舌尖上的大宋 第592章：史上第一根冰棍

一个人，心肠好，心地善良，这都是好事，但是做好事，不一定就是做对了事的。

杨怀仁现在对这句话有了更直观的理解，午休之后，匠人下下午再开工，果然像孙把头预计的那样，出现了不少跑肚拉稀的。

好在老孙头等几位把头提早意识到了问题所在，并没有让问题扩大化，不然整个工期，怕是又要耽搁几天。

各行业有各行业的道道，他们当把头的，也不是那么好当的。

只是让杨怀仁自责的是，作为一个厨子，只想着让人吃了他做出来的食物发出赞美，自己得到了满足感，却忘了食物之美，除了外观，香气和味道之外，最重要的还有让人吃了能健康，让食物中的营养均衡，膳食合理。

扭头再去看一边热得忙着直擦汗的两位王爷，杨怀仁才想起来，忽悠着他们帮忙种菜，不正是为了达到这个目的嘛。

过午之后天变得更热了，即便站在阴凉里，如果没有风，人就很难呆得住。

初夏的热是那种燥热，人也会在这种气氛里跟着性情急躁起来，可以理解。

眼看着没几天就会入伏了，那种夏季的热很快就会变成闷热起来，汗水总是挥发得不那么及时，粘在皮肤上，其实让人感觉更是憋闷得难受。

对于两位王爷，杨怀仁觉得今天也已经让他们体验了生活了，毕竟他们皮娇肉嫩，老待在这种地方，他们要是热出个什么病来，可就又是他的一项罪过。

他们几个干站着，都能感觉到额上身上不断的出汗，就更不用说那些顶着个大太阳还在做工的匠人们了。

杨怀仁摸着额上的汗珠，想起来这一年来，可是没吃过冰激凌了。

这时他捏了捏鼻子，心想对啊，后世不论单位上还是工厂里，到了夏天，也是有夏季福利的。

尽管可能只是一天一瓶盐汽水或者一支冰棍儿，可这点福利，对于在高温中工作的人来说，也是必不可少的。

冰激凌用料太复杂，可能当时还做不了，不过杨怀仁仔细琢磨了一下，在目前的情况下做点冰棍儿还是难不倒他的。

要是有了冰棍儿，可以犒劳犒劳这些大热天里干活的工匠们，还有跟着他转悠了一天的两位王爷，家里两个怀着身孕的老婆也可以少吃一些解解暑。

“给你俩整点好吃的。”

没头没脑这么来了一句，赵頵和赵佶愣了一下，接着就乐了，异口同声的问道，“你又想出什么好东西来了？”

“呵呵，跟我来，说不定这个新食物可以让我们的餐饮连锁的买卖更上一层楼。”

赵頵对于杨怀仁一向很信任，只要是涉及到吃的东西，他从来不开玩笑，既然他能这么说，那他说的那样食物，一定是要惊天地泣鬼神的。

赵頵和赵佶屁颠屁颠跟着杨怀仁回了庄子上，杨怀仁却没有准备材料的意思，而是找人喊了庄子里的木匠和铁匠来，请了笔墨纸砚来，兀自画了一些旁人看不懂的图纸，让他们立即去照样子把所需要的器具做出来。

而杨怀仁则不急不忙的吩咐人帮他准备了大小不一的铜盆，大铜盆里边都装上一定比例的清水，然后开始让家里几个仆子帮着他剥水果。

杨府倒是准备了许多水果的，很大一部分是因为杨母觉得多给家里两位孕妇吃些酸味的水果，好像她们将来就能给杨家生儿子。

北方的梨子、李子、杏子、桃子都比较常见，而南方的水果，则主要是梅子和橘子这几种。

其实南方，特别是岭南的水果种类很多，产量也比北方高了不少，只是由于当时运输的不便，加上费用昂贵，除了少数当地官府献给宫廷里的供品，大多数南方才产出的水果，在北方是很难吃到的。

两位王爷在一边看着好奇，想搭个手帮忙，却又一时没搞懂杨怀仁到底要做什么新的菜式，不知该从何下手。

杨怀仁让仆子们剥了这么多水果，也不是为了做菜，而是用压榨或者捣碎的方式，把水果都弄成了果浆或者果汁，分别盛装入了不同的小铜盆中。

他尝了尝味道，又适当往果汁里边或加些糖霜，或加了些盐巴，再加入少量清水，然后不停的把小铜盆中的这些果汁搅动均匀。

铁匠和木匠很快就回来了，木匠带回来一个大木箱子，而铁匠带回来的，则像是些盛装调味料的铜制的模具。

大木箱子从外边看很简单，可打开顶盖，里边还套着一个小了一号的木箱子，两个木箱之间，夹了一层棉被，而里边那个木箱子上，也用铆钉钉了一层棉被。

另外，木匠还削好了许多大小差不多的木棍，杨怀仁边忙着搅拌果汁，边吩咐人去把那些木棍都用热水煮一下在晾干，以达到卫生消毒的作用。

铁匠制作好的几套模具，都是铜皮做的，每个模具上大约有几十个模坑。模坑里大约三寸长，不到一寸见方。模具的底部是活的，可以用外力推拉。

同样的，杨怀仁也吩咐仆子把这些模具也要从新洗刷干净，然后用开水煮过了，才能放心使用。

等一起都准备妥当，杨怀仁开始把小盆里的不同味道的果汁，倒入了洗刷干净又消过毒的模具中，每个模坑里豆都插上一根晾干了的木棍，最后把模具放到大铜盆的清水中。

杨怀仁笑眯眯地看着两位看呆了的王爷，“你们看好了啊，我又要施展滴水成冰的戏法了哦，哈哈……”

说完他把家里库房里常备的硝石粉，缓缓地倒入到大铜盆里。那美丽的一幕又发生了！

大铜盆中的清水开始急速的降温，不一会儿工夫，就已经开始凝结。

而铜制的模具，本就是良好的热导体，模坑中的果汁，也开始慢慢的结冰，等冰块结得很实了之后，他才把模具从大铜盆中的冰块里凿了出来。

因为模具是活的，从底部稍稍用力推拉几下，模坑中结冰的冰块就跟模具渐渐分离了。

等杨怀仁捏着冰块上插着的木棍，把一根制作好的冰棍儿抽出来的时候，史上第一根冰棍儿，就在此诞生了！