒是个很棘手的事情。

永不言弃的万老只能是想了个办法，他把书带到了厨房去看，这立刻就被他父亲给训斥了，说他不务正业，这厨房里面是看书的地方吗？

可是万老却据理力争，说在厨房看书很有感觉，而且对自己很有帮助，看书还特别能增加记忆。

父亲肯定是不信的，但是万老说可以让他试试看，如果没有效果的话，那么以后就不让他进来了。

被忽悠了的父亲也是有些举棋不定，无法判断万老说的是真是假，最后也只能是让他试一下了。

但如果他的成绩下滑的话，那自己一定会好好揍他一顿的。

计划得逞的万老心中无限欣喜，他的天赋可是了不得，不仅记忆超群，而且动手能力极强。

一边看书一边看人做菜那都是两不耽误，一个学期下来之后，父亲发现他的学业硬是没有下滑，而且还进步很快。

这就让他有些丈二和尚摸不着头脑了，难道这是遗传导致的吗？在厨房看书才有感觉？

甚至是有些后悔自己当年没有在厨房好好看看书，说不定还能考个科举，当个小官什么的？

有了成绩的掩护之后，万老便能够堂而皇之的在后厨观看大家做菜了，而且时间一长，他也能随口问上几个问题，大家也乐于告诉他技巧所在。

不过一开始万老开口询问的时候，他父亲还是很警觉的，随后一直偷偷地观察他是不是真的是在明修栈道暗度陈仓。

可是观察了很长一段时间之后，他的父亲直接放弃了！

因为从万老进入厨房的那天开始，他就没有一天做过菜，甚至是连锅勺都没有碰一下。

更别说是在无人的时候偷偷跑进厨房练习刀工什么的了，这边让他父亲完全放下了心，也让万老渐渐地将所有人手上的精髓全部学了个遍。”

等等，楚云风听到这里就有些不太明白了，马上追问道：“万老一次都没有实践过，那么他就算是看会了，也没什么用啊？

很多人不都是一看就会，一做就废的吗？”

对于楚云风的怀疑，候会长一下就笑了起来：“你说得没错，这是所有人都没有想到的，而也是因为这个原因，才让万老一下成为了一家人的救星。

如果不是他的话，说不定他这一家人搞不好早就消失了，所以不得不说命运是很神奇的。”

候会长的话让楚云风忽然意识到，这万老的经历简直是太传奇了，这救星又是何解呢？

看到楚云风那带着浓厚兴趣的眼神，再看了看周围闭目养神和睡觉的乘客，候会长再次压低了声音道：“那一次确实是太过凶险了，差一点儿全家都要被处决掉了。

说来也巧，那天家里的所有大厨全部都去大员家里做菜，有宴席要摆，所以所有的厨师全部去了。

而这个时候一位进京的军官听说了他们家做的菜相当不错，于是便带着手下直接来到家里，让他们做两桌美食来尝尝。

虽然没有预定，但是这位军官一开始还是说钱不会少给，味道真的那么好的话钱肯定是会多给的。

但是家里厨师都出去了啊，这一时半会儿的是没法叫人来做菜的，因为那家大员势力庞大，自家肯定是得罪不起的。

要是把人给叫回来，即便只是叫一两个人回来麻烦都大了，因为那边今天请来的客人都是高官，影响了那边宴席的进度，别说还在京城开饭店了，能不能走出京城都不一定。

而这边的军官更是不依不饶，说有客人来吃饭竟然不做菜，这明显就是看不起他，这店也不用再开下去了。

而且当家里人把实情告诉他之后，更是引发了他的勃然大怒，原来他跟那位大员还有不小的仇恨，这面子上更是过不去了。

手下的人为了拍马屁，把家里的人全部都集中了起来，想要把这家人全部带到大员的府上，逼着那边将人给放回来给自己做菜。

情况是相当的紧急，如果真的把人给押过去了，这无论是怎么做都很为难，最后牺牲的肯定还是自己一家人。

因为无论是哪一方都不会让自己丢面子，即便是大员那边将全家保下来，这军官时候肯定也是要报复的。

在这个关键的时刻，万老站了出来，告诉军官不用去把人叫回来，想吃什么他来做！

看到这才十来岁的万老，军官和一群手下马上就狂笑了起来，甚至还有人在万老屁股上剔了一脚，让他摔了个够呛！

当万老爬起来之后，他的母亲立刻抱住了他，恳求军官不要跟孩子计较，他是胡说，是开玩笑的。

但是军官可不管这么多，似乎还对万老来了兴趣，于是让人把他压进了厨房，让他先弄两个菜出来尝尝。

要是不好吃的话，就把他给扒光了一起押过去。

可是所有人都吃惊的是，万老似乎一点儿也不怯场，一进入厨房之后就像是变了个人似的，拿起菜刀就开始处理起了食材。

这一下军官和他的手下也都有些吃惊了，这处理食材的手法看起来不像是个新手啊，而且看到他三下五除二地就弄了两份精美的菜式出来。

这一尝之下顿时觉得美味无比，当即称赞了一番，然后将其余家人给放了，让万老安心做菜，并且还提前付了双倍的价钱。

最后军官吃得非常满意，并且还很欣赏万老，想要让他跟着自己当兵，可是被万老给拒绝了，说家里有母亲，不远游！

军官没有强迫他，吃完饭之后便带着手下走了，之所以没有继续难为万老和他的家人，而是因为他听说了万老这是第一次做菜，以前从未下过厨。

这一开始是听他的家人说的，后来让手下去找邻居们求证，大家都纷纷证实了这个事情，这让他惊为天人，心有敬畏，这才不敢继续闹下去。

而当万老父亲等人回家之后，顿时全部傻眼儿了，纷纷感慨自家出了个天才......”