首页 排行 分类 完本 书单 专题 用户中心 原创专区
笔趣阁 > 现代都市 > 非洲农场主 > 220 老刘厨艺秀 下

非洲农场主 220 老刘厨艺秀 下

作者:若忘书 分类:现代都市 更新时间:2022-09-26 15:37:02 来源:笔趣阁

案板砸个小坑,这就是一个小插曲,然后老刘就是接着秀。

其实也是他这个人吧,多少有些人来疯。当初拔草的时候就有马西卡这一个观众他都能拔劲劲儿的呢,更不用说现在边上还有这么多看热闹的。

也许跟那些大厨们没法比,毕竟他不会那么多的花活儿。但是跟这些不会做中餐的人比的话,那还不是咋做咋有?

唯一的一个小问题,就是这边炒菜的锅子没有正经的,大多都是平底锅。但是这个也不是什么问题,肯尼亚人民喜欢炖肉啊,所以铁锅还是有的,就用这个呗。

给帮厨李彤卓也累够呛,她得给那一堆尖椒里塞肉馅啊。也就是别人看到这个活并不是很难,然后也过来给帮忙。

先做的就是红烧肉,因为人多量大,他就用的简易方法。

将五花肉切成小块,然后用热水煮一下,清洗干净,放在边上备用。

在这里不流行用老抽,那也没关系,直接用冰糖炒糖色就成了。看着锅里炒得差不多了,再放一些别的调料。然后将肉全都倒进去,噼里啪啦一顿炒,再添上一些汤汁慢炖。

肯定跟在家里做的味道上有一些差异,这里可没有那么多调料。但是也不会差太多,糊弄老外很轻松。

第二道菜他做的就是宫保鸡丁,而且在做的时候也在边上的平底锅里放上油,用来做油焖尖椒。

这个菜,就可以让李彤卓来帮忙了。尖椒也蛮多,他自己照顾不过来。

其实也就是没条件,有条件的话他就直接过油了,然后再放酱油煸炒一下,放些别的调料就ok。

大家伙的精神头都很不错,今天就是很普通的一天,好些人都当成了小节日,拿着手机拍啊拍。

一小盆的宫保鸡丁出锅,那个颜色看着可是非常鲜艳。有那个嘴馋的,还会偷偷吃上一口,然后给老刘竖根大拇指。

接下来就是回锅肉了,这个菜也是很好做的。无非就是将煮熟的肉再上锅里炒一遍,掌握好调料的大致比例就行。

同样是一小盆,这个菜在香味上来讲,可比刚刚的宫保鸡丁浓烈很多。

老刘稍稍停下手,在红烧肉的锅子里翻了翻,将火又调小一些。看到第三个锅里的水开了,他直接就将牛肉馅给端了过来,开始挤丸子。

这要是在家里边,小苗苗都能给他帮忙,小家伙挤肉丸子也是一把好手呢。只不过今天时间有些紧张,就他一个人忙活啊,没有那么多的时间玩耍。

挤出来的丸子并不是太圆,只不过在这些人的眼里,那手艺也是非常不错的。挤好盖锅煮,水开了再下萝卜丝。

你看他忙活得不行,可是忙而不乱。灶台上的这些活,做得条理清晰。

接下来的三道菜,就是锅包肉、西红柿炒鸡蛋和拔丝白果。

前两道就好弄一些,在家里经常做,拔丝白果就算是他今天都第一次正经尝试。在以前,也就有过三次做的经验而已。

主要是以前的手艺不行,弄出来的蛋皮要么很厚、要么就很焦,自然也会影响口感。现在他感官能力都很强大,所以也有了那么一丢丢的信心。

煎蛋皮,这次用的就是平底锅,用这个方便。要是有炒勺的话,他可能还会用炒勺来转一圈儿,一锅成型。

煎好的蛋皮,用刀切成菱形。老刘也是图方便,直接上手挂糊,放油锅里去炸。

这个也是有个小窍门的,因为这个蛋皮就算是挂了糊,也是很薄的。所以在炸的时候,油温就不能太大。也得随时照看着锅里边,看到炸得蓬松了,就可以捞出来沥油备用。

其实这道菜,难就难在最后一道工序炒糖挂浆上。拔丝白果嘛,你吃的时候拉不出丝,就是那么一坨,吃着的时候可就不美味了。

这次做得还有些多,考验的不仅仅是炒糖的火候掌握,还考验你对里边这些白果翻炒的技巧掌握。要让每一块都挂上糖浆、都能拉出丝,才算成功。

做这个菜的时候,老刘也认真起来。

前边的几道菜都是很成功的,那就不能在这道菜上掉链子。而且今天这一锅的量还有些大,难度系数也有些高。

他可是真的拼了命了,左手垫着抹布一直抓着铁锅的边缘。只要发现温度有些高了,就赶忙把锅拉起来,右手也快速翻炒。

这个菜,也不能像别的菜那样直接用盆装。那样的话,底下肯定会变成一坨。

边上准备了四个盘子,每个盘子都是装了满满一盘子的拔丝白果。边上配上凉水,老刘顺便给演示了一下吃法。

还很不错,甜丝丝、脆脆的,还带着浓浓的蛋香,也算是一道成功的菜式。

他又赶忙去看边上的红烧肉锅,很不错,刚刚好。汤汁收得很完美,这就可以直接倒盆里了。

“哎呀,我忘了下萝卜丝。”

刚刚倒完,老刘才猛然想起来。

“老实刷锅吧,我已经下锅里了,你没嗅着萝卜味啊?”李彤卓没好气的说道。

“刚刚还真没嗅着,这个萝卜是白萝卜,没有青萝卜和红萝卜味大。”老刘笑着说道。

他可是真的忘了,一个人照顾这么多锅。还想弄的时间别差太多,这就是忙中出错。好在李彤卓帮他照看着,这一锅牛肉丸子萝卜丝汤,也可以装盆了。

没有主食,主食就是老刘带来的玉米。都是后来种的水果玉米,这个味道也是不差事儿的。

这个时候,可就没有人跟他讲客气了。也都是在一起工作了这么长时间的人,三十多个人,都是对着好奇的菜式下勺子、叉子。

刘文睿的心里边,还以为大家伙对红烧肉最在意呢。可是让他意外的是,好些人竟然对拔丝白果最好奇。

可能也是因为这个吃法比较好玩吧,需要在凉水里过一下。然后那拉出来的丝,就直接定型了。

四盘子拔丝白果,最先见底儿。要不是大家伙都照顾小苗苗,恐怕她都抢不到呢。

“好家伙,你们吃饭也是真够速度的。”老刘笑着说道。

“都习惯了,有时候在外边出任务,吃饭的时候你要是不抓紧一些,泡面都能泡得不成样子。”李彤卓笑着说道。

“春节的时候,我们看看吧。如果能够调出休来,就到你的农场去过。如果调不出来也没办法,在这里可没有什么春节假期的说道。”

老刘点了点头,“要是时间紧张,我带着小苗苗过来也行。你吃红烧肉啊,选的都是瘦多肥少的。虽然没有桂皮和香叶,但是味道也不差。”

“知道了,你就吃你的吧。”

留意到别人也望向了这边,李彤卓小声说了一句。

“西蒙,你放心吧,我们大家都在努力帮你寻找能够参加比赛的咖啡师。”黛西擦了擦嘴角的油说道。

“谢谢大家了,这次过来我也带了一些咖啡豆儿。是用新工艺炒制的,等吃完饭我给大家冲上几壶,大家好好尝一尝。”老刘笑着说道。

其实现在这个事情发展到这个程度,他对于能够联系上参赛选手已经并不是很重视了,也就是最开始的时候有些着急上火。

可不是他放弃了咖啡豆的销售,他就觉得实在不行还能拿回国内销售么。虽然这是一条弯路,将来走直了,也是一条好路。

现在这么多人陌生人都在帮自己,这份感觉就很不错。他都琢磨着等下次多备一些材料,然后过来好好的给大家伙弄上一席中餐。

自己也需要在这方面好好的琢磨琢磨,目前有些菜式掌握的还不是很好。

做饭也是一门手艺,并不是说你比别人有了一些优势你就能成大厨了。也需要勤学苦练,不下功夫可不行。

虽然说这里边除了李彤卓、陈飞龙和黛西外,他谁都不认识。不过大家伙也都能聊到一起去,好多人对他也是闻名已久。

主要是这货以前太能折腾,动不动就上个新闻。要是赶上出任务回来,一看就都是他的新闻。

也就是最近因为咖啡大赛的事情,这货才消停了一些。但是通过黛西和李彤卓的介绍,再加上他们也都品尝过刘文睿的咖啡豆,也知道这货上次是真的被陷害了。

他们能够毫不在乎的就过来当无国界医生,在本心上了来讲人品也都是不差的。就算是陈飞龙哪怕是因为惦记李彤卓跟过来的,他的心眼儿也不坏。

老刘被克兰给陷害的事情,在他们看来这就是不平事。哪怕跟老刘都没啥关系的人,现在也是替老刘抱不平嘛。

今天有了这么美味的一餐饭,哪怕开始的时候还有些陌生,吃完了饭,这就都熟悉了。就算是叫不上名字,也能混个脸熟。

可不要以为什么因为口味不同,好多老外就吃不惯中餐。其实只要是美食,真的就不分国界。

如果今天老刘用羊肉做汤,这些老外们喝着可能还差一些,毕竟好多老外真心不咋喜欢羊肉的味道。

今天的饭菜,那就是大获成功,每个人都吃得很满意。

吃完了饭,然后在品尝上一杯老刘冲泡的咖啡。反正你就看去吧,除了大拇指,就是大拇指。

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
换源
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报