肖逸飞觉得她在胡诌:“妹子,你也会吹牛了,波尔多的5大顶级庄园,那酒的价格可可不是一般的贵,纳帕没听说过有那么贵吧。”
“那是你孤陋寡闻,知道‘巴黎评判’不?”
这肖逸飞真的不知道:“啥东西?二战的?”
王楠问道:“特洛伊那个?”。
这不能怪这二位,雪莉用的是英语,刚刚说的是“judgement_of_paris”,按照字面意思就是巴黎审判,肖逸飞就以为是二战审判纳粹战俘的东西,只是他好像没听说二战后在巴黎进行过什么审判,只听说过纽伦堡审判和东京审判。
而王楠显然知道些希腊神话故事,知道希腊神话中的是特洛伊战争的导火索就是“judgement_of_paris”。这个paris就不是地名,而是人名,咱们一般翻译为帕里斯,这个词语翻译为帕里斯评判。
在希腊神话中,著名的特洛伊战争就是为了争夺世界上最漂亮的女人海伦,而海伦之所以和特洛伊王子私奔就是因为帕里斯评判,而帕里斯评判又是由于“金苹果事件”引起的。这三个故事是紧密联系在一起的。
故事一开始是一场婚宴,人间英雄佩琉斯与海中女神忒提斯的婚宴。由于婚事是直接由天神宙斯撮合,当时邀请了一批神级较高的神祇赴宴。管辖纠纷的女神厄里斯未被邀请,这可让自视甚高的她受不了,于是她决定使坏。不请而至的她,在宴席上留下一个硕大华丽的刻有“献给最美丽的女神”的黄金苹果,就飘然而去。
咱们有个成语叫“二桃杀三士”,这位厄里斯不愧是纠纷女神,她做到了“一桃杀三士”。就这么一个金苹果,让在场神级最高、同时也最为美艳的三位女神:智慧女神雅典娜、爱神阿佛罗狄忒和天后赫拉都卷入了纠纷,她们要求宙斯评判谁可以获得金苹果。这就是“金苹果事件”。
宙斯不肯得罪人,于是他说凡间一位潇洒俊朗、一表人才的王子帕里斯更适合成为这道难题的评判。于是这三位女神就找到帕里斯,各自对帕里斯许诺一些好处,希望帕里斯能说自己是最漂亮的。赫拉允诺让他成为一个国王;阿西娜保证让他成为最聪明的人;阿佛洛狄忒则承诺让他娶到希腊最美丽的女人为妻,并向他描绘了斯巴达国王之妻海伦的美丽。
最后帕里斯将象征“最美女神”的金苹果给了爱神阿佛罗狄忒,因为帕里斯觉得,他将来肯定会继承父亲的王位,本来就会成为国王,而聪明对于一个国王来说,用处实际不太大,因此人间最美丽女子海伦的爱情正好对年轻人的胃口。这就是“帕里斯评判”。
爱神获得了金苹果,她也信守承诺,让帕里斯获得了海伦的爱情。可此时海伦是斯巴达的国王墨涅拉俄斯的妻子,于是这夺妻之恨就引发了特洛伊战争。
战争持续了10年,。而帕里斯在战争过程中,被墨涅拉俄斯用毒箭射死,帕里斯的哥哥得伊福玻斯得到了海伦。战争的最后当然是凭借大大家都知道的“特洛伊木马”攻方获胜,特洛伊失陷。墨涅拉俄斯带着老婆海伦回到了希腊。
在特洛伊战争中,还出现了一个有名的词语,“阿基琉斯之踵”用来形容人的致命弱点。
显然,肖逸飞和王楠的答案是错误的,甚至边都没挨上。雪莉懒得废话,拿出平板,捣鼓了一会儿,直接递给了肖逸飞。
“judgement_of_paris”一般翻译为巴黎评判。简单的说,就是弄几瓶法国酒,有波尔多的红葡萄酒,勃艮第的白葡萄酒,再弄几瓶加州红、白葡萄酒。接着红白双方各自对阵,找几个品酒专家来盲评,就是不给专家看到产地和酒庄信息,然后挨个打分。
这事是发生在1976年,大家以为当然是鼎鼎大名的法国葡萄酒获胜,可结果却让大家大跌眼镜:首先揭晓的白葡萄酒评比,第一名加州蒙特雷纳酒庄。随后的红酒评比也是加州的鹿跃酒庄夺魁。
这一结果大出所有人的意料,瞬间加州葡萄酒名声鹊起,价格也扶摇直上。也许有人以为肯定是拿美国最好的酒庄和波尔多的差酒庄比,那你就猜错了。
代表波尔多出战的可是有木桐酒庄(chateaumoutonrothschild)(也叫武当酒庄)和上布里昂酒庄(chateau
haut-brion)(也叫红颜酒庄,侯伯王酒庄),这两个可是和大家常听见的拉菲、拉图、玛歌酒庄一起,并称波尔多5大名酒庄,是波尔多最顶级的酒庄,位列列级酒庄的第一级,属于法国的非卖品。因此法国方面可谓兵强马壮。
而美国方面则惨了许多。加州葡萄酒的确是从19世纪80年代开始酿造,可刚刚有所起色,就遇到了旧金山地震、禁酒令、经济危机、二战、根瘤病。加州纳帕的这些小酒庄们简直是被天灾**轮番蹂躏,灾难深重都不足以形容他们的惨状。好不容易从50年代恢复没多久,技术还没操练出来,名头也没打响,就仓促上阵。
因为恰好是美国建国200年,巴黎评判在一开始被美国人认为是给他们添堵的。还好,就这些新兵菜鸟,居然将法国巨人掀翻在地,取得了骄人战绩。
有人可能会质疑评委的问题。
诚然,这次巴黎评判是由一个英国商人史蒂文组织的,酒也是他选的,评委也是他邀请的,看来他的确有作弊的条件。
可实际上,这些评委全是法国人,有:老资格的法国烹调作家raymondoliver、法国gaultmillau食品旅游指南的商务指导claudedubois-millot,米其林三星级酒店老板jean-claude
vrinat以及侍酒师christianvanneque等共计9人。
这些人应该算是史蒂文能请到的最大牌的评委了。尽管史蒂文和他的女助手也进行了品酒和打分,但是他们两人的分数并没有加到统计之中。
而且这是盲品比赛,所有的酒都被装到一样的瓶子中,每个瓶子对应的品种实际只有一个人知道,这个人就是报道这次品酒会的《时代周刊》驻法国办事处的记者。
也许有人认为是这个记者搞鬼,可实际上,史蒂文是邀请了许多法国报纸的记者,但他们都没有兴趣来参加,因此,应该说,史蒂文到最后一刻都不知道那些媒体会来,所以通过记者来搞鬼这一条说不通。
最关键的是,此后,许多人也进行了类似的品酒活动,得出的结论虽然有偏差,但是就跟那些参加的评委们说的一样:“想要分辨加州酒和法国酒是很困难的事情。”
雪莉见肖逸飞看完了,又拿过平板捣鼓一阵,递给肖逸飞。
在2006年,第一次巴黎评判之后30年,又进行了一次盛大的评判,因为白葡萄酒没人会保存那么久,因此只设置了红酒评判,参加者还是这些酒庄这些年份的红酒,结果波尔多的就输得更惨。好歹当年第2、3、4名还是法国酒,结果这次前5全是加州酒。
联想到之前纳帕酒庄遇到的灾难,真可谓“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨。”
当然了,也许可能刚巧碰到加州是好年份,而波尔多是差年份的缘故吧,可是难道年份差了,这些酒庄的酒就便宜了?显然不可能。而且这至少表明了一点,在一些年份,加州葡萄酒比波尔多酒好。
巴黎评判可谓意义重大,葡萄酒分为新世界和老世界,老世界是指的出产葡萄酒的法国、意大利、西班牙、德国等欧洲国家,他们从几百年上千年前就开始酿造葡萄酒,他们,特别是法国波尔多,一直是葡萄酒的代名词。
新世界指的是后来酿造葡萄酒的这些国家,比如美国、智利、澳大利亚、南非,包括中国。这些国家的葡萄酒都是从欧洲随着移民等各种原因传入的,他们酿造的时间短,没有那么多传统要遵循,大量使用了新技术、新工艺。
巴黎评判可以说大大提升了新世界葡萄酒的信心,他们第一次发现,原来他们需要膜拜的对手,如今居然被他们打赢了;他们也能酿出世界顶级的葡萄酒。
从2004年开始,受到巴黎评判的启发,智利著名酒庄伊拉苏(errazuriz)每年都会在世界各地组织品酒会,因为04年在柏林开始举办,就被叫做柏林品酒会。参加柏林品酒会的有伊拉苏旗下的2款葡萄酒,还有其他4款智利,6款波尔多,4款意大利葡萄酒。其中波尔多的酒就有拉菲、拉图、玛歌等五大名庄。
这个柏林品酒会之后到过其他洲,在伦敦、多伦多、东京都举办过,甚至08年奥运会前一个月还来到了北京举办过一届。
在这么多次的品尝中,五大名庄并不是次次都夺冠的,而且伊拉苏的酒排名也都还不错,还曾经夺得过冠军。
王楠见雪莉只把平板给肖逸飞看,非常不满意:
“喂,我还没看呢。雪莉,你个重色轻友的家伙。”
肖逸飞看完了资料,很正式的对雪莉说道:
“雪莉,不管我最后决定在哪里种,都还是要谢谢你提供的信息。”
王楠在旁边说了一句话:“她是想你到加州,她就好和你长相厮守。”
这句话彻底惹恼了雪莉,两个女孩开始后座闹腾起来。